🖋 張愛玲主題! 一齊品嚐傳奇文學作品的味道!
🇭🇰 餐廳: #帝京酒店 #帝京軒 #royalplazahotel
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🍽菜式介紹:❝ 愛玲宴 $588/位 ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址: #旺角 帝京酒店3樓
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🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyanmongkok
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🔴Yanyan食評:

位於旺角帝京酒店的帝京軒🔸，最近推出以張愛玲為創作藍本的 愛玲宴! 喜歡張氏文學作品的朋友仔，一定不能錯過啦! 帝京軒主打當代高質粵材🧡，總廚精選新鮮食材，出色的創意搭配巧妙的廚技，令我超期待今晚的晚餐呀~

餐廳地方寬敞，設有三間貴賓房，想與親朋戚友聚會，或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮，也很適合唷!

相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生🙋🏻‍♀️，餐廳用其中十二部名作品為藍本，例如: 《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等等，把文學作品重新演繹，一齊品嚐傳奇文學作品的味道吧~

愛玲宴有9道菜式🌟，紅玫瑰與白玫瑰、心經．金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾．天才夢．道路以目 和 阿小悲秋．半生緣。菜名充滿文學氣息，而且款式都相當豐富呀。

紅玫瑰與白玫瑰 ◢

紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮🥰，白玫瑰是野菌素餃，味道較淡，而紅玫瑰則是麻辣蘋果🍎，微辣刺激，各有吸引之處。

心經．金鎖記 ◢

煙燻鯧魚．蟹茶碗蒸．爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹🦀，鹹香十足，甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖，比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜，爆玉米花🌽，則是張氏喜愛的小吃。

談吃與畫餅充饑 ◢

素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻，獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作🥗，充滿湯汁，帶有濃濃的菇香。

櫻海老海皇焗蟹蓋 ◢

另外點的招牌焗蟹蓋🦀，賣相非常吸引! 金黄色的蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等，超級豐富! 啖啖足料😆，啖啖鮮美，超級滿足。

龍蝦湯蝦球帶子泡脆米 ◢

另外點的龍蝦湯😍，非常好吃，深得我歡心! 龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時，龍蝦湯濃郁得令人驚艷，一喝愛上，好好喝呀~加入炸脆米後享用🤤，口感層次更豐富，值得推薦呀!

招牌棗皇糕 ◢

另外點的香甜煙靭的棗皇糕❤️，香氣撲鼻，甜而不膩，一定要吃呢!
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中秋提早做節，一家人嚟咗帝京軒食呢個十道菜「映月．中秋節套餐」，大廚選用了矜貴食材入饌，包括原隻六頭湯鮑魚、焗波士頓龍蝦及竹笙海皇蟹肉燴燕窩等，與家人分享美饌歡聚中秋。
映月．中秋節套餐 (十道菜)
五彩獻萃金豬拼盤
白木耳雞樅菌炒帶子桂花蚌
高湯 或 鮮菌忌廉汁焗波士頓龍蝦（配: 長壽伊府麵 或 稻庭麵）
竹笙海皇蟹肉燴燕窩
原隻六頭湯鮑魚 伴 天白花菇
清蒸沙巴大龍躉
瑤柱鹽香貴妃雞
鮮魚湯海帶海茸浸甜薯
古法鵝香乾貝荷葉絲苗
薑茶雪蓮子芝麻湯圓．大理石椰汁糕

四位起套餐，於9日21日之前預訂「映月．中秋節套餐」及繳付訂金HK$500更可享8折優惠，加送雙色月餅禮盒或雙黃白蓮蓉月餅乙盒，數量有限，送完即止。

#做節係要食呢啲先有氣氛

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詢眾要求，再次攪「愛玲宴」飯局，今次在Lion Rock 餐廳望住狮子山及加多利山嘅夜景食，又別有一番滋味～～🥢🥰

張愛玲在香港的足跡除了香港大學、淺水灣外，還有加多利山，亦即係帝京酒店位處地域。今年為她的101歲誕辰，為紀念這位文壇傳奇女作家，帝京酒店由即日起至2021年12月31日期間，於中菜廳——帝京軒呈獻以張愛玲為主題的九道菜饕宴「愛玲宴」，酒店區域中式廚藝總監江肇祺師傅以張氏一生及其作品為主軸，包括《第一爐香》、《金鎖記》和《半生緣》等的情節描述，加以情感及想像而創作出「愛玲宴」，而帝京軒更特別以其名作金句、舊上海及香港為靈感設計出打卡位拍照留念；亦悉心印製了「愛玲閱集」，為您拆解每道菜式的故事與心思，凡惠顧「愛玲宴」即可獲贈乙本，讓大家從另一角度品嚐張氏著作的傳奇之味。

#紅玫瑰白玫瑰空降下凡
#食完飯再打卡 #偽文青 #真氣質
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Royal Plaza Hotel

不知道大家有沒有這個煩惱？請阿媽去哪兒飲茶好呢？
地點要就腳，環境乾淨企理，食物要好，同時亦要為自己荷包着想。嘗過油尖旺的大集團酒家，又嘗過星級中菜及老字號，各有各好。但只有這家，算是少數同時符合以上條件的。
帝京軒是旺角酒店中菜廳，酒店招呼許多內地觀光客，中菜廳卻以招呼本地人為主，同聲同氣。
點心、燒味有傳統有新派。必點灌湯餃，以前一家人分享一客，現在可以請媽媽獨享一份。湯鮮，有瑤柱香，餡料啖啖蟹肉，比「八」字頭連鎖酒家高出幾班。
叉燒是母親大人至愛。這家店用鐵板上，熱辣辣。優點是厚切，口感一流。肥瘦剛好，入口鬆化，半點不韌，不用蘸醬也夠味。
設有素食一欄，符合長輩嗜好。最欣賞當中的素菜餃，加入珍貴的羊肚菌，菇菌香天然。
當然也有缺點，嘗過一道牛肝菌蝦腸，牛肝菌只得三數粒，吃了也不為意。但哪有店子十全十美？即使有亦非一般人荷包可負擔得起。
最近這次吃完更送coupon，派完即止。「阿媽，下次何時再去？」


帝京軒
地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話：2622 6161
詳情： http://bit.ly/2AlGeKC

記者：關廣恩 攝影：關廣恩(部分)

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要慰勞媽媽，當然要帶她想用一頓豐富的營養大餐補一補！帝京酒店花月庭推出了真摯．「窩」心 母親節自助晚餐，以鮑魚燕窩等等的補身矜貴材料孝敬母親們，倍添滋潤，餐廳更為每位媽媽特別送上美容禮物及贈品！內文：http://bit.ly/2rpk8zj ！

走進旺角東的帝京酒店中菜廳－帝京軒，富麗的裝潢有如普通的中菜廳，但環境卻比較寬闊。看看餐牌，這次的「環球美饌醇酒宴」共有8道菜式，平心而論，以這種級數的食材和份量，每位HK$688的收費絕不為過。而且食物的種類包羅：中、西、日式美饌，真的是性價比較高的酒店級餐單！