小聲點…

我有個姪女喫飯時嘴巴不緊密, 會發出咂咂之聲.

她小時候我幾度告訴她, 喫東西嘴巴最好緊閉, 不要出聲, 在西方這是不太禮貌,不合餐桌禮儀的行為.

她始終沒改過來, 我後來也放棄了, 每次看她喫東西就像一台攪拌機在響, 我就在心裡誦經: 不是我的小孩, 不是我的小孩, 不是我的小孩, 不干我的事, 不干我的事, 不干我的事… (阿蜜陀佛!)

我們知道日本人韓國人喫麵發出聲響其實是表示好喫之意. 可是這個習慣放到法國餐桌上來會被視為一種粗魯沒教養的行為, 絕對會收到不少空中射過來的白眼. 反過來, 我們可以要求一個法國人在日本餐廳喫麵的時候, 要努力吸麵發出簌簌叫的聲響嗎? 我們多半不會這麼要求法國人, 因為我們可以體諒.

為什麼我們可以體諒法國人無法做出違背他們的禮儀文化的動作(法國人打死也優雅優雅優雅啊~), 而無法要求法國人體諒亞洲喫飯用餐發出聲響的習慣與文化呢?

多年前剛到法國時拿到支票本, 非常新鮮, 學著簽名(因為沒有圖章蓋). 為了怕法國人不懂, 或是怕沒有法律效力, 我是簽英文名字Chung-Tao HSIEH. 不過很快我就放棄簽英文名, 改簽中文”謝忠道”.

法國人看不懂中文? 法國人自己的法文簽名也是一團亂的毛線啊, 誰真的看得懂?

倒是簽中文名字之後, 常常換來法國人的讚賞: 好漂亮的簽名! 唉呀, 太好看了, 很難模仿耶…

想想也對: 簽名就是一個, 難不成去日本改創一個日文簽名, 去希臘再換一個, 去莫斯科, 波瀾, 印度… 都要用當地語文重創一個? 那得通曉全球各種語文了. 同樣的, 也不可能要求法國人到台灣用中文簽名吧? 不能這樣嘛! 也不合邏輯.

當然也可以說: 英文世界通用, 簽英文最合邏輯. 可是簽名做為一種個人法律信用的代表, 不是應該到了那裡都一致才合理?

記得有一次在德國法蘭克福機場轉機, 海關竟然查收我的筆電, 並以歐洲居民在非歐盟國家購買超過某個金額未報稅的理由當場課了兩筆稅, 一筆是筆電價值稅, 一筆是沒有申報的罰金. 並且要我在一份我看不懂的德文文件上簽字. 我說看不懂德文, 可否給法文或英文版. 被拒絕.

氣不過, 我在簽名的欄目裡簽下中文: 拒絕.

反正篤定德國海關看不懂, 傻傻照收. 我則是帶著一肚子氣憤與小小的報復快感離開. 不過從此回台時避開德國轉機(放棄華航改長榮巴黎直飛), 而且對德國海關深痛惡絕.

所以現在無論去哪裡, 一概簽中文名字.

回來談喫東西發出聲.

不記得在甚麼時候被規定喫東西不要出聲(很可能是蔣空一格總統推行新生活運動的時候), 總之, 我好像從沒有過這個問題, 但是在巴黎接待台灣來的朋友時, 就常常臉上三條線了. (這裡暫時不提許多餐桌上的其他動作: 打嗝, 大聲清喉嚨, 擤鼻涕…)

遇到這個狀況, 我就是默默隱忍鄰桌法國人射過來的鄙視眼光, 我知道我們被當未開化的野蠻人, 但是仍舊不發一語, 打死不說 – 除非是真的很有交情的, 或是打算以後就沒有交情了的.

但是話說回來, 不能怪台灣人的這個習慣, 可能家庭沒有教導, 或是社會是允許的, 不認為喫東西出聲有何不妥 – 雖然我們也不至於像日本那樣把喫麵發聲當作一種好喫的讚賞暗示.

