《已抽出》
🍲#樂崎火鍋 🥢 #文末抽獎
樂崎絕對有在我最愛的火鍋前三名🥰
吃了至少10訪以上的火鍋愛店
想吃海鮮又想吃鍋來樂崎就對了
之前還有吃過帝王蟹海鮮拼盤、蒸氣蛤蜊盤心心念念
雖然隨著物價上漲菜單價格調漲但美味依舊
樂崎現在推出高達19種湯頭選擇
00我選湯底真的猶豫好久啊太多想喝的😣
絕...
《已抽出》
🍲#樂崎火鍋 🥢 #文末抽獎
樂崎絕對有在我最愛的火鍋前三名🥰
吃了至少10訪以上的火鍋愛店
想吃海鮮又想吃鍋來樂崎就對了
之前還有吃過帝王蟹海鮮拼盤、蒸氣蛤蜊盤心心念念
雖然隨著物價上漲菜單價格調漲但美味依舊
樂崎現在推出高達19種湯頭選擇
00我選湯底真的猶豫好久啊太多想喝的😣
絕對連不是天秤座的你們都會選擇障礙😱!
這次吃的組合是 #招牌龍蝦拼盤 🦞
有龍蝦+肥豬蝦+天使蝦+草蝦+白蝦
和我一樣喜歡吃蝦的你們點這個組合準沒錯❤️
湯底選擇新湯頭 #九州柚子胡椒湯頭
柚子搭配胡椒的香氣涮肉吃好清爽
淡淡的果香綜合海鮮的鮮甜
柚子胡椒湯底很適合煮海鮮
尤其熬龍蝦頭的湯變得超好喝
南美龍蝦超肥美
看看那個龍蝦頭蝦膏😭
第一次吃到這麼有肉的龍蝦頭
我愛的天使紅蝦會建議最後煮
天使蝦味道比較濃郁會搶走湯底的味道
之前喝過樂崎的藥膳湯底很喜歡
這次試看看 #十全藥膳排骨湯頭
天哪~這個排骨份量給的完全不手軟😳
使用台灣頂級究好豬排骨塊
及數十種中藥材熬煮湯頭甘甜溫補
光喝湯底就喝了好幾碗
涮肉片灑一點海鹽肉的甜味就被帶出來
下次想試看看南洋肉骨茶、松露牛奶、剝皮辣椒湯底😋
🎉#00抽獎進行中
抽3位吃貨寶寶請你吃五盎司肉肉兌換卷!
兌換券可兌換培根牛5盎司or梅花豬5盎司
期限到今年年底四家分店都可兌換😋
𓎩𓌉𓇋 抽獎辦法( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )🍴
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2021/9/5 已開獎
恭喜幸運兒 @roe0113 @haier.x @foodieunei
獲得五盎司肉盤兌換券🎉
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(粉絲人數低於50視為無效帳號)
請標記認識的人勿造成他人困擾
ꔛ活動期間ꔛ
🌚即日起至2021/9/4 23:59止
得獎名單將於9/5公佈於此篇貼文及限時動態
得獎者需於2日內回覆私訊提供相關資料
逾時視同放棄得獎資格並不得異議
🇹🇼僅限臺灣地區參加
本帳號保有本活動最終解釋權
並保留變更本活動規則之權利
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樂崎現在也有多家分店
能讓更多人享用它的美味
新莊、板橋、萬華、民生一共有四家店
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雙拼10盎司肉盤
肉盤-霜降牛 5盎司
肉盤-梅花牛 5盎司
湯頭-九州柚子胡椒湯頭 +$40
湯頭-十全藥膳排骨湯頭 +$139
副餐-樂崎烏龍麵 +$10
菜盤換肉盤-培根牛
(可換培根牛/丹麥梅花豬/培根豬/蛤蜊)
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🍲樂崎火鍋-板橋店
📌新北市板橋區四川路一段57號
⏲11:00-23:00
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🍲樂崎火鍋-新莊店(總店)
📌新北市新莊區中平路49號
⏲11:00-23:00
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🍲樂崎火鍋-萬華店
📌台北市萬華區東園街68號
⏲11:00-23:00
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🍲樂崎火鍋-民生店
📌台北市松山區民生東路四段55巷3弄14號
⏲11:00-21:00
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/ 此篇為店家邀約無酬體驗文 文章內容為個人真實分享 /
ps這是我目前接過最開心的合作文因為我真的是樂崎腦粉♡
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帝王柚價格 在 Facebook 的最佳解答
#第一次吃德國三星米其林大廚的菜
#我沒有飛去德國我人在高雄啦!
