| 三十歲月入多少？創業中的Pierre |

上一篇有關Eric的分享文，有人覺得他收入高，也有人覺得他收入少。我收到一位好心的讀者來訊，告訴我巴黎高商HEC的薪水應該不會這麼低。原來我在快速翻譯時沒注意到，Eric念的是高商預科，後來畢業於南特的一家高等商業學院（這部分已更正原po文，我讀完一遍文章後，在辦公室快速的用短暫記憶po文分享，很多細節沒有注意到也沒有全文翻譯，非常抱歉），如果Eric真是巴黎高商HEC畢業，薪水會更高。

法國是一個看學歷、看名校的國家，所以常常有同學來信問我關於留學法國的問題時，我都會反問他們一個很重要的問題：「在法國拿到學歷後，是打算在法國工作？還是回台灣？」如果畢業後想要留在法國工作，就要以grande école這類高等院校為目標，而且還要以巴黎最優秀的grande école為目標，才能保證畢業後能在法國找到工作。

今天分享的範例Pierre畢業於高等計算機工程學院，雖然也是「高等」，但名校與私校境遇大不相同。

Pierre畢業就揹著私校的學貸30,000歐，剛開始工作的二年間，他換了許多工作。主修資訊管理與顧問，他甚至遇到過銷售的工作，學貸的壓力讓他曾經一度每天只有1,5歐的生活費。後來Pierre自己創業，拿到了一個大集團客戶後，他的人生開始起飛。他說：「以我的學歷，畢業第一份工作的薪水就是在2,000到2,200之間，工作幾年後大概會有2,600到2,800，我從來沒想過會超過這樣的月薪，就算是做到退休。」

現在Pierre的公司每個月有集團客戶12,000到15,000歐入帳，扣掉公司稅、社福開銷還有公司基本開銷等等，他還剩下6,000歐。相較於開旅行社的父親和上班族的母親，Pierre的月收入已經超過雙親，他甚至在法國國家統計與經濟研究所的網站上發現自己算是高收入的法國人。所以即將滿30歲的Pierre已經預約了巴黎著名的銀塔餐廳，並且開始購買名牌服飾。

Pierre的收入如下：
- 6,000歐（不過去年Pierre每個月只給自己1,200歐的薪水，其他的都留在公司帳上。今年開始，他有給自己比較高的月薪）

自認為平日開銷不大的Pierre目前住在過世奶奶巴黎的房產，他希望能存錢買自己的房子，所以不會花錢去遠方旅行。

Pierre每月開銷如下：
- 餐飲：300到350歐之間
- 電話網路：45歐
- 交通：捷運卡75,20歐
- 醫療保險：50歐
- 學貸：320歐（二個月前已還完）
- 退休金：400歐
- 存款：400歐
- 房屋管理費：200歐
- Netflix訂閱費：13,99歐
- 服裝：350歐
- 稅金：33%公司盈利稅（這個我不知道中文怎麼說，是政府從公司盈餘計算的稅金）+ 每三個月350歐健保 + 個人所得稅3,000歐（原文附註說因為他去年每個月只領1,200歐，所以繳的稅不多，明年就會繳比較多了）

酸民說什麼？「一個月領公司1,200，年繳3,000歐個人所得稅？騙肖仔」此外，對於法國菁英體系的高等院校制度當然也是大酸特酸，同樣校名是grande école，但是公私立的口碑與畢業後就業情況與薪資差很多。

