【@marketfocus.hk 】奈雪的茶蟑螂亂爬水果腐爛抹布不洗 「中伏」官媒卧底 股價挫逾1成 . 內地領先高端茶飲連鎖品牌奈雪的茶（02150）自從在香港上市大約1個月以來股價持續尋底，最新再「中伏」官媒卧底，被曝出食品安全醜聞，股價在周二（8月3日）再跌接近11%，報9.72元再創上市新低。 . 新華社在周一（8月2日）晚上突然刊文稱，其「卧底」記者於奈雪的茶多家門店打工，發現店鋪存在蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗、標簽不實等問題。文章提到，「卧底」記者第一天上班當天，看見一只指甲蓋大小的蟑螂，從面包展櫃底部爬向面包制作間，記者馬上報告同組值班店員，但得到「沒事，不用管它」的答覆。此外，在奈雪的茶的長安商場店，一些發黑的芒果擺放在後廚的桌子上，員工被提醒要去掉黑色的部分繼續使用。記者還看到，一些標簽紙等雜物不小心掉進芒果泥裹，雜物被挑揀出來後芒果泥繼續使用。此外，一款「軟歐包魔法棒」系列產品，按要求應在4小時內售完，但一些員工會將未售完的產品及時更改時間標簽再賣。 . 奈雪的茶周二（8月3日）淩晨在其官方微博回應表示，公司第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改，並向公眾致歉。奈雪的茶稱，目前最重要的是快速找到問題、制定解決方案、迅速整改，涉事的兩家門店將暫停營業，同時會邀請市場監督管理局上門檢查，並第一時間向公眾公布檢查結果。奈雪的荼並且針對涉事門店被曝光的食品衛生問題作出了4大回應： . 1.關於西單大悅城店「有蟑螂從面包櫃底部爬向面包制作間」：蟲害消殺一直是奈雪的茶門店衛生的重中之重，每個月會聘請專業消殺公司對門店進行2至4次消殺。對於西單大悅城店，因為公共區域比較大，夏季會一個月進行4次消殺。結合目前的情況，公司會和消殺公司進一步加大消殺力度，同時對每一位夥伴再次進行培訓，向新夥伴正確傳遞公司的食安標準。 . 2.關於使用發黑芒果：奈雪的茶堅決不會使用不新鮮的原料，報道視頻中未看到相關內容，公司會進一步進行核實，如果情況屬實將嚴肅處理。客戶滿意度是公司對門店考核的最重要標準，奈雪的茶每天需要使用大量新鮮水果，門店如果收到品質不好的水果，可以直接要求采購部退換，並不會計入門店成本。此外，門店的新鮮水果都有存放效期，超過存放效期的所有水果都要廢棄處理，芒果到店後的存放效期是48小時。 . 3.關於生產時間標簽打成前一天：經調查的確是門店夥伴的失誤打錯了時間，也在當天門店群內通報批評了此事。過往公司在稽查時也发現個別類似手誤情況，目前已經自研了效期管理設備，設備將自動校準時間進行打印，同時有提醒過期功能，讓門店夥伴可以更簡單、高效地做好效期管理。 . 4.關於視頻中後廚物料淩亂以及門店群內溝通食品安全事宜：後廚物料和儲物間已進行了整改，奈雪的茶有一支線下稽查團隊，每月對門店進行定期檢查和不定期抽查。去年還組建了線上稽查團隊，全天在線對門店進行監控，每天將看到的問題反饋給門店做自查改進。報道視頻中，公司也看到門店店長對食品安全問題非常重視，後續會把自查結果公布在官方公眾號上，請更多消費者監督。 . 「新式茶飲第一股」奈雪的茶，今年6月30日在港交所掛牌上市，按計劃奈雪的茶未來兩年將主要在一線城市和新一線城市開設近700家門市，其中約70%為奈雪的茶PRO店，而消費場景更多元、成本更低、整體營運效率更高的奈雪的茶PRO店，將成為奈雪未來發展的主力店型。這次上市，奈雪的茶上市發行約2.57億股股份，發行價為港幣19.8元，達招股區間上限，IPO總計募集資金淨額港幣48.424億元。 . 在募集資金用途方面，奈雪的茶計畫將募資所得款項的約70%用於支持擴張公司的茶飲店網路並提高市場滲透率；約10%用於透過強化技術能力，進一步提升公司的整體營運以提升運營效率；約10%用於提升供應鏈能力，以支持規模擴張；約10%用於營運資金和一般用途。招股書顯示，奈雪的茶平均客單價在2018年、2019年和2020年前三季度分別是42.9元、43.1元和43.3元，超行業35元的平均客單價水平，位列國內高端現制茶飲行業首位。奈雪的茶上市時有5名基石投資者，其中有4名為基金，包括瑞銀基金、匯添富基金、廣發基金及南方基金，投資金額共為1.45億美元。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @marketfocus.hk 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management

