[EP31直播食譜] 玉米起士鹹貝果，貝果包餡後美味升級
詳細食譜：https://goo.gl/en7h93

烤完皮亮亮、胖胖的貝果，跟小貝比的屁屁一樣可愛耶 <3 👼
這次設計的玉米起士貝果，除了麵團內很心機的加了玉米汁增加甜味，內餡用了切達、帕瑪森兩種起士，鹹香鹹香的，搭配甜甜的玉米粒，單吃什麼都不加，就好好吃了！

食譜內一併介紹了三大貝果：紐約貝果 vs. 蒙特婁貝果 vs. 亞洲貝果，你們最喜歡哪一種呢？

因為對貝果充滿LUV LUV，這次食譜寫得超詳細的，貝果麵團、整形、包餡、燙麵、烤培每個流程該注意的事項只要是我想得到的都有寫進去唷，希望大家都可以做出外脆內軟，QQ又可愛的貝果，如果有試做的朋友們，歡迎在IG上加上 #灶咖裡的浪漫 跟我分享你的貝果唷 👋👋

詳細貝果食譜：https://goo.gl/en7h93
#巧兒麵包灶咖

肯德基比司吉升級版：#起士香蔥比司吉，老闆麻煩加蛋！

鬆鬆軟軟的比司吉口感，剛烤好趁它熱騰騰的時候刷上大蒜奶油，一邊喊「咻～」一邊忍不住小口小口吃它，這款食譜是我最喜歡的四種食材：半熟蛋＋起士＋青蔥＋大蒜的美味綜合體，所以連續吃了三天還是不厭倦。這款簡單零失敗的鹹點心，不管早餐午餐、下午茶都可以來一個。

昨天有人問說 KFC 還有在賣比司吉嗎？
剛查了一下，好像已經沒在賣了😱 ，哇...太可惜了，好險自己做又快又簡單，十分鐘完成送進烤箱，又可以一次多做一點冷凍，非常方便。食譜內分享了週間版（沒加蛋）＆週末版（半熟蛋）兩種做法，你們喜歡哪一種呢？

#巧兒麵包灶咖

(EP27直播食譜) 創意果汁機料理！巴西大蒜香草起士麵包＆日式核桃豆腐
詳細食譜：https://goo.gl/cxVbS6

只拿果汁機打果汁、濃湯太可惜啦～簡直就像你有一台重機卻只騎50km速度而已😂。基本上，只要有一定液體份量、需要攪拌均勻的料理/麵包/甜點都可以使用果汁機。
遇到乾性的食材，譬如堅果打成堅果奶油、花生打成花生醬，或是堅果粉的話，可能量要稍微大些，強力的果汁機都可以做到，太少的話容易卡在刀片的底部打不到。

料理部分像是湯、醬汁、沾醬、打成泥、肉餅混合、蘿蔔糕...等等，麵包的部分的話，不需要發展出麵筋的麵包或是水分較多酵種，或是所謂的香蕉麵包都適用。甜點部分更多了，鬆餅、銅鑼燒、瑪德蓮麵糊、奶酪、布丁、布朗尼....反正 #不需要打發只要攪拌均勻的用果汁機都可以做，而且因為果汁機的設計，不用擔心出筋的問題。

飲品跟冰品更是果汁機的最佳運用，這次使用的 Electrolux 智能調理果汁機還內建一鍵到底的果汁、濃湯、冰砂的模式，一指神功按完之後完全不用理它自動開始→變速→完成實在是太方便了！

這次直播緊湊的呈現兩道料理：
十分鐘內完成的巴西大蒜香草起士麵包＆日式核桃豆腐
簡單快速上桌，希望大家會喜歡 <3

＃巧兒料理灶咖 ＃巧兒麵包灶咖

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This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
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✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g

02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9

Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
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在家度過週末期間，很多人有了新的興趣「烘焙」，而我推薦從圓餐包開始入門，掌握這些小技巧，再來挑戰各式各樣的麵包都不是問題喔！

