[ 喝低脂牛奶容易得到帕金森氏症？ ] “請問低脂牛奶跟帕金森氏症有關嗎？”前陣子的6周年Q&A被問了這個問題。 正當我在納悶為什麼會有這個說法的時候，好友傳了line告訴我，是因為有益智節目出了這題問答題，播出之後這段影片就被截取，並開始在line群組中廣為流傳。 🌟完整文章以及參考文獻請看此👉 https://www.dietitianbread.com/nutritionindailylife/nutritionknowledge/牛奶與帕金森氏症/ ‎ 這樣的論點是源自於一篇2017年發表在Neurology期刊上的研究（Ref 1），因為是哈佛大學公衛學院所提出的，所以特別多人覺得可信度很高。這篇研究的標題是：乳製品的攝取量與帕金森氏症風險的相關性，讓我們來看看這篇研究： 🌟研究方法🌟 這篇研究的資料收集自兩篇大型的前瞻性世代研究，兩篇研究的受試者分別有80,736人以及48,610人，分別追蹤了26及24年，由飲食頻率問卷來了解受試者攝取乳製品的份量，期間被診斷為帕金森式整的受試者總共有1,036人。 🌟研究結果🌟 🌱 #乳製品的總攝取量 與帕金森氏症的風險 #不相關 🌱 #低脂乳製品 的攝取量與帕金森氏症 #有關。跟完全沒有攝取低脂乳製品的受試者相比，#每天攝取3份以上 低脂乳製品的人，得到帕金森氏症的風險上升34%，而這個相關性主要與 #脫脂及低脂牛奶 的攝取量有關。 🌱 #雪酪 與 #冷凍優格 的攝取量也與帕金森氏症風險 #相關。 🌱 #每天攝取3杯以上全脂牛奶 的人，得到帕金森氏症的 #風險下降18%，而且隨著全脂牛奶的攝取量上升（沒有喝，每天1-2杯，每天2-3杯，每天超過3杯），帕金森氏症的風險有下降的趨勢。 🌱 研究者也分析了乳品中富含的營養成分：蛋白質、鈣質、維生素D、乳糖與帕金森氏症風險的相關性，但結果顯示 #均無顯著相關。 🌟我的想法🌟 除了這篇哈佛的研究之外，我也看了文獻中提到的其他三篇相關研究，這些研究中調查受試者飲食習慣的方式，都是使用 #食物頻率問卷。因為營養的相關研究本來就很不容易做，食物頻率問卷是蠻常使用的一個方式，但老實說，它絕對不是一個非常嚴謹的研究方法。舉個例子來說，問你：上周一周裡面吃了幾個蛋？你有辦法回答得很精確嗎？更何況這個問題可能不是指上周，而是問你，你過去十年內，平均每天吃幾個蛋？再來就是，這些研究牛奶與帕金森氏症相關性的研究中，每一篇結果都不太一致，所以我認為仍需要更多的研究來證實而非就此下定論。 🌟結論🌟 牛奶是很好的蛋白質、鈣、維生素D的來源，國民健康署也一直積極推廣每天1-2杯牛奶，而在2018年食物飲食指南改版後，建議喝 #全脂牛奶 也可以，不是非得喝低脂牛奶。在這幾篇文獻中，低脂奶雖然對於帕金森氏症是危險因子，但也有研究指出低脂奶對 #痛風 來說是保護因子。總歸一句，只要 #均衡飲食，不要讓飲食走向過度極端，就不需要對突然出現的研究感到莫名恐慌。不然研究推陳出新，每看到新聞播報一次又有新的研究指出吃什麼會造成什麼，就要恐慌一次，不是太累了嗎？ #低脂牛奶與帕金森氏症 #營養麵包 #媒體未經同意請勿任意轉載 參考資料： Hughes, K. C., Gao, X., Kim, I. Y., Wang, M., Weisskopf, M. G., Schwarzschild, M. A., & Ascherio, A. (2017). Intake of dairy foods and risk of Parkinson disease. Neurology, 89(1), 46–52.

