#半熟倫敦 #EP21 #買海鮮送時間
#聯合副刊專欄 #BuySeafoodGetTimeFree

清晨五點，天光微熹，我和朋友約好要去個一再被我拖延的地方──比林斯蓋特海鮮市場（Billingsgate Market），對，只是一個海鮮市場，有什麼好拖的？因為市場漁獲銷售速度快，市場的營業時間是清晨五點至八點半，過了七點後就已剩寥寥無幾，因此必須得一大清早啟程，從寒冬等到仲夏，總算戰勝了懶惰蟲，我終於出發了。

雖然我喜愛海鮮，但搬至倫敦以來並不常吃海鮮，首先因為倫敦不靠海，在超市買到的海鮮商品不但價格高，也不一定新鮮，讓我轉而購買不容易踩雷的肉品，近一年來吃海鮮的次數屈指可數，偶爾還會忘了自己目前也住在一個海島上。

位於倫敦東部金融區的海鮮市場，鄰近金絲雀碼頭（Canary Wharf），身處貨物流通的十字路口，周遭高樓大廈聳立，使這個傳統海鮮市場的存在顯得有些突兀。然而市場本身故事悠久，從十四世紀開始便已有市集雛形，原先販賣商品以煤鐵酒鹽等日用品為主，直到十六世紀後才逐漸發展為魚市，如今已是英國國內最大的內陸市場，每年有高達上萬噸重量的漁獲在此買賣，也是由英國沿岸當日早晨捕撈的漁獲進入首都的初抵點，所以不僅新鮮生猛，價格相較都會區超市也實惠不少。

一走入海鮮超市，海味撲鼻而來，眾人買賣聲此起彼落，頓時有種回到台灣傳統市場的既視感，但即便如此，環境卻並不髒亂，攤販有序，也維持得相當整潔，城市的人們還在夢境當中，這裡的早晨已提早火熱開始。

我和朋友兵分三路，為了當晚的海鮮大餐，分別找尋各自要買的海鮮，不但需要快狠準，還得在不同攤位間比價，眼前價位都已是打了好幾個折扣後的美好，蝦子、干貝、鮭魚、淡菜、生蠔、透抽、章魚，我全都要，然後人人手提一袋海底世界，不是步出市場，而是滿足地走向市場裡的早餐店。

這間位在市場旁的早餐店賣著獨特的「海鮮早餐」，充足又新鮮的原物料源源不絕，來一份鮪魚三明治或一份培根干貝堡，鮮味隨奔騰熱氣瀰漫四溢，咬一口，嘴裡〈Under The Sea〉熱播，歡唱無限，血拚後吃一份早餐，對早起的自己聊表謝意，原來世界如此美好。

更美好的是，當一切都忙完，走出市場看向手表，此時也才早晨八、九點，早上竟過不到一半，而這一天還很長，夏日倫敦氣溫適宜，清風徐徐，是時候曬曬傾城日光，感受城市甦醒回溫，接著悠閒地步行回家。

網頁版：https://reurl.cc/52r1pq

#MediumWellLondon #19SEPTEMBER2021

IG: www.instagram.com/pengshaoyu

🇻🇳小時候在越南的生活對桃子來說是非常豐富的，和外婆學習樂觀、開朗，和媽媽則是學到買賣技巧以及忍耐的能力☺️☺️☺️
桃子的媽媽不同時間會去批一些東西來賣，有時候是整個貨車的玉米，有時是一批魚蝦蟹，過年還會下六省買大量的菊花回來賣，因為越南人過年的時候會用菊花來拜天公拜祖先，不同品種的大小菊花過年期間是最熱賣。除此之外，媽媽早上都會在一個傳統市場賣魚，有時候訂魚的客人多，桃子就會一大早起床一起和媽媽到市場幫媽媽顧攤位讓媽媽處理魚給客人，快到中午桃子就趕快跑回家洗澡去上課，桃子那時候是上午班的課，中午12:00上課下午5:00下課☔️☔️☔️
🐥有一次，一位太太和桃子買小魚，說是給她的貓咪吃，她要買2000越南盾，桃子抓了八隻小魚交給她，她嬌嬌的聲音說到「艾喲，八隻太多了，貓咪吃不完，我買一千就好」桃子把六隻小魚拿出袋子，交給她兩隻小魚，要和她收一千元，她說「怎麼那麼貴，八隻兩千，兩隻就要一千」，桃子回她是「買兩千有多一些優惠，一隻要賣五百的，阿姨妳就買兩千吧，先給貓咪吃一半，一半放在冷凍庫，要給牠吃的時候拿出來解凍就好了，貓咪也會喜歡吃冰冰涼涼的小魚。」那位太太看了看桃子，然後心不甘情不願拿出兩千，帶走八隻小魚🐥🐥🐥
媽媽在旁邊一邊處理魚一邊看桃子和那位太太對話，等她走遠媽媽說那位太太每次來買東西都是這樣，扭扭捏捏很難成交，媽媽笑著說「女兒太厲害了，一下子就可以搞定她」
❤️媽媽的誇獎讓桃子很開心，其實那時候桃子也沒有想那麼多，我只想一定要賣到2000元就是了😁😁😁

