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疫情期間提出優惠方案🤩
即日起至6/30止

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⭕️網路優先預購的貴賓 享有優惠價，以下 👇🏻
歐式麵包及貝果任選5個（含）以上
每一顆麵包都享有折5元的優惠
（此方案需前一天 完成訂購，當天訂購者不適用此優惠）

高雄英明黃昏市場
每週三 六 日
營業時間下午15:00-15:15開店

高雄三民區天天新黃昏市場
每週四
營業時間下午15:00-15:15開店

高雄左營 自由黃昏市場
每週三 四 五 六 日
營業時間下午15:30-15:45開店

⚠️預購 已保留 優先預留權益
已無須現場人擠人，提醒 預購客
需4:30過後 到場排隊取餐結帳✅

⚠️由於 每日新鮮純手工製作
到現場讓您等候 ，請見諒🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻

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📝菜單如下（菜單以屋優粉絲團為主）

歐式麵包 （使用日本昭和先鋒麵粉）

45$🍍金色戀人
（新鮮熬煮鳳梨x酒漬蔓越莓x花果茶）

45$🥖濃情奶露
（自製濃情奶露餡）

45$🇫🇷冰心維也納
（頂級法國諾曼第發酵奶油）

45$🍒卡門貝爾
（酒漬蔓越莓*美國進口乳酪）

45$🍫巧克力莓果乳酪
（帆船可可粉*酒漬蔓越莓*美國進口乳酪）

45$🍋檸檬乳酪
（新鮮檸檬皮x義大利香橙皮x美國進口乳酪）

45$🌹玫瑰乳酪
（玫瑰花瓣x美國進口乳酪）

45$🐝蜜香莓果麻吉
（蔓越莓x自製蜂蜜麻糬）

45$🍷紅酒桂圓
（紅酒x煙燻龍眼乾x酒漬蔓越莓

45$🍊香橙五穀 （不甜）
（五穀粒x酒漬蔓越莓x義大利香橙皮x核桃）

45$🍠57號地瓜核桃 （不甜）
（自製57號地瓜餡x核桃）

45$❤️紫米甜心45$ （不甜.又Q)
（自製手工紫米餡）

45$🍵白玉抹茶紅豆
（日本抹茶粉x自製白玉麻糬x自製紅豆餡）

45$🍫可可黑嘉麗
（帆船可可粉xNudeally巧克力x杏仁果）

45$🧋伯爵珍珠拿鐵
（英國伯爵茶x波霸珍珠x特製奶茶餡）

45$🥖百香優格
（自製百香果凍x獨家手工優格醬）

45$🥜古早味花生
（自製花生餡x完整古早味花生粒）

45$🥖黑糖腰果
（台南東山純黑糖x腰果x核桃）

45$🥖水蜜桃烏龍
（水蜜桃乾x酒漬蔓越莓x獨家手工優格醬）

45$☕️咖啡奶酥
（純咖啡粉x特製奶酥）

45$🥖大甲鹹芋頭45$
（帕瑪森起士粉x大甲芋頭餡）

45$🥖香濃起士堡45$
（帕瑪森起士粉x紐西蘭起士片）

45$🥖高鈣起士條45$
（自製熬煮起士醬）

45$🥖青醬燻雞起士
（九層塔x自製青醬x燻雞x起士絲）

45$🥖香蔥起士
（蔥花麵團x切達起士x高融點起司x黑胡椒）

45$🥖番茄起士薄餅
（起士粉 x高融點起士x義大利香料）

貝果🥯（使用日本日清山茶花麵粉）

55$🥯藍莓乳酪貝果
（野生小藍莓x大藍莓乾x美國進口乳酪）

55$🥯草莓乳酪貝果
（自製手工草莓果醬x乾燥草莓乾x美國進口乳酪）

45$🥯蔓越莓乳酪貝果
（酒漬蔓越莓x美國進口乳酪）

45$🥯檸檬乳酪貝果
（新鮮檸檬皮x義大利香橙皮x美國進口乳酪）

45$🥯花生巧克力貝果
（帆船可可粉x花生醬xNudeally巧克力)

45$🥯Double起士貝果
(紐西蘭起士片x高融點起士丁x起士絲）

45$🥯抹茶奶酥貝果
（日本厚抹茶x自製奶酥）

45$🥯炭焙黑芝麻貝果
（黑芝麻麵糰x自製黑芝麻餡)

