咖啡週報 第十四期：粉紅藝伎 女戰神雅典娜 降價預告!!! COMANDANTE c40 8/27起售價調降，售完為止。 DF64 8月30日開始陸續出貨 !!! 本期推薦的豆子： 粉紅藝伎 女戰神雅典娜 限量50組15元折扣碼 49CCD 先複製起來結帳可用 「8/26～9/2 限時限量！」 https://www.tigercoffee.tw/products/粉紅藝伎-女戰神雅典娜 國家：瓜地馬拉（Guatemala） 產區：薇薇特南果 海拔：1600-1700M 品種：粉紅藝伎 處理法：水洗處理法 參考風味 : 水蜜桃、水果軟糖、橙花、果香，玫瑰花、佛手柑、伯爵茶。 烘焙度：淺焙 一爆開始 一爆密集前 沖煮參數：研磨度 中間偏粗（k pro 8.5)，水溫 92，水粉比 10:1 先說說藝伎 Geisha， 原是生長在衣索比亞藝伎山的野生咖啡品種， 和日本藝伎文化一點關係也沒有，只是發音有點像而已， 起初因為產量少，個頭高，味譜不佳，被拿來當作咖啡莊園旁的防風林， 而後移植至中南美洲，落地生根，演化出許多混血新品種， 直到2004年巴拿馬藝伎咖啡不斷在杯測賽瘋狂得獎， 漸漸就成為咖啡中的傳奇了。 巴拿馬、非洲、瓜地馬拉、哥倫比亞的藝伎哪個好喝？ 只能說都帶有柑橘及花果香的調性，但不同種植環境、風土條件等， 於是就讓藝伎們產生獨特的差異，所以呢，不要問，問就是都好喝。 藝伎咖啡自然不用說，在咖啡世界裡的熱度一直沒涼過， 近幾年悄悄的扎根到瓜地馬拉，並擁有一席之地， 這次粉紅藝伎，來自百年玫瑰咖啡莊園，少量到貨，我們今年就喝這一回啊～ 以橙花香與伯爵茶為主軸，水蜜桃清新的香氣漸漸瀰漫開來， 溫度稍降，柑橘、玫瑰香漸漸融入其中，一股特別令人愉悅放鬆的酸爽， 說實在，這味覺豐滿實屬別緻，怪不得在2020日本杯測賽中得到第二， 且品且珍惜。 這一期的藝伎，入手特別親切，合情合理，沒有鑲金戴玉，沒有距離感， 口感還令人愛不釋手，分享著喝剛剛好，還不委屈荷包， 咖啡嘛～這種每天的快樂水，源於生活，雅而不俗， 如果拿來送人，也能滿足中秋送禮的需求，總之～行了行了～ 關注虎記 遇見一支豆子 祝好‧待續～

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#台北 #南京三民 店名🍵Chit Chat cafe . 🚗：台北市松山區南京東路五段38號1樓 ☎️：02 2742 0338 ⏰：09：00-20：00 🚇：#南京三民站 （低消飲料/人）（限時兩小時） @chitchatcafe2020 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 比想像中重視餐點、甜點品質的舒適咖啡廳😍😍 隱身在南京東路上 裝潢氣派價格卻很平實！ . 🐔剝皮辣椒雞可頌$200（期間限定） 有油雞的冰涼和彈嫩、還有剝皮辣椒那辣辣的後勁 炒嫩蛋、油醋生菜沙拉的份量超有誠意 再來塊可頌 完全對得起這價格❤️❤️ . 🐟炙烤鮭魚吐司$180 吐司不愧是特別和麵包冠軍訂的 外酥內軟+香噴噴奶油香～～可以抱滿滿期待來 炙烤鮭魚看似不多卻挺夠的（還有青醬能沾👍🏻👍🏻 . 🐔蘑菇雞肉鹹派$180👍🏻 帶濃濃奶油香、像曲奇的派皮上蓋滿了起司😍😍 裡面塞滿雞腿肉和蘑菇、還附超新鮮沙拉💯 . 🍵抹茶生乳酪$150👍🏻👍🏻 整體是不甜膩、軟嫩優秀像奶酪的生乳酪 第三層單吃能能感受到小山園抹茶們在嘴裡亂舞🤤💚💚 底部一樣是像曲奇的奶香酥鬆塔皮～～ . 🍞肉桂捲 2個$130👍🏻👍🏻 外皮好酥帶點黑糖焦感～酥的我心發麻😍 肉桂味也超香～～香的我心花怒放🥰 . 🍞司康組合（司康*2+手沖咖啡）$250👍🏻 司康也好吃欸😭是喜歡的外酥內蓬鬆乾爽 藍莓籽醬和特製奶油醬、甜度都不高還很有特色 推推！ （奶油醬是將鮮奶油低溫烘烤成柔軟中點塊狀、更有入口即化的爽感XD） 250組合還能喝到手沖 超值得（這次喝到的是巴拿馬藝伎🥳🥳🥳 . 🍵丸久小山園抹茶鮮奶$180👍🏻👍🏻 好濃！！！就算冰塊融了 還是抹到爆！ 無糖也不澀、鮮奶好滑順、能在這種咖啡廳喝到會想哭（太讚 . ☕️伯爵茶拿鐵$180👍🏻 伯爵茶、黃金海岸咖啡和鮮奶的賽跑 伯爵香首先起跑並得冠軍🏆 再來是溫和咖啡香衝出和奶香助攻（突然變籃球 . *簡單評價* 口味：沒有一樣雷欸😳 環境：桌子很大座位很多、明亮乾淨超適合聚餐或愜意工作 服務：是像高級飯店的那種、專業又親切 綜合：環境和餐點非常符合價格 很有質感 . 搜尋地區👉🏻#甜食吃南京三民 搜尋種類👉🏻#甜食吃早午餐 ------------------------------- #抹茶 #抹茶控 #肉桂捲 #南京三民美食 #台北美食 #台北咖啡廳 #台北早午餐 #台北甜點 #新開幕 #司康