上周五南下 #高雄萬豪酒店,受邀提前品嘗全台第一位,入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。
入席前一刻才知出菜非正常,因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色,還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感,所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮,其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。
親和力很高的Thomas,關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界,今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問,這回是二次抵台。
在疫情期間與美享地主廚,來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
才來台工作八個月的Xavier承認,德國人傳遞的是概念不是菜餚,所以自由發揮的空間很大。
其實這樣試菜也好,更能貼近美享地的水準,之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心,在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下,貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。
如今有水單也有菜單,但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材,但驚爆點不止在明示。
先說 #蓬鬆小鴨,Thomas表示: 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨,味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
變身巧克力色的小鴨,以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發,調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。
面對這麼可愛的食物,第一刀總難以下手,鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈,搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包,忍不住嫌小鴨和麵包都太少。
#海膽 混入南瓜泥,佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒,冰冽又芬芳。
#帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬,內藏鮮甜的帝王蟹,所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮,刀子切下被嚇一跳,有一種吹彈可破的錯覺,是我太大力了嗎?
#龍蝦 是冷的,看到菜單介紹有芹菜根,澆汁又是綠色的,空氣中爆出香菜味,我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
淺嘗之後全盤翻轉,香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉,細膩不搶味,薄片芹菜捲則是黏糊的,相同食材不同形狀,用蜂蜜,芥末調配更深刻的滋味。
#白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品,耐嚼的日本章魚很容易遺忘,而念念不忘的是口感微沙,尾味微酸的白豆湯。
Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯,忍不住露出找到知音的激動神情,並誇張說出「每滴白豆湯都是我的(心)血!!!」
#市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁,這次是酸模。Xavier說,台灣產酸模,大多用來裝飾,很少入菜,他喜歡這種取自天然的酸味。
當日是金目鯛拼干貝,墊底的是粒粒晶亮的西谷米,咕溜又吸味。
#鴨肝 的下面是白燒鰻,很奇特的組合,卻與羅西尼牛排不一樣,是兩道菜的感覺。
鴨肝只煎一面,而且煎得很熟,另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆,魚肉的那面是柔軟,期待相濡以沫,卻是不同世界,還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。
#A5黑毛和牛種,除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感,主廚為膩口的和牛找到解方:一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬,另者是煙燻辣番茄醬。
甜點,甜點,甜點,壓軸和收尾全是大亮點:
#柑橘 是葡萄柚雪酪,佐以白木耳片和白巧克力末,我喜歡,甜酸中微帶苦,來自果皮的苦。
#美濃米147號 不意外是米布丁,但清酒慕斯,酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜,搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨,錯落出一盤氣質高雅的甜點。
端上黃金蕎麥茶,佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮,Xavier發現台灣人都愛統一布丁,所以在烤布蕾中添加了醬油,巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。
以上菜色加水費,每人約5000元。
他被關15天,我吃了3小時,認真寫下這篇文章。
明年將發表高雄米其林指南,若是只看盤子內的食物,美享地應該摸到星星的邊邊了,但我知道,米其林看的不止是盤子裡。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#水果不只營養豐富還抗癌
香腸、火腿、培根等加工肉品,時常出現在我們的三餐、消夜中,尤其許多加工肉品只需要微波,不用開火就可以直接當飯吃,在便利商店、生鮮超市都可以便宜買到,可是這些加工肉品都含有「#亞硝酸鹽」這種吃多了有 #可能會致癌的物質。好在「亞硝酸鹽」這種致癌物可以被水果分解代謝掉,只要吃對了水果,我們就可以有效降低罹癌的風險。
#排毒水果排行榜
而根據農委會研究發現,#芭樂、#木瓜、#鳳梨 這些富有維生素C、多酚類、類黃酮等抗氧化劑的水果,對於分解「亞硝酸鹽」的效力特別強,尤其是芭樂,珍珠芭樂、帝王芭樂、紅心芭樂包辦了排毒效能的前三名。另外葡萄柚、茂谷柑、海梨柑、紐西蘭 #奇異果 及南非 #葡萄柚 也都是不錯的選擇。
#林耕仁關心您
#芭樂是排毒之王
芭樂不僅香甜清脆,而且一年四季皆有生產,價格也相對便宜。農委會還指出芭樂是本地水果,相對進口水果需要長時間,維生素C容易被分解,芭樂的維生素C絕對比較豐富,每100克的芭樂,具有228.3毫克的維生素C,奇異果只有92.7毫克,是奇異果的2倍之多