｛ 白色情人節由我指定回禮 ｝

為了預防摩羯男亂買回禮，
今年我直接指定要吃jean paul hevin的商品（巧克力、馬卡龍、蛋糕都可）

他完全興致缺缺懶得查店舖地址
就要我直接帶他去店裡，然後讓我挑選

......這樣就沒有驚喜啊！！！！

但我還是帶他去店裡，
不過是要他自己選款式送我

抵達現場後，根據店員表示入店購買分成2排:
單顆口味選擇與盒裝選擇
（原本本店隔壁的咖啡空間改成盒裝販售場地）

這個非常怕排隊的摩羯男，直接選人少的盒裝隊伍🙄
入店後他說難得奢侈一下，就買9顆裝的吧！（他老兄完全沒問這9顆是什麼口味，只想速戰速決）

我環視了店內發現有蛋糕跟馬卡龍菜單，叫他也看一眼
店員馬上前來親切解說蛋糕口味
他就被說服買了季節限定蛋糕😆

而馬卡龍我自己很想吃，就問不一起買嗎？

摩羯男說：你要吃就自己買。不過其實我沒吃過馬卡龍這食物....

！？

什麼！你沒吃過！！！？

身為甜點控只要聽到「沒吃過」這3個字，就會想辦法讓對方品嘗到美味！

於是我毫不猶豫買了8顆裝的馬卡龍
（奇怪的是自己一個人來買的時候，光買3顆就覺得荷包失血很心痛，但為了摩羯男就撒錢笑呵呵）

這時發現原來我的愛情表現之一是會砸錢讓對方體驗美味啊.....😂😂

離開店之後，摩羯男默默碎念太浪費錢了，牛丼都可以吃多少碗balabala⋯⋯
突然，他停下腳步直視問我：

妳當初送我的威士忌巧克力多少錢？
是不是才1千多？

😵😵😵🙃🙃🙃🙃🙃🙃

我：呃..我忘記了，大約一千多吧⋯⋯
想知道價錢的朋友請參考｛高級巧克力請犒賞自己吃｝這貼文🧚🏻‍♀️

摩羯男不疑有他的又陷入自己悲觀世界，默默唸什麼我很狡猾，才買1千的就能得到5千的回禮

我趕緊轉移話題反問他：
原本你打算送我什麼禮物？

他聳聳肩說：就池袋百貨下面的店隨意選啊！

😨😨😨😨😨😨

那邊的店與品牌我太熟悉了🕶️
就沒有我想吃的巧克力牌子啊啊啊（這女的毛真多）還好已經事先指定了牌子，不然今年拆禮物後又要被驚嚇了

雖然很羨慕朋友們的男友會用心挑選好禮物，等著節日當天贈送
但摩羯男願意到人擠人的百貨買我的愛牌巧克力，也心滿意足啦💕

【🌟巧克力控必看❗】满嘴都是巧克力味🍫的 #巧克力熔岩蛋糕 ‼
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满嘴都是巧克力香🍫的 Chocolate Lava Cake🍰 原来这么简单就能完成啦❗材料也是非常容易准备，每天去外面吃都要很贵很贵❗还不如自己动手做，这样就能省钱，还可以选择自己喜欢的巧克力牌子‼现在就自己动作啦，MCO也可以让自己开心起来哦‼男朋友也可以收藏起来，情人节做给女朋友啦💞💞
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🥣食材：
低筋面粉20g、黄油40g、可可粉20g、鸡蛋3粒、糖40g、巧克力120g
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👇做法：
1⃣巧克力+黄油隔水融化，搅至顺滑+鸡蛋+汤搅匀
2⃣筛入低筋面粉+可可粉拌至无颗粒，面糊倒入纸杯至八分满
3⃣ 放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟左右即可！
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📕图源：小红书

