連假第三天，難得果先生願意出門買早餐，於是我指定都在東南街的：姊弟漢堡店 和 好佳香餐包。

* 姊弟漢堡店
說要吃東南漢堡，但我後來指定 姊弟漢堡。因為其實覺得口味差不多，重點是上次吃了姊弟的《肉片》，覺得比東南漢堡的厚！兩家肉片粲粲都喜歡，那當然選厚的，厚一點也比較好咬。姊弟的品項較多，肉片有做進漢堡或吐司裡，上回吃了 肉片漢堡+蛋，覺得很不錯。但這次是點經典的麥香雞漢堡及豬肉漢堡（當然要➕蛋），點蛋餅和單點肉片給粲粲（他當然吃不完）。姊弟的蛋餅是包裝成讓人拿在手上咬，我覺得不方便，每次都要再自己切過或剪過。突然有個想法，也許下次可以複習一下寶山路上那家東南漢堡……

* 好佳香餐包
隔壁是寵物店的無名麵包店。賣多種口味的餐包、白吐司及漢堡包，因為通常很早賣完（八九點就準備收了），所以我請果先生「盡量買」，他也不負我期待的帶回八組餐包！除了當早餐，我這三天的下午點心也都是餐包，香甜鬆軟，好吃啊！改天分享！（但其實，我在2008年就三訪好佳香，嘗過當時的每一種口味的餐包，也在部落格寫過文章分享了）

好佳香餐包
東南街249號/03-5713352/6:00-9:00
新竹—好佳香餐包
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266880452
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/266882184

#線上旅行團 #龍馬之旅 051

今天是中秋節。

如果按照時序，或許有其他的史跡可寫，但既然是這樣的日子，就來寫點應景的吧。

隨著龍馬在外闖蕩，好一陣子沒提到他的故鄉——#高知。

此前寫過，高知是個天然的河口港町，地形相當特別；而在浦戶灣之外，面向太平洋側，有一片雅緻的沙灘，被稱為「桂濱」。

以往讀司馬先生《龍馬行》，只要寫到桂濱，似乎就一定會提到賞月，因而印象非常深刻。

援引幾段，例如：

「月夜，他便呼朋喚友到桂濱海灘。到了海邊，拿出席子，終夜飲酒。想起來，再沒有那樣美的月色了。」

「不管龍馬以後走到哪裡，或許都不會忘了當時的明月。那時，武館的夥伴作歌道：月出浦戶口，行樂在桂濱。」

「對於出生在土佐的人來說，桂濱就是故鄉。『最美不過桂濱月』，就像俚謠裏唱的那樣，高知城中的人每逢中秋月明之夜，都會聚集到這個海濱，一邊賞月，一邊徹夜把酒言歡，這已經成為一年中的節日。」

儘管我去過三次桂濱，但很可惜都未曾在此賞過月。

上一次離開時，心中也曾默默許願，既然史跡都已經走得差不多，下次再有機會來到高知，那便一定要選對日子，留時間到桂濱喝酒看月亮了。

桂濱並不大，沙子呈白灰色，重點是沙灘週邊，種有許多松樹。你絕不會將它與熱帶島嶼的海灘搞錯，它就是一個非常日本的海灘。且在南側一角，還有一座小小的神社，被稱為龍王宮。從那裡，更可回看桂濱全景。

