＜生命中的陽光＞
「你如果堅持要做某件事情的時候，世界都會為你開一條路，這個是我自己證明的！」他像糕點界的牧羊少年，為了追尋夢想，勇敢前行。他更是曠野裡的一道光，從愛護地球的「舒食計畫」到各種公益合作，「一燈照隅，萬燈照里」是他心中最重要的信念。
四十年來，他用糕點溫暖了無數人的心，他是開創「一之軒」的──廖明堅總經理。

【糕點界的牧羊少年──廖明堅】（上篇）
受訪者：廖明堅 / 一之軒總經理

走進糕點王國「一之軒」

　　電梯門一打，就見到廖明堅總經理，伸出雙臂，展露著燦爛的笑容。他是個隨時散發著光與熱的人，無論是待人還是經營企業，都有一股「無可救藥的熱情」。樸實無華的總經理辦公室，貼滿了各式的自律規範與勵志標語，嚴以律己的態度，就是讓「一之軒」在競爭激烈的糕餅業中，能脫穎而出，保持領先的秘密！

　　看著桌上那具有象徵意義的保溫杯，廖明堅對我們侃侃而談，這段篳路藍縷的創業路。

　　因為一場車禍，讓廖明堅停下冠軍業務員繁忙的腳步，重新拾回學生時代的創業夢。那時姊姊住在大安森林公園附近，因緣際會，頂下了現址師大路的「一之軒」創始店。「我身上只有26萬，頂店面就花了25萬，只剩下1萬。我就由這1萬元起家，所以叫做『一之軒』！」一之軒這個名字，讓廖明堅始終記得，堅持卓越，莫忘初衷！

　　那時「一之軒」還沒有自己的烘焙廠，為了給客戶提供最新鮮的麵包與點心，廖明堅每日親自運送餐盒，將剛出爐的麵包載回店內上架販售，妻子則負責店裡的銷售事務，小夫妻就這麼互相扶持地撐起了一間店。

　　晚上打烊後，一家人就睡在店面的後方，為了給妻女更好的生活環境，廖明堅日日認真打拼。然而店務操勞，又得開車運送餐盒，讓廖明堅長期處於睡眠不足的狀態。為了守護廖明堅的行車安全，貼心的女兒，總是隨侍一旁，陪著父親四處送貨。那一段與家人並肩奮鬥的日子，是廖明堅至今最懷念的時光。

　　走過了幾十個年頭，當初那位貼心的女孩兒──廖珮綺，早已卓然婷立，成為了父親的得力助手，也成為品牌年輕化的最佳顧問。而廖珮綺響應減碳愛地球的素食主義，也讓「一之軒」邁向了一個新的里程碑。

用「新舒食」愛地球

　　「我們能為地球貢獻什麼？我們能為下一代做什麼？或者說，我們能為自己的未來做些什麼？」身為糕餅業扛霸子的「一之軒」，守護地球的那盞光明燈，當然要從「食」開始。

　　「企業找的是風向，不是方向。」因應全球蔬食風潮，也為了讓顧客能夠在健康訴求下，同時享受到糕點的美味，廖明堅霸氣地創建了一整條獨立的素食生產線。禮聘冠軍師傅研發舒食麵包，設計色、香、味俱全的純素糕點，那精緻的外表下，口感香脆，一點都吃不出來是完全沒加蛋、奶、肉的食品。眼前一盤盤美味的糕點，讓我們感受到的，是「一之軒」對顧客的用心。

（未完待續）

#生命中的陽光
#一之軒總經理廖明堅

詳全文：
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你們最近也這樣嗎....
幾乎每天都有喜愛的店家在道別😢😢
看著用心經營的機構或物美價廉的餐廳、飯店含淚發停止營運的消息讓人心疼不已💔
也讓人懷念疫情前繽紛多彩的世界

最近上網看了一部今年的新片🎬 #末世戰役鳴鳥檔案
講述2024年，COVID-19病毒突變成傳染性更強，死亡率超過五成的「COVID-23」🦠
全球大封鎖邁入第四年的生活....
紫外線消毒是居家標配
每天需跟政府回報體溫
只有手戴免疫證明的黃手環人士才能自由在城市穿梭
商業模式和生活模式大大改變
劇情還算合理不會太唬爛
推薦大家在家可以看看
相信會有一些靈感與反思 💡