【🍫巧克力控必看❗】吃起来满嘴都是巧克力的 #巧克力夹心曲奇

这款巧克力控绝对不能错过的夹心曲奇🍪一嘴咬下去满满的巧克力味的饼干真的非常美味‼而且制作非常简单，基本上只需要一些简单材料加上你喜欢的巧克力牌子🍫🍫就可以了啦❗是不是想到都忍不住吞口水嘞❓而且这款也可以当成过年饼来吃啦❗大家不妨可以挑战看看，爱吃巧克力的厨房小白也可以做哦‼
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🥣食材：
低筋面粉75g、可可粉10g、玉米淀粉30g、黄油45g、鸡蛋1粒、糖20g、巧克力7块、不可溶巧克力豆适量
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👇做法：
1⃣黄油室温融化到手能轻松按压下去，加入白糖搅拌均匀，鸡蛋打散分多次加入，每次加入都要搅拌均匀再加入
2⃣过筛低筋面粉、玉米淀粉、可可粉，用刮刀搅拌至无干粉抱团状态，分成1份大约30g一份
3⃣去一块按压扁放入巧克力，包起来，放入烤盘中，依次包好，用手稍微按扁放上巧克力豆装饰
4⃣烤箱170度上下火烤15分钟左右即可
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📕图源：小红书

【情人節特輯】小熊愛心馬卡龍
馬卡龍升級了，這次做的是情人節特別版，有興趣的趕快試試看吧！

視頻內用到的模板請從這裏下載：
https://drive.google.com/open?id=1wcyOwB5O1Rjke3HexLQ4lpRrgyrhqLKu
材料ingredient：

馬卡龍macarons：
視頻內做了兩個不同的顏色，以下是一個配方的量。
兩個顏色要都做完才能開始畫圖喔。
Almond Meal 杏仁粉： 2 oz=57g
Powder Sugar 糖粉： 3.5 oz=100g
Egg White 蛋白：2 oz=57g
Sugar 糖： 1.75 oz=50g

巧克力甘納許內餡Chocolate Ganache:
Dark chocolate chips 黑巧克力豆：5oz=142g
Heavy Whipping Cream 濃鮮奶油：5oz=142g

食用色素筆：
我用的牌子是AmeriColor-Gourmet Writer Food Decorator Pens


沒有做過馬卡龍的話，請先看我的基礎馬卡龍詳解視頻，這個視頻裡面會有很詳細的解說：https://youtu.be/RgNUfRgNwYc


Tips:

1. 請選用磨細的杏仁粉，如果你買來的杏仁粉顆粒很大，那就需要用料理機把它打細再使用。
2. 杏仁粉和糖粉一定要過篩，過篩的網不用選兩層或者三層那種很密的，用普通的一層的網就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的，可以幫助蛋白打發，使蛋白更膨和加強韌性，這樣蛋白會更穩定。如果沒有也可以省略不加。
4. 色素請選用Gel paste的那種比較濃稠的狀態的食用色素或者粉狀的色粉，不要用很稀的流水狀的色素，這樣比較不會影響蛋白糊的狀態。
5. 馬卡龍的成敗關鍵在面糊攪拌到最後的狀態，所以攪拌過程要有耐心，時不時把攪拌棒提起來檢查面糊滴下來的速度， 攪拌到面糊斷斷續續流下來就可以停止了，具體看視頻大圖。
6. 如果擠完馬卡龍，晾幹後仍然有尖角，可以用手沾一點水，然後輕輕的把尖角按下去。
7. 晾幹馬卡龍需要的時間，會根據你的居住地濕度，溫度有所不同。我的訣竅是把馬卡龍放在烤箱上面晾幹，這樣因爲烤箱本身預熱了有熱度在，會幫助馬卡龍更快晾幹。當然如果你的烤箱有熱風的功能就更方便了。
8. 烘烤馬卡龍的時間不是一定的，隨著馬卡龍的數量和大小也會不同。如果你的馬卡龍尺寸比較大，或者你一次做的比較多，相應的烘烤時間就要延長了。有的時候你的烤箱溫度不一定會准確，可以買一個烤箱溫度計放在裏面查看你的烤箱溫度。
9. 剛烤完的馬卡龍是像餅幹一樣比較脆的，夾餡完吸收餡料的濕度才會變軟。如果不急著吃，也可以把馬卡龍放到密封的盒子裏放在冰箱裏保存，到想吃的時候再拿出來組裝夾餡。
10. 視頻裏的巧克力甘納許最好提前做，因為它做完需要放到冰箱冷藏凝固。

