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[爆卦]巴西烤肉香港是什麼？優點缺點精華區懶人包

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　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，奧運開幕，在香港都想感受熱情的巴西氣氛？我們請來基奧雲尼和羅拔圖，兩個巴西籍的香港球員為我們推介巴西地道美食，讓大家邊吃邊欣賞賽事。 ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。 《果籽》 栽種品味，一籽了然。 http：//as.ap...

「巴西烤肉香港」的推薦目錄

巴西烤肉香港 在 ［ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ］ Instagram 的最佳貼文

2020-07-04 12:33:34

《食肉獸最愛巴西燒烤🍢》 | 巴西燒烤係香港唔係好多地方有得食 今次搵到呢間半自助式嘅巴西燒烤餐廳 除咗有自助salad bar 熱盤冷盤都有齊 有無限迴轉嘅烤肉食😍啱哂一眾食肉獸 仲有埋甜品麵包任食添🥯 店員會拎住烤串走到每一枱係你面前片 枱面上有牌仔 兩面各寫住”I’m still hungr...

巴西烤肉香港 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的最佳解答

2020-05-10 06:40:12

足本睇片：https://bit.ly/2LbnNLe 為避武漢肺炎，不少人寧願安坐家中，自己做飯，人人都變廚神。元朗街市凍肉店「營養豐」，最近更設有網購外送服務，足不出戶買過百款店家自製醃肉、國際認證靚肉海鮮和時下最潮的氣炸食品等。 凍肉店在香港設工場，自家調配及醃製近30款肉類。必試韓式系列...

  • 意大利衣食住行- KK Life in Italy

    巴西烤肉香港 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的精選貼文

    2021-09-24 13:56:56
    有 510 人按讚

    🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
    10 erbe aromatiche
    意文 ～ 英文 ～ 中文翻譯

    意大利廚房很少採用現成加工的醬料，傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物，令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上，在合適天氣時，種滿了不同種類常用的香草，隨手可得，新鮮味美，大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調，甚至可以避免使用過量的鹽，更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。

    1. Basilico - Basil - 羅勒

    在地中海美食中，羅勒應該是最受喜愛的香草，是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用，亦有另一的品種葉是皺皺的，在拿坡里廣泛使用，香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配，簡單的番茄意粉，最後加點羅勒，香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese，三種主要材料：羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士，簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬）羅勒又是主要食材，羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味：茄子，辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起，例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
    大家亦可以把羅勒切碎放湯，加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法，可以用手撕碎羅勒，避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多，香氣大減。
    意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科，但味道品種不一樣。

    2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)

    番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草，意大利人有句說話：「你真的是Prezzemolo 」
    意思是指你「無處不在」。
    煮食用的是平葉番茜，皺葉通常作裝飾用途。
    番茜是南部傳統海鮮的常用香草，絕對不會用羅勒，有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜，菌類、雞蛋，魚，肉等。 它也適用於調味豆類，尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
    它也適用於不同的蔬菜和塊莖，包括：椰菜花，翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家，很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒，然後加點鹽及黑椒調味，簡單又美味。

    3. Origano - Oregano - 俄勒岡

    俄勒岡是我其中一個至愛香草，有強烈獨特的香味，與番茄醬非常相配，但請小心控制分量，不宜過量，否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包）沙津、魚和肉中，例如，拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ，食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
    俄勒岡亦適用於的其他蔬菜，如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。

    4. Timo - Thyme - 百里香

    百里香可用於沙律與湯，還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對，而且有助消化，對於蔬菜而言，它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔，番茄、洋蔥，茄子，辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種，我夏天愛用檸檸百里香做沙律，胃口大開。

    5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草

    墨角蘭適合於魚或肉的菜餚，還有豆類，pizza toppings或味道濃郁的食物，如蘑菇，堅果和奶酪。
    它可以代替俄勒岡來烹調食物，新鮮的墨角蘭，非常適合翠肉瓜及青豆，乾的墨角蘭，可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。

    6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香

    迷迭香與薯仔是完美搭配，尤其是焗薯仔配羊肉，香氣撲鼻，味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
    就豆類而言，迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃，大家不妨試試。
    亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。

    7. Menta - Mint - 薄荷

    薄荷的獨特新鮮香氣，是夏天不可缺少的煮食材料，包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
    就蔬菜而言，薄荷適合甜食：紅蘿蔔、南瓜和薯仔，但它也可以添加到美味的沙律中，如生菜，火箭菜、番茄，羅勒和翠肉瓜，非常適合豆類沙律，只用特級初榨橄欖油，檸檬汁和一些薄荷葉調味。
    它也非常適合於水果菜式，例如在士多啤梨及雜果沙律，加一些薄荷葉，香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合，可以嘗試薄荷味的熱朱古力，亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。

