汗編近期非常關注這個話題,因為在很多社群媒體上看到了很多很可怕的影相,所以做了一些研究。以下文長,慎入。另外,如果想要做批評前,麻煩請確認有閱讀完文章且自己透過沒有偏見的角度去做完調查後再說。
首先,大家最關注的問題先回答:我們是否應該要擔心氧氣生產的問題?答案是:不用。亞馬遜所生產的氧氣量根...
汗編近期非常關注這個話題,因為在很多社群媒體上看到了很多很可怕的影相,所以做了一些研究。以下文長,慎入。另外,如果想要做批評前,麻煩請確認有閱讀完文章且自己透過沒有偏見的角度去做完調查後再說。
首先,大家最關注的問題先回答:我們是否應該要擔心氧氣生產的問題?答案是:不用。亞馬遜所生產的氧氣量根據氣候學家(Mann & Foley)不超過6%,並不像一些報告上說的有20%那麼多。另外,原始森林除掉後所種植的植物的氧產量有可能會高過原始森林所產,所以氧氣不應是我們所關注的問題,「肺死」其實是錯誤的。
再來,我們聊聊,為什麼有這大火:這些大火大多是農務用途,有的是燒殘株,有的是為了除林建造農地,當然不排除有些是的確是非法土地侵入者為了提升土地價值而放火除林,但絕大多數都是「人為」而非意外森林火災。這為什麼很重要呢?因為「人為」森林大火天天都在發生,發生的原因非常多,但除了上述還有一個情形就是避免天災而引發難以救援的大火。
這次受到觀注,確實因為火勢超過平常的比例,目前預估是比過去15年的「平均值」高700%。但這不代表整座森林都失火了,有些「衛星圖」甚至是用過去的放火季節(沒錯,這些國家是有放火季節的)所拍攝的圖相(點首頁連結後再點這篇發文有相關連結,大家可以去了解一下,不要再轉傳假照片了)。如果好好關注一下世界新聞,你就會發現,這禮拜除了亞馬遜的大火以外,在哥倫比亞和東巴西都有比亞馬遜更旺的火,而絕大部份的火都是在農務用地或是已經被除林的區域,雖然還是有部份的火是發生在保育區。
那為什麼我們需要關心這件事呢?原因是因為這些火,很多都是非法的(沒錯,放火燒林不見得都是非法…人類很奇怪吧?)。然後因為是非法縱火,所以對當地的生物形態有很大的衝擊。目前已有科學家提出亞馬遜已經快到臨界點了,如果過了那個臨界點,有可能就會從熱帶雨林轉變成為草原類似的地方(注意,不是沙漠,從熱帶雨林一下降級成沙漠也太可怕了),這意味著地球會失去它其中一個最大的碳匯點,而現在人類的碳產量那麼高,這只會讓我們的環境惡化加快(其實其人類減碳活動才是王道,但那以後再說)。
所以到底有多嚴重?其實目前來說還沒有90和00年代嚴重,而巴西在嚴格的管制下從2005到2014年期間減緩了除林運動將近80%,不過近期又開始回升,所以事情才鬧這麼大。那到底我們失去了多少熱帶雨林呢?在過去一個月,大概少了2,254平方公里,大約就是一個台南左右吧?比去年同一個月多出了278%。
所以這是誰的錯?其實也不能全怪巴西總統或右派政權,但確實和他們的領導方式多少有點關聯性,但除林活動在前任總統任期內就已經開始漸進,加上農業遊說團在巴西的勢力影響下才造就了今天對於環境保護方針的削弱。反看玻利維亞,雖然是左派民粹主義領導人,火還不是照燒,也不見得比巴西好到哪裡去。
要保護亞馬遜的熱帶雨林光靠G7會議是遠遠不夠,這需要世界各國重新審視他們的交易和環境規範。如果一個國家不願花錢幫助亞馬遜維持生態,卻又一直要跟亞馬遜購買牛肉、黃豆、木材、原礦物而逼迫亞馬遜居民為了賺錢過好日子燒林建農地,這才是火上加油吧?
