1206小蝸牛市集登場！現在開放預購！
#抹茶巴巴露亞布蕾
再過幾天就要12月了🎄
終於迎來這個每天都充滿節日感覺的月份🤩
12月的第一個週日，我跟 @No.09要回娘家了！
12/06(日)我們將會出席小蝸牛市集 @lolemarket
中部的朋友，好久不見🥰
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先來介紹這次預購限定的...
1206小蝸牛市集登場！現在開放預購！
#抹茶巴巴露亞布蕾
再過幾天就要12月了🎄
終於迎來這個每天都充滿節日感覺的月份🤩
12月的第一個週日，我跟 @No.09要回娘家了！
12/06(日)我們將會出席小蝸牛市集 @lolemarket
中部的朋友，好久不見🥰
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先來介紹這次預購限定的新口味【抹茶巴巴露亞布蕾】
上層的「抹茶巴巴露亞」的口感介於慕斯與布丁之間，比慕斯綿密、又比布丁更軟嫩。
味道上充滿濃郁奶香，我自己很喜歡把抹茶放入巴巴露亞之中，因為巴巴露亞能夠把抹茶的「風味」跟「色澤」很完整的表現出來，又不會讓人覺得膩口。
中間夾了一片「抹茶海綿蛋糕」
蛋糕體打上淡淡的抹茶酒，不會讓人覺得嗆口的酒感，卻讓蛋糕變的濕潤、香氣上增添明顯層次。
最底層是滿滿香草籽的「法式烤布蕾」
極濃郁的布蕾蛋香、還有飽滿的香草香味，非常和諧的與上兩層抹茶系列的元素融合！我一直覺得抹茶跟香草真的是好朋友，吃起來是很高級的味道☺️
其實最初實驗階段，底層我一直都是製作「抹茶布丁」，但味道一直沒有什麼記憶點，就是一個平凡的抹茶味，直到改成烤布蕾之後～
嗯！真的太～適～合！喜歡抹茶的人不能錯過🤩
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▍活動資訊
《小蝸牛市集》
時間｜12/06(日)11:00-17:00
地點｜台中-刑務所
詳址｜台中市西區林森路33號
▍販售說明
市集當天我與 @no.09 會準備超過20種不同的甜點，提供大家購買，因為考量可能出現排隊情況，因此現場的甜點不提供事前保留，再麻煩大家準時到場購買。
如果無法準時前來，又擔心可能撲空吃不到甜點的朋友，我們準備一些「預購限定」的甜點組合，請繼續往下閱讀，喜歡的話可以先預訂，就不用擔心撲空了。
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⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
（11/27 23:14更新）
預購已經截止囉！謝謝大家！
請不要再私訊囉🙇🏻♂️
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
▍組合1《抹茶組合》
抹茶巴巴露亞布蕾*1
雙倍抹茶生乳捲*1
抹茶濃脆達克瓦茲*1
特濃抹茶鑽石厚酥*1
✨組合價 $385/1組
生乳捲與達克瓦茲是 @No.09的經典招牌了！
可以去她那邊爬爬文章，真心好吃不騙❤️
「鑽石厚酥」是威力今年中秋餅乾禮盒中，好評很多的獨創甜點！比起一般餅乾，口感更為酥鬆，輕輕咀嚼就會在口中化開滿滿抹茶味😋
▍組合2 《濃夾心餅乾組合》
巧克力濃夾心餅乾*1
抹茶濃夾心餅乾*1
焙茶濃夾心餅乾*1
✨組合價 $170/1組
【濃夾心餅乾】也是全新系列！請看第二張照片❤️
構想源自於我的【窗花餅乾系列】，如果說窗花餅乾是屬於內餡巧克力厚實、味道濃郁的話，那【濃夾心餅乾系列】則是更著重在餅乾的香氣呈現！
我稍微降低了一點夾餡的比例，並且拿掉夾餡內的堅果，讓我費心研究許久的外層沙布列餅乾體成為主角！
