我買房子的經驗​
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我的工作室因為擴大的關係，換了好幾個地方，也因為這樣，碰過非常多的房東。​
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如果你有看過我寫的書，就會知道我遇上的房東大部份都很爛，只有非常、非常少數是不錯的！​
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像是房子原本就有漏水問題，房東花了一大筆錢修好之後，跑來找我付一半的錢，我心想：​
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「這人腦子有問題嗎？」​
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所以我受不了了，決定工作室用買的，再也不用和這種人囉唆。​
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不過買房子不是隨隨便便的事，我不想當冤大頭，所以先去上了一些房地產的課，以免買到爛房子，或是買太貴。​
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上完課，接下來就是實戰，直接和房屋仲介見面看屋！​
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有的仲介老實可靠，有的仲介舌燦蓮花，幸好我做生意好幾年了，所以比較能看得出來仲介有沒有在騙我。​
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有一次，我看到士林有一間屋況還不錯的房子，標價大約是1900萬台幣，到了現場看完房子之後，我問仲介：​
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「之前有人開過價嗎？」​
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仲介說：​
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「有啊，之前有人開到1800，屋主不願意。」​
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在看這間房子之前，我查過那一區的實價登錄，知道就算是1800，這房子還是偏貴，所以我說：​
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「這價格太貴了。」​
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房仲說：​
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「不然你想要多少錢？」​
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我計算了一下這房子的合理價格，然後跟仲介說：​
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「1500~1600左右，才比較合理。」​
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房仲一聽，馬上大聲的說：​
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「不可能啦！屋主不可能會同意的。而且我告訴你，屋主開的價格已經很低了，你在這一區找不到這麼便宜的房子啦！」​
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房仲的氣勢非常強，像是要一口把我給吃了。​
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我說：​
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「不是吧，這一區同樣屋齡、同樣類型的房子，一坪的價格最多就是賣43~46萬元，你這開價已經超過非常多了。」​
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房仲楞了一下，沒想到我有做功課，可是她馬上恢復鎮定，又大聲的說：​
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「我跟你說啦，你看到那些一坪45萬的房子，屋況都爛到不能住人，你怎麼跟這間房子比？不能這樣比啦年輕人！」​
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我的語氣也開始硬了起來：​
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「我這價格不是亂開哦，我是已經有把屋況給算進去了，我一個一個算給你看。」​
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然後我算給他聽，地板鋪的磁磚大概是多少錢，弄好兩間狀況不錯的廁所要多少錢，氣密窗多少錢，天花板裝潢……等等通通算出來，然後跟房仲說：​
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「屋況最爛的房子一坪43~45萬，我開的價格，是已經有把這些裝潢費幫你加上去了，可是你總不可能叫我付100%的裝潢費吧？扣掉一些折舊的錢，全部算完我才跟你說1500~1600的價格，這可不是亂砍。」​
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房仲沉默了一陣子，語氣開始軟化：​
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「好啦，我知道啦，可是屋主不願意賣啊……」​
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因為剛剛見識到房仲氣勢凌人的一面，所以我有把握，如果房仲站在我這邊去說服屋主，贏面會提高不少，所以我說：​
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「今天不是我亂砍價，問題是屋主那邊賣的價格脫離現實太遠了，請你幫我跟屋主說一下。」​
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房仲說：​
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「好吧，先下斡旋，我去談談看。」​
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我除了買自己住的房子以外，因為工作的需求，工作室也買了兩間，所以和房仲交手的經驗不少，其中一件事非常重要，那就是一定要做功課。​
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查房子的實價登錄是最基本的，用網路Google一下就可以知道最近幾年，那一帶的房子大概都賣多少錢，甚至可以看到你想要買的房子，屋主當初是用多少錢買的。​
