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干貝大小等級 在 LazyWife 懶太太日記 Instagram 的最佳解答
2020-12-04 16:06:08
吃飯，還是在家最舒服 #家常菜 #蝦仁炒蛋 #干貝 下班到家不算晚，莫約六點四十分左右，有一點累，卻又想進廚房刷存在感，看了冰箱，決定清炒高麗菜，快炒干貝蝦仁蛋，前後不過二十分鐘，還趕得及看柯南辦案。 升級版的蝦仁炒蛋，就是多放兩顆日本大干貝進去， @hitiseafood 的日本干貝是Ｓ等級（往...
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干貝大小等級 在 Erin's Diary 艾琳的日常 Youtube 的最讚貼文
2021-06-17 17:45:01艾琳精選高級海鮮肉肉團開跑囉！團購優惠👉 https://l99.to/8a2Mw （6/21截止）
今天使用材料：
1. 「世界上最好吃的豬肉」西班牙國寶肥瘦各半的伊比利豬（這個大推啊！！）
2. 成分無化學添加的紐奧良雞翅，鮮嫩多汁！
這次團購最大的特色是：
1. 要肉要海鮮都可以，冷凍運送一次滿足
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干貝大小等級 在 菜單研究所 Youtube 的最讚貼文
2021-01-08 19:00:09個別年菜的食譜
干貝蜜汁排骨 https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/61106
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【XO干貝醬】採用50元大小等級的瑤江貝柱，XO醬中的干貝絲又粗又長口感好。全產品用蝦干爆香後，醬料主食材就只有干貝，成分單純完全零添加物。風味為辣，有濃厚的大海鮮味與甜味。炒菜，滷肉，拌青菜都很適合！
【吻仔魚醬】使用宜蘭在地新鮮吻仔魚製作，整罐滿滿的完整吻仔魚，口味偏甜不辣，適合拌麵拌飯，小朋友吃也很適合喔！
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干貝大小等級 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
2020-07-08 16:00:12乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
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干貝大小等級 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳解答
吃飯，還是在家最舒服
#家常菜 #蝦仁炒蛋 #干貝
下班到家不算晚，莫約六點四十分左右，有一點累，卻又想進廚房刷存在感，看了冰箱，決定清炒高麗菜，快炒干貝蝦仁蛋，前後不過二十分鐘，還趕得及看柯南辦案。
升級版的蝦仁炒蛋，就是多放兩顆日本大干貝進去， 海醍味的日本干貝是Ｓ等級（往後滑看第三張照片），解凍前後沒有太大差異，外層冰包得非常薄，看到干貝一絲一絲的紋理，代表這不是組合干貝。
日本干貝大小等級從6S到2L共分九等，海醍味的S級是第4名的大干貝，為了符合大眾的料理習慣，干貝先用鹽巴和小蘇打粉處理過，因此是非生食級的規格，在保存與運送上也相對方便。
乾煎的方式，建議完全退冰後，入油鍋煎到兩面金黃，加點酒或者水，蓋上鍋蓋用小火悶煮2-3分鐘，口感一樣柔軟鮮甜。
這次還試吃到甜貝（腰子貝），他是牛角蛤的貝柱，一般我們認知的干貝是扇貝的貝柱，甜貝質感比較Ｑ彈扎實，適合喜歡口感豐富的人，對了，還有開背蝦仁，每一隻都清理得非常乾淨，不用自己挑腸泥。
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photo by 黃世煒
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