🍫浓浓的 #巧克力麻糬球 制作方法超easy‼一口咬下去还会拉丝😮

✅可可粉 20g
✅糯米粉 100g
✅木薯粉 40g
✅白砂糖 10g
✅鸡蛋 1粒
✅无盐牛油 40g
✅牛奶 70ml（可以用巧克力牛奶）
✅chocolate chips 40g

1⃣混合糯米粉和木薯粉，加入可可粉、白砂糖、chocolate chips搅拌
2⃣倒入鸡蛋和融化后的牛油搅拌均匀
3⃣少量多次加入牛奶搓成面团
📌如果面团太干，可以加点牛奶；如果太湿，可以加点糯米粉
4⃣撒少许糯米粉在桌上，把面团放在上面继续揉
5⃣揉好的面团切小块分成一个20g小面团
6⃣在烤盘上刷牛油或放烤纸，烤箱预热180度5分钟
7⃣最后把巧克力麻糬放进烤箱烤20分钟即可

（图片来自：旗仔饼/若侵权请PM小编！）

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4德式脆皮豬腳1份💰260
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2干貝栗子燉全雞1份💰239
3蟳味魚翅風味羹1份💰239
4藥膳醉蝦1盒💰239
5櫻花蝦團圓米糕1份💰239
6魷魚螺肉蒜1份💰239
7富貴鳳梨蝦球1包💰239
8虎掌米糕10入💰239
9宜蘭無刺生白帶魚卷15入💰239
10黑胡椒鴨肉卷1條💰239
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5梅干東坡肉1份💰329
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今天一人南下參加朋友婚禮，
本想說是美好放風日，
買了杯咖啡準備在高鐵上放空，

拿起手機，
開始幫兩個女鵝買衣服，
買完衣服開始逛買菜網，
買了菜和魚和燉湯排骨⋯

吃喜酒的時候，
忍不住打開監視器看小妹在幹嘛，
看到她蛇來蛇去好好笑⋯

吃完喜酒，
本想回台北順逛個街再回家，
一到南港先走去大妹最愛的麵包店，
買了兩個她愛吃的甜甜圈，
給爸爸買了他愛吃的巧克力麻糬球，

默默的叫了車，
地點設家裡，
期待回家打開門，
她們兩個跑來門口迎接的開心臉～

就像有一次西爸說，
我好喜歡買禮物給喜西，
喜歡看她那開心的樣子，
我以為他在瘋⋯

還是回家抱女鵝最好惹（哭

冰皮月餅比起傳統月餅熱量更低🥮
我本身也更愛吃冰皮月餅d(`･∀･)b
剛剛我哥（同父同母的親哥）最近有做這個
就讓他來教我做吧！

拍完才想到沒有講感想（因為當天太累了
冰皮的口感比起麻糬更像糯米糰子🍡
整體很濕潤且甜而不膩
我真的超喜歡的！希望哥哥趕快開店ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

0:00 片頭
0:39 奶黃餡
4:44 冰皮
5:55 流心
7:39 組合
10:36 ㄘ月餅

-
材料：
🪄冰皮
糯米粉50g
在來米粉50g
澄粉25g
糖25g
煉乳25g
油25g
牛奶200g

🪄奶黃餡
奶油60g
糖60g
雞蛋3顆
澄粉35g

🪄流心
奶油10g
白巧克力10g
淡奶40g （食品材料行比較會有賣
鹹蛋黃一顆 （約15g）

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#中秋節 #冰皮月餅 #低熱量

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🌸食譜：
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要，好吃才是王道！
超級萌又好吃的麻糬麵包，真的太喜歡了，外殼酥脆，裡面有空氣感，夾入內餡可以爆漿啊，就算沒有夾餡，單吃也好好吃！
把材料混拌不特別搓揉也可以，做出來就是有孔洞的麻糬麵包，但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法（至少搓揉5分鐘），麵團整體會變的極具延展性，膨發效果會變得更好，可以烤出中空的麻糬麵包，可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包，因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形，所以揉搓麵團的時間要縮短，約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說，最重要的就是親自試做看看，才知道它的有趣跟美味，
ㄧ起來玩麻糬麵包吧～
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔，我也是經過失敗，才做出美美的成品，但相信仔細看影片，應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0

📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵，所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻，建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓，否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以，烤出來的成品明顯比較小，澎發狀態比較低。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克

《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮

《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克（可各半）
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮

【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬

一次開箱15間連鎖速食甜點！
沒想到這些速食店這麼不務正業
今天就來幫大家踩雷
到底這些甜點好不好吃呢？

#速食 #甜點 #麥當勞

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我的哀居
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