九月課堂，現在接受報名⋯⋯💪💪
九月，是粉紅色的😁。因為 #粉紅教主 而設計了兩款不同主題，但都是粉紅色的蛋糕。第一款：利用當季的水蜜桃🍑做的罐罐蛋糕，一罐知百味，甜蜜的白桃慕絲搭上美式巧克曲奇以及紅莓奶油，再點綴上鮮桃果凍。第二款：玫瑰戚風蛋糕，柔軟的蛋糕滿滿的花香，再搭配上紅莓荔枝玫瑰奶油食用，鮮香不膩。
最後，牆裂推薦的一款蛋糕卷👉海鹽焦糖爆谷卷。海鹽焦糖蛋糕體，恰到好處的鹹，甘香的焦糖香氣，柔若無骨的蛋糕，配以柔滑細緻的爆谷奶油，淡淡的香氣，熟悉的味道，吃一口真的會淪陷的😆😆念念不忘🙈🙈。
上唔到純素彩虹酥嘅同學，留意喇，9月加左一堂，把握最後機會啦😂😂。
#戚風蛋糕
#粉紅教主
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報名及查詢：whatsapp/Signal 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作轉堂或取消或退款，不上堂是沒有食譜、成品提供。因為工作室只有我一個人，沒有助手，所以過嚟上堂嘅同學要自己收拾工作枱和洗乾淨常用工具的，所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
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課堂資料：
（一）蜜桃罐罐蛋糕
A : 9月4日，10am-2pm（🈵️）
B：9月4日，3-7pm（取消）
C：9月11日，10am-2pm🈵️
D：9月11日，3-7pm（🈵️）
堂費：$750/人
課堂內容：
1.. 蜜桃慕絲的製作
2..美式巧克力曲奇的製作
2.. 紅莓奶油的製作
3.. 鮮桃果凍的製作
4.. 罐子蛋糕的組裝
5.. 課堂完成後可取3罐罐子蛋糕和一些曲奇，請自備環保袋帶走成品。

(二）玫瑰戚風蛋糕
A：9月19日，10am-2pm（🈵️）
B：9月19日，3-7pm🈵️
C：9月25日，10am-2pm（🈵️）
D：9月25日，3-7pm🈵️
堂費：$750/人
課堂內容：
1.. 穩定蛋白霜的製作
2..麵糊拌合的技巧
3.. 紅莓荔枝玫瑰奶油的製作
4.. 4寸小蛋糕的簡易抹面裝飾
5.. 課堂完成後取一個6寸裸蛋糕和一個有裝飾的4寸小蛋糕。請自備環保袋帶走成品。

（三）海鹽焦糖爆谷蛋糕卷
A：9月12日，10am-2pm（🈵️）
B：9月12日，3-7pm🈵️
C：9月18日，10-2pm🈵️
D：9月18日，3-7pm🈵️
堂費：$750/人
課堂內容：
1… 海鹽焦糖蛋糕體製作
2.. 爆谷奶油的製作
3.. 蛋糕卷的捲製
4.. 課堂完成後可取一條長約28Cm的蛋糕卷，請自備環保袋帶走成品。
（四）純素彩虹酥
A：9月5日 ，10am-1:30pm
堂費：$750/人
課堂內容：
1.. 教授素油開酥
2.. 使用天然果蔬粉調色，配搭
3.. 彩虹酥並列式與漸進式擀卷
4..玫瑰內餡的調製
5.. 彩虹酥的包製、烘烤
6.. 課堂完成後，取8個酥餅，請帶備食物盒。

倒數十秒，來，寶貝看這邊看這邊....啊要拍了！
怎麼拍個全家福這麼難😂 （文末抽獎彌月蛋糕！）

經過一連串回家的大爆炸之後，一眨眼我們家的小 Yuki 滿月了！從她在肚子裡面的時候，我就迫不及待在幫她挑選彌月蛋糕（媽媽整個很想吃），試吃了一輪，最後決定選好友推薦的 Color C'ode 凱莉小姐

