/ #毓鮨壽司割烹 /#台北市 #萬華區 #捷運西門站
這家毓鮨 壽司割烹 真的挺佛心的～😌
吃了17道無菜單料理 $1,280/人
還不用加服務費～
這次二訪 吃到很多道與一訪不同的料理方式
感受的到店家師傅的用心～

以下紀錄二訪上菜～提供給壽司控參考～
🥄蜆精
🦑山葵軟絲
🐚磯煮鮑魚
🐟九州真鯛佐紫蘇醋
🦑軟絲素麵
🦐北海道牡丹蝦刺身
🐚北海道干貝握
🍣九州白甘佐生薑醬油
🐟鹿兒島鰤魚佐蒜味增
🍣鮪魚泥海膽握
🐚帆立貝蒸蛋
🍣醬油鮭魚卵漬軍艦
🦪廣島生蠔握
🍤日式炸蝦天婦羅佐抹茶鹽
🐟星鰻鍋巴
🥄蛤蜊味增湯
🥚玉子燒
🍡手作甜點紫芋卡士達佐蜜蘋果

🚪一訪食記傳送門👉 https://www.facebook.com/289621014550966/posts/1418999108279812/?d=n

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👁‍🗨 毓鮨 壽司割烹

📍台北市萬華區貴陽街二段39號
📍https://goo.gl/maps/dYGJceKG1o1hC2QK9
⌚️11:30～14:30 / 17:30～22:00
☎️ 02-2388-8696
📅週一公休
🍣 https://www.facebook.com/expectjapanesefood2020/

🎏無菜單料理套餐 $1,280元/人
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#台北美食 #台北日本料理 #萬華美食
#我是壽司控 #我是海鮮控
#米以食為天 #食不相瞞
#米食任務壽司篇

#今日新品登場 台南想吃「壽司郎」可以直接衝西門店，不用排很久。#重點還在開幕特價

ᴺᴱᵂ新品 🌸春の宴🌸 推薦
第一名是 🏆#炙燒真鯛 有🈵️🈵️魚脂香～上面的「蘿蔔醋泥」翻跟斗，好吃😳
#鮮筍茶碗蒸 料很多、3.4片厚切筍，鮮蝦、帆立貝 蒸蛋 ✨水嫩嫩✨很細緻。
#草莓牛奶卡達娜，很好吃表皮有烤脆糖，像不會融化的🍓🥛冰淇淋 。
#醃漬柚子胡椒明太子 重口味 #明太子 有紫蘇葉提升香氣，明太子卵細緻口感
#豪華鮭魚親子 🈵️🈵️的鮭魚卵躺在紫蘇葉上，入口是很大口的爆炸爽度。

個人推薦：白肉魚系列、🦐赤蝦全系列、二貫40的鮭魚卵🍣壽司！甜點：無敵愛哈密瓜🍈嚴重懷疑直接用韓國哈密瓜冰棒下去尬，味道非常像。

台南西門路店
平日 11:00~22:00 (最終點餐21:30)
假日 10:30~22:00 (最終點餐21:30)
📱壽司郎專屬訂位APP
iOS ➢ https://goo.gl/ZvpwpD
Android ➢ https://goo.gl/2ZzVVS
台南市北區西門路四段61號
#台南 #台南美食 #大口台南日本料理#壽司郎。

帆立貝蒸蛋超鮮，超嫩，超級正點!!!❤❤❤

今天來個帆立貝早餐
簡單快速但高質感

青森帆立貝
官網： http://www.amgyoren.or.jp/
產品介紹：http://www.aomori-hotate.com/?movie=141
網址連結：https://www.facebook.com/MrScallop