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2018-05-03影音檔
　　　　　
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本集主題：「為什麼他賣得比我好？：金牌銷售教練，教你如何業績翻倍賺！」新書介紹
　　　　
專訪作者： 陳家妤 Lulu Chen
　　　　
內容簡介：
★擔心業績？應該這樣做：
•六步驟業績翻倍：傾聽、記錄、延續、產品、生活、金錢
•追蹤客戶四時機：第一次買、買新商品、購買週期、大膽成交
•用揪團購的氣場做銷售
　　　　
★想換跑道？薪水這樣談：
•現在的你，市價多少？——如何寫出漂亮履歷
•面試是場心理遊戲——面試技巧、預演考古題
•談薪水，其實談的是選擇：能者多勞V.S平凡度日
　　　　
★剛出社會？方向這樣找：
•我的興趣是什麼？
•未來人才，需要什麼條件？
•什麼都不會，要提升什麼專業？
　　
為什麼他總是能成交？
服務業金牌教練——Lulu 陳家妤老師說，答案就在「服務力」！
「按照老師教導的步驟跟進客戶，這個月業績變兩倍！」
「Lulu老師讓我重新調整心態，老客戶又回來了！」
　　
　　身為深受企業喜愛的服務教練，Lulu老師投入服務業，從第一線門市人員到教育訓練核心主管，至今超過20年，擅長洞察需求、體貼需要，透過「服務＋業務」加乘，讓每個學員晉身成為Top Sales！
　　
　　曾擔任麥當勞、寶僑家品SK-II、法國迪奧、雅詩蘭黛、倩碧等多家精品服務業服務顧問，Lulu老師擅長引導學員看見「顧客沒說的需求」，以利他的服務心，搭配體貼的銷售技巧，讓每個人都是頂尖的服務銷售！
　　
★TOP銷售金牌教練教戰守則：
•人永遠需要有溫度的互動
•做啥都行，重點是「開心」
•EQ比什麼都重要
•累，不必成為離開的理由
•吸取新知，成為無可取代
　　　　
作者簡介：陳家妤LULU CHEN
　　Lulu 老師，一位在零售服務及精品業中，實務經驗豐富的專業講師，大場次的培訓經驗，充滿渲染、感動的氛圍。
　　
經歷：
-仙黛爾法國精品內衣業務及教育訓練總監
-雅詩蘭黛英國劍橋大學管理學分
-雅詩蘭黛、倩碧資深業務教育訓練經理
-法國迪奧化妝品訓育總監
-法國香奈兒化妝品公關暨廣告經理
-寶僑家品SK-II 大中華區首席化妝品顧問
-屈臣氏人事暨訓練經理
-中國生產力中心顧問
-美國麥當勞漢堡大學管理學分
-麥當勞門市經理
　　
　　多年的零售服務及精品業經驗，Lulu老師專精於銷售技巧、溝通技巧、團隊建立、客訴處理、教練指導、顧客服務、門市專櫃營運等課程，傾囊相授金牌銷售的服務奧義。
　　
授課經驗：
　　安娜蘇、伊莉莎伯．雅頓、芭比波朗、香奈兒、卡文克萊、Y.S.L、雅詩蘭黛、倩碧、迪奧、MAC、海洋拉娜、 SK-II 、植村秀、Benefit、Darphin、1010 APOTHECARY、尼爾森行銷顧問公司、寶格麗公司、諾基亞、奧美公關、生活工場、泛亞診所、黑貓宅急便、Chaumet珠寶、美商安麗、101觀景台、無印良品、阮綜合醫院、New Balance、美貝爾醫美集團（大陸）、美萊醫美集團（大陸）、歐菲醫美集團（大陸）、Wedgwood、皇家哥本哈根、BNP 法國巴黎銀行、黑暗對話股份有限公司……
　　
超過20年的國際品牌
美妝培訓暨業務經驗

//為了所有，我放棄了所有，轉身而走//
（先說明一下照片裡是巧克力做的盒子，裡面也裝滿巧克力）
因為各種機運與貴人種種不可抗力因素，老姐在甜點學校實習時，就已經做過很多佔代米其林二星餐廳甜點師、五星飯店甜點房副領班、領班，
最後實習才剛做完，
----------波爾多兩周分隔線，可以跳過-------
跟白馬酒莊和釀酒顧問同桌吃飯，他坐在我的左邊，
「妳覺得1995的cheval blanc怎麼樣？」
我（正在斟酌用詞中）：
「一邊吃晚餐，配紅肉當桌酒當然是個享受，『但還不是該拿出來的時候』，不是嗎？」
他（看了看其他讚賞此酒的客人，頓了幾秒）
「請問何小姐，您平時的職業是？」
「甜點師，Pâtissier」我（繼續眼神銳利對他拿出1995 cheval blanc提出抗議）
他（頓了一下，接著大笑）「原來是這樣子呀？！我理解了」
之後還有Yquem拿了貴腐甜白酒，看著我喜歡，他把他那杯給我
之後離開了幾分鐘，拿了個Yquem的橡木塞給我，
「我想您應該看不上現在的cheval blanc1995，哎......」

—————結果我才剛做完實習，兩周後——

十一月開始就變成五星飯店的甜點房負責人
惡..........之前的主廚是個有12年年資的日本人...
我是裡面的女王（僅限於開會模式）兼清潔工
那是一個非常好的城堡，有thermomix, paco*2, 冰淇淋機、壓麵機、一個大型風爐還有一個兩盤平爐、bamix，KOMA五門、走入式冰箱