之前在網路上就常常被他們家的美蛋糕燒到，第一次吃到驚艷的是北海道生乳捲！看起來這麼不起眼，咬下去綿密的口感和入口即化又不會過甜的鮮奶油，超級幸福

再選彌月蛋糕的時候，我把他們家的蛋糕試吃過一輪，後來選了四款，除了生乳捲之外，我最喜歡的分別還有法飾莓果捲，黑絲綢蛋糕和山姆伯爵磅蛋糕

因為實在太難選了，這次的彌月我針對不同朋友給我的感覺，送不同的蛋糕

女生的話我幾乎都送 #法式莓果捲，外層滿滿的卡士達醬搭配洛神花瓣像紅寶石一樣點綴，一改彌月蛋糕通常比較素素的感覺，這個顏值就先收服了我！再來是內餡使用五種不同莓果粒，因此吃起來又有層次，可以說是才貌雙全的蛋糕！

毛巾男性朋友的部分我送 #黑絲綢蛋糕，粗獷的外型二話不說，就是濃郁使用法國進口63% Michel Cluizel巧克力製作，內餡不是一般的鮮奶油，而是使用100%榛果醬並加入白爆米花巧克力香堤內餡，覺得是男子朋友們會喜歡的蛋糕

第三種 #北海道生乳捲，我送的是有小孩家庭的好朋友，因為常常大人會害怕小孩子吃太甜，所以有蛋糕都不敢在他們面前吃，或是每次一直在爭執著“只能吃一口”，就是怕蛋糕的甜膩對小朋友太負擔，所以我選的這款蛋糕，就是單純的戚風蛋糕體配上北海道鮮奶油，希望朋友家人們可以一起吃

最後是 #山姆伯爵磅蛋糕，送給我愛喝茶的螞蟻人人朋友們！和一般茶磅蛋糕很不一樣的是，有加入伯爵茶酒釀葡桃乾，多了一點大人味，外面的糖霜和茶還有咖啡搭再一起，絕配！

說了這麼多，其實我最想藉這次滿月蛋糕的慶祝，來送給艾醬們小 Yuki 的彌月蛋糕還有祝賀卡片！只要在這篇文章下面 #留言一句給小Yuki祝福的話，我會在8.7（六）抽出四位幸運的艾醬，送給你們這次的彌月禮（有小 Yuki 的寫真照喔）