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#31 炎上結束還是要聊 - 神奇的肝膽皂化弄人/大腸水療/苦無證據的保健食品【烏烏醫師女力Podcast】

➤ 2020年初已有荷蘭名模Doutzen Kroes嘗試肝膽排石法與大腸水療法，
被全美最佳醫療機構Mayo Clinic打臉，已經迷思破解。
https://reurl.cc/DvogYj
https://reurl.cc/yn6EKa
https://reurl.cc/l07Rpq
➤ 大腸水療只是排便不是排毒，月經不是排毒。
➤ 大腸水療灌咖啡？小心會有腸子破掉的風險，外科醫師也不推薦。
➤ 醫療進步/健保完善的台灣社會，自然療法並沒有消失。
➤ 膽結石如何預防？子宮肌瘤跟膽結石就是有發生機率，無法預防。
➤ 膽結石跟子宮肌瘤的類似關係？子宮肌瘤需要開刀嗎？
➤ 會有40%的女性有子宮肌瘤，但是不到1/10需要開刀，Why?
➤ 【吃止痛藥跟避孕藥會讓經血排不出來，然後長肌瘤...】這是個迷思！重要。
➤ 巧克力囊腫/子宮肌瘤，能不能重量訓練？
➤ 如果有子宮肌瘤，還沒停經之前，肌瘤會持續長大，所以需要追蹤檢查。
➤ 若子宮肌瘤造成貧血(子宮收縮不良，經血難止住)，或是壓迫到子宮內腔影響懷孕，才需要開刀。
➤ 或是子宮肌瘤長得特別快速，才需要手術處理，肌瘤形成惡性腫瘤比例非常低。
➤ 什麼樣的年紀條件下需要手術拿掉肌瘤？
➤ 建議每年抹片檢查，同時做超音波檢查追蹤。
➤ 鹿茸膠？保健食品？膠原蛋白？苦無證據！
➤ 一個過了更年期的阿姨開始大量出血，吃了半年某個牌子的膠原蛋白，可能含有雌激素，苦無證據！
➤ 吃了來路不明的保健食品，然後要醫師生或是病患自行送食品化驗找兇手證據？怎麼可能...
➤ 超級推薦：蘇怡寧醫師的粉絲專頁：蘇怡寧醫師愛碎念。
➤ 苦茶油？顧胃？民俗療法有沒有用？要找出根源探究。
➤ 理論上沒有用，結果實際上有用，反而你要擔心這個保健食品添加了什麼......
➤ 植物性的雌激素，不要吃！除了出血，還會造成乳癌的風險！
➤ 喝雞精有沒有用？
➤ 邱個/烏烏醫師接業配篩選？
➤ 小病到診所，大病到醫療中心大醫院。
➤ 台灣人易騙難教？那我們有認真教嗎？
➤ 面對酸民？邱個好愛酸民～反串？
➤ 烏烏醫師面對迷思的反思，進而辦講座宣導衛教。
➤ 打無痛分娩(腰痠背痛)的迷思破解與進展，所需要的時間。
➤ 休養調身體期間，懷孕要拿掉？什麼鬼？！
➤ 孕婦手舉高的迷思徹底破解，讚的～
➤ 孕婦的禁忌：不能喝酒！
➤ 如果喝酒隔天驗孕有了，就不要再喝就好了，不用拿掉......

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