[爆卦]左爺爺集團是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 左爺爺集團產品中有21篇Facebook貼文,粉絲數超過23萬的網紅龔成,也在其Facebook貼文中提到, 【龔成問答信箱】(Q21361-Q21380) Q21361: 老師,想問一下呷哺呷哺呢3年的毛利,為何會跟營業額是一樣的? 毛利不是指扣除成本下的利潤嗎?火鍋的材料都算是成本哦。謝謝 龔成老師︰ 「毛利」,就是「營業額」扣除買貨成本的淨額。因此,正常情況下,2者係唔會一樣。 呷哺呷哺(...

 同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅好奇婆婆PoPoCurious,也在其Youtube影片中提到,高雄以石化工業為主,天空常常都是烏雲密布但這次跟好奇姐姐南下,連續幾天看萬里晴空好天氣 跟著家人享用久違的左營博愛路#茶六燒烤 順便逛逛瑞豐夜市,還有體驗同樣是台北的餐廳到了南部有更豪華的用餐空間 傳統豆花雖然滑嫩樸實就小小一杯,比店面可以加料的貴多了,但老爺爺年事已高,又把豆花載到門口,所以家...

左爺爺集團 在 ????????? ???????? Instagram 的最佳解答

2021-08-18 08:33:31

作為一個護士同媽媽.. 你永遠都唔會知道下一刻會發生咩事.. 當自己懷第一胎既時候🤰🏻 就考慮到將來既種種因素.. 臍帶內的幹細胞係一世人得一次機會儲既珍貴醫療資源 所以我同先生都決定為寶寶儲臍帶膜臍帶血幹細胞👶🏻 為寶寶同全家人作最好既打算🥰 而我就只信賴❤️ HealthBaby 生寶臍帶血...

左爺爺集團 在 王昱翔®不小王子 Instagram 的精選貼文

2021-08-03 14:35:56

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左爺爺集團 在 戴祖雄Hero Tai Instagram 的最佳貼文

2021-02-19 19:27:03

這是我在台灣的家人!👪不是說說而已的! 是認真的有血緣關係,同宗的堂哥👨🏻👨🏻‍🦱堂嫂👩🏻‍🦰👩🏻‍🦱,堂姪女們👧🏻🧑🏻‍🦰!🙏❤️ 我叫戴祖雄👦🏻,站在我右手邊的先生叫戴祖亮👨🏻‍🦱,而畫面靠左的先生他叫戴祖明👨🏻,他們都是土生土長的台灣人,也是我有血緣關係的堂哥!👪🙏❤️ 雖然差了大概30歲...

  • 左爺爺集團 在 龔成 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-25 22:00:06
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    【龔成問答信箱】(Q21361-Q21380)

    Q21361:

    老師,想問一下呷哺呷哺呢3年的毛利,為何會跟營業額是一樣的?

    毛利不是指扣除成本下的利潤嗎?火鍋的材料都算是成本哦。謝謝

    龔成老師︰

    「毛利」,就是「營業額」扣除買貨成本的淨額。因此,正常情況下,2者係唔會一樣。

    呷哺呷哺(0520)年報中,並無直接列出「毛利」數字。若你想知佢大約銷售成本,可以用年報中「所用原材料及耗材」,作為參考。

    而你見到「營業額」等於「毛利」情況,相信係個別網站,數據顯示上的問題。

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    Q21362:

    呀sir 我想問下莎莎 定藍月亮好點 值的投資

    我在15、16蚊買了藍月亮,但佢跌緊,身邊朋友不停地叫我賣了藍月亮,買莎莎我比想聽聽你意見

    我今年30歲,預了兩三萬做股票投資,因為剛剛學,或者你有無更好的指引

    龔成老師︰

    藍月亮(6993)有質素的。

    佢有「中國P&G」之稱,成立於1992年,擁有衣物清潔護理、個人清潔護理和家居清潔護理三大系列共73個品種的產品。

    佢係中國洗衣液有龍頭地位,加上毛利率高,賺錢能力強。睇翻佢之前的資料,以零售額計算,藍月亮在洗衣液市場、濃縮洗衣液市場及洗手液市場的市佔率均為第一,分別為24%、28%、17%。

    整體有質素與發展力,近期雖然回調不少,不過現價依然唔平。此股有質素,若你只係小注,長線持有係無問題。

    我地投資,唔好太睇重"買入價",我地應著眼企業長線質素,只要質素無變,投資價值就依然存在,唔需要因短期股價跌,而作出沽貨。除非你持貨過多,否則不用賣出。

    至於,莎莎(0178)都有質素,但佢已經無過往年代般的賺錢能力,同時香港的零售市道有風險,都令這股近年的表現較一般。

    這企業本身在行業有一定的地位,賺錢能力不差,但就會受經濟及零售市道影響,令股價較為波動。

    其實股票班我都有講這股的估值,在過往10年,自由行較為黃金年代過左,所以從估值上,無之前咁高。

    佢在行業的優勢仍在,但整體行業及零售市道,無過往咁強。長遠仍有質素,這刻處合理區,你投資都可以,但要分注。同時間,注碼不能太大,亦要有耐心先有收成。

    長遠你唔好成個組合,只集中係1,2隻股票身上。

    最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。

    同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。

    你現時30歲,可以投資一些「平穩增值股」+「潛力股」去增值。不過,由於經驗不足,建議你用月供去創造組合。

    你每月5成儲蓄,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。現時大市處合理區,兩三萬和每月儲蓄就先儲起,等大跌市時才出手。

    另外,你可以睇我寫架"80後百萬富翁"、"財務自由行"和"股票勝經",都適合初學者。相信對打好你投資基礎,會有一定作用。

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    Q21363:

    龔成你好,我有2個問題,希望有機會得到解答啦。

    問題1: 以你自身為例子,資產類別比我這種投資新人多勁多,有沒有比較好的方法/軟件/app推介,

    可以幫忙處理及分類資產配置(portfolio )(即可以看清自己以地域/行業/投資額/種類如債券所有的分類等)

    問題2: 在股市上升時,心裡常常有一種衝動去買股票,生怕它變成下一隻比亞廸,現在不買,明天之後可能更貴更難入市,請問有什麼方法去處理這種情緒衝動和想法呢?