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（如果是太久之前買的，就查不到了）​
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查了實價登錄，你會發現有些房仲很老實，跟你說這一區房子的真正價格賣多少，你也會看到有些房仲很會用話術，挑這一區最貴的房子跟你說最近的成交價。​
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然後你也可以找懂裝潢的朋友，瞭解一下各種材質、施工的基本價格，才不會被房仲用屋況好的藉口，來提高房價。​
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另外，有時候不是房仲要騙你，而是屋主會騙房仲。​
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例如屋主會跟房仲說，這屋子的電線最近有全部換新，房仲就會這樣跟客人說，很少有房仲去查證是不是真的換新。​
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確認電線有沒有換新很容易，只要打開電箱看看電線的年份就知道了，只是有些電箱需要用工具開，看房的時候記得帶工具，房仲通常都會答應讓你打開來看。​
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在大部份的情況下，我們是沒辦法和屋主見面的，全部的流程幾乎都是透過房仲，所以怎麼讓房仲站在我們這一邊是關鍵，而不是被房仲和屋主給聯手吃死。​
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做功課最重要的，就是要讓房仲知道你是懂的，不要再騙你了，這樣他才會反過來幫助你，去和屋主談價格。​
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畢竟有些房仲，話術真的太多了，像是我自己住的房子，當初也是用很合理的價格買到的，不久前有個房仲帶著客戶，去看我隔壁要賣的房子，我因為好奇也跟過去看看。​
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房仲不知道我是鄰居，我隨口問了一句：​
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「屋主有期望什麼價格嗎？」​
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房仲說：​
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「他期望的價格跟開價差不多。」​
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有在台灣買房的人都知道，開價通常都會比實際價格高，很少、很少會有開價和實際價格差不多的情況。​
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我說：​
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「這開價太高了吧？」​
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我自己的房子才買不久，隔壁的格局和我一模一樣，但是我買的價格等於是他的開價打了6折。​
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房仲馬上說：​
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「沒有喔，你看看他的隔壁，當初賣的價格就和這價格差不多！」​
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房仲指的隔壁是我的另一邊，當初那一戶就是當了盤子，格局大小也是一模一樣，花了非常貴的錢買房子！​
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房仲很聰明，不跟客人說我這間買到的價格（因為便宜合理），偏偏要挑整個社區買最貴的那戶來跟客人說。​
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聽完他這樣講，我也不再多說什麼，因為我未來只想跟值得信任的房仲合作，沒必要和他再多打交道。​
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p.s. 那戶當盤子買貴的住戶，他們不久前把房子賣掉了，賠了好幾百萬，所以買房子真的要盡量談到合理的價格，不然會很慘。​
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p.p.s. 開頭我看的那間工作室，也順利用合理價格成交了​
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未來我的行銷知識、創業經驗，也會寄給你。​
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我經營的公司是貝克街巧克力蛋糕​
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中秋節一過
天氣會開始慢慢降溫
疫情的關係讓今年冰的攝取量少的可憐
趁著連假的最後一天
來試試這家 #覓雪Mixshare
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覓雪位於城隍廟附近的中央路上
是老新竹人的電玩街這頭
走過紅磚拱門
踏著翻新的磚道
也藏不住歷久深刻的痕跡
老宅翻新保存舊有痕跡
陳設的細節就像台式時代劇
有別於和風的日式氛圍
剛好內用客滿
所以是留下資料後到附近晃一下再來
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一大兩小的基本低消是兩碗冰
菜單上除了名字可以看見冰的模樣
不會不知道點了什麼
不知道什麼時候起
冰品我只想吃麵茶口味
但小草小花這兩隻卻沒人要陪我吃這回憶的習慣
小花點了巧克力口味
而小草直接選擇封面的冬瓜檸檬
🍨法芙蘭巧克力/珍珠/煉乳 $140
🍨冬瓜檸檬牛奶/珍珠/煉乳 $120
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覓雪是雪花冰專賣店
冰的質地是銀絲般的皺褶
斷去後成為屢屢線條
輕質量入口
融化成棉棉冰質
巧克力的口味我是覺得稍微濃郁了
把輕盈的冰加了幾分人生的重量
冬瓜檸檬很對我口味
酸度滲入舌尖
加強了冰的體感溫度
小草跟我說 : 太冰了 我出去動一下曬太陽
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每碗冰都有依樣配料可以選擇
兩隻不約而同都選了珍珠
而巧克力原本就有脆片
冬瓜檸檬也有口味的凍搭配
店員會問要不要加上煉乳
不用加價
一碗冰有一小杯