🧚‍♂️在這裏也得提一下，媽媽在市場賣魚是非常辛苦的，每天媽媽晚上十點睡覺，凌晨一點半起床騎一個小時的單車到批貨魚市場，選了要賣的新鮮魚類，把魚和冰塊放在一個大籃子，非常重，綁在單車上後又騎了一小時回家，休息沒多久，早上六點就得把這一籃很重的魚載到傳統市場擺出來賣給客人，有時候因為籃子太重，媽媽搬動的時候一不小心手就會受傷，痛好幾天。日復一日，媽媽一個人不斷的做不同的買賣來謀生，養自己的小孩，照顧者外婆。從沒看到或聽過媽媽喊苦，只有看到媽媽的笑容，媽媽說每天把魚賣完最重要🏠🏠🏠
❤️越南女人很吃苦耐勞，從媽媽身上可以看到努力不懈的精神，媽媽不斷的辛苦工作，同時也得照顧好小孩和母親，卻滿臉笑容，真善美說的容易，有心去做，也不難🥰🥰🥰💕💕
🌹親愛的媽媽，我愛妳滿滿的一屋子、愛妳超越滿滿一條街，愛妳超越海裡滿滿的魚😘😘😘💕💕💕
⚠️未成年請勿點閱影片⚠️
https://youtu.be/lCXKy55tG0w
https://youtu.be/eAeKq7LKkuA
www.zeczec.com/projects/lnh-mattress

市場群聚 篩檢打疫苗造冊亂，零批攤有無納入？

北農爆發群聚感染，北市長柯文哲週六記者會宣布，會準備1萬劑疫苗到批發市場施打，今天起到週四打完、全部造冊，也會放寬承銷人底下工作人員施打，要一網打盡。這是必要的，畢竟有些承銷人年紀大多是子女代行業務，加上果菜和環南甚至魚市場家禽、常不只一人批發販售，最好是實際執行業務買賣的都能採篩都能施打疫苗，也要盡快將其相關辦法廣為讓自治會讓業者知道。

疫苗施打和攤商快篩第一天之所以混亂期時原因之一就在魚市場處和衛生局沒有充分掌握市場疫情狀況，未能充分的提前部署相關作業措手不及也宣傳不夠。因果菜市場周邊還有環南，家禽，魚等批發市場，旁邊其他零批零售市場，不只果菜市場有來自全國各地的業者，幾個市場的攤商業者甚至顧客多是彼此互相流動交織且進出複雜。市府和中央警覺性都不足。

例如環南市場，市府早在六月中就於三條路福德宮旁設立簡易快篩站。會長最初造冊約 400 名，當時有些攤商擔心快篩不幸確診會影響生意而快篩意願不高，會長後來一直極力鼓勵攤商快篩，並希望簡易快篩站設置時間能拉長，讓全部攤商都有機會就近快篩。且設置快篩站前，市場零星幾個攤商或其家人確診，會長都要求他們在家休息以免感染大家，中間也有將這些情況告訴市場處，所以環南的確診並非一次大爆發，而是從 5 月初至今的累計，這讓周邊居民一度不敢到環南市場採買。

雖然，除攤商快篩意願一開始不是很高，加上環南市場旁的快篩站設站隔天，壹電視就爆發群聚感染，且環南第一天快篩約 200 名確診者是個位數，快篩小組就緊急轉往所謂新熱點做快篩。即便我和會長都有要求該快篩站快篩時間能再延長，或許因人力不足帳篷沒拆之後卻是採包防疫專車方式送攤商去其他快篩站採檢。市府當時沒有強制市場全面要快篩，這讓有些攤商閃避快篩且未能精準掌握市場感染狀況，造成後來陸續攤商確診也真是要檢討，畢竟北農既然已經有類似群聚感染事件，果菜和環南兩市場，絕對是要提前部署強制快篩才能避免感染擴散。

