天氣越來越悶熱，油膩的飯菜沒有食慾☹
吃碗 #木盆沙拉，清爽又兼顧健康，也是減重的好幫手👍
怎麼選？跟著子雯營養師掌握5⃣個簡單原則↙

✅擇各色蔬菜：含不同種類的植化素，能抗氧化，膳食纖維亦增加飽足感。
✅優質的蛋白質：如舒肥雞胸肉、烤鮭魚、水煮蛋等，都是很好的蛋白質來源；或直接搭配一瓶無糖豆漿也很棒。
✅選好的澱粉：如：蒸地瓜、馬鈴薯、藜麥、玉米粒、鷹嘴豆，都是營養價值很高的澱粉，適量吃反而不發胖。
✅清爽沙拉醬不踩雷：挑和風醬、莎莎醬、無糖優格醬、巴薩米克醋、紅酒醋等清爽的醬料，降低熱量攝取，並用沾取的方式代替淋在沙拉上，減少用量。
📌油醋醬：仍屬油脂的一種，少量沾取會更好
📌和風醬：熱量低但鈉含量卻不低，少量沾取避免吃過鹹造成水腫
✨小撇步：杏仁片、葵瓜子、酪梨等富含油脂的天然食物，取代沙拉醬，也是好選擇。

✅新鮮水果更好：搭配新鮮的水果一起吃，營養價值更高😍

沙拉雖然營養，但也要注意是否有清洗乾淨‼️

👩🏻‍⚕️其中3大族群不適合吃沙拉：
1.癌症病人：在癌症治療中的患者因免疫力低下，生食容易增加感染機率，建議不生吃任何食物。
2.腎功能不全或需注意鉀攝取的人：因有鉀離子代謝上的問題，而生菜因未烹調過、含鉀量較高，建議控制攝取量。
3.腸胃道發炎的人：生菜沙拉對於腸胃的負擔相對大，也不建議食用。

#好食物好營養👍

＃商品介紹
＃聖塔麗塔 ＃巴薩米克醋 ＃冷壓初榨橄欖油 ＃王后之地

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對於『巴薩米克醋』的印象，是否仍停留在「高級」、「米其林餐廳」、「昂貴」⋯⋯等詞語之中？
其實，『巴薩米克醋』也可以很平民的，它，就是一種調味料！

1. 『巴薩米克醋』＝『紅酒醋』？
2. 『巴薩米克醋』的分類？
3. 產地冷壓初榨橄欖油介紹

※St.Rita聖塔麗塔 味覺新發現 -- 用巴薩米克醋 ＆ 產地冷壓初榨橄欖油，豐富每日好食光！！
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本月團購：特級初榨橄欖油與高品質巴薩米克醋❤️

提醒：照片中有食譜唷！

由 St.Rita 聖塔麗塔代理的REGINATERRA初榨橄欖油與TERRA DEL TUONO巴薩米克醋用著用著也一整年了，也有粉絲朋友們從第一團就跟團到現在，我相信除了是我個人獨特的魅力之外，聖塔麗塔代理的產品確實有讓人跟過一次就回不去的實力。

🤔 市面上的橄欖油那麼多，為什麼要選擇REGINATERRA？

⭕️ 新鮮
從採摘橄欖、壓榨到裝瓶，全程壓在24小時內完成，確保營養與風味皆不流失。全部的橄欖皆來自義大利普利亞，那個個長年陽光普照的環境，不論是氣候、溫度、土壤都非常適合橄欖樹生長。

⭕️ 老欉
而橄欖的品種是擁有抗氧化最高的Coratina，這是普利亞常見的古老樹種，從栽種到第一次採收橄欖最少得等上二十年。

⭕️ 健康
買過的老顧客們都知道，他們家的橄欖油顏色不是清澈的金黃色，而是有點混濁的橄欖色，如果沒有概念什麼是橄欖色的話可以想像黃色的顏料中加入一點點的黑色，那個顏色就是橄欖色。

除了顏色混濁之外，REGINATERRA初榨橄欖油用到越後面沈澱物會越多，那些全是未過濾被一起裝瓶的橄欖果皮、果肉。因為REGINATERRA初榨橄欖油遵循傳統古法壓榨，沒有經過過濾就直接裝瓶，讓橄欖多酚增加30%。

