如果你愛吃甜點、卻對糖份與澱粉心生罪惡感
或者家中寶貝是個只能羨慕別人吃甜點的敏兒
那麼也許 #無麩質 的甜點能解決這個問題
開創 #甜素 的 #朱芳緯老師 在線上課程分享
其實零奶蛋、無麩質、高蛋白也能做出美味甜點💕

我照片中的蛋糕就是全素的甜點喔！
根本就跟一般蛋糕無差別、口感上也吃不出差異
#家中兩個韓國男人都通過盲測哈哈哈
而且居家就能做到！！

朱芳緯老師的純素烘焙必修課在集資期間
原價破萬的課程現在只要300元/堂
🔸課程連結 https://bit.ly/3xvthXU
🔹報名費用：$3,150元
❗️使用折扣碼「 黃太太300 」再折抵$300
🔹預計開課：2021/11/9 正式開課，線上永久觀看

了解Vegan 創意甜點之前先了解麩質這東西
它是存在於麥類(小麥、大麥、黑麥等)中的蛋白質
多數被運用於麵包、蛋糕，為保持口感跟彈性
那麼，不用到麩質也能做出完美蛋糕嗎？

可以的，這堂課就是要讓大家了解：
少了打發蛋白，麵糊仍能順利蓬發蛋糕的原理
不加奶油，依舊讓甜點充滿香氣與濃醇的方法
在沒有鮮奶油下做出綿密質地與漂亮擠花的秘密！

因此不到$3000元確超值的線上九堂課能獲得：
▪️5️⃣大課程特色，一次學會
▪️5️⃣大植物蛋替代食材
▪️8️⃣種經典點心種類
▪️9️⃣種健康食材選擇
▪️4️⃣種美味果醬基底
▪️3️⃣種綿密鮮奶油
是不是超級豐富‼️
而且能永久收看，忘記就上去複習即可。

還可以利用隨課附贈精美電子食譜跟著做：
🍎水果類植物蛋：藍莓戚風蛋糕、蘋果伯爵磅蛋糕
🥕根莖類植物蛋：紅蘿蔔戚風蛋糕、玫瑰紅絲絨杯糕
🥬蔬菜類植物蛋：無麩質焦糖布丁
🥜豆類植物蛋：紐約起司蛋糕、檸檬瑪德蓮
🌰堅果類植物蛋：無麩質桑椹乳酪蛋糕

我真心覺得超級棒！
畢竟，除了跟孩子分享對動物及環境友善以外
其實我們更應該知道如何友善自己身體才是！

若做不到完全純素
也能以 #愛甜食 #愛身體也愛地球 為方針
讓無奶蛋、低糖、無添加、無毒食材成為生活一環
吃，應該是種無負擔的享受
而不是充滿各種擔憂與罪惡感

電影Eat Pray Love下了最好的註解
We eat , and enjoy in life.
We pray , to be grateful and hopeful in life.
We love , to give and to get in life.
吃，是享受生活的根源
我們也許都需要重新審視【好好吃】這件事

如果跟我一樣沒廚藝、也沒實驗精神的阿母
當然也可以跟 甜素- Sweet Vegan 直接訂購
不過就算不會烘培(我也不會)
這堂課能老師烘培經驗中獲得許多無負擔的飲食概念

既然人生離不開甜點，那麼我們就好好吃甜點
好好吃甜點
就從 甜素- Sweet Vegan 朱芳緯老師 這堂課開始吧！

小小樹食 敦南店 #信義安和美食 #台北美食 #蔬食餐廳

小小樹食一直是蔬食餐廳裡我一直想來的店
五辛、全素都可以 是我想再訪的蔬食餐廳🥰
當天點的完全無雷跟著點也絕對沒問題
但必須說喜歡鹹食大於甜食居多

前菜零罪惡薯片是手工切片香蕉的化身
非常脆很像洋芋片 有鹹(莎莎醬)也有甜(香蕉棕糖醬)
兩種口味一次擁有都好喜歡呢～

帶有微辣的紅油皮蛋豆腐餃
外皮微Q 非常好吃 自己可以吃掉一盤 🤤

麥香魚沒有魚雖然是蔬食但真的很像麥香魚啊～
尤其塔塔醬是整個漢堡提升的重點

泰式打拋野菇佛陀碗非常溫和但很有內容的一道主食
不無聊還帶有泰式特色很值得來試試

巧克力栗子蛋糕是季節限定
不會太甜但沒有特別突出的記憶點
巧克力草莓米戚風蛋糕
和平常吃到的戚風沒有太大的差別耶
味道還不錯也很香～
小樹布丁以鮮奶油取代部分牛奶 整體綿密 這個我愛!!
無敵奶茶是黑糖烏龍鮮奶茶