日本青森產帆立貝:
日本青森縣陸奧灣，位於日本本州最北端，由津輕半島、下北半島三面環繞，是日本生產帆立貝的主要地區之一
含豐富礦物質的純淨河水與來自日本海的海水，匯集到陸奧灣，造就陸奧灣得天獨厚的天然純淨環境，讓生長在此處的帆立貝口感軟綿、鮮甜度絕佳
加工特點：漁民捕獲活帆立貝後的一小時內，在最鮮活的狀態下用高溫蒸氣蒸熟，並使用低溫急速冷凍，將帆立貝的鮮甜美味緊緊鎖住，每一口都可以吃到最天然、最原有的風味，宛如身在陸奧灣港邊

本次使用:熟帆立貝
產品為冷凍保存狀態，易於家庭保存
解凍後可直接食用，不需要過度的調理，簡單、可迅速上桌、零失敗
食用及料理方式非常廣泛：微乾煎、蒸熱放置於米飯上、清炒、白酒義大利麵、日式蒸蛋、燒烤、火鍋、壽喜燒、裹粉油炸等。還有懶人方法，解凍後直接食用

・微風廣場(本館)復興店超市 12/26(六)、12/27(日)
時間：12:00 - 20:00
現場填寫問卷會贈送青森專屬的小禮物喔！送完為止！

網址連結：https://www.facebook.com/MrScallop
#青森帆立貝

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味噌剁碎青森帆立貝なめろう 02:48
青森酥炸帆立貝 04:32

你們去過青森嗎？大部分的外國人應該立刻想到蘋果吧🍎
日本青森產的帆立貝超級有名喔！
青森縣陸奧灣，位於日本本州最北端，得力於海水及河水匯集的絕佳環境，培育的帆立貝粒粒飽滿又大顆，一口咬下去滿滿的鮮甜滋味🌊

最近受到青森縣及青森縣漁連的邀請，推廣這項美味的食材給你們。
今天介紹的是「青森熟ベビーホタテ」，雖然名字裡面有BABY，但是其實超級大顆的，拿來入菜就覺得好奢侈啊（幸福）。

事實上，「青森熟BABY帆立貝」在捕撈後1小時內，立刻在最鮮美的狀態下高溫蒸熟，再低溫急速冷凍。因此解凍後即可直接食用，每一顆帆立貝都維持飽滿多汁的風味！。

為了發揮食材最鮮美的原汁原味，我選擇裹粉下鍋油炸（其實直接沾醬油最好吃，但是這樣的料理家是不是太偷懶🤣）。
然後我一起介紹日本菜常常有的下酒小菜「帆立貝なめろう」，作法很簡單，將帆立貝解凍後剁碎在混合味增等調味料就完成。
單吃或是像我一樣配著炸帆立貝一起享用都可以，太好吃了！一秒回到日本✈️

✅想品嚐到來自青森的帆立貝，不要錯過的免費的試吃活動✅
（筆記起來，不要跑錯場次喔！）
・微風廣場南山店超市 12/13(日)
・微風廣場(本館)復興店超市 12/19(六)、12/20(日)、12/26(六)、12/27(日)
時間：12:00 - 20:00

現場填寫問卷會贈送青森專屬的小禮物喔！送完為止！
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#青森帆立貝
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
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★你需要準備的食材★

〖酥炸帆立貝〗
青森BABY帆立貝＿適量
麵包粉＿適量
●麵衣
水＿75ml
蛋＿1顆
低筋麵粉＿4大匙

〖味噌涼拌碎帆立貝なめろう〗
青森BABY帆立貝＿5顆
蔥末＿1大匙
薑末＿1茶匙
醤油＿1茶匙
味噌＿1大匙

★小撇步
由於青森BABY帆立貝本身已屬於蒸熟的熟食，只需要將麵衣炸的酥脆即可享用喔！

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日本帆立貝 #炸帆立貝

感謝有幸參與今年嘅YTFF, 如果唔係我唔會拍到咁離地嘅完整餐單? 一個人做我覺得都非常大嘅挑戰。

希望大家讚好，留言，分享啦！?‍♂️?‍♂️?‍♂️

#omakase #sushi #香港