我奶奶是個長不大的小女孩 小時候我就經常覺得，怎麼我家奶奶，好像比我還像小朋友啊？？ . 比如說我們老家的狗，養很久了，但牠仍是只對爺爺效忠，若爺爺不在，牠對誰都會叫一叫 而我有次就看著奶奶蹲下來，兩手捧著狗狗的頭，也對著汪汪地叫起來了 . 「呃..奶妳在幹嘛？」我有點傻眼 . 『叫回去呀』 . 她轉過身來，理所當然地說 . 『你怎麼可以叫我勒』 . 『你不可以叫我』 . 她竟還繼續對著狗，自言自語地碎碎念起來 還不只如此，那隻狗是約克夏，小小一隻，一手就能抱起來 剛養的時候，爺爺都會抱著走，散步抱著、買菜抱著、就連在沙發上看電視也抱著 . 『我也要抱』 . 電視機旁，奶奶嘟著嘴說 爺爺也沒想太多，就把狗狗交給她抱，但還不到三分鐘，連廣告都沒播完，奶奶就把狗放回地上去 然後自個兒靠過去爺爺身旁，把手臂拉過來圍著自己 這哪裡是要抱狗！分明吃醋 超級射手的個性吧？很堅持做自己，討厭裝模作樣的虛偽，除非必要，很懶得做表面功夫 所以哭點笑點都超怪，給她看明明很感人的劇她只皺著眉，嫌女主蠢，要我就選男二，男二明明就比男主好，笨啊，可是看小丸子卻能看到哭出來，我完全不懂 看到這種設定，你是不是要覺得我爺爺肯定是個木訥、成熟、高冷系的男生 No，一樣幼稚 喔好啦，可能有好上那麼一些些，但反正也很小朋友，眼神裡常閃著調皮的慧詰 . 「易霖啊，妳奶又不知道怎麼了」 . 『喔好，交給我』 . 「感謝，老規矩，紅色冰淇淋一盒在冰箱，自取」 . 我跟他都發展出了各種暗號，反正他拿我奶沒轍時就派我上場，依照事情大小，就會給我不同報答，像紅色冰淇淋指的就是哈根達斯，不過爺爺不太會唸，所以就叫紅色冰淇淋 而最好的一次，是全新手機一台 但誠實說，我收的有點心虛，因為我其實沒幹嘛，就故意撒嬌要爺爺包餃子而已 說起餃子，爺爺說是能手當之無愧，在眷村練出來的好手藝，跟外面那種薄皮餃子不同，他包的是正宗山東餃子，皮比較厚，且是用蒸的 吃起來極有嚼勁，只要微微一小口咬下去，醇厚的肉汁瞬間就會化開在舌尖上，所以要特別小心，第一次不知道若吃了太大口，很容易被燙的哇哇叫，但又好吃到你捨不得吐出來 我有點不知道該怎麼說欸，就有看過十幾歲青澀小女生，偷看暗戀男生的那種眼神嗎？ 被發現還會慌亂地趕緊轉過視線裝沒事那種 我奶奶當時在看著爺爺包水餃時，就是這眼神 . 『他也就這時候帥而已』我偷虧她時，她不服的說 . _ 不過奶奶的小孩子病，在爺爺確診帕金森氏症後，就不藥而癒了 真的就是很射手吧？平時在愛人面前幼稚地跟孩子一樣，可真遇到大事時，卻竟能比誰都還要冷靜處理 聽爺爺私底下跟我說，在患病之前奶奶是很愛哭的，甚至還很會假哭，可患病之後這一切都再沒有了 他唯一一次再看到奶奶哭，是奶奶陪著他去散步 走到一半，他突然停了下來，不走了 . 『怎麼了？』奶奶很緊張 . 爺爺則喜孜孜地拿出計步器給奶奶看 . 「1314」上面顯示著 . 然後奶奶就哭了 . 『北七』 . 奶奶哽咽地說 . 『你這個北七..』 . 