點了兩款調酒都是以康普茶為基底
水蜜桃東西/紅色房間
喜歡水蜜桃東西 (山茶花、水蜜桃、Roku Gin、蘇打做組合)
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✔ 零罪惡薯片$180
✔ 麥香魚沒有魚 $380
✔ 紅油皮蛋豆腐餃 $150
✔ 泰式打拋野菇佛陀碗 $380
✔ 康普茶調酒 $季節價格
✔ 小樹布丁 $100
✔ 草莓巧克力米戚風蛋糕 $季節價格
✔ 巧克力栗子蛋糕 $季節價格
✔ 無敵奶茶 $200
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📍 台北市大安區敦化南路二段39-1號
🚉 #捷運信義安和站
⏲ 週日至週四 11:30-22:00 週五週六 11:30-00:00
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍 #ㄩㄐ吃信義安和站 #ㄩㄐ吃布丁

JOYCE.
　
＃胎胎社團裡五月賣到沒貨這次大家終於等到補貨的牛樟芝面膜和磁石眼膜真的是超級超級瘋狂熱銷中！
＃還有胎胎用過最美最美最美的韓國ikiiki除濕棒和同等級CP值最高最划算的Winix清新除濕機
✅ 以上已在胎胎社團瘋狂介紹+開團（今天下午和晚上都會陸續發照片，但心得分析一樣請見胎胎社團，乾蝦～）
社團審核比較慢，如欲想先購買請直接私訊 JC況味絮語 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
　
　
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◐＃先來報告目前燕麥奶進度
⓵ 就愛喝無糖6瓶組始終居高不下一直遙遙領先在第一。
⓶ 今天將所有營養成分表一併以圖示提供給大家。
⓷ 所有的效期都至少到2021明年4月大家可以請安心購買。
⓸ 台北連鎖知名咖啡未來也即將跟Alpro一起推出好喝的咖啡燕麥拿鐵。
（大家可以期待一下但不要問我是哪間因為不能說XD）
⓹ 排除開團組合，目前 ＃職人燕麥奶 最最最最多朋友買回家的的單品，大家都想直接打成奶泡做成燕麥拿鐵涅！
　
前天一早就把爹娘call來家裡吃早餐，除了讓比我還愛喝燕麥奶的我娘親喝看看Alpro之外（因為我要幫她買所以要先請她喝），果然她覺得都好喝，但巧克力就像我說的比較甜，可以加無糖的來喝就ＯＫ！昨天我也用無糖燕麥奶做了鬆餅，對照於平常我大多是用優格做鬆餅，用燕麥奶做鬆餅的味道其實沒有差太多（老公覺得沒有優格帶一點點的酸他比較愛，切～）
　
總之，昨天胎胎寫的超級詳細的心得，大家還沒看到的請快點公告查詢，因為「這次的優惠組合➊ ～➍，完全是以胎胎自己愛的品項主推，➎ ～➐是為了入門的新客設計。」我真的覺得愛喝燕麥奶和植物奶的朋友就直接買我推的那四大組合即可，因為最話划算又好喝，而且五、六瓶真的一下子就喝完，像我今天早上就直接用我愛的家樂氏鮮穀脆（我很喜歡這款，因為有高鐵之外，有各種堅果乾）特別是有我很喜歡的椰子味，加熱直接做成oatmeal，有時會淋上我喜歡的蜂蜜，這樣就超級無敵好吃，真的超推薦大家在冬天務必試試這樣的吃法，涼秋早上吃一小碗真的覺得非常幸福啊～
　
＃我知道大家都愛喝無糖的因為無糖六瓶組就是爆衝啊
＃我自己喜歡的巧克力終於擠上前五名真的是一把鼻涕一把眼淚啊
　
　
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✅＃本次團購組合（1～4是以胎胎自己愛的品項主推，5～7是為了入門的新客設計）
➊ 大滿貫5瓶組：無糖燕麥奶＋職人燕麥奶＋原味燕麥奶＋無糖杏仁奶＋杏仁巧克力奶 1L*各1瓶
➋ 就愛喝無糖6瓶組：無糖燕麥奶1L*2＋職人燕麥奶1L*2＋無糖杏仁堅果奶1L*2
➌ 就是愛燕麥奶6瓶組：無糖燕麥奶 1L*2＋職人燕麥奶 1L*2＋原味燕麥奶 1L*2
➍ 堅果奶好朋友4瓶組：無糖杏仁堅果奶1L*2＋杏仁堅果巧克力1L*2
➎ 熱銷明星3瓶組：無糖燕麥奶1L＋無糖杏仁奶1L＋原味腰果奶1L *各1瓶
➏ 嘗鮮堅果3瓶組：無糖杏仁奶1L＋原味榛果1L＋原味腰果1L
➐ 經典燕麥3瓶組：職人燕麥奶1L＋無糖燕麥奶1L＋原味燕麥奶1L *各1瓶