    8. Salvia - Sage - 鼠尾草

    鼠尾草跟迷迭香一樣，適合做自製香草牛油及香油，兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯，太白粉及麵粉製成，有時加入麵包糠，製成指頭大小顆粒狀）意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等，又可以單獨用於調味烤肉，白肉，奶酪和魚。就蔬菜而言，鼠尾草可與菠菜，茄子，青豆和南瓜，與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中，特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎，加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉，簡單美味。

    9. Alloro - bay leaf - 月桂葉

    月桂葉與豆類（鷹嘴豆，扁豆，大豆等）配合得很好，這不僅有助於增加香氣，更有助於消化，避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面，跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好，亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時，亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物，在很多意大利人家中花園都可以找到。


    10. Erba cipollina - chive - 細香蔥

    細香蔥，跟大蒜和洋蔥同科，但味道更加細膩，與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯，軟綿綿的口感，香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉，最後可撒上細香蔥段，增加香氣及色彩。
    至於蔬菜，特別推薦的組合是茄子。 一般來說，細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合，亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類，三文魚、金槍魚，白肉、調味牛油，乳酪、蛋黃醬也非常配合。

    KK香港網店

    https://bit.ly/30GDTVz
    目前接受Mastercard,
    Visa及Alipay付款

    #kklifeinitaly

  • The Travel Lovers

    巴西烤肉香港 在 The Travel Lovers Facebook 的最佳貼文

    2019-05-14 21:00:00
    有 60 人按讚


    【環遊二人世界 Day 212 - 從巴西到阿根廷Puerto Iguazú】
    今天又從巴西回到阿根廷🇦🇷，過境的路又是一波多折！差一些又非法出入境！不過今次過境，竟然遇到從香港來的遊客，可以跟Garry 以外的人用廣東話聊天，感覺很親切！（對上一次已經是數月前了）

    去到阿根廷的Puerto Iguazú，第一件事去食午餐。巴西和阿根廷都是食肉獸的天堂！隨便點一個是日午餐，侍應竟然端上一個烤爐，原來是個一人前Asado 烤肉！有雞牛羊豬肉，再加兩種肉腸！實在太誇張了吧！

    這段日子在阿根廷每天都大魚大肉，吃盡了當地傳統菜式，如果想重溫一下我們吃過的特色菜，可以到這裡看看：https://www.thetravelovers.com/…/04/argentina-must-eat-food/

    #環遊二人世界 #阿根廷必吃 #阿根廷食物
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  • CIAO 樂寶她娘在義大利的不日常生活

    巴西烤肉香港 在 CIAO 樂寶她娘在義大利的不日常生活 Facebook 的最讚貼文

    2018-09-24 22:11:49
    有 90 人按讚


    9/24
    中秋節快樂🎑
    下午茶時間☕️
    大家的月餅初體驗
    🇮🇹🇧🇷🇹🇼

    隔壁的巴西人有花生舌頭
    一直說月餅有花生
    我想說🤔這不是紅豆沙口味嗎？
    看了看成分表
    有花生🥜油！！！

    她也太厲害👍

    月餅在香港機場轉機買的
    本來想買奇華的
    但好像找不到沒蛋黃的
    不確定能不能帶回義大利
    就買了榮華豆沙了

    大家中秋快樂

    我們週三婆婆生日也要烤肉了❤️

  • 果籽

    巴西烤肉香港 在 果籽 Youtube 的最佳解答

    2016-08-06 22:39:05

    奧運開幕，在香港都想感受熱情的巴西氣氛？我們請來基奧雲尼和羅拔圖，兩個巴西籍的香港球員為我們推介巴西地道美食，讓大家邊吃邊欣賞賽事。

    =========　
    全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
    《果籽》　栽種品味，一籽了然。
    http：//as.appledaily.com/

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  • 果籽

    巴西烤肉香港 在 果籽 Youtube 的精選貼文

    2016-08-06 22:37:53

    提起巴西菜，你會聯想到那些美食？香港人最熟悉的應該是90年代流行的巴西燒烤。以任食形式運作的巴西燒烤餐廳，一向都吸引胃口大的年輕男士，餐廳待應們拿着一大串燒肉，一枱一枱送去，在客人面前即切即上碟。烤肉種類多，豬、牛、羊和雞有齊，大部份都以粗鹽醃後用炭火燒熟，炭香撲鼻。

    =========　
    全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
    《果籽》　栽種品味，一籽了然。
    http：//as.appledaily.com/

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