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#90分鐘爆吃牛小排肉肉 😋
#淡水也有壽喜燒吃到飽

說來汗顏，住在偏鄉也好幾年了，最近才往 #淡水美麗新 跑～上次去臨時想吃 #壽喜燒吃到飽 結果要等很久，吃了義式的 #義米蘭 吃到飽，意外得很滿意～下次去再認真拍跟大家分享，這次來說說訂位才吃到的 #壽喜燒一丁（其他分店是壽喜燒一丁二代目，有景美、雙城、新莊幸福店

價位是午餐438+10%、晚餐與假日全天498+10%，選擇不算多也不少，我覺得品質都維持的不錯，以肉品來說，可以選最好吃最嫩口又不油膩的 #牛小排 爆吃，我個人喜歡變化，所以 #霜降、#梅花豬 我也吃，基本盤就不必浪費了，#牛五花 太油直接跳過~那天我們二人吃了14盤吧（不知道一盤有幾oz

每間店都有自己的招牌，來到這一定要點 #光餅，口感像是比較紮實一點點的漢堡，剛上桌熱呼呼，抹上自製蜂蜜芥末，疊上肉肉、洋蔥、香菜，灑一點糖心子，甜香甜香的好好吃喔 <3

蔬菜的話，跟 Momo Pradise 一樣會推車車來，都蠻新鮮的，但不知道是最近蔬菜品質不好還是怎樣，比我之前吃 Momo 差一些，比如地瓜、蘿蔔可以煮熟但煮不軟，絲瓜太老～有豆腐、生豆皮，但沒有嫩豆腐～其他都不錯，年糕、黃豆芽我很愛 #開鍋時有和牛金磚但我不推薦你放

甜點的話，很意外，我點的四個都算好吃，以 #巧克力奶酪、#布蕾 來說，你可以吃得出來他們用的是好的粉，不是那種吉利T很多的塑膠感，#蕨餅 口感不太對但不難吃，反而 #黑糖花生麻糬 好吃到讓我加點。

飲料部份，選擇也不少，但不像 Momo 有好喝的冰沙，可是有無糖的檸檬氣泡水深得我心，混一半檸檬紅茶還蠻好喝的喔！喔這裡還有霜淇淋～但誰要吃香草口味的啦！？

👉 真的要選我當然比較喜歡 Momo，它的價格也比較高，可以吃鴛鴦、醬料有風味有特色，但是壽喜燒一丁的服務和品質也是會讓我回訪的，推薦給好奇的小夥伴 😉

#其他請看單張扛面
#想吃火鍋的時候就會再訪
#質人星球在偏鄉
#scentofsense

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🌸食譜：
夏天就想吃冰冰涼涼、軟滑嫩口的甜品，這次分享的巧克力布丁直接水蒸就可以，免烤箱非常簡單！可以跟家中的小朋友、大朋友ㄧ起完成，成品上桌時很有成就感喔！快試試這個簡單的甜點🍮
✅配方有兩種一個是嫩嫩配方，一個是super嫩配方，請依喜歡的嫩度做選擇，液體部份可以用鮮奶油、牛奶、或植物奶，風味各有不同❤️

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/pg5E7b

📌影片小撇步
因為牛奶是冰的，所以需要隔水加熱到一定溫度才能與巧克力混合均勻。而且隔水溶化巧克力磚時要控制好溫度，才能和預熱後的牛奶（液體）混合均勻。通常隔水加熱的溫度約攝氏50度，隔水加熱的調理盆不要直接接觸到下方的水而是利用下方的水蒸氣來隔水加熱。
｛注意事項｝
巧克力蛋奶液溫度漸漸降低，苦甜巧克力內的可可脂會因"混勻"時的溫度控制差異，可可脂會浮到巧克力蛋奶液的表面；布丁加熱成為成品後逐漸降溫的過程裡，浮到布丁表面的可可脂接觸冷空氣後的凝結面會出現裂紋，所以巧克力布丁的表面會有裂紋。
每次裂紋的紋路與厚薄均不同，不同的原因來自預熱牛奶的溫度、融解巧克力的溫度、製做布丁時的室溫。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
【嫩嫩配方】
市售巧克力片或調溫巧克力50克
植物奶或牛奶400克
全蛋2顆
蛋黃2顆
細砂糖60克
可可粉2大匙
【超嫩配方】
巧克力切碎50克
植物奶或牛奶400克
全蛋3顆
蛋黃1顆
細砂糖60克
可可粉2大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #巧克力布丁 #巧克力 #布丁

⚠️ 攪拌棒建議用矽膠的材質，比較不會傷內鍋的塗層，因為我有練過所以用金屬製攪拌棒沒關係😉

TASTY電台第1集➡️https://youtu.be/QGmFtxoOI34
TASTY電台第2集➡️https://youtu.be/2Qbp0wzVcpg
TASTY電台第3集➡️https://youtu.be/jlSFcl1xi5M

