台灣巧克力的驚喜

去年畬室法式巧克力工作室的畬軒來巴黎參加巧克力展的時候，拿了一款用100%台灣可可做的巧克力ganache給我品嘗．我當時非常驚艷於這個可可和巧克力的品質，絕對可以和巴黎的任何一個大師平起平坐．

畬軒說：「屏東那邊種的．」

去年12月回台，我去主持【野．臺．繫】在南投酒廠的餐會活動．閒暇之餘，和在台北做冰淇淋很厲害的Willson (Studio du Double-V冰淇淋)聊天，說要帶我去屏東看可可樹．我好興奮．

可惜，後來因故無法成行．

後來Willson從屏東帶了一瓶可可果汁給我．我說的可可果汁指的是可可豆外層的白色果肉取出的汁，酸酸甜甜，有點像山竹，但是果肉薄汁少，膠質非常多，甜味酸味都很細緻清爽，好好喝．

很多年前我在葡萄牙里斯本街頭嘗過，念念不忘，沒想到多年後竟然是在自己的家鄉重逢．

本來Willson只倒了一小個塑膠杯給我，後來我把整瓶喝光，再（厚著臉皮）帶走一瓶．Willson說：「要萃取出一瓶500cc需要不少可可果．不易保存．而且，沒有人知道這種東西啦，沒人買啦！」真是可惜了…我也嘗了Willson用屏東可可做的巧克力sorbet，香醇濃郁，非常迷人，水準也很高．

幾天之後，我在台灣朋友家晚餐，朋友拿出屏東福灣莊園的巧克力來，又是一個驚喜：62%台灣一號屏東巧克力和台灣八號都非常棒，有細膩的果酸和果香，還有台灣可可豆特有的桂圓味．（不過這天我也嘗到去年最驚恐的食品之一：櫻花蝦杏仁白巧克力…）

台灣能種出可可樹，生產優質可可豆我不意外，因為台灣本來就位在適合生產咖啡可可的緯度帶，香蕉，咖啡，可可，檳榔這些植物本來就適合種在一起．

這幾年台灣出現很多很有趣產品，這個可可和巧克力是去年一個很大的驚喜．

- 畬室法式巧克力Yu Chocolatier：台北市大安區仁愛路4段112巷3弄10號電話：02 2701 0792

- Studio du Double-V 地址：台北市中山區林森北路85巷3號．電話：02-25683316

- 福灣巧克力莊園：屏東縣東港鎮大鵬路100號．電話：08-8351-555

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00:17 巧茵山農場
04:23 屏東夏日特色玩法
萬巒巧克力莊園→東港(小吃)→大鵬灣蛋形廣場
06:42 邱家生魚片

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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

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久違的觀光影片來囉～～～而且歌曲有中英文兩版！
先發中文版，英文的敬請期待！

小時候我曾經和家人住過埔里。
長大後每次回到南投，還是有著熟悉又溫暖的印象。

在南投旅遊，你不會覺得消耗體力，而是獲得更多的能量。
如果你最近剛好因為忙碌的工作或低落的心情，覺得需要「充電之旅」，不妨去南投踏踏青，讓自己回到一個舒服的狀態。
重新回到你的崗位時，又是一個蛻變過的自己了。
沒錯！它就是那麼神奇的地方。
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【我在南投心自由】是一支介紹南投觀光景點的ＭＶ，結合了我以前喜歡用的綠幕創意，配上實體拍攝、空拍、特效後製、把南投之旅呈現的像一場美麗的夢境～～ 這個影片的拍攝過程也很辛苦。和團隊們花二十多天取景，每一個素材都是親自拍攝。拍外景很看天氣，今天的天空不美，我們明天再來。感謝數十天的製作過程中協助我們的所有同仁，一起實踐這次的創意！

#南投其他推薦景點請留言分享喔
#過幾天會出全英文版🌍

【我在南投心自由】歌詞：
遙望著你
自在的神情
恰似溫柔的氣息
但悄悄散發自信

你的心
猶如山脈堅定
過濾所有的懷疑
心如水般的透明

雨天過後 你牽著我
走到綠色茶園的盡頭
日月潭上 映著一幅 最美麗的日落
你曾說過 學習大地 需要的是點寬容
用我的步伐踏上北峰
你會在那裡等我

我在南投 有好多的體會
讓雨水和太陽當我們快樂的泉源
我在南投 和你慢慢發現
原來永恆自由的心靈離我沒那麼遠
原來簡單自然的愛情可以如此純粹

聽微風 輕輕對我說
打開感官去享受
所有微小的感動

多年以後 當我回頭
是你教我隨自由漂流
不用難過 不用總是
活在別人的眼中
你總是說 學學大樹 慢慢的爬向高空
像瀑布一樣想哭就哭
提煉生命的溫度

我在南投 有好多的體會
讓風雨和太陽當我們快樂的泉源
我在南投 和你慢慢學會
原來永恆自由的心靈離我沒那麼遠
原來簡單自然的愛情可以如此純粹

the heart of my home 圓滿了我的夢
the heart of my home 漸漸忘掉憂愁
the heart of my home 讓我勇敢的走
the heart of my home~~~

原來永恆自由的世界就在我的心中

☀️出品 Presented by ｜南投縣政府 Nantou County Government ＆ 黃小玫影音工作室 HXM STUDIO

☀️Music Production 音樂製作
演唱／詞／曲 Performed / Lyrics / Composed by ｜黃小玫 Sandy H.
製作 Produced by ｜黃小玫 Sandy H. & Stelios
錄音室 Recording studio ｜憲樂錄音室
錄音師 Recording Engineer | 鄭憲聰
人聲後製 Vocal Post | 朱秉彥 AYen Chu
混音 Mixing & Mastering | Romano Erafficci

☀️Video Production 影像製作
監製 Executive Producer ｜邱于庭 Sunny C.
導演 Director ｜黃小玫 Sandy H. ＆ 高偉鳴
製片｜邱于庭 Sunny C.
主攝｜高偉鳴
副攝｜洪敬堯、賴奕澤、黃瀚陞、黃揚舜
空拍｜Benny
後期導演｜黃小玫 Sandy H. 、邱于庭 Sunny C.
後製｜高偉鳴、黃揚舜
妝髮造型｜陶俐
造型助理 ｜Miuny

☀️特別感謝：
南投縣政府
林明溱 縣長
陳正昇 副縣長
洪瑞智 秘書長
觀光處
陳志賢 處長
黃山 科長
歐志鵬 科員
新聞及行政處
林琦瑜 處長
施東憲 科長
簡岳隆 科員
葉晉源 科員
曾聰顯 科員
紫南宮
中台禪寺
虎嘯山莊
日月山莊
溪頭自然教育園區
老英格蘭莊園
游山茶訪
天鵝湖茶花園竹筒餐
妮娜巧克力夢想城堡
見晴花園渡假山莊餐廳
箱根溫泉
清境農場

☀️小玫的其他影片 Other videos by Sandy H. ☀️
・【台湾で会おうね！】我們在台灣見吧! https://youtu.be/MtHwzjZSJxk
・【屏東 KEEP GOING！】（2020全中運主題曲) https://www.youtube.com/watch?v=We7x6...
・【海與光】(我們在屏東見吧！）https://youtu.be/SMXyXMKUBdM

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