連續四年獲得泰國米其林必比登推薦的"帕泰家Baan Phadthai"海外首店選擇了台灣，上個月在新光三越A8開幕了，一開幕就剛好趕上了開放餐廳用餐的時間，所以不到一個月就在FB上看到好多朋友的分享，讓人心動不已，於是特地選了一天平日下午非用餐時間造訪。
餐廳雖然不大，但座位間挺寬敞的，且有隔板，另外被安排在角落的位子感覺上也有比較安心一點。
點了帕泰家甘藍手卷、軟殻蟹炒河粉、沙嗲、皇家泰蝦卷和奶茶。
帕泰家甘藍手卷在之前在"Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理"有吃過，amy覺得"Mama thai 11"的略勝一籌。
炒河粉據說是"帕泰家"的強項，果然沒讓人失望，河粉的鑊氣香很足，軟殻蟹也酥香味美。
皇家泰蝦卷除了出乎意料的好吃外，吃起來不油，皮很酥脆，內餡飽滿，重點是蝦香味非常濃郁，是相當好吃的炸蝦卷。
沙嗲也很棒，口感很軟嫩，醃料的香氣也足，蘸醬也很香，相當美味討喜。
泰式奶茶amy本來就特別喜歡，"帕泰家"的跟在泰國喝到的很像，也是懷念的味道。
整體來說"帕泰家"的料理做的很不錯，該有的味道都沒少，是好吃的泰國料理，也是會想再回訪的一間餐廳。
#帕泰家

Baan Phadthai 帕泰家 (台北)

曼谷的帕泰家到台北插旗, 入駐新光三越A8地下一樓, 疫情過後第一次和朋友聚餐獻給了泰國菜, 一行五人因為防疫梅花座的關係坐了五張桌子拼成的長桌, 一人一桌的概念, 五種泰式炒河各來一份, 每人還各來一盤芒果糯米飯, 然後點了幾樣料理分食, 這樣吃下來平均一個人剛好一千元, 我們真的太會吃了 😅

軟殼蟹炒河粉 328
湄南大蝦炒河粉 298
炭烤豬肉炒河粉 268
醬烤雞腿炒河粉 258
經典蔬食炒河粉 188
帕泰家甘藍手卷 大 248
厚工芋香金磚 228
涼拌金沙青木瓜 198
鳥籠芋絲炸雞翅 238
皇金泰蝦捲 298
泰味東北炸肉丸 268
冬蔭功海鮮湯 228
椰子冰淇淋 138
芒果糯米飯 188
手標泰式奶茶 98
香茅檸檬水晶蘇打 98

泰式炒河粉一個人可以吃完一盤的份量, 口味差別僅在上面主食不同, 底下所有炒河粉都是同樣的, 原以為蔬食那份會多些蔬菜, 結果沒有, 只是少了上面的肉~ 炒河粉偏甜, 是台灣人會喜歡的甜味, 比較不一樣的地方是紅蔥頭放不少, 主食的話我覺得軟殼蟹好吃, 大蝦新鮮但普通, 豬肉還不錯, 雞腿不推薦因為太乾了

幾樣料理都挺好吃, 甘藍手卷和慣吃的(miang kham)差異在少了蝦米和椰子絲而是用雞肉丁與炸豬油渣代替, 雞肉丁我還好, 倒是炸豬油渣我很愛, 酥脆又不會有油耗味

芋香金磚混合豆腐與芋頭炸頗特別, 朋友都誇比預期好吃許多, 炸蝦捲不錯, 涼拌木瓜中規中矩, 炸肉丸有香料味偏乾但香氣足, 越嚼越香, 只有炸雞翅表現較為普通, 然後冬蔭功湯不夠濃郁, 如果不是非常想喝湯, 可以pass

奶茶還ok, 朋友覺得蘇打比較好喝, 然後芒果糯米飯的芒果品質不固定, 我拿到的還未完全熟透仍帶有生青口感, 糯米和椰奶味道好, 只是少了綠豆仁的點綴好像少了那麼一種口感… 椰子冰淇淋的品質倒是穩定很多, 也有椰奶和糯米飯喔

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《帕泰家》Baan Phadthai 泰國米其林必比登推薦 8/9新開幕
新光三越A8館B1

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