疫情雖苦但也賺到一家人長期共處的溫馨時光👨‍👩‍👧
桃李家的小確幸就是吃著美味的外帶美食+追劇
妳們也是嗎？

最後附上媽媽群組接力完成的
#外帶自取打折懶人包整理
大家一起支持優質好店家撐過疫情吧💪💪

1.Second Floor Cafe 貳樓餐飲：外帶5折（🍒不誇張！早上6點就要上官網開搶預約！可以說是疫情下火紅餐廳No.1）
2. 艾叻沙（慶城店）外帶海南雞飯 只要100元（🍒這個便當我上週吃了3次！有質感又非常美味😋新品冷凍包的喇沙和肉骨茶剛開賣🔥）
3. 樂天皇朝：75折
4.火鍋哥：85折，再送一盤肉
5. 青花驕：85折（至6/30）
＊王品系列外帶599折100(至5/30)
6.這一鍋：外帶滿400送400以此類推
7.黑米：外帶9折免服務費
8.小尚品(師大分佈部店)：外帶自取/兩鍋送兩盤肉。外送/兩鍋送一盤肉。滿$500可外送2公里內或15分鐘車程。
9. 石水產火鍋：外帶9折再送肉送蝦
10. 勝勢豬排：外帶便當/餐點9折，滿1000送和風雞塊一份
11. 秘徑咖啡Alley's cafe：外帶9折
12. Hot 7：外帶滿599折100可累折(至5/31)
13. 後台Backstage Café 餐飲外帶/Ubereats 下單八折
14. 涓豆腐外帶79折
15. Woosa 外帶8折，滿400送鬆餅兌換券
16.樂雅樂:指定牛排&主餐★全面5折;外帶指定餐盒★買3送1
17.孟奶奶私房菜：每滿500元折50元
18.兄弟飯店(館內七間餐廳) 5/21-5/28 內用/外帶 8折 (部分產品不能適用此限期優惠，詳請參閱官網)
19.西堤牛排，消費滿568免費外送，來店自取現折50元，折後滿800元，再送美式脆薯雞米花
20.勝博殿經典套餐5/31前外帶自取75折
21.雙月食品社／來電訂餐9折，免下車
22.幸好沒錯過你/來電訂餐外帶9折
23.星辰牛排 買一送一
24.豬跳舞餐酒館 外帶五折
25.微兜外帶66折
26.嬌嬌咖啡（景新圖書館停車場入口對面）甜點外帶9折，飲品外帶折25元
27.偵軒外帶88折
28. 1010湘 集團外帶外送85 折
29. 輪流請客 外帶7 折
30. 欣葉集團 外帶自取79折
31，象園餐廳 外帶5折到5/28
32石二鍋 外帶升級大菜盤大肉盤
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店名：曬貓咖啡
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地址：台北市大安區和平東路二段107巷23弄17號(科技大樓站1號出口往葛瑪蘭客運旁巷子直走全家旁右轉約3分鐘)
營業時間：平日 am07:30 - pm18:00 假日 am08:00 - pm18:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/secondcatcafe/?locale2=zh_TW
關於：
三隻貓/些肯、阿桃、阿財 現做三明治/illy咖啡/會議餐盒/野餐餐盒。
店名：溫州街蘿蔔絲餅達人
電話：02 2369-5649
地址：台北市大安區和平東路一段186-1號(古亭站5號出口沿和平東路一段直走約10分鐘)
營業時間：am07:00 - pm20:00
公休日：星期日
FB粉絲團：https://www.facebook.com/溫州街蘿蔔絲餅粉絲團-208633959172184/
關於：
堅持再堅持的街角小吃~老闆堅持了40年的心血~用心經營的小店~希望能為他們的努力留下些肯定~凡走過必留下痕跡~ 2015年6月1日起搬到新店址:台北市和平東路一段186之1號(師大綜合大樓站旁)
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