好啦,以上廢話說完了,如果你有看到這裡,汗編非常感謝你!那麼,如果你真的在乎的話,你可以做些什麼呢?其實一人之力真的做不了什麼的,但大家可以一起遊說政府,讓政府不要跟破壞環境的國家做貿易,且支持在維修環境的國家。再來一些真的比較個人的就是捐錢啊,不要分享假消息啊,教育你身邊的人真相(此文汗編授權給所有人轉發),然後吃肉的時候,可以先問問是不是有被類似Rainforest Alliance認證許可等等,不過台灣應該是沒有跟巴西進口牛肉啦,但香港和中國的朋友就要注意一下了。其它黃豆啊那些的…根本就很難避免…巴西超過70%的黃豆都出口到中國,一堆黃豆食材都中國製造…我看就算了吧…華人不吃黃豆食品好像不太像話啊…
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Kenya Gathaithi AB 肯雅 尼耶利 加薩西 AB 100克
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Brazil Guariroba Anaerobic 200g
巴西瓜里巴厭氧雙重厭氧發酵 200克
檸檬草、柑橘和生薑散發出令人耳目一新的味道
瓜裡洛娃農場(Guarilova Farm)曾於2016年得到巴西 COE 第一名,採用精心挑選的成熟果實。用水清洗果實後,放入裝有天然酵母密封,取出再加入木桶發酵,共 192 小時的「雙重發酵」以促進乳酸菌和酒精的發酵,再乾燥28日。散發出令人愉悅的柑橘和堅果香氣。
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6.
Brazil Bourbon Amarelo Anaerobic 200g
巴西波旁·阿馬雷洛厭氧發酵 200克
香甜芬芳的堅果、櫻桃的酸度和柔滑感。
米納斯吉拉斯州的聖安東尼奧生產者協會、Bonjardin 植園種植的波旁阿馬洛厭氧發酵咖啡。將收穫的成熟櫻桃密封在塑料桶中,以促進厭氧發酵96小時後,再乾燥25天的成品。清新的柑橘香,適合初夏。如多汁的櫻桃、醇厚的堅果甜味。
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7.
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Willa 位於哥倫比亞西南部的安第斯地區,其咖啡具有複雜而溫和的甜酸度。海拔高、雨量充沛、土壤肥沃,優良的氣候是著名的咖啡栽培區。杯測此粉紅波旁品種,與普通波旁品種大有不同,而與藝妓品種相似,甚至比普通的藝妓品種風味更濃郁:多汁的熱帶水果、檸檬、茶、茉莉和百香果。
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Burundi Kibingo CWS Natural 布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」日曬 200克
產自布隆迪共和國「Kibingo 水洗處理廠」,該廠成立於1986年,位於卡揚扎地區。該地區也被稱為尼羅河的水源,並在1893m的海拔上建造了 Kibingo 水洗處理廠,收集居住在18個相鄰村莊中的大約3500名農民生產的咖啡。2017年此地的出品,獲得了 COE 第一名,得益於高海拔的出色風味和穩定的品質引起了全世界的關注。
上一批同產地的蜜處理豆已告售罄,新一批「波旁種」日曬豆現正上市!口感更像糖漿,甜味持續舒適順滑,餘韻也很自然,印象是華麗的杏子和草莓醬。推薦給重視果甜味和豐富度的朋友。
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9.
洪都拉斯 埃爾·羅布拉 蜜處理 200克
Honduras El Roblar Honey
洪都拉斯 埃爾·羅布拉 蜜處理 200克
2019年洪都拉斯 COE 受獎,平衡而優雅的咖啡,具有持久的光潔度,鮮甜而明亮的酸味、花香、透徹的香氣。水洗的批次在去年已搶購一空,新加入蜜處理的批次,限量發售。
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10.
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埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 200克
兩款埃塞俄比亞豆產地相近,而各有個性。在近年備受注目的新品質產區 Guji,這款日曬豆令人耳目一新的味道,入口可感受到濃厚的檸檬草香氣、水果甜味,而餘韻則偏向朱古力的柔和甜味。
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埃塞俄比亞 阿拉卡 日曬 200克
業界有名、獲奬無數的「METAD」社出品,有如檸檬茶的優雅香氣,緊隨其後的是柑橘多汁的酸度和蜂蜜般的甜味。
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2019年洪都拉斯 COE 受獎,平衡而優雅的咖啡,具有持久的光潔度,鮮甜而明亮的酸味、花香、透徹的香氣。水洗的批次在去年已搶購一空,新加入蜜處理的批次,限量發售。
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限時優惠價: $188
10.