一起喫飯的朋友未必每個都有那個交情敢跟他/她說: 法國餐桌上用餐出聲是不禮貌的. 就算是至親好友也未必敢如此直言. 一來怕傷對方自尊, 二來 – 這是比較深沉的文化問題 – 這好像是高級文化在指責低級文化的一種傲慢姿態.

講究優雅優雅優雅的法國就比較高尚高級嗎? 就可以對別的文化禮儀行為指指點點, 看不起, 並且糾正對方要求配合嗎? 所以就不能要求法國人喫東西發聲來讚美麵條好喫, 只因為無法要求”高級”的來配合”低級”的(嗎)?!

是這樣嗎?

老實說, 這個問題我思考了許多年, 始終沒有標準答案.

我個人做法是: 盡可能去了解不同國家的文化習慣, 在不同的場合裡配合他人的禮儀文化.

這不是委屈自己諂媚他人, 就是一種尊重罷了.

是說這樣做有時候也不容易, 在台灣夜市喫滷肉飯牛肉麵要簌簌叫, 我應該也會人格分裂吧…

與您分享歷史的公平正義
盎格魯撒克遜AngloSaxon民族！！！

兩百年來，鴉片戰爭開始，中國最主要的敵人就是英國，AngloSaxon民族，現在隨著中國的崛起強大，中國的國力已經超過俄國、日本、徳國、英國，他們曾經侵害中國，但不會是將來中國的主要敵人。未來的半個世紀，主要敵人雖然明顯是美國，事實上仍然是AngloSaxon民族。

【五百年來統領世界】
我們可以說1588年英國擊敗西班牙無敵艦隊是英國崛起的開始，1760年英國成為全球海洋的霸主，1815年英國擊敗拿破崙法蘭西第一帝國後，加上英國發生的蒸汽機工業革命，國力如虎添翼，到了1877年，維多利亞女王正式接受「印度皇帝」的頭銜。英國的領土、屬土遍及七大洲、五大洋，正是「日不落帝國」大英帝國霸權的巔峰。二次大戰後大英帝國霸主的地位被美國取而代之，因為同屬AngloSaxon民族，所以是和平轉移，沒有落入修昔底德陷阱。也就是說從1588年到今天2020年，將近五百年期間是AngloSaxon民族在統領世界。

【領先發展造成優勢】
AngloSaxon民族在科技、藝術、商務、文化對世界有卓越的貢獻，使我們敬仰崇拜了200年，但是AngloSaxon民族的成就及貢獻來自於時間的領先發展，並不是優秀的種族基因。百年來日本、德國、俄國都有不亞於AngloSaxon民族的優越表現，結果都被美國打崩，尤其1991年蘇聯社會主義帝國崩塌以後，AngloSaxon民族囂張傲慢，達到峰頂。

【戰爭掠奪壞事做盡】
大英帝國擴張時期世界其他民族尚無現代個家組織，亦無領土概念。所以AngloSaxon民族的一個Cook船長，就能夠號稱發現澳洲、紐西蘭，輕易據為大英帝國女王陛下的領土，中東阿拉伯、印度、緬甸、東南亞、中南美洲、非洲儘為其有，號稱日不落帝國。

美國擴張時期起於東部13個州的小國，從印地安人、法國、墨西哥、西班牙、帝俄、日本、夏威夷王國，以戰爭搶奪了大片大片的領土，成為今天50個州，包括許多屬地，如波多黎各，關島…的龐大帝國。

遠的歷史，AngloSaxon民族在美國幾乎絕滅美洲的印地安人，在加拿大幾乎絕滅愛斯基摩人，在澳洲幾乎絕滅澳洲的原住民，以及紐西蘭的毛利人，世人絕口不提，知之甚少。較近歷史，英國人在印度及非洲的殖民屠殺，美國人在菲律賓的殖民屠殺，排華法案意在絕滅華人，世人幾乎不提，知之甚少。最近的歷史，美軍在韓國的細菌戰，越南的生物戰（橙劑），美軍透過淫穢招妓性侵，在日本、韓國、琉球、台灣、香港、菲律賓、越南…污染毒害當地社會數十年，有人提醒討論嗎？

【華麗轉身粉飾優雅】
全世界的領土資源搶奪殆盡以後，憑藉富裕社會，優厚的生活方式，吸引了世界各國的移民，挾著巨大的媒體文化宣傳力量，開始沐猴而冠，從海盜民族演飾成愛好和平，文明優雅的民族，西裝領帶，英語英文，餐桌禮儀，舞蹈音樂…遂成為領導世界優雅文明的典範。

俄國人、德國人、日本人幹了壞事，載入史冊，全球皆知，而AngloSaxon民族最大的本領是壞事做盡，透過強大的輿論宣傳文化粉飾，非但不入史冊，無人知曉，反而自我塗抹成愛好和平，慈善道德，民主人權。把AngloSaxon民族的意識行為繪製成普世價值，世界的人權組織，愛護動物組織，愛護生態環境組織，總部都設在倫敦，華盛頓，得到世人的敬仰。

【五眼聯盟空前團結】
五眼聯盟是五個AngloSaxon民族的國家組成的情報聯盟，在英、美協定下組成的國際情報分享團體，成員包括澳大利亞、加拿大、紐西蘭、英國和美國五國。五眼聯盟的歷史可以追溯到二戰時協同作戰，冷戰期間五眼聯盟共同監視蘇聯和共產集團，以及1982年英國和阿根廷為爭奪英國海外領土福克蘭群島主權而爆發的福島戰爭，五眼聯盟都非常團結，以情報及物資支援英國，打敗阿根廷。

五眼聯盟看不起德國日耳曼人、北歐斯堪地那維亞人、法國人、愛爾蘭人，看不起西班牙、義大利、希臘拉丁民族，拉丁美洲人，更看不起巴爾幹半島的斯拉夫人，對於亞洲人的歧視就更不用說了，他們一直活在世界階級架構的頂端。

目前的中美衝突，不僅是中國美國兩大強國的矛盾，更是中華民族和AngloSaxon民族的衝突。因此，現在五眼聯盟空前團結，拉攏歐盟、印度、日本、台灣，結成反華聯盟，共同協力，打擊中國。

【用紙糊的美麗國家】
我們中國五四運動那一代的領袖人物，知識份子，莫不留學英美，英語流暢，五四運動打著德先生、賽先生的旗幟。孫中山先生帶來林肯的民治、民有、民享的憧憬，成為辛亥革命的口號。

事實上美國的排華法案從1882～1943年正在殘酷的進行，華人在美國的生命財產沒有保障。而孫中山先生1896年，1904年多次去美國都在海關受到羞辱的待遇，1919年崇拜美國的五四運動，羞辱自己的中國文化。難道他們都不知道美國排華法案正在進行？其實從孫中山開始，中國人一路用花紙刻意糊出一個不真實的天堂願景，在中國人心目中建立了根深柢固的不實的美麗國家，這就是中國人的AngloSaxon夢魘。

百年來中國的知識份子，學習英語，留學鍍金，莫不以AngloSaxon的國家為尚，去不了美國去英國，去不了英國去加拿大，去不了加拿大去澳洲，去不了澳洲去天涯海角的紐西蘭，只要是AngloSaxon的地方，都去繳錢留學鍍金。英文和留學一直是中國社會階級定位的指標，中國人一直綿延到今天仍然走不出AngloSaxon夢魘。

AngloSaxon夢魘甚至影響到中國人對女性的審美觀念，罔顧華人的體質，一概向AngloSaxon女人看齊，百年來中國出名的影藝美女個個胸大腰細，眼大臉小，等於是華裔的AngloSaxon女人。影響深遠，無遠弗屆。