　
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💟＃每款口味胎胎心得如下（依照我熱愛的排名介紹）
▌＃職人燕麥奶
我個人真的很喜歡這款職人燕麥奶，這也就是之後大家會在咖啡廳看到咖啡師使用來做咖啡的燕麥奶（對照Oatly就是咖啡師灰色那瓶），喝起來很濃郁，單喝就非常好喝，如果你想單獨喝，胎胎我強烈建議你務必一定要帶這罐回家，我個人非常喜歡～ 當然，這款你要直接加仙草、加黑咖啡、加茶類（做成奶茶），基本上這款或是下面任何一款，都能加燕麥做成oatmeal（但我個人比較愛上面三款），請往下看原因～
　
▌＃原味燕麥奶
大家如果有發現，前面三款依照順序都不是最後兩個無糖的XD 並不睡無糖的不好喝，是因為我喝燕麥奶真的沒有特別愛喝無糖，主要還是看「＃怎麼喝？、＃怎麼搭？」 如果單喝的話，前面三款是我自己喜歡直接拿來單喝的，因為喝起來就是比較濃郁（對我喜歡濃郁的口感），加上我很愛自己在家煮奶茶，用職人燕麥奶或是原味燕麥奶煮奶茶，真的就比較濃郁好喝，而且我自己是比較喜歡喝帶一點點甜味的奶茶～～ ＃大家看照片就會知道無糖燕麥奶除了比較原味稀之外顏色也比較亮淺（就是比較沒這麼濃啦～）　
▌＃杏仁巧克力奶
這款巧克力我很愛，而且口感超級超級超級濃郁！！！！跟其他四款相比，這款單喝相對比較甜，所以我都會搭下面兩款無糖燕麥奶或是無糖杏仁奶，比例大概是1：3（1是巧克力），雖然我還是喜歡有甜味，但巧克力單喝我還是覺得太甜，但又很好喝，這時候該怎辦？就是加上無糖的燕麥奶就好啦～ 而且這跟燕麥、果乾、堅果混在一起拿來做oatmeal加熱很好吃涅～ 如果喜歡巧克力的捧優請不要錯過這款，我個人非常喜歡。 ＃喝起來濃郁度我覺得比oatly濃但甜味比較高需要加無糖的稀釋一下就ＯＫ
　
▌＃無糖燕麥奶
＃無糖燕麥奶和無糖杏仁奶最適合正在做低碳或低醣的朋友（➌ ＃就是愛燕麥奶6瓶組 直接買起來！）無糖和原味的差別除了有沒有糖之外，口感上我是覺得沒有太大的差別，倒是在杯子裡的顏色深淺分的出來有糖跟無糖，跟 ＃職人燕麥奶會帶出很明顯的堅果香比較不一樣，但這款幾乎是Alpro裡跟原味燕麥奶一樣銷售最好的，因為這款無論是吃減醣低碳的朋友，都是大家優先的第一選擇。
　
▌＃無糖杏仁奶
這款被排在最後是因為我真的不大會單喝這款，但這款被拿來搭配仙草凍和黑芝麻飲的機率幾乎是100%!!!!!! 因為這款就是很適合跟他們搭誒，我也不知道為啥，像前幾週的仙草凍，到最近天氣變冷我泡芝麻粉加上杏仁奶，就很有古早味的fu（感覺好像可以沾的燒餅油條之類的？！），因為喝起來真的有很香的杏仁味，這點我非常愛，所以之前搭仙草凍的時候，這款是我最愛拿來搭的！
　
另外，如果喜歡做烘焙的朋友， ＃這款超級適合拿來做烘焙（但我不大做烘焙所以我沒有要上菜XD） 像是戚風蛋糕、起司蛋糕、低糖布丁、低糖餅乾、咖啡拿鐵，還有我唯一會做的「＃鬆餅、＃蔬果果昔」XDDD 總之，這款跟無糖燕麥奶一樣，在做各種料理上， ＃都可完全取代鮮奶或豆漿，對於乳糖不耐症的朋友是非常棒的選擇！
　　
▌原味腰果、原味榛果、原味腰果奶、職人椰奶
這四款本來就是比較少人會買，所以在Urmart進貨量比例上就會少不少（包括我到現在也還沒喝到這四款，因為大貨沒進倉我也是喝不到），所以這四款就看大家自己對他們的想像，聽說腰果奶是不錯啦，但我沒喝過我不敢講，就這樣嘿～
　
＃輕纖吃素食：bit.ly/2ILMiRx
＃Alpro植感豐富台灣 ＃找植物奶上UrMart
　
　
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▼ 比利時 Alpro 植物奶燕麥奶
・開團日期：20201019～1025 23:59
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【＃JC5】滿$799免運再95折
【＃JC10】滿$1000免運再9折
・出貨時間：10/29 開始陸續出貨
✪ 客服資訊
- Email：Service01@urmart.com
- FB Message：https://m.me/urmart123
- TEL：‭02-77515350‬