——雖然景物如此優美平和，但當時的土佐，由於老藩公親政，打擊勤王黨勢力，龍馬的許多好友，從武市半平太以下，均已被監禁或通緝許久。想必他的心中，是無暇顧及風月。

不過，回到今日，我還是要藉此，感謝持續收看的各位；

祝大家中秋節快樂。

一口氣剪掉25公分的長髮，大家都說想看新髮型，來了👋🏻♥️！
原本是過腰的長度，現在是胸上的長度，從沒看過我這長度的許先生，當我從髮廊走出來後他是這個表情👉🏻🤩✨。
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以前真的很寶貝自己的一頭長髮，不小心被多剪個兩三公分都會該該叫麻麻號，會好幾天摸著自己的頭髮悵然若失，畢竟一直以來我最喜歡的就是像人魚一樣的夢幻長捲髮（長髮控承認），打開手機，裡頭存著的髮型範本幾乎都是同樣一款長度，只是捲度略有不同。
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但隨著孕期開始接近倒數，我走進髮廊竟然沒有半點猶豫跟後悔，只有無比確定跟第一次見面的髮型師說：「請剪。」
看了我原本的長度，只要有點敏銳度，任誰都會知道我長髮控（🤣），於是她小心比了比，從肚子、胸下、胸部、胸上，反覆跟我確認一刀下去可是接不回來的長度。
「再短，可以再短，可以再短一點沒關係」我說。
結果忘了我是捲髮，而且才剛洗完頭，於是剪完的長度比我原先想的短。但沒關係，挺好的，覺得很OK，畢竟接下來要迎接Ido有很多事要做，真的是為母我則強😂豁達不再糾結什麼兩三公分，一口氣二十幾公分我都可以。
不過我也沒有想要短到極致的意思，畢竟生孩子跟當媽媽，但我還是我自己呀，保有自己的喜好跟選擇是重要的。
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所以很多人很愛劈頭說：「準備生孩子『一定』要去剪頭髮！」、「一定要剪短！」、「一定要這樣、一定要那樣！」
我真的從以前到現在都覺得沒有什麼事情叫做是「一定要」，媽媽自己想剪那她就會去剪，她不想剪那就不剪，要剪多長多短都是個人喜好跟選擇，只要她覺得舒服自在喜歡就好，因為她還是她自己，不要給壓力也不要有勉強。
這種「一定」要怎麼樣怎麼樣的高壓建議，同理，其實也適用在其他方面，例如教孩子、教寵物，或者想想自己的成長過程、求學階段、進入職場、伴侶選擇、人生方向等等，你是否也被迫接收太多「一定要」如何如何的聲音？或者更有同理心地反思自己不要把這樣的高壓在無意間也帶給他人？
（🧠由小事延伸的左右腦系列🧠）
每次我聽到有人在那邊說「你一定要怎樣怎樣」、「你一定不要怎樣怎樣」，如果我人在現場，我大概聽到第三句就會忍不住站出來（個性有多叛逆），記得有幾次米爸也是在跟不曉得是誰說「一定要怎樣」，我在旁邊覺得此人太可憐，忍不住幫腔：「他想過、他想做，那他高興就好，你不要管人家要怎麼樣。」（自己的爸爸我講話可以直一點🤪）
因為如果是別人主動開口問，那你給的意見是意見，很多時候這樣的意見很受用也能幫助當事人有更多參考方向去理出個頭緒，但如果人家根本沒有開口問，那劈頭不容置喙跟討論的單方向意見就是壓力的來源了...況且人生哪有一定怎樣怎樣或者因為你怎樣就一定怎樣的，you never know ok~這不就是人生好玩跟奇妙的地方？
所以從以前到現在，很多人也會問我眼前有幾條路，可能是關於課業、事業、感情、人生，問我哪一條好，大家都會想要把未知的未來化成數字或者任何能夠衡量跟量化的質，再來比較哪個划算、符不符合成本CP值、這樣的選擇值不值得，但，我們討論的是人生啊～哪是用這樣算的...
這個人覺得這樣最好，但對你而言，他人眼中的好可能根本不是你想要的，因為每個人喜歡跟追求的都不一樣啊，所以決定真的不能讓其他人來幫自己做，因為每一個決定其他人都不會幫你負責，也只有自己最了解自己，知道自己的方向跟自己的想要（正常大部分的情況，但如果是自我感到迷失的那又是另一種情況。我真的覺得任何小事都可以延伸成左右腦系列和大家分享）自己的人生、自己的事情、自己做決定，那才不會後悔，至少就算後悔，也會知道那是自己該負的責任，怪不得任何人，要像個漢子一樣的承擔，再振作起來去嘗試扭轉那個讓自己後悔的結果，人生就是不斷地努力啊。
（我希望我以後依然會是這樣很酷的媽媽😎）
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原本以為自己八月會回台灣待產，一直忍著想等到回台灣再整理頭毛，沒想到最後是留在香港，於是快一年沒好好大整理的頭毛也不得不在這非常時期處理一下。
是說以前剪髮真的從沒在看日子的，但懷孕加上又是過腰的長度，我真是第一次小心翼翼想說還是來查一下好了。沒想到整個9月都不適合剪髮，10月適合的日子我也差不多快生了，而8月唯一剩下適合我剪髮的日子竟然只有一天！就是拍完孕婦寫真隔天！看看，有這種巧事。
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剪完後，很喜歡自己的新髮型，感覺髮質看起來更好，髮量也看起來更多了。而 Elaine Hair Care 一年前幫我燙的頭毛，超級能撐，竟然撐了一年！剪短後依然覺得好喜歡這個捲度♥️。
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不少女生問我：許先生不是長髮控啊？很多男生都是長髮控耶！
我立刻把手機裡的問題轉向他。
他歪頭回：「蛤？不是啊。我是臉控☝🏻😌長髮短髮都好，重點不是長短，應該是看臉型還有穿衣風格，要看看這個人比較適合哪一種髮型來決定吧。」
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嗯，很好😌此男很有sense。
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分享我的新髮型給敲碗說想看的大家，而一直衝來沙發刷各種存在感的屁屁，只要有他的照片媽媽一張都捨不得刪♥️。