【打壓中國面貌猙獰】
近廿年來的中華民族快速卓越的崛起復興，讓AngloSaxon民族恐懼驚嚇，中國遂成為美國最大的敵人
。幸而2001年以來阿拉伯人穆斯林文化和美國的AngloSaxon文化發生劇烈衝突，不斷的戰爭给了中國建設圖強的廿年的喘息時間。

2001年以來美國入侵阿富汗、伊拉克、敘利亞、利比亞，製造顏色革命，被屠殺的百姓以百萬計，製造的難民數百萬人湧向歐盟。同樣的顏色革命惡行也試圖在北京進行過，駐華大使在街頭的動作被警方逮住警告，更在香港惡搞了一年的反中獨立暴亂，終被北京的香港國安法平定。

美國現在正在威脅制裁中國，制裁伊朗，制裁俄國，制裁朝鮮，這樣惡性重大的現行犯，AngloSaxon民族卻能夠把受害的俄國、朝鮮、伊拉克、伊朗、中國指控為流氓獨裁國家，把自己打扮成世界警察普世價值，邪惡扭曲的宣傳能力，讓人嘆為觀止。

美國及澳洲政府在自己國內掀起反華浪潮，迫害華裔科學家工程師，簽證阻撓華人留學生，封殺無數的中國企業，終於促使許多中國知識份子看清了美國及AngloSaxon民族的猙獰面貌，CNN民意調查發現91％的中國人民空前團結，擁護中國政府。使如今美國國務卿龐佩奧策略，鼓勵中國人民起而推翻中共政權的嚎叫，成為笑話。

【打開紙糊原形畢露】
其實打開美國250年的歷史，種族滅絕，戰爭掠奪，排華法案，囚禁日裔，種族歧視，經濟侵略，一如人類歷史上殘暴的血淋淋的帝國，並無特殊。只是AngloSaxon善於宣傳掩飾，加上華人的美國情節根深柢固，走不出AngloSaxon夢魘。譬如林肯扯的for the people, by the people, of the people 的美國政治，最近有歷史學者指出，美國從建國第一天就是for the 1％, by the 1％, of the 1％ 的殘酷國家。

從1949年新中國建立起，美國醜化中國打壓中國就沒有停止過，最近中國快速崛起確實驚嚇了美國，終於川普總統撕去了掩飾面具，露出猙獰面貌，不顧顏面，變本加厲的醜化中國打壓中國。終於讓絕大多數的中國人打開紙糊，目睹美國原形畢露。

【自由民主紙糊帝國】
世界的政治制度長期的進步演變，並無普世價值，只有中國的慕洋公知，配合中國人走不出的AngloSaxon夢魘，才把AngloSaxon國家的自由民主捧為普世價值。以下是自由民主破綻百出的例子

美國選出川普這樣的惡質淫邪的總統，展現出美國自由民主的反智社會。
新冠疫情的全面失控，曝露出國家治理的無能，醫療體制的崩潰，忽略老弱及少數民族的生命。
警察任意的屠殺黑人，引起全國各地的社會動亂，延續不斷，聯邦政府束手無策，川普總統為了選票甚至煽動利用。
國家債務每年暴增1.4萬億，多年累積的國家債務高達26.6萬億，為了解決這次新冠疫情造成的經濟困頓，直接印鈔票9萬億救災，完全罔顧財政倫理，更不顧將來不可管控的風險災難。

國家力量衰敗至此，仍然不忘在國際上張牙舞爪，長臂管理，全球被美國政治制裁的國家有五、六十個，如俄國、中國、法國、徳國、朝鮮、伊朗、緬甸、卡塔爾、叙利亚、賴比瑞亞、伊拉克、阿富汗、蘇丹、南蘇丹、象牙海岸、剛果、辛巴威、中非共和國、黎巴嫩、索馬利亞、葉門、阿爾巴尼亞、蒲隆地、土耳其、馬其頓、阿爾巴尼亞、日本、南非、阿根廷、古巴、羅德西亞……多到我列不完。