幸好柯市長也承諾這幾個市場都要加強快篩和疫苗施打以杜絕疫情。不過誠如柯市長講的，打疫苗是多了層防護力，但不表示不會被感染。所以如何加強快篩和疫苗施打速度，中央應在人力和資源上給予全力支持，市場一定要落實「實聯制」，加強環境消毒與添購相關設備、設施，好比環南也希望市場處能支持在實聯制等防疫作為上的人力經費，否則單靠自治會也很難支撐接下來可能的長期抗疫，市場處更要充分掌握市場營業與確診狀況。

另外，環南目前至少仍有 300 人還未篩檢，是否就近在三條路福德宮旁設置快篩站，一天就篩畢，不要讓他們自行到北農快篩，甚至到和平院區，以提高篩檢意願，並減少移動風險。若檢查為陰性就盡速施打疫苗，陽性就隔離、就醫且明確匡列以免遺漏。當然這需要人力、物力，我知道大家防疫都很辛苦尤其是醫護警消，這也是我至今還在幫忙募齊相關醫療物資之故。既然中央疫情指揮中心已在北農設置前進指揮部，人力物力不足就向中央極力反映爭取，畢竟是大台北生活共同圈甚至中南部。

另外像有些流動攤販，可能攤位不固定、聯繫不易，但他們也多到這些市場去批貨，這些是否會成為無法有效管控的防疫破口？市場處、衛生局、警察局、環保局等共同商討研議

而在夜市部分，萬華因受疫情影響久未開市已嚴重影響生計，像廣州夜市、艋舺夜市、龍山地下商場等，原本擬在 6 月 28 日後開市，卻也因這波疫情影響，恐會延後開市。市府應盡速就疫情熱區和非熱區的夜市，就營業模式擬定辦法，告知自治會及攤商好讓他們有所依循，當然也要要求他們做好防疫工作。

最後，魚市場至今零確診算是可安慰，但日前媒體不慎將魚市場照片誤植為所謂「萬大市場」確診照片讓當日魚市場生意一落千丈。媒體和非本地人對該市場資訊不清市場處應作成並提供正確資訊。至於還沒施打疫苗的人員，也要盡速安排施打並做好防疫工作，確實落實陳時中部長所提的「市場 6 大管理措施建議」提升市場感染控制效率，未來只要攤商確診，其相鄰攤位的工作人員都要列入居家隔離。

#防疫大小事郭昭巖的事
#市場 #環南市場 #魚市場 #施打疫苗 #夜市

節目一開始帶您到全台最大的跳蚤市場，六百個攤位從吃到穿應有盡有，在這裡，經商失敗的傢具商東山再起；也有食品廠大老板，做起餐車生意，賣起古早味銅板美食；買賣雙方臥虎藏龍，許多人在這一圓夢想。

店家資訊：
天佑傳統美食赤肉羹
地址：新北市永和區環河東路三段60號
電話：(02)2921-2366

二手衣 陳志輝 - O972I3O328
永和福和橋跳蚤市埸

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育誠蛋品
​地址：台中市北區漢陽街59號
(通豪飯店後方巷子，中清漢口路)
電話： 04-2291-3573

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地址：台中市西區大仁街46號
電話： 04 2321 2216

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0936453381
（02）8219-2111
新北市新店區中正路543號3樓


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(下文自: 太陽報)


林村「樂地．生根」展覽

2014年1月18日 ‑ 2月23日 (逢星期日,一,四至六) 上午11時 ‑ 下午6時

超過萬呎竹製許願林將展出具百年歷史的鄉村生活物品，讓市民了解早期的香港。為傳承傳統風俗文化，大埔林村將於1月18日舉辦以「樂地．生根」為題的展覽，主辦單位以竹枝搭建三個「許願林」展館，用作展出逾五十件農具、祭祀用品，部分有超過百年歷史。

搭建許願林
被透明紅、白帆布覆蓋的「許願林」以花燈為設計概念，外形猶如一盞大燈籠，晚上「點燈」後，竹篷邊緣掛上紅線，仿效林村許願樹樹根，也呼應中國人「落地生根」的傳統觀念。展覽的文物由林村校友會代表原居民張振邦在村內逐家逐戶搜集得來，當中祭祀用具「雞宅」和「生鐵躉」有過百年歷史，前者為木造雞籠，刻有秀麗花紋，為昔日村民娶新抱用來送雞之用，後者則為節慶時燒炮仗的助燃器。

此外，還有宣統年間村民用作記帳的數簿，張振邦指從日常用品的買賣可歸納出昔日的生活圖像，「好似借穀記錄，反映咗村民互相幫助嘅人情。」