這個屋子的客廳和玄關都非常大，看似漂亮，但現實是客廳的沙發有煙味，我從來沒坐過，頂多朋友來家裡時會一起在餐桌吃飯，不然我平常也都是窩在自己的房間。室友基本上只會說義大利文，也因為他們都在酒吧上班的關係，我很少看到他們，所以幾乎沒什麼交流，除了房東弟弟之外...

房東弟叫做Amadeo(簡稱A先生，是我的室友)，第一次看房就是A招待我的，我記得看完後的隔天房東就說他願意租我了，還願意降價，說什麼A覺得我看起來沒問題。所以我對A也有好的印象，但搬進去的第一天，室友就說A很機車，我不以為意。但住了一陣子後，我發現我的水餃都會莫名不見，大概有3次，有次甚至發現我的牛奶在垃圾桶裡面，我很生氣，就在whatsapp group問大家為什麼我的東西會不見，甚至被丟掉，沒人鳥我，但我大概知道是A做的，就去找A談話。

那時A和西班牙男在客廳看電視，我就衝進去問A是不是他做的，A：（先唸了一些聽不懂的義大利文）你食物沒吃完放在那邊很噁心，都過期了，所以我幫你丟掉了！（然後開始唸我，說我洗手台弄濕沒好好擦乾，我不是沒擦，但他要的乾是要全乾那樣....順道一提，他們使用完餐具都不自己洗，都是直接放在洗碗機，而那台洗碗機洗一次就要塞一劑，所以他們都會等到洗碗機塞滿才願意啟動，時間可以抓到一天半or兩天，有時候我也會看到我的買的碗在那等著被洗呢^^ 而那台老洗碗機洗得也不是很乾淨...但我也懶得講 我使用餐盤前絕對會再自己洗一次）

Back to the topic，我那時整個爆氣！ 我：水餃是冷凍食物，本來就不用一次煮完，而且這可以放好幾個月；我的牛奶是拿來煮奶茶的，所以每次都只會用一點，有剩下就是還可以用，而且那兩個東西都沒過期啊。重點是你怎麼可以丟掉我買的東西呢？如果你有問題，你可以先問我呀
他也爆氣了，一個義大利文很破，一個英文很破，他就找西班牙男室友來評論，那個人是後來搬來的我根本沒和他講過話，他和A算會聊天，然後他英文也很破，可想而知他就助陣A，語言不通，基本上溝通無效。A就開始無限義大利文碎碎念，然後說：你來這裡怎麼可以不會說義大利文？唉....然後比一堆義大利手勢eheheh的嚷嚷。我理智線就斷了，就說：我會啊，就送他幾句義大利文髒話（大喊那種）他真的氣死了，但好像也有嚇到，後來好像就被西男勸說去看電視了，然後我就去洗澡

只能說報應來了，頭洗到一半熱水沒了....🙂等了三分鐘熱水還是沒有回來，隨便用毛巾擦一擦，套了一下衣服走進客廳
有求於他的我先發制人，走到他面前做出握手的動作說：我真的不想要這樣，我為剛才的行為道歉，我們可以和好嗎？
他很有風度地接受了，然後也說他不想這樣子，怎樣怎樣blahblah...
（我那時其實蠻緊張的，很怕他還在氣所以不幫我修熱水器 ((單押)) 幹，8度的天氣真的不要哦）
緊接著我就說浴室沒熱水，可能是沒電
不到三分鐘，他就修好了
雖然我還是很驚恐地洗澡，擔心熱水突然又不見