被美國經濟制裁的國家多到不勝枚舉，全球被美國司法制裁的公司企業數萬家，各國官員及企業高層被美國制裁的超過10萬人。

被美國國會立法觸及的國家更多，國會立的法案有幾百件，台灣關係法、台灣旅行法、台灣保證法、台北法案…有關台灣與中國的超過20件。有關俄國的有，國際緊急經濟權力法、烏克蘭自由法、烏克蘭主權統一民主和經濟穩定法、烏克蘭主權法、俄國特別指定國民清單法、俄國行業製裁識別清單法，向俄羅斯提供用於北冰洋或其領土及領土延伸區域內開採頁岩油項目的設備技術和服務的企業制裁法…超過幾十件。有關全世界的干預立法，成百上千，幾十篇法學博士論文都研究不完。

從醫療崩潰、財政崩潰、社會崩潰、選舉崩潰、治理崩潰，到對世界張牙舞爪、長臂管理的崩潰，加上富人驕淫的生活方式，分崩離析的多元種族，我們可以說這是一個紙糊的帝國，這是一個無法維持的帝國，終有一天只需一根導火線，就會像1991年的蘇聯帝國。美國帝國的崩潰也就是AngloSaxon民族的崩潰。若不是我們的人生有限，從歷史長河來看，已經接近帝國末日的瞬間崩潰。

【華人努力重振心結】
拆封紙糊花旗，瞭解真相，AngloSaxon民族是我們中華民族未來的半個世紀的主要競爭敵人，不是台灣人、香港人心目中的救星。

中國人這一次要重新審視美國這個國家，不再接受中國的慕洋公知虛構塑造的天堂國度。AngloSaxon民族從不接受合作共享、和平共存，他們只善於假冒偽善，只想消滅對手，獨霸世界。我們中華民族不再心存幻想，必須努力自強，不畏帝國。

中國人今後要重新塑造教育內容，不再灌輸國人假造的承認砍倒櫻桃樹誠實的華盛頓，不再灌輸國人假造的美國成群的開國英雄傑佛遜、漢彌爾頓、富蘭克林，不再灌輸國人假造的美國是民治、民有、民享的，自由、平等、博愛的民主共和國。

留學生繼續向AngloSaxon民族學習優點，看清缺點，留學的目的是看清世界、瞭解世事。不再為了可恥的鍍金鍍銀，光宗耀祖，回國卡位。

走出我們中華民族的AngloSaxon百年夢魘。

#聯合報專欄

發現自己又好一陣子沒分享聯合報的專欄文章。從去年十月起，我開始以 #美食家 為題進行連載，目前有五篇文章，今天先分享頭二篇，希望大家喜歡。

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#試探討美食家的養成

美食家該怎麼當？這個問題始終在我心頭盤旋。本專欄自去年5月至今年3月疫情緊張前，都在探討美食家與美食評論，我認為「報社聘僱的餐廳評論人」是美食評論者中最明確的一類，於是從《紐約時報》於1960年代創設第一位餐廳評論人Craig Claiborne寫起，陸續介紹幾位美國食壇具有份量的食評。連載因疫情而中斷，如今再開，我又有一些新想法。

主要是受到朱宥勳近期新作《作家生存攻略：作家新手村1 技術篇》、《文壇生態導覽：作家新手村2 心法篇》的啟發。此二書十分有趣，前者探討作家的養成，一個「素人」可以如何「入行」，可以如何以文學創作為業，等等個人生存的技巧；後者探討「文壇」作為一個「確實存在的社會場域」，其生態是如何，有何「結構、階級、意識型態與價值偏好」。也就是說，朱宥勳身為一位從學生時代開始寫作、已累積成果的年輕作家，以其「過來人」的經驗寫出文學界的潛規則，揭露作家精神性的表面底下的俗務，卸除文壇與世隔絕的壁壘。當然，潛規則曝光後未必能改變業界生態，但至少讓局外人看明白，這局打的是什麼牌。