奶奶不斷用袖子抹著眼睛，淚流不止地說 這也是爺爺覺得最虧欠她的事 然而爺爺不知道的是，其實，並不止這次 在患病之後，為證明自己還行，他還是堅持要親自包餃子 可帕金森氏患者，到後期手是會嚴重顫抖的，怎麼包呢？看他分明吃力卻不肯放棄的模樣，我們看了都好心疼 為了還是想滿足爺爺，我去找了很久，終於找到了也有餐廳在做手工餃子，就去買現成的回來給爺爺蒸 那天晚上，爺爺果真端出來的是我給的現成餃子了，大家都鬆了口氣，一直很怕他不肯用，真的不知道怎麼辦 . 「還好吃嗎？」 . 他悄聲問 . 『好吃啊！！』我趕緊說 . 接著拼命用眼神示意，要大家都說好吃 . 『現成的什麼關係嘛』 . 『是我們爺爺蒸的，都好吃啦』 . 爸爸媽媽也紛紛附和 . 「這樣啊..」 . 他笑了笑，緩緩坐下 . 「嗯，那以後就不包了」 . 「包了，也不會有人吃了吧」 . 整個客廳氣氛頃刻就凍結了 爸爸媽媽慌張地趕緊安慰爺爺 在兵荒馬亂之中 只有我看到奶奶哭了 她把頭撇過去望著窗戶，哭了。 _ 爺爺在2015年底安靜離世，奶奶也在上週四跟著離開 誠實說，我並沒太難過，甚至有些為奶奶開心，她應該很早就想去陪爺爺了吧？終於不用等了 且他們兩老都有八十以上，也算喜喪了 就是有些悔恨工作的這幾年，比較少能回去陪伴 直到昨天我們回老家，想替爺爺奶奶收拾遺物，把房子打掃乾淨 我在冰箱冷凍庫裡，發現一盒餃子，一盒包得有點歪七扭八，大小不均的餃子 剎那，我腦海裡就浮出了畫面 在這早已經空蕩蕩的昏暗廚房裡，奶奶就獨自一人站在這包餃子 獨自一個人想著爺爺 她好想要包出一樣的餃子啊，若是能包出跟爺爺一樣的餃子有多好 可沒辦法 無論她怎麼嘗試，怎麼努力包，都沒辦法 她包不出那個味道，包不出那個感覺，甚至包不出那個型 然後終於，我也蹲坐到了地上，嚎啕大哭 爺爺奶奶，你們兩個就這樣都走了，就都去天上幸福了 那這盒餃子 該怎麼辦？ 我到底，該怎麼辦..？ __ 樂擎文 #你的故事我幫你寫 更多文字，收於新書《願你的深情，能被溫柔以待》訂書、投稿，詳見 @luke7459 本週六(9.8)，於高雄誠品大遠百店、金石堂屏東店有簽書分享會，詳可見限時

2018.04.27 一早的飛機回到大陸的家🏡 從去年二月到現在 一年多的時間 說長不長，說短不短 沒想到再次見到卻是在醫院裡🏥 看著他們只有滿滿的心疼😭 / 外婆👵 自從確診患了帕金森氏症後 腦和肌肉快速老化 到現在生活無法自理❌ 而且只能躺在床上 突然的血糖過高讓她住進了加護病房💥 / 外公👴 半年多來獨自照顧外婆 吃喝拉撒睡一手包辦💁‍♂️ 從來沒有一句怨言 可是原本的啤酒肚都不見了 瘦了六公斤‼️ / 時間是多麼的無情💔 就像是一把刀 歲月在他們身上都留下了痕跡 光陰使我們成長的同時 也在使他們衰老 甚至速度快到我們來不及準備 / 我突然覺得很羞愧😣 當我們在享受小確幸的同時 有想過自己的家人嗎？ 當他們真的需要的時侯 我們又能給予什麼樣的幫助呢？ #成功的速度要大於父母老化的速度 #思考人生 #marykaylife #跟著彤伊去旅行