三寶上課去
麻麻一人獨享羊排餐😆

這盤真的要自己獨享啦
也算是慰勞我這五月疫情以來每日煮三餐外加點心的煮婦辛勞!!

最愛用迷迭香搭配羊排了，不過今天來點不一樣的，所以我搭配了藍苺醬當醬汁，超合拍的喔

#香迷迭香羊排佐藍苺醬

材料
羊排兩支
新鮮迷迭香
蒜頭2瓣切片

無鹽奶油10公克
黑胡椒適量
海鹽適量

搭配食蔬
紅蘿蔔/球芽甘藍/櫛瓜/杏苞菇

作法
1.冷凍羊排前1-2天移至冷藏退冰完全，擦乾表面後撒上適量海鹽靜置10分
2.預熱鐵鍋，再次擦去羊排表面水份，鍋中加油轉小火，放進迷迭香，蒜片拌出香氣，放羊排並加進奶油，各煎1分(敢吃生一點30秒)取出放盤中，表面覆蓋鋁箔紙靜置後再切片

3.原鍋視鍋內油脂情況適量添加油，煎香食蔬備用

#藍苺奶油醬
材料
冷凍野生藍苺50公克
巴薩米克醋一大匙
紅酒一大匙
奶油10公克
黑胡椒適量
海鹽適量

作法
1.原鍋放入藍苺並稍壓拌出汁，加入紅酒及巴薩米克醋煮滾稍收汁，加入奶油及調味料拌勻即可擺盤



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書名【#三段式減醣料理一盤搞定】
📔減醣新手必備書，趕緊買起來

博客來。誠品。金石堂。momo均有售

我家固定有三個超級巨無霸盤子，
是我的早午餐專用盤！
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非常愛把盤子放滿酪梨、櫛瓜、炒松露鹽牛小排、用巴薩米克醋貝比生菜（目前找過好市多綜合貝比生菜最方便👍）
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新買了瑪茲瑞拉起司，煎一下配牛肉和生菜都超好吃～搭紅酒也可以！吃一個我們義大利旅行的回憶！（國外有夠便宜）
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波特菇香嫩又juicy可以用烤箱/氣炸鍋烤，我把我媽做的大蒜奶油醬切塊放上去，撒胡椒粉就完成了！加上起司融化也很不錯～
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前陣子爆多的芒果冷凍之後，就很方便可以切成小塊！配沙拉淋金標巴薩米克醋（口感像香檳）也很好吃～
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用舒肥萬用鍋自己舒肥雞胸肉，一次都舒肥三份，放冰箱早餐備料就都很方便～～～～（灑上粗黑胡椒！我都黑胡椒粒自己現磨才香，普通黑胡椒粉還好。淋上好的新鮮橄欖油，好油可以多～～～～～）
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王后之地的產地直送新鮮橄欖油我已經用掉三四罐！直接喝就能感受到好油的橄欖果香，特別適合料理、配沙拉、舒肥～完全沒有油臭味～適當的攝取好油份對身體很好～～～～
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橄欖油/巴薩克醋都有折扣，這裡可以補貨👇
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剛剛翻照片才發現，上次直播完我有做櫛瓜鑲肉，也有做檸檬鮭魚涼拌義大利麵，結果鮭魚團購結束了才想起來，哈，我真的很佛系開團啊，不過說真的，開團是提供大家一個可以買好產品的平台，有需要再買就好。

檸檬鮭魚義大利麵：先將義大利麵煮好，沖冷水後瀝乾備用。鮭魚煎好後取出放涼，將鮭魚切塊，取一大盤，放入義大利麵、鮭魚、九層塔，加鹽，擠入檸檬汁，拌勻即完成。

荷蘭豆炒蘑菇：鮭魚煎好後取出，放入洋菇炒香，放入荷蘭豆炒熟、加鹽調味即完成。

櫛瓜鑲肉：我有寫作《宜料理·豬排與絞肉》裡喔。

涼拌洋蔥：洋蔥切絲，泡在冰水30分鐘，泡好後將水擠乾，放入料理盆內，加一點鹽、1大匙糖和1大匙水果醋（這次我用白巴薩米克醋），拌勻即完成，最好可以靜置30分鐘或先放冰箱冷藏幾小時後再吃更好吃。

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我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！

《宜料理·豬排與絞肉》
《宜料理·雞胸肉》
《一起來吃早餐》
《一起帶冷便當》
《一起來捏飯糰》

#宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento

大家新年快樂🎉
回顧過去這一年真的發生不少事
從原先的上班族躍進到自由工作者
學會規劃每天的行程
也熱愛將這樣的生活分享給大家

在生活中找到熱誠和開發更多的興趣
不斷的將能量傳遞給大家真的再開心不過
希望更多人能因為我們的分享有所轉變
也透過嘗試轉變找到更好的自己
這是我們對大家的期許
新的一年希望大家都能平平安安的
也一起為了理想的世界努力💪