美食家是否可以比照辦理？

或許，美食家是比作家更虛無縹緲的「職業」。如果作家是靠寫作維生，美食家靠什麼維生？根據朱宥勳對於作家養成的分析，「入行」是指「第一次以文字或相關知識獲得報酬」，「專職」是指「能以文字或相關知識獲得足以支撐生活的報酬」。那麼，美食家可以如何利用自身技能獲得報酬？又如何能進一步成為專職並賴以維生？

追根究柢，美食家到底在做什麼？

恐怕得先從幾個名詞的區辨下手。美食家、美食評論家、美食作家，是否相同？三者是否可以互相代用？中文裡，美食家與美食評論家似乎同義，都可指稱善於品評飲食的人，具備鑑賞能力與專業知識；但在英文裡，美食家（gourmet、gastronome、epicure、gourmand）與美食評論家（food critic）略有不同，food critic特別指稱評析食物或餐廳的人，將其飲食經驗藉由「寫作」分享給大眾，通常為報章雜誌、旅遊指南、美食網站寫評論，為大眾提供判斷依據，其中更特定的類型就是本文開頭所說報社聘僱的餐廳評論人（restaurant critic）。由此可見，美食評論家是一種明確的職業。

既然談到寫作，又會與美食作家產生競合，以美國而言，有著作的美食評論家通常也會被視為美食作家（food writer），例如Ruth Reichl、Jonathan Gold、Adam Platt等人。可以這麼說：在美國，美食評論家、美食作家的形象比美食家更鮮明，也更多代表性人物。只要用Google分別查詢famous food writer、famous food critic與famous gastronome，就會發現，英語世界裡前二者的檢索結果遠多於後者。

那麼，美食家究竟是什麼樣的人？美食家是否寫作、是否能憑藉鑑賞美食維生，又與其身分構成有何關聯？以下，我將探討美食家需要具備什麼條件，以及美食家有何養成途徑。

原文連結：https://udn.com/news/story/7341/4903699

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#美食家的內涵釋義

美食家是什麼樣的人？是一種職稱嗎？是一種興趣嗎？若要繼續探討美食家的養成，必須先弄明白美食家的內涵，唯有如此才能知曉美食家志願者必須具備什麼條件。針對這個問題，英文詞彙給予我們豐富且細緻的說明。

是啊，中文裡，美食家就是美食家，還有什麼其他詞語可以指稱「愛吃的人」、「懂吃的人」？老饕或饕客吧，饕餮都嫌偏門，「饕」又予人一種貪得無厭感，不完全等同美食家。然而在英文裡，單單「美食家」就有gastronome、epicure、gourmand、gourmet等用語，涵義依其歷史脈絡稍微有異。

英國社會學家史蒂芬．門內爾（Stephen Mennell）在其知名著作《有關食物的一切禮儀》（All Manners of Food）中，娓娓道來以上幾種「美食家」的不同。他首先提到「美食學」（gastronomy）一詞，似乎是由法國詩人Joseph Berchoux在1801年所發明，作為他寫的一首詩的標題（La Gastronomie）；其後gastronomy一詞迅速在法國與英國流行起來，用以指稱「精緻飲食的藝術與科學」。Gastronome則是從gastronomy逆推而生的詞，用以指稱「美食的評判」（a judge of good eating）；十九世紀時英國另有gastronomer、gastronomist的用法，現已罕見。

與Gastronome相近的詞彙，尚有epicure、gourmand與gourmet，epicure與gourmand較老，gourmet則較新。Epicure的字根源於希臘哲學家伊比鳩魯（Epicurus），伊比鳩魯主張「最大的善來自快樂」，並將快樂區分為動態與靜態，前者指涉正在滿足慾望時的快樂，例如享受美食的快樂，後者指涉慾望滿足後因為平靜而產生的快樂，例如飽餐一頓的快樂。這樣的主張，使伊比鳩魯與「享樂主義」畫上等號，epicure一字因此一度帶有貪嘴暴食的貶義（接近glutton一詞）；不過在十九世紀初，尤其在英國，epicure開始獲得正面意涵，意指「為餐桌上的歡愉培養出精緻品味的人；對於吃喝有所選擇與挑剔的人。」

