#沒有最好的人生藍圖只有你想要怎麼走

結婚生子前，我算是一個非常自我的人，所謂自我不是自私，而是比較堅持用自己的視野去看去定義一件事，好在我沒有太大的理想抱負，所以也一直單純無害的存在著，曾經我認為我不一定要結婚，當然也不一定要生小孩，反正，一切隨心。

記得三十歲左右的我，是工作最忙碌最順利也讓我最有成就感的時候，一位結了婚育有兩隻孩子的朋友跟我說：「如果我沒有結婚，我也會和妳現在一樣，買個屬於自己的小套房，自由自在地做自己想做的事。」她的表情和語氣透露著對生活些許的無奈。當時的我還沒思考到人生的下一個階段，所以也沒有太多的理解與體會。

人生的下一個階段？一定要有下一個嗎？我不能一直在這一個嗎？我不能就這麼任性的視人生為一層樓而沒有規劃的想幹嘛就幹嘛的活著嗎？

好像不行，因為老天爺總會讓你遇到一個讓你徹底改變的人，或是，你自己改變了自己，我們總會在特定時間想做點不一樣的，不一定是結婚、生子，也許是決定不結婚、生子。

是的，如果走入了結婚並且生子這一條路，生活的難度相對高上許多，因為除了生活，還有部份的為別人而活，你再也不能像從前一樣隨時隨地很做自己，但也不代表不能做自己，只是比例的差別。

前陣子聽到同樣是結婚育有兩子的另一個朋友對老公說：「謝謝你完成我這輩子最大的心願，就是，當家庭主婦。」提醒了我，成為老婆與母親也是一個人的夢想的可能，如果如此，這條路會走得甘願又快樂，而且永遠不用擔心被fire，可以永世（不得不）被孩子錄用😅。

一名女性的一生，必定經歷過單身就被催婚，結婚後又被催生，生一個絕對會被勸生第二個，然後很有可能第三個就不小心誕生了...看似合理又完美的SOP，妳開心嗎？我認為，甘願婚歡喜生，沒有什麼樣的人生才是最好，最必須，而那些左鄰右舍的廢話終究會如你的白眼一般，翻一下就過了，我始終不不懂，別人的人生到底乾你們P4？

前幾天去上了一堂女性骨盆覺知瑜珈，內容大約是練習讓我們更能覺查到女人骨盆帶給我們生理與心靈的訊息，在這個孕育生命的神聖殿堂裡，妳是否能夠花點時間關心並且了解那些訊息？課堂中老師要我們造句：「當我______時，我感受不到我的骨盆。」若將骨盆換成 #心 ， 妳的答案是什麼？我的答案是：當我太專注於眼前的生活瑣事時，我感受不到我的心。所以，我正在練習zoom out芝麻綠豆事，讓我的心能夠更自由一些。

我想，一個人能夠感覺自由無關於生活的方式與人生的走向， #當你的靈魂能夠在你的選擇裡安心的呼吸著， #你就是自由的，而自由會帶給我們許多愉快而美好的生活體驗，哪怕是妳必須牽著孩子奔跑，速度慢了點卻可以將美麗的街景看得更清楚些。

結不結婚、生不生孩子只是個選擇，不是個問題，更沒有絕對的答案，每個人都可以在自己的選擇裡活得精彩，乾別人P4的精彩😌。

#長版美語錄
#不過如果是在婚姻裡
#還是乾另一半的事比較好

[無奶蛋檸檬蛋糕]

When life gives you lemons, make CAKES！
(不負責翻譯：當人生用檸檬砸你頭時，用它們來做蛋糕！)

美國人很喜歡"When life gives you lemons"的造句開頭。家裡有檸檬樹的人都知道，產季那一樹的檸檬吃到胃泛酸都用不完；送鄰居，左鄰右舍多半也都有檸檬樹，避之不及。所以原句When life gives you lemons, make lemonade (當人生用檸檬砸向你，把它們做成檸檬汁)，是鼓勵人們換角度思考，化危機為轉機、化困境為福氣的意思。

最近美國社會陷入疫情恐慌，很多人搶貨囤貨，連平時非常容易買到的奶、蛋，如今都必須限購，才能確保大家都有機會買到。

於是我想起之前分享過的“Depression Cake - 蕭條期蛋糕”，也是在戰後最苦的大蕭條時代，奶、蛋等民生物資盡都拮据的情況下，美國的婦女們用手邊僅有食材，創造出無奶蛋的糕點，在最艱困的日常中，也能堅持為家人端出一抹體貼與溫暖(蛋糕對於美國家庭真的非常重要)。

剛好友人送來一袋自家蔬菜，裡面有成堆的超大鮮採檸檬(友人也是在電話中哭叫著拜託拜託幫忙消耗一下😂😂😂)。馬上讓停課在家的女孩自己動手，駕輕就熟地做出無奶蛋的檸檬蛋糕，當早餐、點心、又或是消磨時間，都好。

既然無奶也無蛋，稱之為“蛋糕”並與蛋糕比較、實際上是有點不公平的。這類糕點口感，應該是介於比較緊實的muffins、以及快速麵包(quick bread)之間，不像一般蛋糕那樣輕盈鬆發，卻是帶著Q彈略有嚼勁的柔軟。有好友試過後表示類似發糕，我也覺得貼切，不過外皮畢竟經過烘烤，比蒸製的發糕更多了烘培品的香氣。

這次無奶蛋檸檬蛋糕的配方，讓成品帶著非常舒服的酸甜與清香，我們很喜歡，流程也類似之前介紹的幾種蕭條期蛋糕，但更為順手。
於此亦附上之前分享過的無奶蛋蛋糕做法、與四種變化配方，有需要的朋友請自行取用：http://www.megathome.com/2015/10/depression-cake.html?m=1

無奶蛋檸檬蛋糕：

中筋麵粉250g
糖粉150g
無鋁泡打粉2小匙
鹽1小撮
植物油40c.c.
熱水250c.c.
香草精1-2小匙
黃檸檬1個

麵粉、糖粉、泡打粉、鹽混合，過篩。
檸檬磨下黃色外皮成檸檬皮屑，然後整顆擠汁。
油水在帶蓋瓶子中混合，趁溫熱用力搖晃至油脂乳化，倒入麵粉中輕輕拌勻，再加入檸檬汁、檸檬皮屑、香草精，混合後入烤模。

烤溫375℉/190℃。
烤程時間視模具大小、麵糊深度會有不同。
無奶蛋麵糊通常會需要烤久一點才能熟透，因此建議蛋糕體不要太厚太高，不然會烤到天荒地老。
我這次使用大號馬芬模具(做出六個蛋糕)，大約需烤30分鐘左右，竹簽刺入無濕黏粉漿時即可出爐。