墨爾本是除了希臘以外最多希臘裔人口的地方，有機會得嚐嚐「南飄」遊子演繹出記憶裡的家鄉。

沒有刻意強調的地中海味，很自然而然把希臘元素點綴在菜餚裡。煎烤saganaki，優格沾醬，烤肉，鮮魚還有橄欖油入冰。當然食材也接了地氣才能代表移民落地生根的意義。Wallabies 塔塔(袋鼠），調味得宜無野味的鵪鶉。

腦中其實閃過「好像不是太希臘」的念頭，不過希臘地理位置優越，本來就是接受各地飲食文化，融匯貫通下的產物，可謂開fusion之先河，潮流到不行。

❗️希臘??度蜜月?遊記分享❗️
小時候聽過愛琴海這個美麗的名字，心裡就許下願望，盼來將來能和心愛的人一起來這個我認為是全世界最浪漫的地方！最後願望實現了！我們的12天Honeymoon之旅就在希臘渡過?‍❤️‍?
其實已經是一年半前去的，但感覺好像是沒多久前的事，2018年說好的出片，終於在2020年的今天出第一集啦（慚愧）????雖然現在的疫情期間不能出國，但等待春暖花開的那天，真的要跟愛的人一起出發！
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我們在計劃度蜜月的行程時，主要是想去Santorini(聖托里尼)簡稱聖島，和Mykonos(米克諾斯) 簡稱米島，但在蒐集資料時看到很多人都說Zakynthos(扎金索斯)的沉船灣超美，人生一定要去一次！但因為三個地點都沒有飛機可以直接到達，都要靠雅典中轉，非常耗時，但心裡想著今天既然來到希臘，現在不去的話下一次再來希臘都不知道是什麼時候了，所以最後決定把這些地方都去完！
?我們的行程規劃是：
?雅典➡️扎金索斯➡️ 雅典轉機➡️聖島➡️米島
?首站雅典，沒有過多的行程，一切隨心
?必去雅典最著名景點-衛城，但千萬不要在中午時份去，超熱超曬超多人，沒有任何乘涼和遮陰的地方，最佳時份是4pm後，少了一半人，開始有涼風，希臘日照長，差不多8點多才日落，所以不用擔心會快天黑問題。另外我們在EP.1影片中有分享衛城的打卡位，度蜜月必留紀念?
?旅館：BED in Athens，新開很乾淨而且地理位置很好，在Psyri區，去雅典的幾個著名景點只需走路就到達，2晚?146歐元
? Psyri區有超多特色餐館和酒吧而且到深夜才打烊，上網搜尋餐廳推薦全部走路就能到達
?的士注意：雅典大部分的士司機都會騙旅客錢，例如亂開價/不跳標/繞路/找錯錢，我們雖然已經提前知道這點，但我們從機場Taxi去旅館時也難逃厄運，的士司機故意在下車後幫我們拿行李時才收錢，然後故意找少錢給我們，我們還未點算好他就立馬上車離開了，所以盡可能都不要在雅典Taxi，能走路就走路吧
?地鐵注意：雅典是有名的小偷之城，乘搭地鐵也是要份外之心，A先生有個朋友在非常小心下也被偷掉錢包，他們的手法層出不窮，所以必須打醒12分精神！我在EP.1的影片裡有拍下我們乘搭地鐵的經歷，果然遇到了奇怪的事，欲知詳情就去看片吧?
?總結，雅典City到處都是塗鴉，是一個藝術氣息很重的地方，但同時會看到很多破爛了的玻璃窗，因為爆竊問題嚴重所以很多店鋪和旅館都會加上鐵閘，這點讓我的恐懼心加重，很難可以完全鬆懈，你問我會不會再來雅典，我個人應該是不會了，除非雅典的偷竊問題大幅減少吧，但我後面去的地方，必定會再去，我到現在都難以忘懷，之後會繼續分享❣️留意著喔?

更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/

拍攝日期：2019.11.05～11.06

1.FLAP COFFEE
一間小可愛早午餐
吃起來跟台灣一樣
但因為飯店早餐看評價普通
所以可以來吃一下～

2.ORION啤酒工廠
Luna爸前一晚臨時起意想要來看啤酒工廠
結果預約不到失敗！不能自行參觀！
大家記得要提前預約啊～

3.AEON MALL
很好逛的百貨 可以待很久

4.晚餐-京都北白川魅力屋拉麵
大家到美國村都會去吃那家迴轉壽司
但老人家今晚不想吃壽司 想吃拉麵
所以就吃了在迴轉壽司旁的拉麵店
其實還不錯啦
裡面有賣炸雞翅也可以點！

5.飯店-VESSEL HOTEL CAMPANA
地理位置完美
設備也算新！還不錯！

6.早餐-豬肉蛋飯糰ポークたまごおにぎり
好好吃啦！這個我大推！！

7.浦添外人區
可以來吃個甜點走走逛個街

8.波上宮
拜拜完可以走到旁邊的沙灘
我很喜歡這個地方

9.賴長島
建議大家夕陽西下的時候前來
是可以吃飯看夕陽落下的地方
希臘風情 很舒服

以上就是帶長輩去沖繩的實境秀
或許在旅程中會有很多不懂老人家的地方
但你小時候他們也是這麼耐心的對你
愛要及時
有能力就趕快帶你家中的老人出去吧～

沖繩ep.1：https://reurl.cc/oDn315
沖繩ep.2：https://reurl.cc/Gk9YxG
沖繩ep.3：https://reurl.cc/qDxq5q

盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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直播台 逢星期一 09：00PM 魔靈召喚
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