那時我的年資，恩，就算加了甜點學在學期間，也不到兩年
但是我必須要變厲害，因為這是我的城堡，我有守護她的必要

和我一起打仗奮鬥走過風風雨雨的，他們，我的城堡的守護者呀，是一群『精英中的精英』
零號機：某知名巧克力學校的講師，也在巴黎藍帶廚藝學校客座過，歐洲拉糖賽某年亞軍（因為被我恥笑是「因為你身邊沒有個支持你的女人所以才只能得到亞軍，其他得到冠軍的，不是身邊沒有支持他們的女人，就是沒有女人」之後，單身參賽就得第一名了，呵呵呵，其實賽程有兩天，他是第一天，不過老姐在看到他拉的緞帶的時候，和他的微笑的時候，就知道他這次會冠軍啦，哈哈）

雖然那個時候很低調，不過連某些世界冠軍都知道，守護我重整正在新生的城堡們的，騎士每個來頭都不小

一號機：歐這個故事太長了會牽扯到很多歐洲拉糖賽的事情，所以在此跳過，他現在是一家有名麵包甜點茶館，管理19員工的甜點主廚月薪5000€但是看起來老了十歲

二號機：歐洲拉糖比賽第一名，現在已經是巴黎某知名高級飯店的甜點主廚，老姐笑稱他是第一名先生，哈哈哈
（一直到結婚之後，老姐才知道原來零號機一直對「老姐喜愛二號機的拉糖」這件事耿耿於懷(恩我不知道這種感情該如何表現，應該是競爭心吧？因為…拖稿故事A )，
二號機其實是和我同步率最高，一開始就為我訂下契約的騎士，但是最後不知道為什麼會有時候鬧脾氣故意和我唱反調....（拖稿故事B）

三號機：二號機學校的學弟，但屬於不同派系，對二號機是又愛又恨的關係，之後兩人曾一起在米其林三星餐廳擔任雙副主廚，
當初大佬們覺得二號機的某些不當行為，可能是開始對我有依戀關係的前奏，所以才趕快把二號機冰凍，先用分身三號機稱一下，因為他是同性戀⋯⋯嗯，也在當他知道原來加入騎士團是因為他是同性戀所以選做二號機的替代品時，整個同步率爆高就是「我也是有兩把刷子的」（我當然知道呀因為你還是學校的客座講師…）

四號機：三號機的同班同學，也是二號機的學弟，之前也當過甜點主廚，現在在知名巧克力學校當講師，跟我同步率沒有像我跟二號機一樣高，但是很穩定，也沒有對我產生依戀關係所以就像兄弟們一樣很好溝通，頭髮捲捲的我很喜歡，他是唯一能讓我跟零號機無法溝通時的翻譯機（脫稿故事C)
使徒級還有連帶帶來的福音戰士：這故事太長會牽扯到世界甜點冠軍賽所以以後再慢慢說吧...

———但是最終，我才是女王，我必須......
必須變強
有時單打獨鬥測試自己的能耐、
有時和他們在戰場上不斷地一邊戰鬥一邊提升各自的能力和團隊的默契。
我知道我們飯店的薪水每小時就是比和平咖啡館少了兩塊、何況我們的飯店還沒有員工餐。

但是，身為一個女王，
要讓身邊的騎士真誠的發誓，
我必須變強，無論在哪個方面

因為我知道，只要我有夠強的技術，就算就算這個世界多麼現實黑暗
但只要永遠站在正義的那一方，我就可以有本事讓用技術管理等懾服他們，讓他們願意加入我的騎士團對我發誓

————————我望著遠方——————
同時，我必須提醒自己不該安於現狀

生於憂患、死於安樂

我要一邊保持優雅一邊血腥不斷地變強
柔韌剛毅，因為我還有更遠的地方要去，
我想念米其林廚房的氛圍…

為了更遙遠的目標，為了全部，我可以放棄全部
我想要擺脫一切頭銜後，在米其林餐廳工作，測試自己真正的實力

最後我離開我的城堡，開始流浪，我懷念米其林的廚房
結果，在米其林一星餐廳選拔甜點領班（主廚下就是甜點領班）
意外的，我把
年資跟頭銜都擁有優勢的三號機，打下來了
以前當女王捍衛城堡不知不覺間，實戰能力還有理論跟兵法管理能力都提升了

我拋棄了我的城堡、我放棄了一切與騎士們的牽絆，我一個人跨上馬就城門外走、我朝著星星走

結果，我到達了另一座城堡，開啟了原本不該出現的盒子

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專訪作者： 陳家妤
　　　　
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