45$🥯核桃起士貝果
（核桃x高融點起士）

35$🥯原味貝果
（日本山茶花強力粉）

吐司系列
🍞豆漿土司（全素）65$
(新歡豆漿x天然黃豆研磨成粉）

🍞原味生吐司120$
（日本凱薩琳麵粉）

🍞草莓生吐司90$
（日本凱薩琳麵粉x自製手工草莓果醬x大湖草莓乾）

🍞藍莓生吐司90$
（日本凱薩琳麵粉x自制藍莓果醬x野生小藍莓）

🍞巧克力生吐司75$
（日本凱薩琳麵粉x榛果巧克力x帆船可可粉）

🍞抹茶生吐司75$
（日本凱薩琳麵粉x日本宇治抹茶粉x蜜紅豆）

鮮奶吐司/口味鮮奶吐司
（日本昭和霓虹高筋粉）
🍞日式湯種鮮奶吐司95$/全

🍞紅豆鮮奶吐司60$/半
🍞芋頭鮮奶吐司60$/半
🍞奶酥鮮奶吐司60$/半
🍞起士鮮奶吐司60$/半
🍞蔓越莓鮮奶吐司60$/半
🍞葡萄鮮奶吐司60$/半
🍞椰香鮮奶吐司60$/半
‼️口味吐司任選兩個/100$‼️

甜麵包
⭕️蛋香菠蘿25$
⭕️古早味蔥花25$
⭕️日式紅豆25$
⭕️特濃奶酥25$
⭕️克林姆25$
⭕️海苔肉鬆25$
⭕️蔥花肉脯40$

👍🏻黃金菠蘿牛角/35$
👍🏻焦糖鹽可頌/35$
👍🏻明太子法國/45$
👍🏻人氣蒜蒜包/45$

果醬系列（需預購）
🍓100%天然草莓果醬 220$
（大湖直送草莓 手工熬煮果醬 100%天然草莓
無防腐劑 無香精香料 低糖不死甜 滿滿真實果肉）

何時最適合看西班牙流感？就是現在！
文／ICU醫生陳志金

「我們現在遇到的防疫問題，竟然在一百年前就發生過了……」

歷史能知古鑑今，如果你能親身經歷兩個不同年代的類似事件，你就更能體會，我們是否真的有從歷史事件中學到教訓。

我們經歷了SARS，因此當2020年COVID-19來臨時，能夠及早做一些因應。但是，就大流行的規模來說，SARS還是差太遠了。如果要比較的話，大家都會用1918年的西班牙流感來做比較。你或許有聽過1918這事件，但是，可能沒有太深入的瞭解，一方面是因為不夠切身、另一方面可能是會害怕有些專業醫學內容不太好瞭解。那麼，現在會是一個最好的時機，讓我們回頭看看這場世紀之疫。

如果有人在2020年初告訴你說，COVID-19會造成全球大流行、感染人數會超過一億五千萬人、死亡人數會超過三百萬人、疫情持續會超過一年，你一定無法相信！2020年三月六日，在全球確診個案也才不過十萬例之際（中國就占了八萬例），原水出版社的總編輯說想要翻譯這本有關1918年西班牙流感大流行的書，問我的意見如何？我說，COVID-19和SARS不一樣，它會造成全球大流行，規模可能不亞於一百年前的西班牙流感，瞭解一百年前和一百年後，人類面對世紀瘟疫的做法有何不同，將會是一個很有意思的比較。

西班牙流感大流行，在兩年之內，席捲了全球三分之一的人口，感染總數高達五億人！死亡人數估計是五千萬到一億人，占全球人口的2.5~5%！不只是流行病學家、病毒學家和醫學歷史家，就連經濟學家、社會學家以及心理學家都對它感到興趣，本書嘗試將這些不同視角的觀點集結在一起，讓讀者可以用更多元的角度去看這個世紀大流行。

作者以更宏觀的角度，看人類從過去一萬兩千年裡，如何和流感共存、互動、共同進化，而非只有講述1918年的流感。為什麼會扯到一萬兩千年前呢？因為人類在一萬兩千年前開始群居，拉近了彼此的「社交距離」，進而讓仰賴飛沫傳染的病毒，找到了絕佳的機會造成「群聚感染」。而原本只出現在豬禽類身上的病毒，又因為牲畜的豢養，有機會傳到人類身上，進行突變。從流感成為人類疾病的那一刻起，它就開始塑造人類的歷史了。我們必須從哲學、社會學、經濟學、歷史學、氣候、甚至是心理學去看流感，而不是只有醫學。

我非常的訝異，我們現在遇到的防疫問題，竟然在一百年前就發生過了：
- 輪船、咖啡廳、酒吧、學校的傳播風險；
- 民眾的恐慌、搶奪民生物資與食物的戲碼；
- 疾病命名的爭論與互相「甩鍋」；
- 貧窮國家、外來移民的醫療資源分配問題；
- 過早的解除隔離、解封與慶祝所造成的疫情復燃；
- 疫情因為時間過長而使人們降低戒心或是疲乏，進而造成疫情一波接著一波發生；
- 政治和宗教聚會、人民集結的自由、學校停課、經濟活動與防疫的拉鋸；
- 島國憑著天然屏障優勢，執行入境的隔離管控，相對的受疫情的衝擊較小；
- 封城、保持社交距離、管制交通、邊境管控、病房設有隔離區、打噴嚏時要用手帕遮掩、要勤加洗手等防疫措施；
- 有些國家人民對戴口罩、保持社交距離的抗拒；
- 路人突然倒下、嗅覺喪失、意識混亂這些似曾相識的症狀。

