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希臘左巴師大 在 森田達子® Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 03:44:53
希臘左巴師大店關閉在台大週邊開了間左巴好事，身為一個忠實顧客相當期待重新營業後的菜單變化。昨日晚餐初體驗—餐前碗豆濃湯，超失望，黑胡椒加太多整個蓋過碗豆的清甜，幾乎令人疑有服務生不小心打翻整罐黑胡椒進一鍋湯⋯😩💦我懷念希臘左巴本來超優秀的蔬菜濃湯！...
希臘左巴師大 在 東西縱橫記藝JunieWang Facebook 的最佳貼文
【西班牙伯爵夫人】
如同文藝復興，新古典主義也起自義大利，因之18世紀前期龐貝古城出土，讓時人又重新懷念起古希臘羅馬之美好。這股懷舊考古風潮流傳到法國之後開出燦爛花妍，再擴散至西班牙。
理性講究的新古典主義在國王斐迪南七世（Fernando VII，1784-1833）在位期間曾風行一時，伊莎貝拉女王二世（Isabel II de Borbón，1830-1904）繼位後，西班牙藝術風潮又逐漸轉向浪漫主義的幻想奔放風格。
西班牙浪漫主義畫家中，除了最廣為人知的哥雅（Francisco José de Goya y Lucientes，1746-1828），另外費德里柯．馬德拉索（Federico de Madrazo y Kuntz，1815-1894）結合新古典風采，又開創出浪漫主義格局，可說是19世紀西班牙最偉大的浪漫主義肖像畫家。
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馬德拉索出身藝術名門，父親老馬德拉索（ José de Madrazo，1781-1859）為西班牙極富影響力的新古典主義畫家，是法國新古典主義大師大衛（Jacques-Louis David，1748-1825）第一位西班牙弟子，也與大衛追隨者-另一位新古典代表人物安格爾交好，效力於西班牙國王，成為王室相當倚重的宮廷畫家。
事實上馬德拉索父子倆都曾擔任過普拉多美術館館長（Director of the Prado Museum，1838–1857、1860-1868），後輩也成為知名畫家，可說是西班牙藝術圈影響力最巨大的家族之一。
不同於父親全然新古典，馬德拉索年輕時曾待過巴黎，透過父親人脈結識安格爾，並曾定居羅馬數年，在當時歐洲最重要的兩個藝術之都完成他的藝術訓練。因此馬德拉索發展出自己的獨特肖像畫風格，既有新古典優雅嚴謹特質：準確造型、精細線條、巧妙明暗和色彩對比；但更傾向浪漫主義情感表現：刻劃出肖像人物自我特性，洋溢感情並引發想像。
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這幅《維爾切斯伯爵夫人》（Amalia de Llano y Dotres, Countess of Vilches，1853）便是馬德拉索已然發展出成熟風格時所作，也是他最具代表性作品之一。
《維爾切斯伯爵夫人》主角拉諾（Amalia de Llano，1822-1874）17歲時嫁給維爾切斯伯爵（Gonzalo Vilches y Parga ，1808–1879）成為伯爵夫人；頭銜之外，她還是一位作家，曾出版過幾部小說，並且騎術精湛，與藝術家交情匪淺。
畫中的她坐在一張裝飾講究形制精美的扶手椅上，明豔身影照亮了陰暗房間。這相當吸引人的肖像畫有別於西班牙低調壓抑的傳統，流露出明顯的法國氣息，顯然受到新古典主義巨匠安格爾（Jean Auguste Dominique Ingres，1780-1867）影響。
馬德拉索特地強調伯爵夫人的青春貌美，當時她約莫32歲，以及她的美麗容顏。那泛著瀲灩水光的雙眸隱含笑意，如此誘人，而飽滿澎潤的雙頰（也就是蘋果肌）洋溢著甜美嬌豔；還有她如瓷器般細膩光滑的肌膚，都讓人無法轉移視線。（→所以跟畫家交情良好很重要）
