【奇異果ㄟ故鄉抵家拉—中國陝西『奇異』之旅】 #屏科農園87編 #兩岸交流
　
一出咸陽機場，空氣中壟罩著薄薄一層黃沙，初次造訪什麼都沒準備的我趕緊放慢呼吸速度，快步跟上人群搭上來接機的客車，還要驅車82公里才能到達中華農耕文明的發祥地—楊凌區，相傳后稷就是在此「教民稼穡，樹藝五穀」。
　　
　　
楊凌號稱中國農科城，除了每年在此舉辦農業科技高峰會外，也是中國第一個農業高新技術產業示範區。這次拜訪的 西北農林科技大學 更是提供此城重要的農業技術與研發的學校。
　
　
獼猴桃在1904年被來自紐西蘭的一位女校長從湖北宜昌一帶發掘後帶回紐西蘭試種，沒想到成效非凡，爾後取了眾所皆知的洋名子『奇異果』(Kiwifruit)。
　　
　　
透過當地同學的帶領，我們到達西北農林科大重點發展的獼猴桃試驗站，遠眺那在薄霧中顯得朦朧的秦嶺山脈，那正是獼猴桃的發源地之一。
　
　
此地方也是中國獼猴桃產量最多的縣城，全國的總產量更在世界上獨佔鰲頭，但卻被紐西蘭奇異果品牌Zespri搶得在國際市場上的先機，讓奇異果在世上發揚光大。
　
　
#究竟兩國的差異在哪裡呢？
　
　
在紐西蘭開始將所產的奇異果進行外銷時，國內的農民紛紛加入此種植行列，但缺乏整合的農民開始削價競爭，互搶訂單，並影響了生產的品質。
　
　
紐西蘭政府開始介入，希望透過「#成立專責機構」、「#制定法律規範」來穩定奇異果產業。
　　
　
１９８８年在政府的協助下為農民成立了「紐西蘭奇異果行銷委員會」組織，讓農民們從競爭轉為合作，但單一出口制的機制，加上１９８９年後義大利、智利等國的奇果產量提升，分食了紐西蘭奇異果的國際市場，在眾多紛議下，政府重新審視了整個產業的結構、方向，其中幾項包括：#將奇異果商品高端化、#行銷單位獨立化，故行銷委員會的商業部門在１９９９年獨立出了一間新公司，並塑造了一個統一的品牌形象，也就是我們悉知的Zespri 。
　
　
而中國獼猴桃產業還沒有像紐西蘭一樣完善，主要是這邊的結構仍較鬆散，整合力較弱，整體產業如同多頭馬車，通常是透過農民自力產銷，或是透過合作社的合作模式，進階一點會有如龍頭企業般的經營模式，負責整合在地農民，尋覓資金或倚靠政府技術或資金上的補助，以引導當地的產業發展。而產品幾乎在國內自產自銷，連在地陝西省外銷比例也只佔２％左右。
　
　
參訪的西北農林科大的獼猴桃試驗站扮演著領頭羊的角色，透過研究員的努力與親自指導，遊說了很多在地果農在這得天獨厚的環境下（日照充足、降雨量、日夜溫差大），更應該投入獼猴桃的產業，當然研究員也向我們展示了許多開發中的品種，唯有不斷的創新與育種，才能在市場上佔有一席之地，所以除了常見的海沃德（Hayward）還有研發出秦美、金龍２號等等品種。
　
　
中國獼猴桃產業之所以讓紐西蘭戰戰兢兢，除了是因為所處環境合適獼猴桃生長、獼猴桃歷史發展遠久外，還有他們擁有世界上最豐富的基因庫，加上眾多學者齊身投入研究。
　
　
研究員充滿自信地跟我們分享著，中國其實已經有很具國際競爭力的品種問世，只要生產者願意按照模式生產，透過品質的把關，再加上政府的推波助瀾，這些獼猴桃將可以遠遠超越紐西蘭。
　
　
就我在獼猴桃試驗站的觀察下，確實在西北農林科大的研究、資金協助下，當地農家更願意去嘗試種植，若在種植上有所技術疑問都可以隨時提出，研究員會幫忙解惑、技術指導。
　
　
他們目前最欠缺的就是一個整體產業的行銷（品牌）整合，還有政府制度化的規範、支持，若制度上沒有一定的規範，會造成像是添加膨大劑，讓果實增大的惡劣手法無法控管，進而影響民眾對於產品的檢疫、品質上的擔憂。
　
　
當然中國要迎頭趕上紐西蘭奇異果的行銷、經營還需要一些時日，像是對於環境的友善程度，在紐西蘭的奇異果汰除後還可以轉化成生質燃料、工廠大量使用再生能源、包裝資材邁向回收零垃圾化等等，都是我們（沒錯！無論任何產業）都值得效仿學習的典範！
　
　
順帶一提：
　
在臺灣也有原生種獼猴桃喔！已故中興大學倪正柱教授，致力在臺灣研究獼猴桃，其研發的「花穗高接技術」讓原本只能在高山上生長的獼猴桃可以在平地生產。大家可以多支持在臺灣生產的獼猴桃！其優點在於，進口獼猴桃通常在成熟度不足的狀況下採收，透過海運的旅程上慢慢熟成，而本土產的當然可以等果實成熟後更加的香甜再採收啦！
　
延伸閱讀：https://www.newsmarket.com.tw/blog/82278/
　
#獼猴桃 #奇異果 #中國 #紐西蘭 #西北農林科技大學 #品牌 #倪正柱
　
#關於作者
吳柏慶 （Wu Po-Ching） （５８７），彰化人，在熱帶屏東求學。自由靈魂，目前暫居越南。
行動詭譎封閉，性情多變難測，外表冷酷無情，食不下嚥骨瘦如柴，負能量爆炸。如果你覺得這些是我，那你應該認錯人了（南國式熱情燦笑 :)）
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奇異果不是紐西蘭專利，其實台灣就有本土獼猴桃，倪正柱師徒打破低溫魔咒，高接獼猴桃在熱帶平地也能種植，無須長途運輸，完熟甜美高達20度，倪老師過世後，學生吳典祐繼續奮鬥，希望能開創本土的奇異果市場~~http://www.newsmarket.com.tw/blog/82277/