Ethiopia Guji Uraga Gomoro G1 Natural 200g
埃塞俄比亞 古吉烏拉 嘎谷慕拉 G1日曬 200克
兩款埃塞俄比亞豆產地相近,而各有個性。在近年備受注目的新品質產區 Guji,這款日曬豆令人耳目一新的味道,入口可感受到濃厚的檸檬草香氣、水果甜味,而餘韻則偏向朱古力的柔和甜味。
熱血Marketplace價:$196
限時優惠價:$188
11.
Ethiopia Alaka Natural 200g
埃塞俄比亞 阿拉卡 日曬 200克
業界有名、獲奬無數的「METAD」社出品,有如檸檬茶的優雅香氣,緊隨其後的是柑橘多汁的酸度和蜂蜜般的甜味。
熱血Marketplace價:$196
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12.
HARIO V60 手沖輔助器
型號: PDA-02-T
HARIO 2021 最新推出的手沖輔助器單品(不連 V60 濾杯本體)
藉由2種大小不同的洞來控制滴漏速度
免沖手沖水流控制的麻煩
初學者也可以簡單嘗試的手沖口味。
可配合 V60 或其他 2-4 杯用的濾杯
熱血Marketplace價:$88
限時優惠價:$80
13.
日本Origami摺紙咖啡陶瓷濾杯
套裝包括:
Origami Dripper S
木質杯托
熱血Marketplace價: $270
限時優惠價: $258
14.
02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆 Drip Bag(30包)
使用危地馬拉聖阿古斯丁COE 受賞農場的單一來源豆為主調。蘋果、杏、櫻桃口感均衡,帶有苦味、酸度和甜味。口感順滑。隨著溫度變化,可以在甜度中享受蘋果和櫻桃等淡淡的水果味。 餘味香濃,優雅。
熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380
15.
Single Origin Decaf 低咖啡因咖啡豆Drip Bag(30包)
Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process) 去除 99.9% 咖啡因,不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味:偏甜,焦糖,黑巧克力,櫻桃
熱血Marketplace價︰$400
限時優惠價︰$380
16.
每月訂購:Drip Bag
※ 訂購期6個月,內容:
- SOT Coffee Roaster - Drip Bag 30包
(口味可選:02 Mild Blend日式柔和口味綜合豆 / Single Origin Decaf)
02 Mild Blend日式柔和口味綜合豆
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*每月20日前訂購,訂單將於下月10日到港*
熱血Marketplace價:$1980
限時優惠價:$1898
17.
每月訂購:House Blend +每月精選豆
※ 訂購期6個月,內容:
- SOT Coffee Roaster - House Blend 咖啡豆 100克
(口味4選1:01/02/03/Single Origin Decaf)
- 每月咖啡師精選咖啡豆 100克
(每月 各1包)
※ 產品介紹:
01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙,為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend,濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係,建議配合適當的抽出器具使用。 口味:果仁及朱古力
02 Mild Blend 日式柔和口味綜合豆
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03 Dark Blend 深烘焙口味綜合豆
哥倫比亞咖啡豆,加入印尼蘇門答臘曼特寧, 強而有力深度咖啡,每天提神醒腦,更新後更有後勁
Single Origin Decaf
有機低咖啡因咖啡豆 墨西哥 El Triunfo 環境保護組織以有機認證的 山水脫咖啡因加工法 (Mountain Water Process) 去除 99.9% 咖啡因,不使用任何化學溶劑的中焙低咖啡因咖啡。 口味:偏甜,焦糖,黑巧克力,櫻桃
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熱血Marketplace價︰$990
限時優惠價︰$970
18.