對了，影片中的 #摩素師 有團購喔
去年的蘿蔔糕評比影片Hao選出了心目中的No.1：功德林
這回是功德林點心部的主廚開創的品牌
認真覺得美味程度大大超越功德林
Hao真的超級愛，看影片就知道ＸＤ
Hao媽也喜歡到揪同事、朋友訂了快100條....
總之你們一定要試試看✌🏻

01:35
📍木新市場
地址：台北市文山區木新路三段310巷
＊第85攤是我最常去買菜的攤位，一家人一起經營，每次去買菜都充滿活力！

02:28
🍴起司醬花椰菜
食材：花椰菜
調味：馬鈴薯、胡蘿蔔、腰果、營養酵母、鹽、黑胡椒、煙燻紅椒粉、檸檬汁、水/高湯
作法：1.將花椰菜切適量大小燙熟
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟
3.將所有食材放入果汁機攪打均勻即可
4.將起司醬淋上花椰菜即完成
5.可撒上些許巴西里

03:52
🍴時蔬溫沙拉
食材：櫛瓜、青龍椒、玉米筍、杏鮑菇
調味：巴薩米克醋、義式香料
作法：1.將杏鮑菇乾煎取出備用
2.櫛瓜、玉米筍、青龍椒依序入鍋翻炒
3.加入杏鮑菇、鷹嘴豆翻炒
4.起鍋前淋上巴薩米克醋、義式香料調味即可

05:07
🍴蘿蔔糕&芋頭糕
食材：蘿蔔糕、芋頭糕
作法：1.將糕體切片
2.煎到兩面恰恰即可

【團購在這裡】
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🔸團購期間：即日起至2/3(三)
🔸團購網址：https://bit.ly/2MrxwRD
＊消費滿1880免運費✌🏻

09:23
📍石門國小
真的很榮幸可以回到Hao母校分享
雖然參與人數不及大型演講
但對我們來說是個莫大的鼓勵
能夠回饋母校是一件非常暖心的事💛
PS.這次分享的是影片後製剪輯與平台作品分析，如果有相關類型的講座歡迎找我們分享喔😆😆😆

11:39
📍HARD OFF 中壢店
地址：桃園市中壢區中華路一段480號
電話：03-4535808
＊超級難得可以看到這麼大的二手商店，裡頭真的應有盡有，大到一個下午逛不完😂
（難得看到Hao這麼興奮...）
超開心可以在這找到夢寐以求的長褲啦！ by一年沒買衣服的🐑

13:04
📍ENRICH
地址：台中市西屯區大墩二十街111號
電話：04-23108386
＊很開心這次可以受到 #Pinkoi 的邀請，來到好久沒來的Enrich，超愛他們的薄餅，換VeganCheese一樣不減風采👍
Pinkoi在1/7-13會展開為期一週的「2021 必做願望清單｜Must Do 體驗」體驗活動，有超多種的優惠內容和抽獎活動（詳情到時候會再告訴大家，一定要密切注意喔☺️）

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#素食 #蔬食 #找蔬食 #環保 #極簡

#普羅旺斯燉菜
普羅旺斯燉菜 #Ratatouille 是道色彩繽紛的蔬菜組成的美味料理😋~
源自於法國媽媽將各種現有蔬菜燉煮熟軟後，美美擺盤的聰明料理✨，
所以又稱蔬菜雜燴或稱 #雜菜煲。
也是迪士尼賣座動畫電影~#料理鼠王中🐭令人WOW~好驚艷的料理名菜!

簡單的蔬食料理，卻別有一番媽媽的巧思💕~
除了感佩法國媽媽的聰明巧思之外，塔咪老木也深深被動畫裡的燉菜美麗又美味的擺盤所著迷…😍.
就用蒸煮炒炸烘烤都很可以、鍋面深度也都剛剛好的WMF Fusiontec系料的28cm雙耳淺燉鍋🍲來做這道經典料理唄!
🍲食材
*醬汁
洋蔥 半顆(約110g)；蒜末 3瓣(約2大匙) ；
牛番茄 1個(切丁 約180g)；紅甜椒 半個(切絲 約85g)；
橄欖油　適量（約2大匙）；
*調味
鹽 適量 ；粗粒黑胡椒 適量；巴薩米克紅酒醋 約1小匙
九層塔葉末 適量 約12g；
迷迭香/百里香葉末 適量 約5g(可用義大利香料 1小匙代替)；
＊擺盤主要蔬菜食材
黃櫛瓜　1條；綠櫛瓜 1條
牛番茄 約3個；紫茄 約1~2條
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#法國料理 #鄉村料理 #媽媽味