為什麼這篇干貝醬炒空心菜鄉民發文收入到精華區：因為在干貝醬炒空心菜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Liliangel (公主or婢女)看板cookclub標題[食譜] 海鮮XO醬炒Ａ菜（水炒法）...
干貝醬炒空心菜 在 Pei Shan 被單廚房 Instagram 的最佳貼文
2021-05-17 07:21:32
. 👩🏻🍳我家餐桌🍗 煮晚餐的時候 我一邊炸著雞排 哥哥不斷地繞到廚房看 他相中了那一大盤炸雞排 說：今天的晚餐看起來好豐盛喔！ （就知道你會這樣說.....十足的炸物控😏 不過雞排真的好嫩又不柴 覺得比炸豬排好吃欸😋 🍳晚餐menu🍳 🌟酥炸雞胸肉排 🌟干貝醬炒空心菜 🌟清炒蝦仁蘆筍 🌟紙包...
格子圖文版請看
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印象中曾經吃過炒豆豉的Ａ菜 別有一番風味
我沒豆豉 有重口味的XO醬和海鮮干貝辣醬
用來炒Ａ菜 應該有不錯的效果
坐而言不如起而行 付諸行動後 覺得還滿好吃的
也許是有海味的關係 略有蝦醬炒空心菜的FU
食材：Ａ菜約250g、蒜頭3瓣、XO醬1大匙、海鮮干貝辣醬1大匙、
油、水各許
步驟：
一、Ａ菜洗淨切段 備用
二、蒜頭去蒂、去皮 對切開去心後 切片 備用
三、XO醬、海鮮干貝辣醬略為調和
四、炒鍋冷鍋時倒入水、油略為調和再開火
五、油水煮沸時 炒蒜片（類似爆香的動作）
六、加Ａ菜炒 略為翻炒就加入XO醬、海鮮干貝辣醬
八、炒到Ａ菜縮起來像燙青菜的樣子就可以起鍋享用了
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◆ From: 61.216.173.122
推 notee:我也有做過類似的 但我是先用小油+海鮮醬略微爆香 再加水 03/25 17:14
→ notee:說錯 囧 先小油爆香海鮮醬 再下A菜翻動 最後加水炒燙熟 03/25 17:15
→ notee:用意跟你一樣是健康 但是味道會更接近用油炒的 ^^ 03/25 17:15
→ didolydia:同意二樓，有些東西用點油爆香真的很棒 03/28 20:06