✨傳說中有七萬個攤位的義烏國際商貿城 . 這個貿易城就是一個小型的城市，營業面積竟然有400萬平方，換算下來大約11個台北101的總樓地板面積。整個商貿城一共分為五個區，想得到的所有小商品這裡應有盡有，而且硬體設施很完善，光是第一區就有一萬三千個網路接口，無延遲連結來自全世界的訂單。 . 重點是冷氣幾乎無死角供應。 . 與旅伴們從一區逛起，一區一樓賣著玩具、花飾、二樓飾品、三樓工藝禮品、四樓家具擺飾。男人與女人看著樓層指引後即刻分離，女人直奔飾品，男人負責閒晃。各自找好伴，互道珍重待會見。 . 感覺莉姍來會跟著男人們，然後叮囑著不要亂花錢。 . 玩具層的小孩騎著自家的玩具橫衝直撞，不知道算不算是免費宣傳，但我知道這些小孩去學校絕對不會輸了氣勢，這裡根本是小孩的夢想集結之地，小時候最想要那種可以開的雙B電動車、海綿機關槍、遙控車等等這裡都有。要是別人小孩有電動轎車，那我家小孩就開法拉利賽車。 . 小王子別怕，以後幾個月爸爸帶你來看市場上最新貨色。 . 聽說全中國大陸80%的玩家，都出自義烏，但許多玩具不給零買(大部分商鋪都不零賣)，因為這裡一格一格的小鋪子更多的功能是商品展示點，尋找要批發的買家，一次訂購足夠數量，再從各地的工廠直接發貨，如果零賣掉了，等於就沒有展示品了。但有賣168人民幣，4096高清畫質拍照錄影可以定高的遙控飛機。 . 要不是老闆太囂張叫我別吵他在忙，真的就給他直接買下去了。 . 這裡的商品不只是大眾想像的那種廉價塑料產品，也有很多有趣的小東西，像是可以量肛溫的聽診器(別問是什麼長怎麼樣，可惜商家不給拍照)、可以惡作劇偷吃別人東西的叉子(可以伸很長)。四樓還有很多有趣精緻的裝置藝術、工藝品，浮誇的一言難盡，有間店比鬼屋更像鬼屋，轉個頭一個逼真實體倒吊看著你。 . 還有賣著三千年古木做的椅子，兩層樓高，要價158萬人民幣。 . 二區經營著箱包、傘、小家電，人潮相對一區稀少了許多，箱包感覺也比較沒那麼精緻，小家電有興趣的可以掏寶掏寶，有一些設計有趣的酷玩意，像是專門洗玻璃的機器、電動按摩頭部儀等等。不過對還沒有成家立業的我們三個臭男生來說沒啥好看的。 . 亂買會被各自的女人臭罵。 . 三區主要是文具用品、化妝品、鐘錶。化妝品許多神奇的品牌對應完整的產品鏈，但我們也沒有鑑賞能力就只能走走看看。文具用品商務系列和小學生酷炫多功能產品都有，有的店鋪專門賣獎牌，以後可以任選樣式給自己頒發一個不小王子最佳成就獎，還有很神奇的店家賣一大袋一大袋黃色那種的橡皮筋。 . 可惜我們三個男人沒有勇氣問老闆，一條多少錢。 . 中午我們與迷失的女伴會合，他們一邊帶著好多個可愛的小娃娃，一個4.5元，一邊抱怨飾品要一次買十二個一樣款式只好作罷，作為男性的我在旁邊想著，不知道這樣的消費算不算失控。 . 但我知道要是我帶著這些玩具回家，肯定會被莉姍處決。 . 義烏因為有來自世界各地的採購人，所以異國料理很是有名，我們一行五個人去吃大眾點評排行第一的土耳其餐廳。英式紅茶喝兩口配上一包糖、土耳其餡餅像是披薩、匍匐麵包是薄餅配上大蒜醬、土耳其烤肉有點油膩。 . 今天澱粉跟糖分是肉眼可見的超標… . 下午接著去逛四區，到的時候四點多，大部分的商家已經開始關門，帽子店衣服店一整排幾乎都沒有人。我們只好往五區走，那裡聽說很多東西可以零買，日用品啊還有酒啊的等等。 . 結果店員說這一整座商貿城五點半斷電… . 但還好在五區還是有所收穫，在一堆已經黑掉燈的鞋店日用品店之間，有一間神奇的印度商品店還亮著燈，飄著古老神秘的薰香味道，賣著印度的各式各樣東西，一千六百塊的華麗黃銅盤子、三千六百塊的佛教銅像，還有可以讓薰香煙霧順著蓮花手滑落，在底部繚繞成一團霧氣的擺飾(樣式可看圖)，重點是買香送底座裝飾。 . 這個讓文青如我們能怎麼辦，只能毫無抵抗力的一人買一座。 . 晚上去了賓王夜市，在離開台灣之後，第一次看到這麼有活力的夜生活場所，這裡跟中壢夜市的感覺很像，一長條的攤商，有在地小吃有十塊錢一件的衣服，滿滿的煙火氣滿滿的人潮。 . 還有熱氣上湧脫掉上衣的男老闆。 . 回程的高鐵站，沒很多人帶著大包小包，感覺大部分的人都是來這裡簽單帶貨，而且來這裡感覺不太會揪團很多朋友一起來，因為一整天我們五個人各種時刻嘗試，叫一台六人座的商務車，沒有一次，真的沒有一次叫到，甚至連顯示排隊都沒有，只能一次叫兩輛車來。 . 希望下次來這座城市可以更包容一下散客。 . 然後我帶著有點多的東西回家，不知道怎麼跟莉姍交代，有廠家直送紅酒、頭部按摩儀、鬼滅火柱我大哥的公仔、兩件10元衣服、一頂花花帽子和一盒越南綠豆糕，呃…還有不知道該放哪裡的印度香台。 . #snapshot #colorful #文字 #文字語錄 #likeforlike #lfl #like4likes #TFLers #旅行⁣ #writing #隨筆 #寫作 #散文 #時間 #生命 #日記 #生活 #靈感 #謬思 #義烏 #貿易

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/2Ppk82d 說起敵人，當然有恨。那種咬牙切齒的怒火，燒得熊熊。因為敵人，曾經令自己吃盡苦頭，生活坎坷。但強者在逆境中奮抗，弱者只會不斷沉淪，把逆境視作考驗，才是成功關鍵。金莎堡麵包店創辦人陳大東，人稱東叔，曾經擁有六間餅店，最鼎盛時被大財團瘋狂加租，打得落花流水，逼得放下一切，急流勇退，心血付諸東流。只是，放下不等同放棄，只是換個形式繼續作戰。 孫子兵法曰：「兵者，詭道也……強而避之，怒而撓之，卑而驕之，佚而勞之，親而離之。攻其無備，出其不意，此兵家之勝，不可先傳也。」強而避之。聰明人，從不硬碰硬，拿得起，放得下。攻其無備。在敵人沒準備時，窺準形勢、伺機反攻。他很早就懂Be water，敵進我退，豹隱林中，蟄伏多年，直至兒子長成，傳承家業，父子搭檔，東山再起。只是，敵人依舊，原來心卻已不痛不癢。「我要多謝佢，佢令我成長，沒有它逼爸爸入窮巷，我也不會想到要自立。」兒子阿華說 有人說：「能懂得感激生命中的敵人，成功近在咫尺。」成長是要付出代價，學懂了就能豁然開朗，豁然開朗才能欣然上陣，遇強愈強。麵包之戰，仍在繼續，誰勝誰負，還看今朝。 眼前麵粉隨風飄散，落在木枱上的每個角落，麵粉香、蛋香、還有帶點燒焦的烘焙味充斥整個工場，師傅把麵粉倒進彈簧磅中，精準地計算份量，手還未放下不鏽鋼大碗，又要忙着打開焗爐，將烤盤180度轉，空氣頓時瀰漫着陣陣烘得半熟的麵包香氣，那種味道令人忍不住嚥口水。法國人曾經說：「芸芸食物之中，烘焙麵包的味道最香。」果然非虛。還未出爐，已有所期待。 傳統菠蘿包，金黃香脆，略帶油香而微甜，簡單但好吃；雞尾包，外皮鬆軟，鹹香的椰蓉絲入口即溶；合桃提子裸麥包，軟綿綿吃出淡淡堅果香味；黑麥包，麥香味濃，帶點炭燒焦味，卻出奇地令人有追吃的心癮。 麵包材料簡單，製法也不複雜，但更簡單的東西，只要份量、溫度、時間掌握不好，也變得一團糟。「麵粉、酵母、糖放入攪拌機後，掌握水溫就是關鍵，溫度過高令酵母加速發酵，影響麵糰筋性，過低又會影響發酵速度，而天氣、工場濕度，也影響麵糰，所以要憑經驗，決定加暖水或是冰塊調配。行內人都說做麵包看似是手板眼見工夫，但其實工序多，時間長，溫度又要控制得宜。在工場裏，分工合作很重要，否則搓好麵糰，忘了發酵，發酵過度，又忘了入爐，放了入爐又忘了轉盤，因此員工互相補位，發揮團隊精神很重要。所以我聘請員工，寧願支付較高薪金，首要條件是有責任心。老實說，我要求很高，師傅做完的包，會請他先品嚐再給評語，如果連自己做的東西都不想吃，就不要拿出舖頭賣，做生意很簡單，最重要是過得人過得自己。」一個六旬中年男人說。 偷渡來港 為人生打拼 他叫陳大東，人稱東叔，68歲，正宗潮州怒漢，雖已退下火線，仍然有團火，說話中氣十足，邊吃着兒子親手製作的麵包，讚美說話欠奉，反而挑剔哪裏不夠好，烘焙溫度和色澤應如何改善，兒子認真聽着，邊學邊做。 驟眼看，你定必以為東叔是身經百戰、出自哪家門派的麵包大師傅，卻原來不然。