✨ 小知識：越清澈的橄欖油表示過濾程序越多到，營養相對流失得也比較多。

#不止用於料理 #橄欖油還有多種用途

⭕️ 滋潤保養肌膚
橄欖油的成分就只有油脂，而REGINATERRA的初榨橄欖油完全沒有添加其他成分，容易過敏的肌膚也能夠安心使用。可將橄欖油裝入滴瓶中，洗完澡皮膚還有些濕潤的時候塗抹於全身，我自己之前擦臉時大概只需要1~2滴即可，相較於專櫃的高價敏感肌專用保養品，橄欖油是個非常安全且實惠的選擇。

⭕️ 可以當成刺青修護膏
有刺青過的朋友都知道剛刺青完的皮膚其實就是一整片的傷口，刺青範圍越大傷口面積越大，而三到五天內傷口會不斷分泌組織液甚至滲血。此時除非能夠保證不接觸任何布料，不然就會整片被黏住，脫下衣服那一瞬間，身上的刺青跟你的錢都會跟著被撕下來。使用橄欖油塗抹於刺青上有助於刺青留色，以及保護傷口不過度乾燥龜裂破壞圖案。

⭕️ 漱口
有興趣了解的朋友可以自行google『油漱法』，不過花花還是要提醒大家，口腔的保健不能只有靠橄欖油漱口，平常的刷牙、飯後牙線潔牙，以及定期給專業牙醫洗牙加上檢查才是維持口腔健康良好的觀念。

👩‍🎓 #橄欖油的小知識

很多人對橄欖油有些誤解，以為橄欖油只能夠拿來拌沙拉不適合用來煎肉炒菜或其他高溫料理，其實好的橄欖油是可以耐高溫到180度的，不論煎烤、熱炒花花都會使用這個橄欖油，美味的同時也不用擔心會不會有健康上的疑慮。

🍷 橄欖油＋巴薩米克醋＝無限組合

除了橄欖油之外，巴薩米克醋當然也少不了囉，這兩樣單品就能做出上百種變化的料理，而且聖塔麗塔的巴薩米克醋吃過一次真的會沒辦法再回去吃Ｘ聯、好Ｘ多的平價巴薩米克醋。

巴薩米克醋在台灣有另一個比較廣為人知的名稱《紅酒醋》，因為其釀造的方式跟製作葡萄酒有些類似，而在產地義大利也有非常多家釀造廠製作巴薩米克醋，葡萄的產地、釀造時期的氣候與溫度等等都會讓成品有不一樣的風味。

而市售低價的巴薩米克醋為了提高色香味通常會加入人工色素（加深色澤）、焦糖（提高甜度）以及增稠劑（塑造一個陳年釀造的感覺）。聖塔麗塔的巴薩米克醋是長年存放於橡木桶中使其自然熟成，原料只有成熟的義大利葡萄和濃縮的葡萄酒醋，也不另外添加防腐劑。

醋跟烈酒一樣，只要製造過程中沒有受到污染，開瓶後也有放置陰涼處存放基本上根本不會變質，甚至還會隨著時間使風味變得更加香醇，這也是與一般平價紅酒醋最大的差異。不過台灣的食品相關法規上有規定只能標示六年，因此各位收到產品後看到保存期限請不要以為花花詐騙囧

#花花建議的訂購組合

👶 初次購買的朋友可以訂購橄欖油一罐加上250ml春天巴薩米克醋，算是一個入門組合。

👧 回購的朋友會建議可以訂購橄欖油三罐，加上250ml的春天、白色巴薩米克醋各一瓶。

👩 老饕就不用說了，初榨橄欖油直接三罐催下去，然後再加陳年、春天、白色巴薩米克醋各一瓶。

🎁 拿來贈送朋友的話可以買100ml的巴薩米克醋，聖塔麗塔的巴薩米克醋瓶身非常有質感，當成禮物贈送會很有面子那種，使用完之後的瓶子拿來當成家裡的擺飾也非常加分，100ml的瓶身很適合當成拍照小物。

🏃‍♀️ 這邊買： https://reurl.cc/E75Dv1

要多買幾瓶當然也可以，花花與花花的兒子們感謝您🙇‍♀️

#橄欖油 #橄欖油料理 #初榨橄欖油 #巴薩米克醋 #陳年巴薩米克醋 #紅酒醋 #聖塔麗塔

我想家了... 外國人在台灣最愛的三個歐洲食物！🇸🇪❤️🇹🇼 | Getting homesick... My favorite European food in Taiwan! 🇸🇪❤️🇹🇼