每月訂購:House Blend
※ 訂購期6個月,內容:
- SOT Coffee Roaster - House Blend 咖啡豆 200克
(口味4選1:01/02/03/Single Origin Decaf)
(每月 1包)
※ 產品介紹:
01 Espresso Blend 意式咖啡綜合豆
巴西豆為主的中焙,為店內供應 Espresso 和 Latte 調製的 Espresso Blend,濃厚的 crema 適合 Latte Art 愛好者。 因為有濃厚的 crema 關係,建議配合適當的抽出器具使用。 口味:果仁及朱古力
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熱血Marketplace價︰$546
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SunnyLife
1. 和秋 麻辣豆腐 3包裝
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和秋 麻辣豆腐 3包
熱血Marketplace價:$140
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每包450g (約一至二人份)
百份百純鴨血、香辣而不嗆口
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3. 歐可 台灣珍珠奶茶 一盒裝
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歐可 台灣珍珠奶茶 一盒5包裝 (每包90g)
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歐可 黑糖珍珠紅茶拿鐵奶茶 一盒5包裝 (每包110g)
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7. 歐可 台式珍珠奶茶 自選雙併裝
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歐可 台式珍珠奶茶 自選口味兩盒
可選以下 兩款 口味:
歐可 台灣珍珠奶茶 一盒5包裝 (每包90g) x1
歐可 黑糖珍珠拿鐵 一盒5包裝 (每包110g) x1
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8. 曾蒙牛 清燉牛肉麵 三盒裝
- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 牛大骨慢火熬煮
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- 嚐出食材最原始的甘甜
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9. 曾蒙牛 紅燒牛肉麵 三盒裝
- 肉嚴選金門-良金牧場 溫體牛肉
- 2019臺北國際牛肉麵節優選
- 微辣,湯頭濃郁麵質Q彈 ,超多湯汁
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10. 曾蒙牛 紅燒牛肉細粉 三盒裝
每盒460g
嚴選金門良金牧場酒糟飼養溫體牛肉
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11. 澎富川霸子紅燒牛肉麵(黑盒) 3盒裝
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12. 澎富川霸子牛肉麵(麻辣牛肉麵)(白盒) 3盒裝
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澎富川霸子牛肉麵(麻辣牛肉麵)(白盒) 3盒
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太和殿 麻油雞腿麵線(內含完整雞腿) 225g x 5
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巴西里種植季節 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最佳解答
《文茜的世界周報》
#含主持人陳文茜解說
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<單則精選>