東叔沒有做麵包的經驗，由開業第一天到現在，工場都是交由老拍檔陳師傅管理，自己只是品質監控，每天吃麵包每天學習，舌尖對麵包變得特別敏感，品質好壞更瞞不過他的雙眼。 「1979年，我才26歲，偷渡來港，最初甚麼都不懂，就只好投靠新界開農場的親戚，後來決心自立，就於新蒲崗租住木屋，怎料1980年一場大火，木屋燒光，政府安排我們入住大窩口邨的七層大廈，眼見樓下有檔口出租，就試着租來賣菜，一做便七年了。」他說。 賣菜其實很辛苦，一天工作十四五個小時，可以說是搵命博，每日半夜十二點要起來，駕車到新界揀本地靚菜，揀好已是凌晨兩、三點，又要趕往長沙灣批發市場買進口菜，搬搬運運，差不多七、八點要開檔，一直忙到下午才可以稍稍休息，收檔已是晚上七時，最辛苦是來颱風，人家趕回家，他就往反方向走，冒生命危險趕入新界攞菜，試過好幾次，風雨飄搖，整架車失控，以為人生就此完結，幸好大步檻過。 「回家後看見太太擔心得哭了，幸好沒有吵醒兒子，但看着酣睡的兒子，要是沒有了爸爸怎辦，心裏就難過。」他說。 為了家人 創業賣麵包 一直思前想後，直到1987年人生有另一個轉捩點，菜檔旁的麵包師傅見他經常憂心忡忡，提議為了家人着想不如轉行賣麵包，雖然辛苦，但至少不用每天奔波。他於是膽粗粗花了十七萬頂手費，就在油麻地新填地街179號(即戲院附近)頂手了第一間金莎堡麵包店。東叔沒有做麵包的經驗，工場都是交由師傅負責，銷售管理就自己處理，麵包店都是做街坊生意，以薄利多銷形式經營，生意越做越好。1989年轉往大窩口開店，之後陸續於海濱花園、葵芳、廣田邨、新蒲崗等地區開枝散業，對象以基層為主。2002年，鳳德邨商場公開投標，東叔投得2,000呎大舖，打算開茶餐廳兼營自家製麵包，憑着過往經驗，東叔覺得這次是發展機遇，不惜工本裝修，每天努力工作，對這店寄予厚望。生意最初還算不錯，可惜2003年沙士一役⋯⋯ 採訪：馬小玲 攝影：謝致中、張芷澄 W.. Bakery樺麵包 地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下 電話：2383 8843 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #852food #hkfood #instafood #九龍城美食 #麵包店 #九龍城 #樺麵包

#嗰班人嗰班鋪頭仔 李老闆香港菠蘿包 @baker.lee.bakery . 每次去台南必訪港人小店 老闆每日大清早起身做麵包 老闆娘忙住顧鋪同湊仔 一家三口可以靠菠蘿包喺台灣最local嘅地方搵到飯食確係香港之光 . 鍾意呢邊嘅口感唔係台式同日式 係正宗嘅香港口味 一問之下先知原來老闆以前係香港就已經涉足茶餐廳麵包批發市場 所以香港人見開食開果隻味佢可以話係專家嚟 . 菠蘿包層酥皮要夠酥但唔過厚 先唔會同個包屍首分離 包身夠鬆軟尤其舊牛油 絕對係要罔顧健康大大舊攝入去先夠味 . 重點係要趁熱食先有冰火效果 呢種水乳交融嘅快感真係只有自己人先明白 . 現場見到客人大包大包咁掃貨 好想行埋佢搖佢膊頭：「菠蘿油係唔可以攤凍食㗎！！」 . 咁當然身為一個理性嘅女人我無咁做( '֊' ) #內心吶喊中 . 另外仲有果杯堅持唔可以去冰 甜度亦唔可以調整嘅港式奶茶 見佢哋逐個向客人解釋點解要黃金比例 好難想像每日要幾有耐性先做到呢件事 原因無他嘅純粹因為咁先係香港味 而呢個理由已經好足夠 . 一個冰火菠蘿油可以慰藉到遊女嘅心 台南係一個好適合用對腳就可以行遍嘅旅行地點 話唔定下次可以喺呢邊遇到大家( - ·̫ - )◞❤︎ #鋪台南癮又開始起 ⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢ 「李老闆香港菠蘿包」 ☞ 臺南市中西區民權路二段184號/ 1130至售完 *逢週一公休 #嗰班人嗰班鋪頭仔 ⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢⇢