#釀酒的每個片刻在決定未來
南法採收季結束，先後入槽的葡萄們也都陸續完成發酵，我們每隔幾天就會聚在一起試飲酒的發酵狀況，討論接下來的釀酒程序。

並不是每一個釀酒槽的葡萄，都可以順利地啟動發酵，在全部都是手工採摘的高品質葡萄前提下，即便每天給予同樣的釀酒措施，有的葡萄發酵很快，有的很慢，有的單寧很圓，有的很乾，好像每個釀酒槽都有自己獨特的性格，跟照料育嬰室裡的寶寶一樣，自出生就有其個性，你能做的就是照顧與陪伴，觀察並給予適時協助。

但因為酒的發酵程度不一，釀酒師大米每天的心情就跟著這些酒起伏，有的時候很順利，他就笑臉迎人、問我要不要喝咖啡，有的時候發酵停滯，他就整個大臭臉，尤其是這幾天南法氣溫驟降，酵母在低溫發展得比較緩慢，每天的釀酒實作就像是在決定每一個未來的moment，你可以聞得到、喝得到，是個長而緩的過程。

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#年輕葡萄樹
其中一個我特別關心的酒槽，E60，是用年輕葡萄釀成的。

小葡萄兩歲就可以開始收成，在當地有個經驗傳聞是，葡萄樹在三歲的時候，能達到很好的風味，但接下來會開始走下坡積累能量，要一直養到七歲，風味才會開始往上坡。而這缸E60，就正好是第七年的葡萄樹。

相較於其它幾槽幾十年的老藤酒，年輕的葡萄樹雖然單寧比較青，但果香很直接，很有活力；雖不複雜，但很輕快、很好理解，喝了會讓人覺得很開心，經過前面幾年的累積，這七年的葡萄樹風味正在上坡，一年比一年要好。

我時常覺得在葡萄酒裡，經常倒映出許多人生中的智慧跟反思，荖藤雖然有我們說的圓熟與深沉，但年輕也有其令人嚮往的奔放與活力，有點青澀的單寧，會隨著釀酒過程的淋皮萃取，不斷修正，終究也會是瓶美麗的紅酒。

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#願意經歷失敗的心理建設
今年剛好是我入葡萄酒業的第七年。中午吃飯時與莊主亨利小聊。

雖然我每天都認真地投入工作，內心其實也有很多焦慮感，對於創業上的各種挑戰，我也擔心自己會像七年的葡萄樹，充滿活力，但單寧仍然青澀。

他說：「願意經歷失敗，是邁向進步的唯一道路。」

「如果可以先預知結果，是否就能避開失敗？」

「你沒辦法預見未來，但這不就是好玩的地方嗎？就像葡萄酒，你非得要打開它，才會知道結果。」

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#明天要做菜給大家吃了
謝謝大家上禮拜給我的料理建議，沒想到回應這麼熱烈，我其實又驚又喜阿！大家都是熱愛分享的道地吃貨 !

感謝大家的無私分享，我有列出幾道菜，明天要煮給酒莊夥伴們吃，我還特地從家裡帶來台灣乾香菇，看能不能做出味道道地家鄉味，如果行有餘力就會拍影片，但我一個人又要做菜又要拍影片，如果忙不過來就只會拍成品照跟大家分享了 ^__^

★ 上禮拜精心製作的影片，還沒看的一定要去看一下：https://youtu.be/qCyz56uSBLE

210918蘋果 千萬元入手北市金門牌 低門檻小心有雷
蘋果原址→https://tw.appledaily.com/property/20210918/V6R6RK3FHFDWNORPUMVIBDGICI/

想要台北市的門牌，房價卻又高得下不了手，導致購屋族容易被1千多萬、甚至不到千萬的低總價住宅吸引，只為在天龍國找尋安身之處。如總價1000~1200萬可在文山區買到16~20坪套房，很吸引人。但專家指出，預算千萬在天龍國買到套房的機會不小，而且低總價住宅通常會有單價過高，但是為了壓低總價因而規劃太小的坪數，導致採光通風不良，或屋齡老舊、地處偏遠、公設比過高，以及貸款成數限制、轉手性差等問題。

