銀行的行銷專員連續三天打來和我說明同一種信貸方案。第一次，我聽了十分鐘，對方還沒講完，我說真的抱歉，但我要去開會了。連 Whoscall 也無法避免的信貸電話啊⋯⋯謊稱我要去開會的行為來到第三次：「這個信貸方案我有聽過了，只是沒聽完這樣，我沒有需要，你把時間花在別人身上比較好。」他的聲音有點著急，說是不是可以幫他完成銀行裡的業務工作，我說：「但是，我的人生真的沒有這樣的需求，我沒有要貸款八十萬。」 他也不過是在近千人的銀行大樓裡上班、其中一個為了領薪水而低頭的人。每天至少會說一百次「不好意思」，已經習慣別人不說再見就掛斷他的電話，不少尊貴會員會藉機把生活的脾氣洩恨在這通電話裡也說不一定。 我能想像他的為難，不過，一旦接起這樣的電話，我就會沒完沒了，就算我說「我不需要」也會覺得直接掛斷電話很缺德，然後聽對方繼續說服我，直到他願意說「好，感謝您的時間，再見」。 有次我在路邊錯過了兩班回家的客運，因為在大眾運輸交通工具裡講電話干擾別人我會討厭自己。站在路邊用電話幫一個阿姨完成半小時的問卷，回答的問題大致上是「有點喜歡／有點討厭／非常討厭／很喜歡」這類。 每當我謊稱開會，銀行的行銷專員用懇切的語氣說：「那下班打給妳好嗎？」我為難地說好，大概跟他約八點的時間講電話，跟朋友約都沒這麼乖，每次說講五分鐘就好，結果還是講十五分鐘以上。不想讓別人麻煩，我連這方面都有點奴。希望這些上市上櫃的公司會給所有行銷專員更多業務獎金，視他們的情緒勞動為一種產值。 在我說出「我的人生」這樣有點重量的話後，他也嚴肅了起來：「那妳要放棄所有行銷優惠資訊嗎？是有這個選項的。」 「這是什麼？」 他說：「就是不會接到這樣的行銷電話了，但相對來說，本行如果有一些只給老顧客的優惠資訊，也不會通知您。」 「好，我放棄。」 有這樣的選項啊，這是太好了。 「那這邊我幫您做取消的動作，您確定嗎？」 「確定。」 「好的，李小姐您的取消手續已經完成，這需要一點工作天，如果這三天還有接到電話，還請您見諒。」 「好，謝謝你幫我取消，工作加油，掰掰。」 掛完這通電話，其實也並沒做什麼，大致上多看了二十頁的小說，我覺得滿划算的。在我正在打字時，某個房間裡一直發出「嘟嘟」的聲音，走進那個房間一看，一個鋼鐵人的頭型存錢筒，每隔十秒就發出「嘟嘟」的聲音，那是一個塑膠保險箱，上面有些按鍵，看來是得按密碼才能把它打開，大約再相隔一分鐘，塑膠鋼鐵人用女性的聲線說：「主人，我會保護好你的寶貝的。」我搖一搖鋼鐵人，這裡面一塊錢也沒有。 既然知道了有這個選項，我想接下來，我只會放棄更多人生的優惠吧。 關於優惠，讓我想起一位長輩，他都揹那種我年薪的名牌包，囑咐我東西用的好才能節約愛地球，比如說，那個名牌包就用了五年。當年我揹著無印良品的黑色後背包。那位長輩很擔心我的前途，提醒我不要唸太多文學，怕我被文學耽誤：「妳不要太在自己的世界裡面」。不過長輩同時會在各種場合分享他對藝術與文化的觀點，這件事本身我要給它一個 #行為藝術 的標籤。今早在 IG 上看到一個標示自拍照為 #行為藝術 的貼文，點進去看這個 hashtag 是一個迷因宇宙，其中參雜一些塩田千春的展覽背影照，還有草間彌生的南瓜在直島被吹走的消息，忽然不知道裡面誰才是藝術。