事後覺得自己太衝動了，畢竟他還是屋主，又一個大男子，旁邊還有西班牙小老弟
但我當時就是覺得他憑什麼丟我東西 就是要他道歉，不能讓他覺得我好欺服
最後我也有和房東說不好意思（很怕被趕走），房東說他覺得可能是文化關係
之後我們就相敬如冰，雕像來我家時也有主動和他聊聊天示好

之後一次講話就是要回台灣的前幾天
他家人們來家裡玩，一堆人在客廳吃飯
我那時差不多要出門了，他問我要不要一起吃飯
我笑著說不用了，謝謝

再一次講話就是要回台灣的那個下午，把鑰匙還給他的時候。


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【屯門】【創業故事】|兆禧食坊|抵食多選擇必食推介+Aeon Living Plaza

Hello大家好 ，我叫阿Tsar,

上一集我介紹了屯門最近新裝修的兆禧食坊，裏面的Aeon Living Plaza

你們似乎都好鍾意看我介紹這些生活家品

遲些讓我介紹多點吧, 今集就帶大家去看這條新食街

最近大家都有提及幻愛這套電影

兆禧食坊就正正是幻愛電影裏面其中一個場景屯門碼頭附近

所以大家如果有機會來到屯門碼頭打卡

一定不可以錯過這個新的美食街，兆禧食坊

裏面有十幾間食店， 店舖營業到凌晨12點

除了好多小食之外 ，價錢亦相當便宜

最重要是好好味，影片不是廣告，全部都是自費和真心推介

當中我會重點推介三間我食過的店舖

亦跟裏面小店的老闆傾談

向他們請教一些創業故事，Are u ready?

第一間要介紹給大家呢，就叫做日本驛和食

這裏有好多食物一流，皆因老板並非普通一個屋邨小店的廚師

我直情覺得他是隱世街坊廚神， 不如讓你聽聽他的創業故事吧

聽講你在逆市創業喎 ，不如跟大家講下你的奮鬥故事吧

疫情期間, 我覺得出面市道比較差, 如果去打工

分分鐘會有給人炒的機會，所以我就思考長遠些

當時我已經跟了兩位日本大師學廚,

他們都在兩間香港的大酒店工作

他們在中環開了一間高級日本料理，我就負責日本和食部分

他們都是很有經驗的名師，曾經拿了米芝蓮餐廳獎項

我見到他們在日本也有攞獎，因為他們真的很有料子

所以我就好勤力好勤力跟他們學習，得到他們兩位師父讚賞

你在這個行業工作多少年呢？差不多20年了

一直都有跟不同的日本人學師，隨後亦得到很多食客的讚賞

客人鼓勵自己開舖， 好想吃我的手藝

所以就一直策劃，之前開過兩間，但因為太貴租

直至遇到這個地方，主力做和食，沒有刺身和壽司

為何只做和食呢？因為我想親力親為做食物

就可以確保食物的質素和品質，亦可以用平民的價錢

提供給食客，可以品嘗到日本地道的風味

店內所有醬汁都是自己調配，”