今年美國加州、巴西亞馬遜雨林發生大火,獲得全球關注目光,但除了這兩件嚴重野火威脅之外,位於南美洲的全球最廣大濕地潘塔納爾,已經陷入火海好幾個月。
潘塔納爾遭遇數十年以來最嚴重的野火,包含獨特物種棲息地、原住民部落在內的濕地28%面積皆化為灰燼,火勢還未被控制,損害無法估計。
火災原因:今年潘塔納爾遭逢1970年代以來最嚴峻的乾旱,世界自然基金會的數字顯示,一到五月這裡的降雨量是往年同期的一半,地表溫度明顯升高,加上沒有降雨,植被乾燥易燃。
再則是人禍,傳統牧民習慣放火燒荒來翻新牧草,而牧牛業不斷向濕地的無人區擴張,間接的助長了縱火毀林的勢頭。
全球濕地展望報告指出,兩千年以來,全球濕地正在加快流失,其消失的速度,是森林的三倍,今年這場持續數月的大火,再次向人類敲響保護地球的警鐘。
{內文}
(紀錄片旁白)
在南美洲的心臟地帶,藏著一個遙遠而隱密的世界
潘塔納爾約占全球濕地面積的3%,大部分在巴西境內,並延伸至玻利維亞、巴拉圭,位於亞馬遜雨林,巴西草原和巴拉圭乾燥森林之間,孕育著全球最密集的動植物生態系統。它是美洲豹、水豚、黑凱門鱷,及紫藍金剛鸚鵡等數千種,瀕危與罕見動物的家園,也是180種候鳥遷徙途經的棲息地。如今,這個自然生態的天堂,變成了煉獄。
(聲源/當地導遊)
我們看不到任何生命跡象,動物不僅是死於大火,還死於脫水和飢餓,看到這裡發生的一切,真的很令人難過
說好的清新空氣,已被刺鼻的濃煙覆蓋,該有的翠綠草木已被烈焰化為灰燼。今年,潘塔納爾濕地發生了兩萬多起的大火,燃燒面積達4.1萬平方公里,NASA的衛星圖片顯示,面積最大的火點,是去年亞馬遜雨林,火燒面積的四倍,根據世界自然保護聯盟估計,濕地的原住民部落消失28%,數千隻動物受傷或死亡。
大火造成的原因是。每年的11月至隔年3月是雨季,豐沛的降雨,使濕地上游一千多條河流水位上漲,濕地就像一塊乾燥的海棉,吸飽了水,避免造成下游洪水泛濫。四月,長達半年的旱季來臨,"吸飽水份的海棉",繼續向濕地的動植物提供水份,潘塔納爾在碳循環,減少暖化方面,有著關鍵作用,但今年,潘塔納爾,遭逢1970年代以來最嚴峻的乾旱,世界自然基金會的數字顯示,一到五月這裡的降雨量是往年同期的一半,地表溫度明顯升高,加上沒有降雨,植被乾燥易燃。
(消防隊長)
救火最大的難點在於,難以接近大火,即使我們擁有更多的資源,我們還是不能直接接近最大的起火點
生態學家解釋,潘塔納爾是季節性洪水形成的沼澤,土壤含有機物,更加易燃,有時火還可能從地下冒出。但除了天災,更可悲的是,還有人禍,巴西是世界最大的牛肉出口國之一,2019年巴西生產了一千萬噸的牛肉,潘塔納爾有三千多處牧場,飼養380多萬頭的牛。
(當地牧民/菲格雷多)
全都燒毀了,都燒毀了
菲格雷多是當地的牧民,他原本有一個九百公傾大的牧場,這場火使得98%的牧場被燒毀,過去一般牧民都習慣用放火燒荒來翻新牧草。
(當地牧民/菲格雷多)
我不能說不是,一些農民在土地上放火,只能說我沒放
由於93%的土地是私人所有,數百年來,牧民會在旱季放火開墾荒地耕地。
(當地牧民/菲格雷多)
巴西人以農業為主,我們的農業增長很可觀,這些歸功於大豆王米和棉花的種植,它們是我們的黃金,你想阻止生產嗎
然而,農牧業的發展和擴張,卻間接的助長了縱火毀林的勢頭,
(地球創新研究所研究人員/內斯塔)
在土地市場,林地價格只是荒地的五分之一,要是你想把農田留給子孫,如果自己開墾林地,會節省很多錢
拿2019年和2020年的火災發生情況相比,數量增加了46%,再比照今年的養牛分佈圖,值得注意的是,近幾年火災和養牛業逐漸在濕地的無人區出現。
(生物學家/庫伊阿布利亞)
僅去年一年,就有一萬公頃的森林被燒為平地,今年這個數字是去年的三倍,這是巨大的損失
潘塔納爾濕地的森林砍伐日益嚴重,目前已有12%的森林面積消失,沒有了樹木,水土流失加劇,土壤沙化,這些都不斷的傷害著生態系統,世界自然基金會警告,再不採取措施,依照目前的砍伐速度,到2050年,潘塔納爾的原生植物將會全部消失。
大火發生至今,巴西政府的應變能力也遭到質疑,年初就發現了火災,卻一直到四月,環境署才開始派人滅火,截至九月中旬,雖有2500多人參與,並出動了四十輛消防車和五十架飛機,但對這場火,根本是微不足道。環境部發言人表示,由於預算吃緊,聯邦政府還要削減環保經費。
(巴西總統/波索納洛)
因為亞馬遜是雨林,它不會著火的,所以關於亞馬遜著火的消息,是一個謊言
媒體援引去年亞馬遜大火的例子,批評巴西政府的環保政策,結果得到的是波索納洛一句"那是謊言"作為回應。甚至完全沒有提及陷入危及中的潘塔納爾。2018年,全球濕地展望報告指出,兩千年以來,全球濕地正在加快流失,其消失的速度,是森林的三倍,今年這場持續數月的大火,讓外界看得心痛,也再次向人類敲響保護地球的警鐘。