為什麼這篇巧合珍中和鄉民發文收入到精華區：因為在巧合珍中和這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (努力上手!)看板Food標題[食記] 桃園。巧合珍四川紅燒牛肉麵（總店）時間Sat...
餐廳名稱：巧合珍四川紅燒牛肉麵
消費時間：2019年/2月
地址：桃園市桃園區春日路1456號
電話：03-3252980
營業時間：11:00-21:00, 週一公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/02/blog-post_17.html
久聞巧合珍大名，卻非牛肉麵而是滷味，光這點就讓人倍感好
奇，於是抱著得讓荷包痛一回的心情，前來拜訪。
下午一點，理應過了用餐尖峰時間，店內卻仍高朋滿座。幸好
用餐位夠多，加上僅我一人，尚能找到空位入座。
餐點只有四種品項。鄰桌客人嚷著曾吃過水餃，不曉得是錯覺
還是過往記憶。滷味需至櫃檯選取，全無標價，怕透支請記得先詢
價。
牛肉麵 120元
牛肉麵麵條留有咬勁；湯頭些許鹹香，微有藥膳味，和自己想
像的紅燒湯頭差別甚大。牛肉軟而不乾韌。口味如我者建議來些辣
渣，能使湯頭貼近紅燒些。
海帶 50元 豆干 30元 大腸 120元
滷味確實為此店強項，每樣食材都有入味，不像多數店家只靠
油膏輔佐，且上頭還灑滿了蔥花。海帶用的是海帶根，軟中帶脆；
豆干十分柔嫩，當中的孔隙剛好吸附醬汁；大腸有彈性卻不難嚼，
些微臊味但不至礙口。同樣建議來匙辣渣，提香效果遠大於辣度。
巧合珍初訪，滷味表現比主食搶眼太多，只是價位實在讓人吃
不消，多半僅此一試。
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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
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推 l9763858: 海帶跟牛筋是這家店最強的 02/09 01:19
推 windsora: 從小吃到大 真的是滷味最強 然後以前確實有水餃 湯餃 02/09 09:55
推 mykenmay: 林口長庚店有水餃 02/09 10:54
推 a0241200: 滷味店兼賣牛肉麵 02/09 19:41
→ larle: 原來如此^^ 聽說牛系列滷味不算貴~ 02/09 23:13
推 giantwinter: 滷味才是本體 02/23 02:07