[爆卦]巴拉煎是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇巴拉煎鄉民發文沒有被收入到精華區:在巴拉煎這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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巴拉煎 在 林食??? Instagram 的最讚貼文

2020-05-10 22:40:17

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  • 巴拉煎 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答

    2021-08-12 19:36:27
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    參巴巴拉煎 Sambal Belacan,秘法公開! http://www.mybezza.com/watch/15890#7

  • 巴拉煎 在 Wang Lei 王雷 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-04 22:08:39
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  • 巴拉煎 在 Wang Lei 王雷 Facebook 的精選貼文

    2021-06-20 22:27:10
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  • 巴拉煎 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的精選貼文

    2019-05-31 21:51:17

    诚意十足小食档- 街角糖水小站
    #nasilemak #buburchacha #pedas
    来到大路后中段,在大路旁会有一家家私店,店外有一小食档,每天10时半开始营业,档口虽然不大,除了休息的星期四,每天都会有九种不同的糖水替代着卖,星期六,日更会煮上十种。除了糖水,这里还有经济米粉面,炒饭,芋头糕和各种小食以供选择,几乎每样都甚为精彩。

    个人最喜欢的还是首选她们的西米露系列和椰漿饭。这里的椰漿饭并不是每天都能吃得到,唯独星期五那天,老板娘才会烹调十几道拿手好菜来搭配她们这个"辣死了吗?"。坚持亲自选料,亲手清洗的老板娘,细心专注煮出来的东西果然就是不一样,多出了细腻感和差别感。

    有得选料的"辣死你吗?"最是方便不过,豐俭由人,喜欢吃什么就拿什么。配料方面,我拿了大大只新鲜的阿三虾酸甜入味,三拜虾米香浓柔软,炒四方豆香口,炸鸡肉腌制得入味附微微班兰叶的香气和一颗煎蛋,数片翠绿的黄瓜沾着Sambal Belachan。椰浆饭上再浇上辣酱和咖喱汁已是豐盛得十分诱人。味道出众,菜肴间搭配也见层次,米饭水份刚好,不过干也不过濕,椰浆用量也不过重,以衬托菜肴的味道和酱汁为主。

    整体是我喜欢的口味,食材新鲜不说,就简单拿那配饭的辣酱汁来说就好,她舍弃市售的葱料,而会自己去慢慢细选真正的小红葱来做。这个做法虽然更费工费时,成本也增加不少,但老板娘依然坚定的认为良好的品质是她的底线,她绝会不马虎地烹调她卖的食物。

    众多糖水里,我喜欢这里的糖水,特别是她们的金瓜西米露,濃郁的金瓜香气煮得不太甜,加了椰浆和西米后口感份外精彩顺滑,濃稠间夹杂着不同的口感,增添了不少趣味性,我就是喜欢这种味道。但听说是和紫芋西米露,蕃薯西米露替换着卖的。

    星期六就是她们的重头戏莫莫查查,料多实在,香濃而不甜腻,赞!

    当人潮散去,和老板娘聊了几句,问她如何才能有那么大的动力来煮得那么出色? 她的答案精简直接,美味唯一的诀窍,只有真材实料。用爱烹煮,用心品尝。她亲自下手的食物,品质更能让她放心,客人喜欢了,回头再来光顾,就是她最大的回报,老板娘自豪地说。

    《每日更换特别餐牌》

    星期一 : 炒硕莪糕 , 咖喱鸡饭。

    星期二 : 巴拉煎炒饭 , 黄梨炒饭 , 南瓜饭。

    星期三 : 炒东炎米粉 , 东炎炒饭 , 芋头饭 , 芥菜饭。

    星期四 : 休息

    星期五 : 辣死你吗?

    星期六 :莫莫查查 ,香辣炒饭, 麻油猪肉饭,长豆烧肉饭。

    星期日 :臭豆炒饭 ,辣死你吗?

    街角糖水小站
    320 V Jalan Perak , Jelutong Penang

    Pinang George Town, Pulau Pinang, Malaysia

    Tel :012-474 0617

  • 巴拉煎 在 Enqvist Lim Youtube 的最佳貼文

    2017-02-07 22:06:21

    Nyonya Delights Cafe
    槟城美食都可以在这里找到哦!你想得到的都有,叻沙,咖喱面,淋面,猪肠粉等等!可是还有比这些更值得期待的哦!那就是娘惹餐啦!

    今天我们吃了一桌的娘惹大餐!好满足哦!

    咖喱鱼头 ↝ 最新鲜的鱼头配合店家的咖喱秘方,甜甜辣辣的咖喱超级下饭的。喜欢偏甜的你,这沙煲咖喱绝对是你的最爱。

    鸡肉Lobak ↝ 店家选择用鸡肉来取代猪肉因为这是一间 Pork Free 餐馆,鸡肉卷一点都不逊色哦!腌制入味的鸡肉有浓浓的香气,炸得脆脆的好好吃。

    炒杂菜 ↝ 各种新鲜的蔬菜炒得香香的,有一股绍兴酒香气。

    马来煎鸡 ↝ 腌制入味的鸡肉炸得脆脆的,有着浓浓的巴拉煎味道!更本不需要任何沾酱就很好吃了。

    娘惹糕 ↝ 店家的娘惹糕可是自家制作的哦!外面的九层糕都不能分开的可是这里的可是真的有一层一层的哦!也不会太甜,一人吃几块都没问题。

    更多美食分享请 Like http://www.facebook.com/tasteiest

    No. 183, Lebuh Victoria, George Town, 10300 George Town, Pulau Pinang, Malaysia
    +60 4-261 0250

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