本集主題：「不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A」新書介紹
　　　　　
專訪作者： 王安琪
　　　
內容簡介：
王安琪老師20年烘焙路之精華綻現，
收錄最美味的配方，和容易成功的做法。
　　
　　現今資訊發達的時代，想做甜點時，網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候，拜師學藝、勤讀名師食譜，是獲得甜點配方的常見方法。本書作者王安琪，便是透過研究名家做法、向糕點名廚學習，努力摸索後一步步從素人成為烘焙達人的實例。本書甜點的配方與做法，正是她20年烘焙歲月中，不斷努力嘗試中的精華。
　　
　　累積了多年的研究與經驗，王安琪老師特別挑選出最經典、最容易成功的糕點收錄在本書中。本書分成「Part1蛋糕」、「Part2餅乾、塔、派」和「Part3慕斯、布丁、其他甜點」三大單元。除了食譜中的詳細做法，王安琪老師認為「會做點心只是第一步，同時擁有好吃配方才是王道！」因此特別琢磨於配方，無私分享她反覆實作後的美味比例，絕對讓吃過的人讚不絕口。
　　
　　此外，對初入烘焙世界的人而言，可能連「戚風蛋糕」與「海綿蛋糕」有什麼不同、「派」和「塔」的差別、哪些是新手最易成功的品項、基礎的打發技巧都不熟悉。為了讓初學者有效率學習，她模擬烘焙時可能發生的各種問題，以Q＆A一問一答的方式，特別說明書中收錄的13種麵糊、麵團的操作提醒，為讀者詳細解答製作的關鍵技巧，並且標記製作的難易度，希望大家能減少操作失誤。所以如果你是新手，不妨跟著她的難易度建議製作；如果是進階者，絕對不要錯過她的好吃配方。
　　
本書6大特色：
❶美味至上！每道甜點的配方都是精心設計，肯定好吃。
❷絕不失敗！作者20年烘焙實作分享必成功做法，新手一定要看。
❸降低失誤！以一問一答形式，說明13種麵糊、麵團操作的關鍵技巧。
❹想做哪款自己選！每道甜點都標上難易度，可依程度選擇製作。
❺品項豐富！從基礎到進階款甜點全都有，全部學會，擴充自己拿手西點名單。
❻同場加映！看圖學會「蛋糕抹面」、「擠花袋操作」，烘焙新手也能變達人。
　　
作者簡介：王安琪
　　近20年烘焙和廚藝生活，喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發有益身體健康的點心和菜色。目前除了擔任各大廠牌和家電的廚藝老師，更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。
　　
　　著作包括《麵團與麵糊，基礎的基礎》、《打發，基礎的基礎》、《麵包機做饅頭、吐司和麵包》、《咖啡館style鬆餅大集合》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品【超強燜燒杯離乳食收錄版】》、《2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾》、《0～6歲嬰幼兒營養副食品和主食》、《下飯ㄟ菜》等三十多本暢銷食譜，也常在報章雜誌和網路媒體發表食譜文章。