聽完阿水哥講之後, 我起初order店裏面的食物

是用一般食客的心態去試下啦，

問他鎮店之寶是什麼， 他介紹了一個牛肉香味燒溫泉蛋飯

當我付了錢43hkd, 坐在店舖前面有幾張凳，付完錢

驚喜就嚟啦，首先43hkd一個和食便當,

我沒想過原來有包括味噌鮮菇素菜湯的,

價錢實在是超平，當我打開個蓋

我品嚐第一口湯，驚喜更甚，湯好鮮甜

好有鮮菇鮮甜味，我夠膽說，如果這個價錢，

就算在日本都未必飲到那麼鮮甜的湯, 你看著我付錢吧

我不會為了幾十hkd幫人賣廣告㗎，是真心話來的

不愧水哥曾經在米芝蓮日本餐廳做過

讓我試試個飯先，你見到牛肉好juicy

望落去亦都肥瘦均勻， 食落口好有牛味

原來他們是用新鮮牛肉、再加一些新鮮的洋蔥去炒

洋蔥都是甜甜的，再加上紅色這個是日本福神漬

將它砌得好靚 ，除了令到食物賣相upgrade了之外

福神漬的酸酸甜甜，可以中和牛肉的肥膩, 簡直一絕配

篤穿的溫泉蛋，那種流心混合那好有米香的珍珠米飯

這個菜如果在中環一間普通餐廳吃，沒150hkd你都吃不到

我回家上網搜查資料，原來水哥兩位日本師傅

就是鼎鼎大名佐藤先生及竹内先生，

他們是香格里拉酒店總廚及大廚日本名師

其中一位鼓勵他自己開舖的客人就是唐英年先生

43hkd食到大酒店師傅的手藝，不用説都知是物超所值啦

有麝自然香 ，你看看那些街坊都排曬長龍呀

還要店舖裏面的食物，全部都是即叫即整嘅

確保出來食物的水準是非常之高超

老實說，我現在剪緊片，都好懷念他的食物手藝

真的好好食，另外又有這個叉燒溫泉蛋黑松露飯

我不知你們隔住個mon，聞不聞到那個黑松露味呀？

我就聞到啦，超香呀！

咖哩豬扒飯，出面脆，入邊還好juicy，切落去sok sok聲

他們的咖哩汁是分開上 ，所以如果你外賣

不會驚汁令到個豬扒淋了, 雖然可能有些人覺得不是那麼環保

又要用多個盒, 但這就是水哥對食物的要求

希望你打包回到家, 食物質素仍能保持得那麼好

咖哩豬扒飯，都是送鮮菇味噌湯，46hkd

做個鰻魚飯，都是自己加了心機炙燒過的

另外有火炙鰻魚玉子熱狗32hkd，超級抵食

咖哩牛肋肉飯 、店舖裏面所有都是水哥秘製醬汁

所以經他調配的咖哩是會比較甜甜地 ，

太不辣, 連小朋友都食得㗎

再來過日式芝士年糕，外脆內軟

成間舖頭的食物最平有13hkd去到最貴50hkd(6/9/2020)