（林佩萱／連線報導）......↓

民眾告訴《蘋果新聞網》，以千萬的預算找房，最近看上北市文山區「台大新生活廣場」，屋齡26年，從今年實登來看，總價1000~1200萬可以買到16~20坪套房、1400萬可以買到25坪的大套房，相當吸引人。走路到捷運景美站、景美夜市、愛買超市只需５分鐘，社區緊鄰熱鬧商圈，背後為仙跡岩步道，為綠覆蓋高的區域，具生活和休閒機能。這類低總價套房在天龍國有很多，不過是否能夠增值就不好說。

東龍不動產資深經理陳泰源表示，之前曾考慮在該社區買房，但文山區的市容20幾年來沒有太大變化，社區附近也沒有建設議題，在這裡買房就當存錢置產為主要考量，不用太期待增值。

屋比房屋總經理葉國華表示，目前北市購屋平均單價高達65萬左右，想買間30幾坪的房子，就要逼近2000萬，讓很多首購族吃不消，因此在北市購買低總價產品，買到套房的機會不小。

葉國華說，網路上有上千間總價在1000萬左右的待售屋，購買這類產品須注意的地方有很多。北市因房屋單價高，只好壓低總價，例如大安區華廈「大安富中」為師大附中明星學區，主打低總價設籍套房，今年成交一戶10.6坪的套房，雖然只需1428萬，但單價拉高到134萬，扣除公設室內坪數僅4.37坪，公設比還高到48.62%，這類房屋就容易出現坪數過小導致規畫不良的問題。

另外，低總價套房容易有屋齡老舊、地處偏遠、單價過高、公設比過高等問題，例如位於山區，十分荒涼、採光、通風差；而且在銀行貸款的限制較多，未來轉手性也較差，建議下手前應多方評估。

天時地利不動產總經理張欣民表示，低總價的套房社區普遍戶數較多，人口流動複雜，容易有管理安全上的問題；若屋齡老舊，自住還需多花一筆錢整修；甚至很多還有風水瑕疵，如無尾巷、路沖，建議下手之前多實地查看。

部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2021/09/210918.html

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想要台北市的門牌，房價卻又高得下不了手，導致購屋族容易被1千多萬、甚至不到千萬的低總價住宅吸引，只為在天龍國找尋安身之處。如總價1000~1200萬可在文山區買到16~20坪套房，很吸引人。但專家指出，預算千萬在天龍國買到套房的機會不小，而且低總價住宅通常會有單價過高，但是為了壓低總價因而規劃太小的坪數，導致採光通風不良，或屋齡老舊、地處偏遠、公設比過高，以及貸款成數限制、轉手性差等問題。

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東龍不動產資深經理陳泰源表示，之前曾考慮在該社區買房，但文山區的市容20幾年來沒有太大變化，社區附近也沒有建設議題，在這裡買房就當存錢置產為主要考量，不用太期待增值。

屋比房屋總經理葉國華表示，目前北市購屋平均單價高達65萬左右，想買間30幾坪的房子，就要逼近2000萬，讓很多首購族吃不消，因此在北市購買低總價產品，買到套房的機會不小。

葉國華說，網路上有上千間總價在1000萬左右的待售屋，購買這類產品須注意的地方有很多。北市因房屋單價高，只好壓低總價，例如大安區華廈「大安富中」為師大附中明星學區，主打低總價設籍套房，今年成交一戶10.6坪的套房，雖然只需1428萬，但單價拉高到134萬，扣除公設室內坪數僅4.37坪，公設比還高到48.62%，這類房屋就容易出現坪數過小導致規畫不良的問題。

