今天拍手早餐終於再度回歸啦~~ 但是其實我只想賴床在床上滾來滾去當個小廢物啊~~~🦦 . 因為這一整週拍手跟拍公都在忙著講座 5、6月因疫情延期到現在的初階整天講座得分批分流舉行 我們上一週是過著「一天講座、一天備料、一天講座、一天備料」這樣馬不停蹄的節奏 (進階調色跟相機概論的拍友再等我們一下，因為現在得分批分流但我們無法分身嗚嗚嗚😢，請等候我們的訊息通知唷) . 既然想當個小廢物稍微賴個小床(什麼文法😂) 早餐就要愈簡單愈好 我昨天就想說：啊不然烤個奶酥厚片來吃好了 可是想到的時候預訂已經來不及 不然自己來做做看好了 . 然後我就開始埋頭進入奶酥醬做法的研究 看了一堆食譜、影片、別人賣的奶酥醬的成份 再透過我自己的喜好跟思考邏輯排列組合後 看很多人都在做奶酥醬的時候分很多步驟，搞得好像有一點難度🤔 . 我 就 把 喜 歡 的 食 材 全 丟 進 食 物 調 理 機 尬尬欸~~ . 嗯，完成了😳 . 方便快速到我不知道該讚嘆自己的聰明才智還是這台調理機😂😂😂 . 我昨天做好奶酥醬就有先叫我們家「看桃看面食物品管員黑貴賓」(就是拍公啦😂😂😂)來先試吃 . 「哦哦哦?好吃耶!我覺得好像可以加一點那個~」拍公很認真的盡到品管員的責任 . 所以昨天晚上做好奶酥醬後 我就抹在我專程衝去買的trees bread吐司上 用保鮮膜封住後立刻丟冷凍 . 為了吃到好吃的奶酥厚片 吐司要買自己最喜歡的 食材也要專程去烘焙材料行挑選好的 雖然整個買下來比直接買做好的奶酥厚片價錢高很多很多很多😆 但要做就是要做到自己滿意的好吃程度 不然就乾脆叫外送啊🚬 . 今天早上烤箱預熱210度，烤個6分鐘後 移到最上層，緊盯著奶酥上色的程度 最後關掉烤箱，讓奶酥厚片在裡面餘溫再燜個2分鐘 出來的奶酥厚片就超完全的上色跟口感了!! . 我烤奶酥厚片的功力一切歸功於之前買長板凳的奶酥厚片 練習了很多片啊~❤️ . 「好好吃!!」我趁熱大咬一口，甜而不膩，又很香濃 . 「好吃哦!不過我覺得好像可以再塗厚一點耶!!」拍公吃了點點頭後，覺得我塗奶酥塗得太客氣了，這麼好吃的醬要塗厚一點 . 所以我又再去塗了奶酥醬後再烤來吃 . 「哦!這就對了嘛!!那個奶酥的香氣跟存在感更明確了!」對於加厚版的奶酥，拍公終於比出大姆指😎👍 . 本來還想說再賴一下床的 吃了這個奶酥吐司後整個精神都來了😍 覺得不跟你們den一下說不過去😂😂😂😂😂 . 拍手版的奶酥醬做法 我之後整理好，我看乾脆拍成簡單小影片再跟大家分享 因為實在太簡單 但好吃來自於食材跟比例上的差異 . 然後我其實很想說 奶酥就是原味的最好吃 我不知道為什麼大家好像是怕自己的影片太無聊還是做法太簡單?😂 很人都硬要再加其他食材來變成其他口味🤔 . 就好像巴斯克乳酪蛋糕一樣 有吃過拍手的巴斯克乳酪蛋糕就會知道 那個香氣跟濃郁不膩的口感，真的不用任何其他食材去畫蛇添足了 加任何其他的食材都只會破壞原本美好的平衡 能把「簡單」做到「極緻」就好 真的不用「想孔想縫」(台語，意指想一些有的沒的) . 昨天林昀儒當棒球賽的開球嘉賓 賽中有接受主播訪問 我看了之後真的覺得很佩服 到底是怎樣的一個家庭教育，能培育出這麼冷靜沉穩且低調的孩子 雖然不多話，每個問題的回答倒也很有誠意並落落大方不怯生 . 19歲已經可以站上世界舞台，卻看不到他有絲毫的傲氣 也不會有太多浮誇的情緒或急於想要展現自己的賣弄 我想這應該就是所謂真正的高手 因為厲害不是用來賣弄 而是默默的一直提升自己 . 我想懂的人應該就懂我在說什麼啦🚬😎 #yummyyummyphotography #美味拍手 #breakfast #sundaymorning #sundaybreakfast #奶酥 #奶酥厚片 #homemade #homecooking #onthebedproject #onthebed #homesweethome #foodstyling #foodstagram #foodstyling #foodstyle #foodphotography

春天的舒服氣息不經意的一眨眼就溜走了 如果要用一種花代表春天 那我覺得是洛神花😇 洛神花又稱植物界紅寶石 💕 對每個人來說自己都是那顆耀眼的寶石✨  這次用「洛神花」來做母親節的巴斯克乳酪蛋糕💝 這顆蛋糕花費了我不少心思及體力研發 為了不使用食用色素及色膏 特別殺到台南買了極少見的洛神花色粉 洛神花色粉是使用整顆洛神花打成粉製作成原物料 食用起來有洛神花的酸甜外 還有巴斯克蛋糕的濃醇 不過單單巴斯克蛋糕沒有點綴有點無聊 上頭及外觀特別使用了太麻里文創咖啡館的洛神花脆燒 脆脆的很像在吃零食 單吃很唰嘴 讓人停不下來😋😋 洛神花脆燒採低溫真空料理法保留了原色原味  ✔成份也是透明公開：洛神花、糖、鹽、棕櫚油 也正因為風味是如此特別  所以研發了這款母親節限定的洛神花巴斯克乳酪蛋糕❤  ❣食用洛神花好處滿滿❣ ✔盛產在4月或在8月下旬 ✔洛神花的花含有豐富的維生素C、β-胡蘿蔔素、維他命B1、B2 促進新陳代謝、緩解身體疲倦、開胃消滯、振奮精神、清涼降火、生津止渴、利尿的功效，對治療陽痿、心臟病、高血壓、調節血脂，降低血液濃度等更是達到一定的效果  因為食用這整顆不容易  所以特別在母親節前夕 ✨想把這顆寶石蛋糕送給最特別 最辛苦的母親✨  洛神花脆燒 哪裡買❓ 👉地址：台東縣台東市福建路307號 (太麻里文創咖啡館) 👉營業時間：10:00-18:00 👉電話：08-933-0398 👉IG：@taimalicafe 👉蝦皮訂購：https://reurl.cc/5oLoaV  母親節限定洛神花巴斯克乳酪蛋糕 哪裡買❓ 👉地址：新北市永和區林森路89號一樓 (目前暫不對外開放) 👉IG：@be22er (本人在賣的無誤)  ##熊貓の美食日記🐼 #太麻里文創咖啡館 #台東咖啡廳 #台東咖啡 #台東美食 #宅配美食 #宅配甜點 #台東甜點 #洛神花 #洛神花脆燒 #洛神花巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克蛋糕 #巴斯克 #植物界紅寶石 #台東洛神花 #Taitungfood #Taipeifood