就可以享用到曾經在米芝蓮大酒店餐廳做過水哥的手藝

我真是無話可說，物超所值！

這條街有另一間又是好好食的，叫做「小英滷肉」

這裏最出名就是肥而不膩風味的鹽酥排骨肉燥飯，

排骨經過秘製的醃法 ，不含味精， 外皮金黄酥脆，

肉質鮮嫩濃郁, 燥肉具有彈性，能夠釋放出膠質

肉汁能夠融入米飯中，香味四溢、齒頰留香

還有這個蔥油拌麵, 不要輕看它樣子平平無奇

其實下了好多心機苦功去煮的， 採用了古法低溫慢火煉製的蔥油

視覺上呈現金黃色澤，濃郁的蔥香，口味素雅樸實，

麵條吃起來超有彈性，另外他們的肉燥飯亦都是水準一流

店裏面是台灣滷水汁，亦是店舖的靈魂之一

台灣有所謂一滷入魂, 你就是必須要知道熬出來的學問

能夠做出那麼優秀的食物，並非偶然

我跟老闆小英傾談過，言語間得知她跟店裏其中兩位員工

以前曾經幫小英打工有20年之長，小英其實已經退休了

退休的生活百無聊賴，小英突然喜歡了研究美食

小英不時煮給她的家人和員工品嚐

當中小英就研究到台灣滷肉美食,

剛剛男員工又好鍾意去台灣旅行，嘗盡好多台灣嘅美食,

所有吃過小英煮的台灣滷肉飯，親戚朋友都讚不絕口

之後這兩位舊員工就一齊幫阿小英一起去研究 ，

直到他們覺得好食到有信心做生意去賺錢

最終就在今年6月在兆禧食坊成立了這間小店小英滷肉

當日我在小英店舖跟她傾談，人客的order絡繹不絕

有些是前來店鋪外賣 ，有些是經過foodpanda、 Uber eats

等等的apps去落order， 除了我試過這間店舖的美食之外

另外一樣令我好驚喜的, 就是見到三個人好合拍

試想想，天下間得一知己死而無憾

但是你找到兩位舊員工跟你赴湯蹈火

我見到他們三人並不似僱主關係， 直情好像一家人

大家好像兄弟姊妹一樣那麼親切和合拍

這個除了是緣份之外 ，我相信都是跟阿小英待人處世有關

其實早在我未行到去她店鋪之前,

遠遠已經見到這位女士好親切的笑容對待她的顧客

之後我跟小英傾計時，我將我所見到的事告訴她

她解釋， 因為這裏做街坊生意 ，大家好像一家人

之後我再見到她跟兩位夥記的相處，

我更加深信小英的待人處世是好值得人尊敬

畢竟她的夥記跟她相處了20年 ，今時今日仍然能夠維持一種互勵互勉

你見我現在就稱呼兩位是她的夥記，其實在小英口中兩位是同事

足見得這位老板的胸襟和謙卑，待人誠懇

由小英的創業故事得知，在她身上發生的天時、地利、人和

並非一朝一夕發生的，

我希望這條影片向這三位真誠努力不懈的香港人致敬

祝你們三位心想事成、分店越開越多。

大家食完飯想滋潤一下，就要來這間甜點糖水坊

我一向好少食甜的，我在吃甜方面是非常之厭尖

但見到這家店鋪的相片吸引到我

這個叫幸福八寶，裏面有四色芋圓、小丸子、紅豆

蘆薈、椰果、椰汁西米、爆爆珠、仙草涼粉

呢碗糖水嘅顏值相當高，淨係見到色彩繽紛已經令人有一種興奮嘅感覺

芋圓咬落去好煙韌，爆爆珠粒粒咬落去酸酸甜甜好開胃

唔會因為我頭先食飽飯而飽飽濟濟

椰汁西米非常之清熱，涼粉非常之爽滑、紅豆煲得夠淋軟

這個簡直是一個Q彈甜美有顏值,好內涵的糖水

夠足料, 吃完有一種好幸福好圓滿的感覺

亦推介這個店舖的珍珠仙芒果紫米露

賣相非常之吸引，芒果超級新鮮

食落去好爽甜冇渣滑溜，紫米露香甜軟糯

Q彈香濃西米露，甜度剛剛好, 芒果甜味已經能夠帶出整碗糖水的鮮甜

夠自然, 夠清新, 勁好味

這位就是糖水店幸福圓圓潤的老闆,畢竟食物出自幸福人的手中

見她的笑容倍覺糖水特別甜，

兆禧食坊當然不止這三間店舖啦，

下次我再去的時候，除了會探望這三位用心調制食物的老闆之外

希望有機會可以試試其他店舖

疫症好快就會過去, 香港有好多默默耕耘做得好出色的小店

我希望在這個經濟環境咁差的日子

將你們介紹給大家，

我知道這個時間做小生意的，

經營是有相當壓力，但不要緊

只要大家繼續用心去製作每一道食物

總會有人欣賞，

最重要保持住這個兆禧食坊的主題

保持住笑嘻嘻的心情，面對每一天

日子一定會覺得越來越好

大家看完影片, 記得幫我用whatsapp和facebook分享出去

留個表情符號以示支持, 下一集我會有更多好的介紹給大家

雖然去不到旅行, 但其實香港都有好多人和事值得我們去深入了解

發掘他們的優點, 就像如果不是幻愛這套電影

我們都不知道原來屯門是那麼美的, 你們看過電影幻愛未呀?!

前回のエピソードでは、イオンリビングプラザ内のトゥンムンに新しく改装されたシウヘイフードスクエアを紹介しました

皆さん、私がこれらの家庭用品を紹介するのを見てみたいです

後でもっと紹介しましょう。このエピソードでは、この新しいフードストリートを見ていきます。

最近、誰もが映画「ファンタジーラブ」について言及しています

Zhaoxi Food Squareは、ファンタジー映画のTuen Mun桟橋近くのシーンの1つです

なので、みんながトゥンムンフェリーにチェックインする機会があれば

この新しいフードストリート、Zhaoxi Food Squareを見逃してはなりません。

中には十数軒のレストランがあり、朝12時まで営業しています

たくさんのおやつに加えて、価格もかなり安いです

動画を宣伝するのではなく、すべて自己資金で心からお勧めします

中でも食べたお店を3つ紹介します

店内のオーナーにも相談しました

それらにいくつかの起業家の話を聞いてください、あなたは準備ができていますか？


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