被譽為水果之王的「榴槤」，於夏日進入盛產期，主要產於汶萊、泰國、馬來西亞、印尼、菲律賓等東南亞地區，品質優良並供給全球需求。其果肉呈淡黃色、果肉綿密、軟香味甜，因氣味特殊且口感濃郁如冰淇淋，讓許多人愛不釋口，但也有不少人因其特殊氣味或口感而避而遠之

榴槤為何會散發濃烈且揮之不去的氣味？據俄羅斯衛星網報導，經科學家破解其基因，並將研究發表在《自然遺傳學》中指出，該氣味與其內部產生的硫化物有關，是一種由脂類化合物合成之醇厚果香。當中控制合成硫化物的相關基因在成熟時會被刺激，便讓果肉在成熟時散發出刺激張揚的氣味。而氣味感受十分主觀，所以有人覺得奇香無比，自然也有人聞之色變！

就中醫觀點而言，榴槤屬性溫熱，味甘，歸肝、腎、脾經，有強健身體，健脾補氣，補腎壯陽，活血散寒的作用。體質偏寒、虛弱的人，可適量食用榴槤，以補充體力。產後的婦女體質虛弱，忌吃生冷食物，也可根據體質吃些榴槤來補充營養。而燥性體質者，則應適量或避免食用

根據美國農業部資料指出，100克榴槤含有維生素B1（占每日建議攝取量的33%）、B2（17%）、B6（24%）、C（24%）以及多元維生素B及少量維生素A，亦含鎂、鉀、磷、鋅、鐵、鈣等富足的礦物質和蛋白質、脂肪、膳食纖維。100公克的果肉含有170大卡的熱量，食用前應注意分量。若一次吃一顆榴槤，就會忽然攝取近千卡的熱量，可能會影響健康，這可不能開玩笑！以下「5個榴槤忘煩的理由」，我們一起來看看吧！

❶膳纖順暢促消化
一瓣榴槤的膳食纖維達9.23克，相等於一天攝取量的36%。，其豐富的膳纖能有助消化系統分泌並增進腸胃蠕動，以避免便秘與腹瀉

❷情緒愉悅助安眠
當中含色胺酸，屬胺基酸的一種，可有助增加體內的血清素和褪黑激素；又因糖分含量高，適量食用後可令人心情愉快，且有利提升睡眠品質

❸心血養護記性佳
含豐富鉀元素，可平衡人體細胞內之水分，使血壓平穩，減低心血管疾病的形成；並有助增進腦部血液循環，對於減低失智或失憶狀況有加分作用

❹滋陰補陽好健康
其含葉酸、鐵和銅等元素，能助女性紅血球的製造，亦可保護胎兒的腦和脊椎發展。而根據馬來西亞賽城醫藥大學學院基礎醫學系的研究，榴槤亦能提升性功能和體力，可提高男性精子的活躍度及雌性激素含量，以降低不孕機率

❺養顏美容增青春
蘊藏豐富維生素C，有利清除體內的自由基，將氧化壓力降低；亦具提升肌膚潤澤力，以減緩早衰及老化等現象，並包括皺紋、老人斑、黃斑點退化、脫髮、牙齒鬆動、關節炎等症狀。另，B群等植物營養素，則可避免壞細胞的形成，以保護身體的免疫系統運作正常化

#榴槤異味消
▶️口腔
將茶葉放入口中咀嚼30秒，漱口後便可去除異味。因茶葉的孔隙能夠吸附異味，原理與活性碳相似

▶️室內
將活性碳放置在吃過榴槤的地方，原理在於利用其碳中的多孔洞結構去吸附異味分子進而達到除臭的效果，不僅是異味，香味分子也能被吸附

▶️冰箱
用榴槤皮加適量清水燒開，如果有柚子皮、檸檬皮或橘子皮可同煮，煮好後再加適量清洗劑混合均勻，用抹布沾取擦拭冰箱內部，即可有消除異味作用

#榴槤的品種
1.D24
果肉色澤淺、纖維高，果核較大。口感滑順綿密，味道香甜並帶有奶香味

2.金鳳
果肉偏奶白色，果型偏細，個頭較小但肉厚核小。入口甜中帶微苦，尾韻帶有花香味

3.貓山王
產自馬來西亞，果肉呈薑黃色，味道濃郁，甜中帶甘，特徵是底部呈五角星形或六星形

4.寶石球
被喻為泰國高級的榴槤之一，青綠色外殼，體積較一般泰國榴槤小。果肉綿細爽口，果核較大

5.青尼
外觀與金枕頭相似，但外型較小，外殼顏色較綠，尾錐凹陷，果肉呈深黃，肉少果核大，香味濃郁

6.金枕頭
為最常見的品種，巨型呈橢圓狀，果皮帶有粗刺，尾錐凸出，果肉呈淡黃色，肉多種子小，味道清淡

7.干堯
來自泰國中部的特波爾Thonburi，當地農業部更將其選定為皇室御用的榴槤。其外型呈圓球狀，圓錐刺較細圓，頂部有根長莖。因產量較少，故價格高昂

#榴槤這樣吃
▶️現剖現吃，新鮮味美
▶️用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍後食用，口感猶如冰淇淋
▶️榴槤殼放入鍋內加水煮開，加適量鹽，放涼或冷藏，吃榴槤後可適量飲用，有利清火