究竟是要價三十萬的南瓜在海裡報銷比較藝術，還是跟塩田千春的作品拍照比較藝術，或者迷因裡的地獄梗才是這個時代的正解呢。 長輩教導我一些規則，讓我很快地理解那個世界的優惠與門票該如何索取，關於坐計程車要幫長輩開門、汽車裡位置的階級序列這件事也是他告訴我的。我經常幫他買晚餐，他從沒給我錢，但那時候我還過著清楚哪些 ATM 可以領一百塊的日子。用他給我的酬勞幫他買晚餐，滿沒出息的，是藝術。 直到今天，我還在揹無印良品的黑色後背包。 就在我終於受不了塑膠鋼鐵人保險箱一直發出的嘟嘟聲（我在這個嘟嘟聲下工作了兩小時）。打電話問我妹這要怎麼關？她說：「把嘴巴打開再關起來。」 我把塑膠鋼鐵人的嘴巴打開，然後再關起來，他終於閉嘴了。 【 #獎狀 】 把我得過的獎狀剪碎，掃描印出後，再次跟別的字一起列印出來。系列發文會直到我把我所有的獎狀銷毀。 另外，「藝術是一種沒出息的東西」這句話是北野武說的不是我說的。

#今天真開心！ #媽媽生日快樂 #保師傅綵衣娛親 疫情逐漸穩定，今天給我娘補過生日。 幾天前， #Cutaway卡個位美食外送平台 聯絡我，說看到我在「料理·台灣」雜誌中寫到，期待 #天廚菜館 恢復營業後，能利用外送平台點餐，追上後疫情的消費改變，以行動支持老店，所以卡個位的老闆想免費請我吃天廚。 疫情沒有升溫時，每個月要帶我媽出去吃飯兩三次，天廚菜館是選項之一，我媽媽自己也會約阿姨們去天廚聚餐，大聊我父親生前最愛吃的北方菜。 我甚至不知道一向對吃什麼都沒有意見的母親，會在她姊妹淘的面前，挑剔天廚的山東湯做得不對，什麼料沒有放，酸辣味也不夠，這是天廚菜館的邱經理偷偷告訴我的。 我媽沒打疫苗，這陣子都待在家，於是趁機借花獻佛，上平台訂好菜送回娘家，我選了非常超值的 #天廚套餐： ⋯北平烤鴨兩吃， ⋯雞絲拉皮， ⋯鮮豆雞絲， ⋯京醬肉絲， ⋯合菜戴帽， ⋯鍋塔豆腐， ⋯翡翠炒飯或什錦炒飯。 烤鴨一整隻，其餘均小份，足四至五人吃，3250元。 另外又點了軟兜代粉，花素蒸餃，蔥油餅，以及壽桃三份六粒。 由於卡位個提供的不是天廚的全菜單，沒有太多平常我媽媽愛吃的軟軟的菜，所以昨天中午專程跑去天廚自費加點了蔥燒海參，糟溜魚片和炸蝦球，並交待今天中午搭卡個位的外送便車一併送到娘家。 雖然有了壽桃，但覺得不夠熱鬧，之前看到卡個位的合作夥伴也有我的愛店之一，西門町的 #麵包廚房，趕快在前一天下訂天下無敵好吃的芋頭蛋糕，給我媽媽多一點開心。 今天近中午回娘家，清點一下菜色，準備了近二十個大大小小的盤子和鍋子，等著卡個位送來好菜，因為即使是外送外賣，也要擺盤整齊，這也是現在流行的 #儀式感，而這件事就交給我葛格保師傅了。 這應該是第一次在家幫長輩過壽，我個人最輕鬆的一次，不用下廚張羅，只要輕鬆開直播，動動嘴就好。 直播影片在這裡： https://fb.watch/7nACHgaKFF/ （抱歉，fb我沒下廣告，所以橫拍變zoom in了嗎？） 門鈴叮咚一聲在我指定的時間響起來，保師傅一盒盒打開排盤，我媽媽一筷筷先吃先嘗，我非常高興天廚菜館的菜餚符合期待並隱藏驚喜。 首先天廚真不愧是50年老店，打包功夫也一流，紙盒打開，塑膠袋中的菜餚一絲不苟，鍋塔豆腐整齊排列，京醬肉絲蓋住蔥絲。 最讓我我想不通的是合菜戴帽，那片厚厚的煎蛋完全覆蓋炒合菜，塑膠袋也沒有髒兮兮，保師傅一拉一推非常輕鬆，上盤的模樣就像廚房端出來一樣，就連烤鴨也是，沒有亂七八糟的剩菜感。 因為疫情的關係，我會使用不同的美食外送平台叫餐，但我最常用的就是卡個位，其中有一個非常重要的原因是，我所熟悉的美食沒有改變，菜色和菜量都沒有變。 就在幾周前，我利用另一個美食外送平台點了某家酸菜白肉鍋，這也是我娘愛的味道，但送到家和店裡吃的同價不同料，我不怕多花錢，多付一筆管理費（即外送費），或是提早一天下訂，我要的是美好的用餐經驗。 天廚的烤鴨送到家仍有餘溫，鴨肉不必回烤，餅皮不必回蒸，當然鴨皮的酥脆度有差，不過還是很好吃，是我熟悉單純只靠甜麵醬調味的厚皮荷葉餅包捲的北平烤鴨。 意外的是，算好的盤子不夠用，原來多了一道涼拌白菜心，我知道這是內用到一定價錢的贈菜，卻不知外送亦然，還是天廚加送給我的開胃菜。 天廚菜館的料理皆自製，看壽桃就知道，形狀很立體，惹得我娘笑嘻嘻，最後芋頭蛋糕也來叮咚了，濃濃的奶香加芋香，我娘吃了一塊，怕吃太肥不敢追加，竟把黏在蛋糕刀上的鮮奶油和芋泥刮下來吃乾淨。 其實幾天前，就是我和保師傅打疫苗的隔天，也透過卡個位叫來米其林必比登的 #阿城鵝肉，除了湯米粉和湯油麵的湯汁有些許滲漏，韭菜綠被悶黃外，其餘一如店內食用。這個美食平台集合了許多獨家的排隊名店，是別家沒有的，我第一次忍不住下單，就是想吃 #詹記麻辣火鍋，至今非常滿意。 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家的王瑞瑤 #中廣流行網超級美食家 #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新不重播

🙏希望大家有機會能跟長輩們多溝通🙏 前陣子我媽媽去看望ㄧ位剛完成大腸癌手術的朋友（以下稱A阿姨👵🏻） 👵🏻A阿姨整個人消瘦到，像會被風吹走一樣🥲ㄧ問之下才知道，👵🏻A阿姨都只有吃少量食物，配粥或米湯；很排斥喝營養配方😰 因為她ㄧ直認為營養配方是插鼻胃管狀態才在喝的😥 可能有很多長輩會有相同的印象😓 認為喝營養配方是代表沒辦法吃了？！ 或是很嚴重了才要喝？！ 覺得ㄧ般食物就夠營養，不需要營養品的補充？！ 🙇🏻‍♀️實際上，營養配方是只要有營養補充需求，諮詢過醫師/營養師，就可以喝！ 例如： 🥛飲食不均衡、營養缺乏，就可以喝。 🥛去爬山或長時間運動，熱量不均衡可以喝 🥛太忙錄沒時間吃飯，營養不均衡可以喝 🥛術後的營養補充，或癌症化療前的補充。 真的不是只有管灌才使用的喔！ ⚠️有疾病狀態可以選擇專門配方，像是糖尿病專用、腎臟病專用、癌症病人專用等等。 😓如果長輩有營養缺乏問題又很排斥營養配方，再請大家耐心的多多溝通🙏 也可以喝給他們看😊 幫助他們補充足夠的營養！💪 #營養配方有需要諮詢過就能補充👍 #疾病狀態請先諮詢醫院營養師再補充喔！🙏 #幫長輩顧好健康💪 #嫚嫚營養師