但整體依然非常濃郁過癮，口感變得更酥鬆輕盈、沒有負擔，價格當然也比費工的窗花餅乾划算！
感覺會強勢地成為夾心餅乾控的摯愛🥰務必要來一組！
▍奶酥磅蛋糕控－單點區
整條｜抹茶奶酥磅蛋糕 $240
整條｜焙茶奶酥磅蛋糕 $240
每次去台中都要開整條磅蛋糕🤣
因為中部太多奶酥磅蛋糕控，囤甜點糧首選！
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▍預購注意事項
❗️預購組合1與組合2都是【整組販售、不拆售】
❗️預購品項是限定口味、市集當天不會販售
❗️考量新鮮度，市集當天的最晚取貨時間為14:00
❗️市集活動限定，沒有提供宅配服務
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▍預購方式
想預購的朋友請直接到威力的「臉書粉絲頁」，私訊回報以下資料：
-------------------------------
訂購人資訊：姓名／電話／預計取貨時間(請選擇在11:00-14:00內的時間)
訂購內容：
-------------------------------
📌範例
訂購人資訊：王威力／0912334455／11:00取貨
訂購內容：抹茶組合*2、餅乾組合*1、抹茶奶酥磅蛋糕1條、焙茶奶酥磅蛋糕2條
私訊之後請不要再傳訊息，避免順序跑掉。
並耐心等候我的回覆，無論有沒有成功訂購我都會回覆給你。
臉書搜尋🔍威力甜點作什麼？
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中部朋友們，歡迎替我們分享這次的活動資訊😍
也期待可以在12/06見到你們哦！
市集現場完整的甜點品項，下週五或六公布！
巴巴露亞慕斯 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的精選貼文
（11/27 23:14更新）
預購已經截止囉！謝謝大家！
請不要再私訊囉🙇🏻♂️
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1206小蝸牛市集登場！現在開放預購！
#抹茶巴巴露亞布蕾
再過幾天就要12月了🎄
終於迎來這個每天都充滿節日感覺的月份🤩
12月的第一個週日，我跟 @No.09要回娘家了！
12/06(日)我們將會出席小蝸牛市集 @lolemarket
中部的朋友，好久不見🥰
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先來介紹這次預購限定的新口味【抹茶巴巴露亞布蕾】
上層的「抹茶巴巴露亞」的口感介於慕斯與布丁之間，比慕斯綿密、又比布丁更軟嫩。
味道上充滿濃郁奶香，我自己很喜歡把抹茶放入巴巴露亞之中，因為巴巴露亞能夠把抹茶的「風味」跟「色澤」很完整的表現出來，又不會讓人覺得膩口。
中間夾了一片「抹茶海綿蛋糕」
蛋糕體打上淡淡的抹茶酒，不會讓人覺得嗆口的酒感，卻讓蛋糕變的濕潤、香氣上增添明顯層次。
最底層是滿滿香草籽的「法式烤布蕾」
極濃郁的布蕾蛋香、還有飽滿的香草香味，非常和諧的與上兩層抹茶系列的元素融合！我一直覺得抹茶跟香草真的是好朋友，吃起來是很高級的味道☺️
其實最初實驗階段，底層我一直都是製作「抹茶布丁」，但味道一直沒有什麼記憶點，就是一個平凡的抹茶味，直到改成烤布蕾之後～
嗯！真的太～適～合！喜歡抹茶的人不能錯過🤩
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▍活動資訊
《小蝸牛市集》
時間｜12/06(日)11:00-17:00
地點｜台中-刑務所
詳址｜台中市西區林森路33號
▍販售說明