[ 夏慕尼新香榭鐵板燒 ］ 🥩 整桌約2100元（平均500/人） ....................................................... #疫情期間也要好好的對待自己 #猜猜第二張照片這樣一桌要多少錢 平均客單價落在$1000左右的夏慕尼 在這次的疫情期間我覺得算下殺非常低的餐飲品牌 一個人約莫$500內搞定 而且能吃得超開心 肉量給的非常的大氣（ #鴨胸 ㄧ如往常的讚 ） 濕度溫度都控制得宜 #炒飯 更是深得我爸媽的心 讚嘆到不行 副餐雖然選擇減少也簡化了 但完全沒有讓人吃起來不開心 總之CP值很可以 可惜的是王品集團真的用太多包裝 一堆醬料小盒子不太環保捏 ....................................................... ♾ 地址：桃園市桃園區中正路1083號 ♾ 營業時間：一到日 11:30–14:30，17:30–22:00 ♾ 電話：03 355 9088 . . . . . #ㄨㄌ吃桃園

【@businessfocus.io】 消費都講男女平等 中國「他經濟」時代正崛起 . 在消費市場中，男性經常是被忽略的消費群體。很多品牌的意識裡都認為，做女性的生意比男性容易，電商巨頭阿里巴巴（9988）創辦人馬雲亦曾表示，抓住女性就等於抓住消費。因此在商場裡可見女性服裝、美妝或鞋包店鋪佔多數樓層，專屬男性品牌商品的店鋪則佔少數。但在如今，這一現象正悄然轉變，隨著消費升級，Z世代（1995年至2009年出生的人）成為市場消費主力軍，男性消費正在崛起。該群體的購買能力已逐漸趕超女性購買能力，「他經濟」凸顯了其強大的潛力。 . 男性消費領域廣泛 . 根據《財經網》援引《雙11投資指南》報告顯示，極致追潮成中國年輕群體的首要消費特徵，而值得關注的是，追求潮流的Z世代中的男性比例達52%。此外，男性消費範圍比女性更為廣泛，除了傳統類別的手錶、菸酒、健身器材、遊戲娛樂、電子器材等，新興消費領域越來越受男性青睞。該報告指出，現今有部分男性追求美容和護理產品，包括髮膜、香薰精油、牙齒美白等；亦有男性偏愛咖啡機、烤箱、掃地機器人等可提升生活品質的產品。 . 「他經濟」在美妝、時尚和醫美的崛起 . 「他經濟」也在以女性為主的美妝、時尚和醫美領域方面萌生。歐瑞國際數據顯示，在2016年至2019年期間，中國男性美容市場零售規模由2016年124.5億人民幣，增長值2019年的158.9億人民幣，預計今年有望突破170億人民幣。彩妝巨頭們捕捉到了「他經濟」的商機，並對開始加強對男性彩妝產品的佈局。以Chanel為例，品牌在2018年推出了男性護膚美妝系列產品，包括粉底液、眉筆和無色唇膏等。 . 時尚方面，潮牌更受男性消費者的歡迎，包括Supreme、Off-White、Nike（NYSE: NKE） Air Jordan等，這些潮牌具備認同感、潮流感和炫耀幹等社交屬性，漸漸代替汽車、電子產品成為男性社交貨幣，成為新的談資。因此每當潮牌推出限量新品或聯名系列便會受到大批男性的追捧。 除了美妝和市場，男性在醫美方面的消費不容小覷。據中國醫美網站新氧的報告顯示，在過去一年以來，男性醫美消費的平均客單價為7025元人民幣，是女性消費的2.75倍。當中，90後男性為重點消費群，他們主要消費的醫美療程為植髮。 . 根據波士頓諮詢發佈的研究報告顯示，中國男性消費的種類與額度不斷在增加，而線上消費男性平均的年消費已超過女性的平均年消費。自我價值提升的意識與消費升級的理念轉變，成為「他經濟」發展重要的催化劑。男性消費的崛起也引起市場的關注，越來越多商家和創業者湧入開展男性產品領域。預計未來，被稱為「真正消費大軍」的00後擁有獨立的消費能力以後，「他經濟」或將進入另一巔峰，促進男性消費市場的繁榮。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert