為什麼這篇常溫蛋保存鄉民發文收入到精華區：因為在常溫蛋保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者hiu (閉門造愛)看板cookclub標題[問題] 生雞蛋放冰箱冷藏可以放幾天?時間Fri M...
常溫蛋保存 在 ?糖果的甜蜜小屋? Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 08:56:46
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請問各位大大
生雞蛋買回家後放冰箱冷藏
可以放幾天不會壞?
另外順便再請問
我好像有聽過一種說法
是說買生雞蛋回家放冰箱保存前 先不要洗 這樣可以保存比較久
等要吃的時候 才洗
這個說法正確嗎?
謝謝~~
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推 laaa0912: 放幾天?我家長輩愛買一堆蛋,在冰箱應該放快兩周都不會壞 05/31 18:01
→ laaa0912: 勸過他了還是買這麼多,要用再洗,記得尖端朝下放 05/31 18:04
推 sammoon: 冰一個月都沒問題吧 雞蛋也沒有一定要洗 我都不洗直接煮 05/31 18:07
推 msa8529: 同樓上 冰過一個月沒壞 不洗直接煮 05/31 18:10
推 mepe1018: 看過好市多的雞蛋 保存期限都一個多月 05/31 18:41
→ mepe1018: 不過當然是趁新鮮煮掉 05/31 18:42
推 isud40401: 大概40天吧，不過很少40天用不完的（消蛋大戶 05/31 18:49
推 apnaapna: 冰過一個月沒壞+1，是說應該任何食材都是煮之前再洗吧 05/31 19:04
推 Kreen: 一個月都行吧。沒洗直接冰+1 05/31 19:22
推 ssaw5166: 雞蛋沒那麼容易壞啦 不過你要吃生食雞蛋的話就要快點吃 05/31 19:22
推 dapple: 冰很久的話 裡面蛋白水分蒸發會縮水 05/31 20:32
推 greenfetish: 冰超過兩個月 XD 會縮水，而且蛋壞的話味道很明顯 05/31 21:14
→ ChungLi5566: 打雞蛋用三個碗程序 就不怕壞蛋了 05/31 21:26
推 bluejark: 放太久會凍化 05/31 21:38
推 g4zoco196: 有冰一個月 不過硬硬的 05/31 23:07
推 snapplle: 如何分辨好壞蛋？放進水裡就知道了，整顆沉在底下的是新 05/31 23:38
→ snapplle: 鮮的蛋，站在水底的是不新鮮的但還能吃，浮到水面的就是 05/31 23:38
→ snapplle: 壞的。我都這樣判斷，有些過期還是能吃 05/31 23:38
推 yhc1130: 洗了的話就一定要冰（養雞專業的朋友說的 06/01 03:37
→ keyuni: 洗過的蛋要用紙巾擦乾再放冰箱，放的時候尖頭朝下比較保鮮 06/01 11:28
→ HIVE: 剛好可以回答，昨天才把冰了1個半月的全聯蛋給吃完， 每次 06/01 15:56
→ HIVE: 都先打在碗裏確認，是沒壞，但沒那麼新鮮就是了 06/01 15:56
推 lonely235711: 一個月ok 要用前再洗，不過新鮮不新鮮打蛋手感有差 06/01 21:25
推 liting529: 上次看貴族之家漫畫說，剛下的蛋毛孔開開，如果洗完再 06/04 12:07
→ liting529: 冰就沒那麼好吃 06/04 12:07
→ Proviay: 沒洗過的蛋，變頻冰箱，放三個多月吃不出有變 06/04 15:28
推 debbymail32: 咦要洗喔（驚訝 06/05 09:01
→ osnar: 歐洲人覺得常溫蛋比較好吃 都不冰的 所以歐盟規定不能洗選 06/05 14:28
→ osnar: 不過明年 台灣就全面洗選了 不放冰箱不行 06/05 14:30
推 ceasefire: 全面洗選已經喊卡囉! 台灣氣候與產業環境不適合全洗選 06/11 16:49