市集當天我與 @no.09 會準備超過20種不同的甜點，提供大家購買，因為考量可能出現排隊情況，因此現場的甜點不提供事前保留，再麻煩大家準時到場購買。
如果無法準時前來，又擔心可能撲空吃不到甜點的朋友，我們準備一些「預購限定」的甜點組合，請繼續往下閱讀，喜歡的話可以先預訂，就不用擔心撲空了。
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▍組合1《抹茶組合》
抹茶巴巴露亞布蕾*1
雙倍抹茶生乳捲*1
抹茶濃脆達克瓦茲*1
特濃抹茶鑽石厚酥*1
✨組合價 $385/1組
生乳捲與達克瓦茲是 @No.09的經典招牌了！
可以去她那邊爬爬文章，真心好吃不騙❤️
「鑽石厚酥」是威力今年中秋餅乾禮盒中，好評很多的獨創甜點！比起一般餅乾，口感更為酥鬆，輕輕咀嚼就會在口中化開滿滿抹茶味😋
▍組合2 《濃夾心餅乾組合》
巧克力濃夾心餅乾*1
抹茶濃夾心餅乾*1
焙茶濃夾心餅乾*1
✨組合價 $170/1組
【濃夾心餅乾】也是全新系列！請看第二張照片❤️
構想源自於我的【窗花餅乾系列】，如果說窗花餅乾是屬於內餡巧克力厚實、味道濃郁的話，那【濃夾心餅乾系列】則是更著重在餅乾的香氣呈現！
我稍微降低了一點夾餡的比例，並且拿掉夾餡內的堅果，讓我費心研究許久的外層沙布列餅乾體成為主角！
但整體依然非常濃郁過癮，口感變得更酥鬆輕盈、沒有負擔，價格當然也比費工的窗花餅乾划算！
感覺會強勢地成為夾心餅乾控的摯愛🥰務必要來一組！
▍奶酥磅蛋糕控－單點區
整條｜抹茶奶酥磅蛋糕 $240
整條｜焙茶奶酥磅蛋糕 $240
每次去台中都要開整條磅蛋糕🤣
因為中部太多奶酥磅蛋糕控，囤甜點糧首選！
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▍預購注意事項
❗️預購組合1與組合2都是【整組販售、不拆售】
❗️預購品項是限定口味、市集當天不會販售
❗️考量新鮮度，市集當天的最晚取貨時間為14:00
❗️市集活動限定，沒有提供宅配服務
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想預購的朋友請直接到威力的「臉書粉絲頁」，私訊回報以下資料：
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訂購人資訊：姓名／電話／預計取貨時間(請選擇在11:00-14:00內的時間)
訂購內容：
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📌範例
訂購人資訊：王威力／0912334455／11:00取貨
訂購內容：抹茶組合*2、餅乾組合*1、抹茶奶酥磅蛋糕1條、焙茶奶酥磅蛋糕2條
私訊之後請不要再傳訊息，避免順序跑掉。
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臉書搜尋🔍威力甜點作什麼？
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中部朋友們，歡迎替我們分享這次的活動資訊😍
也期待可以在12/06見到你們哦！
市集現場完整的甜點品項，下週五或六公布！
巴巴露亞慕斯 在 威力甜點作什麼？ Facebook 的最讚貼文
【抹茶控的第一堂甜點課｜線上課程調查】
填問卷抽課程：https://bit.ly/35eGSae
嗨大家好！我是威力！
今年七月我開了《一堂關於抹茶控的常溫甜點課》的實體課程，這堂課程很意外地獲得了非常大的迴響，每堂課在開放報名後也都迅速額滿，抹茶控真的威力強大！
當時很多同學反應，自己真的報名不到，或者又是受限於時間地點因素，無法配合實體課程。