影片中我也一起介紹了揉麵團好幫手「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」
有了它，做料理更方便👍

0:00 麵包製作介紹
0:55 材料表
1:24 揉麵團
2:52 一次發酵
4:32 麵團休息
5:02 二次發酵
6:17 烤麵包
6:47 試吃

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這幾年在台灣➡️日本搬來搬去，至少也搬了4次家💦食物調理機搬幾次就買了幾台哈哈（如果你從兩年前開始看我的影片，就知道我多愛食物調理機🤣）。
目前為止最讓我滿意的就是magimix的食物處理機，配件超齊全，但是它有個缺點，就是真的「很大」。台灣的廚房都比較小，在收納時的確是比較令人困擾。

這台「德國百靈BRAUN手持式食物調理棒」是恆隆行最新上市的BRAUN旗艦機種，可說是市面上配件最完善的手持調理棒（14個配件夠多了吧！），沒看過這麼萬能的手持調理棒👏而且收納更好整理喔！

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【全配件介紹】

✔️我最喜歡的就是【推進式刀頭】，一般的食物調理棒很容易有食材太少打不到的問題。 推進式刀頭完美解決這層煩惱，即使你的食材很少很少，但是想打碎也沒問題。 而且刀頭是專門可切堅硬食材的，打堅果、做辣椒醬或是單人份的綠拿鐵都ＯＫ！

✔️【攪拌杯】這沒什麼好介紹的吧？一般手持調理機都會有的基本配備，BRAUN當然也有。 但是攪拌棒配上有金鐘罩的推進式刀頭真的無敵！完全不噴！絕對不會噴出來！

✔️【切碎壺】，其實還有一個大的壺（刀頭比較多），小的這個基本上是拿來打香料用的，裡面的刀頭是切碎刀。有一個意外的發現，拿來做寵物鮮食很方便（因為我家貓咪白玉很不愛吃肉塊，所以我可以打更碎一點給牠吃），做嬰兒的副食品也可以，很好抓分量。

✔️【多功能食物處理器】，就是這個配件，被我稱作小台的magimix😆最近我很喜歡做麵包，用它揉麵團真的超方便的！手揉10幾分鐘，熱得要命，用它只要1分鐘就完工。1500ml的大小很適合小家庭，小餐包大概可以做6顆。配件的刀頭有8個，切薯條、切絲、切厚片、切薄片，揉麵團都ＯＫ！

✔️【打蛋器】也沒什麼好介紹的，基本配備，不能沒有的配件。

✔️【磨泥器】馬鈴薯沙拉的好朋友，有這台磨泥好方便👏而且刀頭可以拆卸，非常好洗，我很喜歡！

✅【智能無段變速】，直覺式的智能調速按件，輕按打顆粒、按壓力道越重，食材越泥狀。而且拆卸超級順手，「喀嚓」一按3秒快拆。

🎉團購買就送「香料研磨器」🎉
愛喝咖啡或是喜歡自製香料的人一定會喜歡的配件。5秒鐘就幫你磨好，不鏽鋼壺身也不易卡味道，買就送超划算！

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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/marupan/

☆份量☆
6顆

★你需要準備的食材★
高筋麵粉---200g
砂糖---15g
酵母粉---3g
奶油---15g
溫水---130cc

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#麵包入門 #揉麵包技巧 #餐包作法

羅馬生乳包 Maritozzo，顧名思義是發跡於羅馬
在當地情侶之間用於的定情麵包，更會有人將求婚戒指放在麵包內，作為求婚的小驚喜。
今天我們買了三家共6種口味的羅馬生乳包來開箱，就讓克萊兒帶你一起品嘗吧！

PS.影片裡的店名誤打，在此修正第三間試吃的店名為：A Fabules Day

1﹑Libreadry｜巢屋－香蕉巧克力／鹽漬櫻花
2﹑吳寶春－原味／楊枝甘露
3﹑A Fabules Day－芒果小花／栗子洋梨

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