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對於這位伯爵夫人，我們知道的故事不多，但從她婚後不到3年便誕下子嗣，完成孕育爵位繼承人之大任，還能自在寫作出版小說，再透過馬德拉索的細膩描摹，大概也看得出這是位養尊處優，生活過得有滋有味的貴夫人。
畫家精細描摹衣著上頭蕾絲細小摺邊，成功表現出輕薄織物質感；當時現代縫紉機剛問世沒多久，借助機器製作效率，才能為服裝點綴更多花樣。另外如露肩剪裁與顯而易見的群撐架（ crinoline）設計，也都是法蘭西第二帝國時期最新時尚。（法國早已是時尚中心）
不同於正經八百的肖像畫，伯爵夫人的頭部稍微傾斜，右手輕抵下巴，左手拿著精緻羽扇（扇柄材質應是黑檀木），有點慵懶又自在的姿勢都增強了感官效果。
精準線條和精美色感，尤其是女性甜美呈現以及服飾細節入微傳達，讓馬德拉索成為王室御用畫家，並且廣受馬德里上流社會歡迎。如今留下600多件肖像作品，讓後世得以揣想19世紀西班牙宮廷權貴的光彩風貌。
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雖說安格爾曾被浪漫主義大師德拉克洛瓦嘲笑盲目遵從傳統學院標準，將製圖技術看得比藝術本身來得重要，甚至連畫布背面都還要精雕細琢一番（這當然是誇大了），但不可否認，新古典主義確實代表了藝術史上重要的一頁。
在我看來，爭論新古典主義的形制講究或浪漫主義揮灑色彩活力孰優孰劣並沒有那麼重要，藝術風格更無法清楚斷代定論；分析、推敲並細細感受，或許才是藝術欣賞之樂趣，《維爾切斯伯爵夫人》就說明了這件事。
＃普拉多美術館館長大作
＃西班牙
＃新古典主義
＃浪漫主義
圖片來源 : 網路
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希臘左巴師大 在 廖紫涵Angela Facebook 的最佳解答
看 #希臘左巴 的菜單會眼花，太多選擇啦！自選2個湯1個沙拉1個前菜一個主菜兩個飲料三個甜點1160你敢信？
#奶油蔬菜湯 好多料很奶很濃郁很喜歡
#燻鮭魚蜂蜜芥末沙拉 好多#燻鮭魚 料好實在 全部進到 @chen_huaiping 肚子因為個人對燻鮭還好
#香料雞腿塔吉鍋 味道不錯 但肉有點柴 #雞肉烤餅超大 這是前菜嗎很不合理 好喜歡#塔塔優格醬
#希臘蜂蜜優格 極好吃 #乳酪蛋糕 也不錯但是吃過就忘記味道了 打卡再選一個甜點 #希臘米布丁 忘記放糖了耶 沒味道啊 剛好拿希臘優格的蜂蜜加進去 好吃 外面比較不常吃到 但還是愛它們的優格 #永康街 #永康美食 #師大 #師大美食 #台電大樓 #台電大樓美食 #台北美食 ##taipeifood #taipeidessert #台北甜點 #師大甜點 #台電大樓甜點 #likeforlikes #likeforfollow #like4likes #likeforlikeback #likelike #likesforlikesback
希臘左巴師大 在 艾咪碰妞享長大 Facebook 的最佳解答
#正月初五
#碰阿公60歲生日快樂！
#沒想到能帶你重回我的少女時代
不知是哪來的奇怪執著，結婚之後，每次家庭聚餐，碰媽都想安排 #不重複的異國料理，目前吃過日韓泰越星馬印度菜、大陸各地菜系，這應該是一種想要 #用嘴巴環遊世界 的概念？！
正月初五是碰阿公生日，今年到 #希臘左巴 體驗希臘地中海風味料理，這是碰媽高中時期 #我的少女時代 就有的店。
十多年前會到這裡喝咖啡的高中生，表示為 #超級文青，尤其人家我可是當年台北高中刊物界打破多項紀錄無人不曉的創新實力派，我是 #景美女中校刊社主編（拜偷一下妳哪位！臉皮真厚哈！）
如今，各種當代情調的新式小餐館很多，希臘左巴好像可以說是「老店」卻更有活力，靠的是它十多年來對公館師大商圈屬性變化的適應彈性，以及 #持續積累的藝文厚度，吼唷！老板是影評樂評人，這裡一直是真有藝文人士聚集的地方呀！
然後，在這裡，有人從少女吃到變媽媽，從穿著制服來到揹著媽媽包來，從當年一杯咖啡和同學談校刊，到如今一桌特色料理和親人話家常，#這一路如此美味！
#甜點真的都太好吃0地雷
#碰阿嬤表示可以再來
#碰2y3m9d一心只想吹蠟燭切蛋糕