#法國西南部 #Carcassonne #旅攝 #法國旅行

【多相片遊記🇫🇷】
📍法國西南部． 卡爾卡鬆城🏰
CARCASSONNE
https://christinaryu.blogspot.com/2019/08/carcassonne.html

從Toulouse出發，半小時就到Gare de Carcassonne(火車站）
再從車站慢行至上城區，地圖顯示行20分鐘
我當然行超超超過20分鐘
因為邊行邊看東西和影相嘛！

這個始建是羅馬時代的城堡可說是城堡又可說是一個城
兩層城牆加52個塔樓組成的一個城鎮（Cité de Carcassonne）
經過很多戰爭和世紀後，城堡曾是歐洲最大的修復項目之一，在1853-1911年間，Viollet-le-Duc先生(他修復過很多大建築，包括了巴黎聖母院大教堂)和他的繼任者Paul Boeswillwald將這個城堡的中世紀外觀修復。

很感恩
我來了法國這個很南的城
法國城堡真多，不同區域因歷史背景不同
城堡的外觀也不一樣
城堡控的我
地圖上還有很多城堡未去（只談法國🇫🇷）

————————————————————
📸My Instagram - welcome to follow★
https://www.instagram.com/skywalker523
🎈旅行部落格
https://christinaryu.blogspot.com

🎀更改追蹤設定，可以看到更新通加啊
✅追蹤中👉🏻取得通知👉🏻編輯通知設定👉🏻標準

前陣子聽到朋友的葡萄酒生意一晃眼居然就迎來了十周年

這才想起春天為內地的富隆酒業雜誌寫的文章

正好是以慶祝創立二十周年為題

看來

葡萄酒是一種能讓時光飛得更快的飲料

為了那篇文章

我翻箱倒櫃找出一些十幾年前的舊照片

憶起一些故人往事

其間也碰到一些早就相識 但卻二十年沒啥改變的酒友

或者聽聞一些他們在這段期間或許稍有變質的葡萄酒情誼~

這是一個甚麼都可能快速改變的世界

但是二十年來我卻認為

好酒的根本是很難改變的

不是說 大道至簡

好酒也不過就是好葡萄

加上不把這些好葡萄搞砸的做法和方式

cheers!

20年的變與不變

文/陳匡民

直到今天，那些記憶仍鮮明地像昨日才看完的電影，彷彿一閤眼就能清楚浮現。

那是1995年秋天，在巴黎遊學數月後我回到台北。只因曾喝過的幾法郎廉價葡萄酒並未讓我頭痛欲裂（反而留下了美好愉快的回憶），加上沒被幾句法文嚇倒的有勇無謀，我意外一腳踏進了葡萄酒行業──像張白紙似地，連酒標都看不懂。

隨之而來的是七千多個和葡萄酒朝夕相處、耳鬢廝磨的日子，如今我已少有讀酒標的問題，只是在這段時間裡，不只我變了，酒變了，我們的關係，也彷彿從戀人昇華成家人那樣，出現了無法逆轉的根本改變。開始的時候，我和葡萄酒之間也像任何全新的關係那樣，充滿激情和想像，不止有好奇心遍及各類型和領域，對珍稀名酒更往往期待不已。在那些仍不確定自己口感偏好、尚未養成系統美學的日子裡，我不止見一個愛一個，還幸運地在學識、藏酒均豐的酒友陪伴下，享受見異思遷、朝三暮四的奢侈。

漸漸地，隨著品嚐經驗的愈深愈廣，我發現自己居然質疑起傳說中的波爾多名莊，會和酒友們論及某些酒莊是否名實相符；有勇氣對價格動輒數百美金還一酒難求的膜拜酒（cult wine）皺起眉頭，甚至抱怨起很難多喝幾口。就在義大利釀Prosecco氣泡酒的葡萄品種，從同名的Prosecco被改稱為Glera（當局稱是要避免混淆）沒多久，曾讓我一見鍾情的義大利Amarone紅酒，竟也被我拋到腦後。

曾經體驗過的數量龐大葡萄酒（儘管品質有優劣之分），於是在不知不覺間形塑了美學、確立了品味。我的偏好變得更鮮明、對酒也更有耐心（更傾向用幾日幾週而非幾分幾秒來判斷一款酒），唯獨對葡萄酒的「時尚潮流」，我總是提不起勁（不管是曾紅極一時的濃郁厚重Robert Parker風格，或者近期更當道的泡皮橘酒orange wine）。就在同段時間，不只波爾多的酒價，經過了如乘雲霄飛車般地先高騰後直落（之後的布根地、香檳等或許也都會循同樣路線發展），就連流行產區和當紅品種，都受氣候影響而陸續有新人出頭。當過去五十年，法國酒鄉氣溫平均上升約攝氏2.5度的同時，不只中國開始登上了世界葡萄酒產區地圖，連有機、自然動力農法（biodynamic）乃至於定義不明的自然酒，都在本世紀後，開始被廣泛地接受。在某些餐廳裡，甚至早由ipad取代了厚重的酒單，但是身為本世紀的葡萄酒愛好者，我仍然希望在我的腦子被人工智慧佔據之前，葡萄酒能維持幾千年前的模樣，至少得用產自葡萄園裡的葡萄經發酵才能釀製成酒（3D打印食物等各種技術的日新月異讓人擔心這或許都是奢求）。

我希望那些頂尖釀酒人在二十年前說過的：「好的葡萄才是好酒的根本，而好的葡萄得靠辛勤耕作」能在今後仍然適用（儘管屆時的「辛勤」，或許會因氣候變遷而需要重新定義，比方曾是正面意義的綠色採收green harvest，就可能在面臨極端氣候時成為影響品質的負面因素）。雖然易經幾千年前早說了：「唯一不變的，就是一切總在改變」。

2016.08.13

巴黎迪士尼樂園
這是每個人小時候夢想的遊樂園
長這麼大第一次去迪士尼樂園
羅曼說我像小孩一樣
今天看見什麼都開心
沒錯!這就是迪士尼樂園最原始的初衷
帶給每一個人歡樂
不管是大人或小孩
在這裡都能感受到愉悅歡樂的氣氛

從早上10點開門入場
到晚上11點半看完煙火
今天走路玩樂
排隊等各項遊樂設施
總共13.5小時

中餐謝謝羅曼帶我吃迪士尼超高級的法式料理
羅曼說這是他朋友推薦迪士尼最棒的餐廳
所以一入園看到這間餐廳
二話不說馬上進去預約訂位
中午吃得很滿足

然後排隊玩各項設施最短大概20分就排到
最長應該有1小時
雖然一天實在無法玩完每一項設施
但基本上比較有名的點我們都去排隊玩到
謝謝羅曼一路拿著園區地圖努力的規劃整個遊園路線
讓第一次來的我可以玩得比較順利

天氣也超級好
羅曼說今天看也沒有人多到排隊排很久
雖然我們都覺得最長1小時已經夠久了
但今天還不是人最多的時候
下午的迪士尼嘉年華遊行也是經典

晚上的壓軸煙火實在是整個活動的最高潮
實在太佩服迪士尼的3D聲光與影音配上煙火各項的搭配
從來沒看過這麼美的效果
這是一種難以形容的絕美
一定要親自來看到才能體會
總結，迪士尼一生中一定要來一次體驗

#謝謝羅曼對這次行程的所有規劃
#辛苦你陪我玩一整天
#羅曼說今天第二次來
#羅曼距離上一次來迪士尼是五歲的時候
#走路走到腳快斷了
#今天快樂指數爆表
#巴黎迪士尼樂園