#榴槤停看聽
⚠️榴蓮含有的糖分多屬單糖，包括果糖、葡萄糖等，其升糖指數GI值82，高血糖者和糖友應盡量避免食用

⚠️當過量會使腸胃無法吸收且上火，易出現眼睛生分泌物、牙齦腫痛或生口瘡。中醫認為，其性熱而滯，不可過量，易導致生痰、呼吸困難、面紅胃脹，甚至流鼻血等不適症狀

⚠️屬高鉀水果，患腎臟、心臟等疾患者應慎吃食；罹癌或有發炎症狀的人也不宜食用。榴槤屬性溫熱，燥熱體質(如口乾、長痘、便秘)者應少吃，一般人也該酌量，避免上火或造成身體負擔

⚠️榴槤與酒類勿共食，因身體攝取酒精後，需要分泌「乙醛脫氫」來分解酒精，但是榴槤當中含有「硫」的成分，會阻礙分泌，導致血內酒精含量過高，有可能造成酒精中毒，徵狀包括噁心、嘔吐和心跳加快等

#凱鈞話重點
#5個榴槤忘煩的理由

#每周三宅在家美食團購#Vivi直播間獨家首賣#每週三8:30PM吃播#Ri6干堯 A級榴槤

😍每周三的Vivi美食團購，今天這團Ri6干堯 A級榴槤是「超級強檔＋獨家首賣＋福利好康」，你真的不要錯過呀🥳～

👍店家保證
由台灣名廚Larry Chen創立新品牌:「 Sầu Riêng cô Quanh (榴槤小姐)」，給顧客四大保證:

1. 品種保證(有產地證明)
2. 不放藥催熟
3. 等級A級保證
4. 實足重量(不偷工減料)

😋產品特色
Ri6干堯 A級榴槤：果心圓潤不易長歪，果肉飽滿核小，香氣野性濃郁，口感香甜軟糯，綿密絲滑，甜而不膩，吃到嘴裡回甘頂喉，一口入魂😍！

👇訂購詳情請洽店家
店名：Sầu Riêng cô Quanh (榴槤小姐)

服務熱線：
0901471930 (中文、越語、英文)

地址：189A Nguyễn Thiện Thuật, Phường 1, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh

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#文末吃榴槤

榴槤，讓你又愛又恨嗎?
想要入手榴槤，卻不知道怎樣下手。
放心初稍微幫你整理一下一些熱門的榴槤品種。
讓你大口初榴槤，好吃到吃完都想大喊play one!

基本款，那就從金枕頭品嘗起來吧，金枕頭的香氣沒有干堯以及貓山王如此的濃烈，所以在整個臺灣的銷售量以及接受程度，位居所有榴槤的首位，主要因素還是在於入口的香氣沒有這麼的強烈，吃進去不會一直有榴槤的香氣在口中環繞，但卻可以品嘗到榴槤綿密的香醇果肉，是大眾最可以接受的原因。

進階款，干堯品種，越南干堯其實是從馬來西亞的貓山王品種嫁接種植而來，入口會略帶苦味，但隨即而來的卻是濃厚的榴槤香氣在口中圍繞，但因為榴槤香氣非常的濃厚，所以想要品嘗更濃烈的香氣口感的朋友可以試看看，該品種也是越南當地的熱銷款，只是因為臺灣進口的數量並沒有金枕頭那麼的多，算是有點被低估的品種壓

專家款，馬來西亞貓山王，榴槤之中極品，該品種因為在馬來西亞的都是以自然落果為主，才會拿來食用，不會直接摘取等待熟裂之後再進行食用，因此這樣的摘取方式，也很難有出口的機會，加上馬來西亞的本地對於貓山王的需求就非常之大，也很難有機會讓他出口到臺灣來壓，所以要在臺灣吃到貓山王基本上是可遇不可求的。

重點是說，今天榴槤原封件到囉。
目前產量有點斷層。
所以這一批賣完也不確定會再等多久。
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📌備註：
1.蔬果為天然農產品，無法像加工食品控管每顆水果內部都完好或相同味道，放心初也無法一顆顆切開再寄給消費者，僅能從外觀為您篩選，不能接受者請勿下單。
2.商品問題請以購買當天開箱影片為準。
3.原封箱可能有5-10%果損，或配送過程中造成之5-10%果損不在買壞退費保固內。
4.雙北3小時係指小額任選蔬果配送，如原封箱配送需要本服務請先洽客服人員。
5.三小時極速到貨係指每日結單時間11:00、14:30、16:30，結單確認付款後，您可於相對應之結單時間3小時內收到所訂購之商品，恕無法指定配送日期及時段。16:30過後之訂單, 一率歸為隔日11:00結單。

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你有吃過榴槤嗎！？
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其實台灣也有生產榴槤
在欉紅才採收，香 Q口感保證一吃上癮

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