然而，大多數人在危機之中還是心存善念的，常常能讓人感到溫暖，無論一百年前還是一百年後，醫療人員依然沒有臨陣脫逃。

比較不同的是：
- 那時候的檢疫隔離（Quarantine）時間更長，指的是隔離40天；
- 現在有著更為頻繁的交通與交流，比較不利防疫；
- 但是我們現在沒有戰爭；
- 沉寂的死城、滿街的屍體沒那麼誇張；
- 那個年代沒有抗病毒藥、沒有抗生素、不僅病毒沒辦法定序、也沒有核酸檢驗、就連致病微生物是病毒也不知道，當然也不可能在一年不到的時間內研發出疫苗，進行大規模施打；
- 我們現在的媒體不會封鎖疫情消息，大部分國家都有一個能夠跨部會整合的疫情指揮中心。

書中提到，南非總統塔博‧姆貝基（Thabo Mbeki）拒絕承認愛滋病是由病毒所引起，他還規定公衛部長要建議民眾用大蒜、甜菜根和檸檬汁去治療。此次的COVID-19疫情，類似的事件，也發生在坦尚尼亞總統身上，他鼓吹不戴口罩、反對打疫苗，呼籲民眾只靠薰蒸療法、多吃薑、蒜、西瓜、橘子和檸檬就能增強免疫力。從一百年前的疫情反應來看，對於某些國家的政府和人民在2020年的反應，我們也就不會感到太過訝異了。

1918年的西班牙流感對文化、替代療法興起、文學產生了鉅大的影響，也促使了歐洲公醫制度的出現。COVID-19又會對人類的醫療、經濟、社會、帶來什麼影響呢？這是現在進行式，值得我們好好觀察。此次，我們似乎能夠更快的因應這個全球疫情，但是，在許多方面，我們卻又好像在重蹈覆轍。

1918年西班牙流感，給我們上了最寶貴的一課，我認為是疫情公開透明這方面：新聞審查是沒有用的，只有將準確的資訊，用客觀、即時的方式傳遞出去才有效。唯有民眾自發性的配合防疫措施，效果才會好；不過，要這麼做一定得告知民眾疾病的本質，以及可能產生的風險。這是為什麼作者覺得，把西班牙流感的故事告訴大家會如此重要。如果在大流行到來時，政府與民間沒有信任感，那麼，就算流通的資訊再好，大家可能還是不會去在意。

即使你不是醫療相關的從業人員，經過一整年，從指揮中心的記者會、從傳統媒體或社群媒體，不斷的討論和介紹，我相信你已經具備了「病毒大流行、呼吸道疾病的基礎知識」來看1918年的這個歷史事件。你如果要問我何時最適合看這本書，那就是現在！

#這是阿金第一次審訂和導讀的新書_今天出版！
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你們絕對無法想像一座球場連餐點都都如此講究！必須要說，無論是外觀、口味上絕對是視覺跟味蕾的饗宴！
因為如此用心細膩的餐點你完全可以感受球場是多麼用心在經營每一處的細節，餐點絕對是最高端的饗宴。
因為真的太好吃，所以這篇我發自內心在寫，讓你們來想像它的味道。
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「限量START CAFE 午茶4/3-6/30需於三日前預約」
這次分享『四人份菜單』：
草莓/優格帕弗洛娃（表層是優格香提配上蛋白霜的口感，裡頭有美國黑李、檸檬多層次的味道巧妙和諧）
紫蘇梅金鑽杏仁塔（員林特產蜜餞的紫蘇梅搭配金鑽鳳梨每一口都感覺新鮮，和起司奶霜的法式優雅）
紅心芭樂烏龍慕斯（裡頭是慕斯蛋糕配上帶點鹹味的甘草紅心芭樂，烏龍茶與芭樂怎麼會這麼搭，我回台北都還在想念的味道）
馬卡龍（檸檬迷迭香、巧克力蜜橙、覆盆子、抹茶4口味各1個）
百里香烤雞與布里歐三明治
四杯飲品/
咖啡機是世界冠軍賽WBC 指定機器「Black Eagle 黑鷹咖啡機」
咖啡豆的特色是有果酸、威士忌及黑巧克力香氣喔！
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啟程咖啡廳的下午茶就是擊完球後最浪漫的放鬆儀式。

#視覺與味蕾交織第一名的下午茶就在台豐的啟程咖啡廳
#母親節快帶著家人預約限量午茶
#感謝主廚用心製作