Gourmand一詞原本也有貪嘴的負面意思，後來在法國轉變為正面詞彙，例如十九世紀的知名美食家葛立莫．德．拉．黑尼葉（Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de la Reynière）創辦的美食雜誌《美食家年鑑》（Almanach des Gourmands），刊名就使用了gourmand一詞。十九世紀初，《牛津英語詞典》也賦予gourmand正面意涵，不過時至今日英語中gourmand仍時常隱含貪嘴的貶義，且與gourmet所代表的「具備細膩味蕾的人」有所區隔。

那麼gastronome呢？史蒂芬．門內爾認為，gastronome與上述諸詞有一關鍵差異：一名gastronome並不僅僅為了餐桌上的歡愉培養其精緻品味，藉由書寫，他同時協助他人培養精緻品味。「美食家（gastronome）不僅僅是一位講究吃喝的行家（gourmet），他同時是飲食品味的理論家（theorist）與宣傳者（propagandist）。」

於是，美食家似乎不能只是享受吃喝、懂得吃喝，他還必須能夠形成飲食的論述，而其論述，必須藉由寫作表達出來。這成為美食家與其他美食愛好者的重要區別。

原文連結：https://udn.com/news/story/7341/4974247

（我的Podcast #美食關鍵詞 也同步開啟美食家系列訪談，歡迎大家收聽！）

猜猜看，我們人類是先有刀、湯匙、還是叉子？

東方人可以一雙筷子用到底，西方人硬要把吃弄得如此複雜，簡直到了走火入魔的地步。今天，我們就帶大家穿越時空，看看到底國際西餐禮儀中，令人眼花撩亂的花式餐具，是誰搞出來的？

揭開學校沒教的歷史：
1) 最早發明的餐具竟是 ...
2) 名畫「耶穌的晚餐」，你仔細看過嗎？
3) 希臘公主把餐具當「嫁妝」
4) 史上第一份「餐具使用說明書」
5) 通通給我磨圓！超怕刀子的國王
6) 「筷子」才是史上最天才的發明吧！
7) 用刀習慣，竟讓間諜身份當場被識破？
8) 原來是吃飯吃太久，才搞出了花式餐具
9) 韓國筷子超難用的真理
10) 折疊式餐具竟成外國人最愛伴手禮？
11) 「再窮也要吃得優雅」- 超勵志成功故事
12) 你先吃，我等著！慈禧太后的考驗

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製作人 - 凱西 Cathy Hsu
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《別叫我大使夫人》結合知識、娛樂、文化的新潮外交學
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人在異地果然笑料百出～連大使夫人也不例外！ 沒有狗=沒朋友？ 每天來家裡抓 “寶可夢” 的兒童們？令人看傻了眼的跨文化飲食差異？ 等食衣住行的問題輪番上陣！
《別叫我大使夫人》絕對是一門人人都能修，卻人人從沒聽過的當代新潮外交課。
求生大法（上集）：
1) 希臘大使用咖啡占卜？
2) 如果沒有狗，你大概也不算人了
3) 夫人開大絕：一招讓外國小朋友愛上台灣
4) 看到魚頭上桌，老外嚇傻
5) 小朋友注意囉～被綁架千萬不要吃魚眼睛喔！
6) 兩道菜撐全場，一個霸氣的官邸！
7) 哪一國的駕照最難考？
8) 嘴上說 Yes, madam! 身體倒是很誠實：我行我素的司機
9) 車內禁止交談？🤔


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即便你不是大使夫人，也可以透過這個節目，讓自己不管在台灣，或是在國際江湖上，成為一名走跳大師！

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