運用鬆餅粉與電子鍋就可以做很多種口味的蛋糕，是一個難度不高的甜點食譜。
今天我想介紹巧克力口味的蛋糕作法，非常好吃，而且一點也不難。
用電子鍋做甜點對於家中沒有烤箱的人也很適合，材料都能在超市簡單購得，推薦你們試試看。

還有優格口味的蛋糕食譜➡️https://tasty-note.com/suihan-yogurt-cake/
紅蘿蔔蛋糕➡️https://tasty-note.com/carrot-cake/
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/chocolate-cake-hm/

☆份量☆
3-4人份
★你需要準備的食材★
鬆餅粉---50g
蛋---1顆
巧克力or巧克力磚---150g
全脂牛奶---100cc

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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饅頭熱壓三明治
材料：
饅頭 2顆/mantou 2
鴨賞 適量/smoked and corned duck meet
蒜苗片 適量/green garlic
起司片 2片/cheese 2
作法：
1.饅頭對切開。
2.將饅頭放入熱壓三明治機中，依序擺上起司片、鴨賞、蒜苗片。
3.再各蓋上一片饅頭，將三明機蓋上扣好，熱壓5分鐘即可。


雞蛋+菜脯三明治
材料
雞蛋 egg
菜脯 preserved radish
作法
1.放上吐司，再放上菜脯與雞蛋。
2.再蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。


火腿餐包三明治
材料：
小餐包 8顆/ bread 8
里肌火腿 2片/ham 2
生菜 適量/lettuce
起司片 2片/cheese 2
作法：
1.小餐包對切開。
2.將小餐包放入熱壓三明治機中，依序擺上起司片、火腿、生菜。
3.再各蓋上一片小餐包，將三明機蓋上扣好，熱壓5分鐘即可。


油條+肉鬆
材料
油條 fried bread stick
肉鬆 pork floss
作法
1.放上吐司，再放上肉鬆與油條。
2.再蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。



吐司刈包
材料
吐司 toast
花生粉 peanuts
酸菜 pickled mustard-green
滷肉 Braised pork belly
香菜 coriander

作法
1.依序放上吐司、花生粉、滷肉、酸菜、香菜、花生粉。
2.蓋上扣上，熱壓5分鐘即可


熱壓布丁吐司
材料
吐司 toast
鮮奶雞蛋布丁 pudding

作法
1.依序放上吐司、雞蛋布丁。
2.蓋上扣上，熱壓5分鐘即可。

創意7：香蕉+巧克力+市售綜合堅果
材料：
吐司 4片 toast 4 slices
巧克力醬 適量 chocolate spread
香蕉 2根　　　　　banana
市售綜合堅果 適量 mixed nuts
作法：
1. 市售綜合堅果炒香或是用烤箱略烤香後壓碎。
2. 吐司抹上巧克力醬放入機器，鋪上香蕉，撒上堅果碎，蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。



培根法式吐司磚
材料：
吐司 2片 toast
培根 6片 bacon
蛋 2顆 egg
牛奶 30cc milk
作法：
1. 蛋與牛奶打散後，將吐司泡軟吸飽奶蛋液，放入烤盤熱壓5分鐘取出。
2. 烤盤上一邊各鋪3片培根，放入作法1吐司，再把培根包起，熱壓約5分即可。


培根蛋蘑菇吐司
材料：
培根 4片 bacon
蛋 2顆 egg
吐司 4片 toast
蘑菇 適量 mushrooms
起司絲 適量 cheese
作法：
1. 蛋打入烤盤，無須噴油直接熱壓3分鐘取出。
2. 烤盤噴上少許油，一邊煎蘑菇，一邊煎香培根片，熱壓5分鐘取出。
3. 烤盤放上吐司，依序鋪上起司、蛋、培根、蘑菇片，再放入起司與吐司熱壓5分鐘即可。

蝦仁番茄蛋吐司
材料：
蝦 12尾 shrimps
蕃茄丁 適量 tomato
蛋 3顆 egg
吐司 4片 toast
作法：
1. 蕃茄切成丁，與蛋液混合。
2. 烤盤噴油將蝦放入，蓋上蓋子3分鐘煎香，之後淋入蛋液熱壓等3分鐘煎熟。
3. 將作法2的蝦仁番茄蛋取出，將吐司放入，夾入蝦仁蕃茄蛋，蓋上熱壓5分鐘即可。



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