直到幾個月前收到 PressPlay Academy 的邀請，他們提出了第一堂《 #抹茶線上專研課 》的構思，我覺得超酷的！我的抹茶控粉絲也很多，這對我來說會是一個很有趣的挑戰！
雖然不敢自稱是抹茶達人，但從五年前自學甜點開始，就沒有停止過對於抹茶的研究。抹茶類型的常溫甜點、餅乾、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕或是戚風、海綿蛋糕..等等，我都曾經花了很多心力研究過，至今少說用掉了數十公斤的抹茶粉吧！
抹茶這個原料真的很特別，他在製作上比起其他原料更有難度，所以這些年我也累積了不少關於抹茶的「實戰經驗」，當然包含很多寶貴失敗經驗，畢竟抹茶粉真的很難搞，相信這是很多人的共識（笑），實在有滿滿的「#抹茶經」可以跟大家分享！
這將會是一堂專為抹茶控、或是想把抹茶徹底搞懂的同學設計的線上課程！這堂課程在設定上，我會以「零基礎」也能學習作為最大目標，並在每個章節內都放入一些進階的內容，讓本身具有一定基礎的同學，也能再更進步。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
▎抹茶甜點實作
這堂課我將會從下面九種甜點中，精選出六種抹茶甜點來教你製作！
至於是哪六種？只要花 2-3 分鐘替我完成問卷，甜點品項將交由你來決定！
- 乳酪系列 -
🍃 抹茶巴斯克蛋糕
🍃 抹茶提拉米蘇
🍃 抹茶生乳酪
- 鮮奶油系列 -
🍃 抹茶巴巴露亞
🍃 抹茶生乳捲
🍃 抹茶戚風杯
- 無鹽奶油系列 -
🍃 抹茶夾心餅乾
🍃 抹茶鑽石餅乾
🍃 抹茶奶酥磅蛋糕
課程也包含 #威力研製甜點食譜，都是不藏私的營業用配方！
並包含完整的：
「示範製作」－清楚的製作流程演示
「烘烤過程」－觀察抹茶甜點的上色與狀態變化
「易失敗雷區重點」－完整統整常見失敗的原因，讓你第一次製作就成功
「保存方式說明」－某些甜點在妥善熟成後，會展現出更棒的風味！
▎甜點理論
除此之外，也會帶給你關於抹茶/甜點的專門知識：
◼️抹茶概論｜從定義開始，完整的認識抹茶
◼️原料解析｜理解抹茶粉與烘焙原料的特性（鮮奶油、無鹽奶油、乳酪系列）
◼️抹茶實驗室｜威力親自實驗不同等級的抹茶粉特性，包含顏色狀態、風味呈現等的實驗內容，讓你省下實驗預算，直接找到合適的抹茶粉等級（本課程將以丸久小山園的抹茶粉為主）
￣￣￣￣￣￣￣￣
這是一堂獻給抹茶控的抹茶甜點專研課！
目前課綱已經完成大約 50% 的主要規劃，剩下的部分，將由你們替我決定！
你希望在這堂課程中能學到什麼內容，請動動手幫我填問卷，協助我把這堂課規劃的更好！🙇🏻
只要在 12/03 前填寫，就可以抽免費課程！
未來確定上線募資，也能領取折價券哦！
👉問卷連結：https://bit.ly/35eGSae
巴巴露亞慕斯 在 日常私角落 Facebook 的最佳解答
「鮮果凍綜合莓果蜜桃巴巴露亞」
是個咒語系甜點🤔
巴伐利亞甜點巴巴露亞，哈利路亞（夠了
Bavaria
BaBarua
HalleluYah
大家可以唸唸看
-
剛好中秋連假
終於在工作告個小段落可以來做了😭
由於我的同事們都是少女～
所以就來做個粉紅佳人吧👍
但第一次做⋯⋯
所以溼性材料部分沒有拿捏好
所以脱模悲劇⋯⋯⋯
（不是，其實是我沒有多買吉利丁家裡剩材不夠，因為臨時打算一次做三顆蛋糕，又不想用果凍粉，這樣就失去巴巴露亞的口感了。）
-
口感上就是類似慕斯，但是比慕斯有存在感，一入口沒有這麼快化掉，沒這麼空氣感，是一款會飽的蛋糕（誤
-
組成：
鮮果凍
綜合莓果蜜桃巴巴露亞
達克瓦茲
-
我哥：「請問這什麼甜點？」
：「Bavaria～～BaBarua～～（亂捲舌歌劇式+手勢）」
我哥：「⋯⋯⋯」
：「它就來自巴伐利亞的甜點叫巴巴露亞。」
我哥：「我以為你騙我，但你又很誠懇。」（啥）
：「乾，吃就對了。」
整個很像小魔女DoReMi的咒語😂