另外，低總價套房容易有屋齡老舊、地處偏遠、單價過高、公設比過高等問題，例如位於山區，十分荒涼、採光、通風差；而且在銀行貸款的限制較多，未來轉手性也較差，建議下手前應多方評估。

天時地利不動產總經理張欣民表示，低總價的套房社區普遍戶數較多，人口流動複雜，容易有管理安全上的問題；若屋齡老舊，自住還需多花一筆錢整修；甚至很多還有風水瑕疵，如無尾巷、路沖，建議下手之前多實地查看。

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你聽過振動頻率嗎？
美國精神科醫師 -
大衛霍金斯曾發表的「情緒能量表」
以透過科學的方式驗證
宇宙萬物間，那可見與不可見之所有
凡是可以想像的都是一種 #振動頻率

越高的振動頻率：勇氣/ 滿意/ 積極/ 寬恕/ 理智/ 愛/ 喜悅/ 平靜開悟
越低振動頻率：憤怒/ 慾望/ 恐懼/ 焦慮/ 悲傷/ 冷淡/ 內疚/ 羞愧
你屬於哪種頻率呢？

而當我們頻率低時，容易吸引到低頻的人事物
頻率高時，越是能收穫更多意想不到的奇蹟
這就是 #同頻相吸 的道理
也是吸引力法則的原理

所以想要擺脫小衰鬼
就一起來看：提升振動頻率必看的10個方法
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00:00 你要看下去的理由
01:21 提高振頻方式1~5
08:35 提高振頻方式6~10
16:20 核心概念

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#大麻煩不煩 #栽種大麻 #釋字790號

還記得去年3月20日發生什麼事嗎？忘了去聽 EP13「跟著Zoe讀釋憲：自己的大麻自己種？790號解釋」
因為司法體系對大麻製造過程的知識貧乏，從古至今已釀成許多血案 ～ 由於「栽種大麻罪」低消太貴，大法官決定給大家一點小優惠，於是弄了個 #790號解釋，從對大麻的超級不友善，變成不友善這樣。

到底「栽種大麻罪」新舊法有什麼差別呢？ 修法後有什麼改變？ 對台灣小農們又有什麼樣的影響呢？

🌵 大來賓：Zoe 的同事，毒梟（蕭）律師 aka 五株製藥 aka 草之呼吸 法大師

大麻栽種新舊法剖析：
1) 蕭律師自稱聽大麻煩不煩長大的（沒禮貌！
2) 毒品太可怕了，未遂犯、罰！ 預備犯、罰！都罰！
3) 查扣物品破下限：奶瓶消毒鍋
4) 大麻 #栽種 跟 #製造 的分野：零
5) 荒唐舊法：認製造比認栽種刑責還輕？
6) 複習一下 790號解釋
7) #栽種大麻罪 低消太貴，大法官決定給大家一點小優惠
8) 什麼是 #微罪不撤假
9) 其實，大法官做出解釋後，沒講日期就是 #立即生效（國考必考題！
10) 什麼叫「情節輕微」？
11) 栽種大麻的未遂與既遂
12) 大麻買回來烤一烤，判製造！ 做 edibles，製造！
13) 是我在飛？還是飛機在飛？
14) 790實施後，理論上可以緩起訴，實際上 ...
15) 意圖，都是用 #推斷 的


總之，結果就是，以前沒救的，現在都可能還有救，先醬！ 然後，不要手賤（啪！

大麻煩不煩 EP13「跟著Zoe讀釋憲：自己的大麻自己種？790號解釋」：bit.ly/dmf_13

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💡 本節目由 鬼島之音 Ghost Island Media 出品
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💡 製作團隊：
主持 - 李菁琪律師 (有麻煩 Better Call Zoe)
製作人 - 凱西 Cathy Hsu
剪接混音 - 育辰
📩 聽眾信箱｜節目合作：web@ghostisland.media
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節目聲明：大麻 🥦 雖有神奇療效，過度使用還是會讓你腦袋壞掉。
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