謝謝大家的關注與祝福，小 Yuki 能在大家的期待下誕生並且成長，真的很幸福 ☺️
#彌月蛋糕 #艾琳 #彌月

甜外飛來一筆🍰
戚風小禮盒💰380
海鹽奶油捲💰100

我真的很不會拍外帶甜點，可能是我家燈光永遠比不上咖啡店那窗外灑進來的陽光來的透亮，啊～真的豪想一個人愜意的坐在咖啡店裡發呆2小時(我以前很常這樣)。回歸正題，一直以來都很想吃貝克宅，每次看到那個戚風蛋糕跟鹹沙拉吐司的文章，都會把它存進收藏裡，結果人算不如天算，現在只能帶回家吃ㄌ，不過沒關係，只要還能吃甜點的一天，我都不想錯過。好啦廢話不多說，現在就來本次的食記分享吧，請大家好好觀賞，好嗎好嗎(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
#戚風小禮盒
🌕🌕🌕🌕🌗
身為甜點愛好者，這組合真的是很可以，一盒有三種口味，櫻桃可可、水蜜桃紅玉跟芒果抹茶，反正小朋友才要選擇，我通通都有ㄌ，吃完了三種口味，整體來說我都喜歡，所以不含糊的分開介紹，話說沒有給滿分是因為一個人真的吃不完，我吃一半就快撐死惹，真的是體脂肪甜蜜的負荷ಥ_ಥ
#櫻桃可可戚風
🌕🌕🌕🌕🌕
以巧克力戚風為基底，夾層抹上巧克力慕斯及新鮮的櫻桃，戚風的部分沒有因為重放回自家冰箱而乾巴巴，不管是蓬鬆感還是可可的味道都保留的很好，而中間的慕斯以濃而不膩、甜中帶苦的方式呈現在口腔中，偶爾出現的新鮮櫻桃，酸甜味點綴出另一種層次的甜蜜，嗚我跟朋友都愛這塊，巧克力控不能錯過(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#水蜜桃紅玉戚風
🌕🌕🌕🌕🌗
這款以茶類為基底的紅玉戚風是這三種口味中最清爽淡雅的一款，戚風本身的茶味聞起來很明顯，但吃起來茶味卻不會過重，中間的茶慕斯跟多汁的水蜜桃片搭起來像在喝水蜜桃紅茶一樣，混的如魚得水～吃完有驚艷的感覺，整體而言不嗜甜的人應該也能接受，是款偏大人味的戚風！
#芒果抹茶戚風蛋糕
🌕🌕🌕🌕🌗
一開始吃的抹茶戚風體時，我覺得抹味沒有想像中的飽滿，不過吃到內餡的抹茶慕斯，只能說瞬間改觀，真的是微之驚人的濃郁，而夾層芒果獨特的甜味，搭配正在流心的抹茶慕斯，串起微突兀的撞味感，我已經忘記是不是第一次吃到芒果配抹茶的組合，但別出心裁的設計和芒果綠茶味道，推薦大家嚐嚐(･_･;
#海鹽奶油捲
🌕🌕🌕🌑🌑
說到喜歡的麵包，我真的太愛星巴克海鹽奶油捲，每次吃都完一個都會很後悔，為什麼不在多買一個(我平常漢堡是不吃麵包的人)，所以看到貝克宅有海鹽捲也決定來試試～一份兩入中有兩個口味，一個是巧克力，一個是原味，整體來說麵包的鬆軟度及烤氣都很不錯，不會過濕或過硬。巧克力口味的海鹽捲內裏會流心，醬的苦甜度較高，而原味海鹽捲的味道我覺得普通，記憶點不是太高。我想海鹽捲如果能在店裡吃，味道會比外帶好～
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
嗚貝克宅蛋糕外帶的品質棒棒的，之後有機會一定會再去店裡面拜訪滴，哎期望我的體重也是微持平衡，不要再微上升了，好了這次分享就到這裡結束啦，喜歡這篇文章的孩子們就趕緊收藏分享然後追蹤我，放心不會有什麼驚喜，也不會有什麼驚嚇，希望你會感到驚艷就是了，我們下篇文章見！
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📍貝克宅
🏠台北市南京東路三段89巷5弄4號
🚇南京復興站
💳現金
#台北美食 #台北甜點 #台北咖啡廳 #戚風蛋糕 #甜點 #相機先食 #手機食先 #外帶美食 #防疫美食 #taipeifood #taipei #popdaily #popyummy #popyummy台北 #4foodieforfoodie #dcard美食板 #alli吃甜點 #alli吃台北

#新品 #開箱 #老虎堂 #聯名

🍄黑糖厚奶波霸塔：塔皮口感扎實，內餡很有層次感
🍄黑糖厚奶蛋糕捲：推爆！蛋糕體濕潤整體不甜膩
🍄伯爵奶茶泡芙：很適合螞蟻人，茶味很濃厚

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聖誕節如果一個人寂寞怎麼辦?
沒關係~
拿拿摳帶你自製一個
能讓你溫暖的擎天大樹哥~
送禮自用兩相宜

※本集由白美娜濃縮鮮乳贊助播出

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聖誕樹幹蛋糕
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樹幹蛋糕體：(40x30烤模)
雞蛋四顆/牛奶65g/植物油55g/低筋麵粉50g/可可粉20g/砂糖50g
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內餡：
鮮奶油280g/馬斯卡彭乳酪30g/砂糖20g/草莓12顆
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抹醬：
奶油乳酪200g/常溫無鹽奶油40g/砂糖50g/無糖可可粉15g/橙酒10g
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裝飾：
糖粉適量/藍莓6顆/榛果少許

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#跟我一起 #宅在家 #StayHome #WithMe

材料表:

蛋黃5顆
細砂糖35g
植物油60g
牛奶70g
低筋麵粉60g
可可粉20g

蛋白5顆
細砂糖35g

內餡:
鮮奶油200g
細砂糖35g
可可粉30g
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#巧克力 #蛋糕捲