巴薩米克醋/Balsamic vinegar:
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橄欖油/Olive oil:
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📌special offer
橄欖油只要$850/罐
巴薩米克醋也有86-88折
都是在官網消費要到一萬才有的折扣優惠
滿2000加碼贈送玻璃瓶(價值380元)
這批賣完要等3個月囉

起司/Cheese:
Parmigiano-Reggiano, Aged 36 months, Italy

紅酒/Wine:
Ghibello Chianti

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合作邀約：mrsraven20@gmail.com



油封蒜：
大蒜 1到2顆
橄欖油 200ml
迷迭香 1隻
奧勒岡 1隻
(香草可以自行更換）


紅酒醋醃茄子
茄子 1根
大蒜 1瓣
奧勒岡 1隻
巴薩米克醋 20ml


烤甜椒
甜椒 2顆
橄欖油 100ml

紅酒醋 50ml


蘑菇油
蘑菇 200g
橄欖油 200ml


天氣開始轉暖
想開始在家裡做一些適合吃brunch或沙拉搭配的配料
這時候我通常就想準備一些橄欖油漬的蔬菜
不管是早餐或是沙拉搭配
甚至是當成晚餐的小菜也蠻適合的
自己煮菜有時候很難兼顧不同食材的攝入量
可能因為我們家只有兩個人
一次買太多種類的蔬果常常吃不完
對我來說
這樣常備菜的方式因爲延長了保存時間
也可以增加我們吃不同顏色蔬果的機會
之前的影片也提過
我家的常備菜有分日式跟偏西式的兩種
所以今天想跟大家分享我比較常做的西式小菜
如果你對於西式常備菜有興趣的
或是家裡跟我一樣喜歡種種香草植物的
就跟我一起來看看吧

Music

Morning Routine [Relaxing Study Music] by Ghostrifter
https://soundcloud.com/ghostrifter-of...
Music provided by https://www.plugnplaymusic.net

我們今年老夫老妻的情人節怎麼過呢？嘿嘿！
暗黑的心情，適合暗黑的料理，
曾經在菜單中看過“肉球“巧克力”組合的字樣，
因為是不熟悉的語言，無法想像就不敢貿然嘗試，
突然在暗黑的心情中想到這喔嚕嚕的料理組合，
心是黑的！心是苦的！心是氣入的（乳酪台語）....
那今天就這樣丸起來吧！！！

怕麻煩的我那個肉丸，
明明知道傳統口味最對老人味，
但是就是不想瓶瓶罐罐，
生活麻醉劑買到不合口味的，
直接喂肉喝也沒什麼不對！！
懶得切高麗菜韭菜薑末...
一罐雞肉調味粉萬用！
內餡如果無法巧克力，
包入乳酪絲保証好吃不暗黑，
100％的巧克力真的苦，
苦到我老公狠受驚，
我自己倒是很喜歡！

巴薩米克醋加橄欖油與胡椒，
配任何生菜熟菜半生不熟菜都好吃，
是我減脂期的最大愛！

有冒險精神嗎？
還是就簡單來個夜市人生...
人生無常“大腸包小腸吧”！

🧆爆漿巧克力肉丸•••••••
* 絞肉 400g（豬牛雞均可）
* 紅酒 一杯
* 蒜頭 五瓣
* 黑巧克力 隨意
* 乳酪絲 一抓
* 綜合香料粉（含橙皮.蒜粒.胡椒.鹽巴...）
* 乾辣椒

香料粉有鹹的就不要加鹽囉
乾辣椒一起煎有仇多放一點

🥗拌蔬菜的油醋沙拉醬•••••••
* 2湯匙特級初榨橄欖油
* 1湯匙巴薩米克醋
* 1湯匙檸檬汁
* 1茶匙蒜碎
* 少量海鹽或鹽巴
* 一小撮黑胡椒
•••••••

忍不住還是奇怪的苔苔音樂取向：
想要瞬間穿越：快聽這一首“尤雅-給嘸良心的人”
歌詞笑到我腹肌有六塊！（咦！是幻想...
想要鼻酸洗眼：快聽這一首滅火器-長途夜車！
曲末突然好想夜奔！
想要流氓豬哥認真浪漫，
john-mayer 的 gravity-瞬間掉入五里霧！
脖子有點僵硬想要轉一轉，
Guns N' Roses 的 Welcome To The Jungle
聽完保證僵直！！

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我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
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攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽
音樂資訊-
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