    (因為本來是負債月光族,現在債務開始還清,但手頭資金極少,所以「揮棒擊球」的機會只得一次半次,股價升了可能就再沒資金和機會買了)

    謝謝

    龔成老師︰

    1) 我自己無用任何軟件/app,其實要整理這些資料,唔需要做得太複雜。

    只要能確保自已成個組合係平衡、唔會太偏重係個別行業,或者資產類別。而負債比重,因應自己年紀,是不是維持在一個合理水平,咁就可以。

    你可以簡單用本薄,或者excel去做。創造一個你的「收支表」,列出每月各項收入和支出名目。

    另外,「資產負債表」,列出不同資產和負債項目。最後,審視持股組合,了解翻各企業和行業比重,以確保無過情況,已經可以。

    2) 你要明白,我地投資係因應企業質素,再按股價水平,而去決定買賣策略。

    唔好比大市氣氛影響倒,咁會好易令你買貴貨。如果你好擔心,會被市場氣氛影響,令你買貴或者錯失入市機會。

    我建議你透過月供股票方式,去每月儲一定貨,同時可以拉平均個買入價。

    一方向避免了錯失入市機會,另一方面,減少因受心理影響,導致出現買貴貨的情況。

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    Q21364:

    Hello你好,本人30歲,收入$13000左右, 最近開始學習月供股票而找到老師很多有用的資訊,

    本月開始已經月供 盈富 和領展(各1000)

    現在考慮要不要組合中加港交所、中華煤氣或港鐵(其中一項),還是應該將本身組合(2800+823)的供款加大﹖

    另外如果我在3-5年後或回報率達30%後離場又是否比較好的方法?

    感謝老師指導。Thank you!

    龔成老師︰

    我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。

    你30歲,應以增值為主,投資組合係可以進取d。現時盈富(2800)和領展(0823),都係合適的。

    但我建議你再加入一些「潛力股」,去令組合增長潛力提升。

    不過,由於潛力股要求你有一定的投資知識。若你投資知識不多,潛力股就只宜先小小注(約3成左右)。到你投資知識有所提升之後,才慢慢加大潛力股比重。

    潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)。

    同時,你現時每月只投入$2000去進行財富增值,並不足夠的,以你的年齡,是財富增長黃金期,因此可以投資更多,就算去到$5000都可以。

    至於沽貨,我不會定一個明確的目標價。只要隻股票質素不變,依然係優質的話,我地應該長線持有,個增值效果才會最好。

    而我賣出一隻股票,只會基於下列幾個原因:

    由於我買入的是優質股,若買入後發現自己犯錯,這股不是優質股,又或這股核心的質素轉差,變成非優質股,這時無論賺蝕都會沽貨。

    又或是市況過熱,市場處牛市三期的狂熱狀態,例如2015年的大時代狂熱時,我便會採用多沽少買的策略,但當時的市況未到極度狂熱,所以我亦只是沽出了一部分的貨。

    此外,股價要是嚴重高估,例如市況狂熱,又或自身的原因令股價爆升,都有可能沽出。

    若然你無法掌握到我上述所講的,可簡單用「升一倍、放一半」的原則,沽出後等同收回成本,餘下的貨就不用再理會,長期或永遠持有,因為這部分已經是淨賺。

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    Q21365:

    你好,老師!我今年36歲,持有以下股票

    1299 400股 平均價$70.7
    1398 6000股 平均價$4.85
    2800 1000股 平均價$25.5

    2840 25股 平均價$1328
    2313 100股 平均價$97
    另有現金10萬

    1. 請問依個組合會唔會太保守?

    2. 如果目標5年內達到100萬,會太難嗎?

    3. 我應該點樣衡量個目標係咪合理呢?

    謝謝!

    龔成老師︰

    1) 以你36歲計,係保守少少。因為我地財富增值,係應在較年青時,先做好增值部份,累積一筆財富。到退休時,用這筆資金換成收息資產,去支援退休生活。

    你現時持有的工行(1398)係收息股,增長力欠奉,不太適合用作財富增值。

    而黃金,本身無現金流,主要係用來對沖黑天鵝事件。因此SPDR金ETF(2840),都不宜持有太多。

    我建議你加入一些「潛力股」,去提升個增值潛力。

    但潛力股增長潛力高,但同時波動性都大。若你投資知識不高,暫時先小注好了,大約可以佔組合3成。到你有一定投資知識後,才慢慢加大潛力股比重。

    潛力股︰中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)。

    2) 以大市過去年平均回報10%計(連股息再投資),你現有25萬資金和持股,5年後大約會增值至40萬。

    如果要達至你的財務目標,我建議你用這筆資產增值同時。每月多投入約$8000作投資,可以月供股票,或分注入貨都可以。

    這樣安排,會較大機會達至5年100萬的目標。

    3) 要睇翻你本身定下目標,是否切合你人生階段、生活狀況、資產配置、收入、投資經驗等。

    例如,你係一個無投資經驗的人,你郤全數資金投資潛力股,這樣明顯係風險過高,並不合理。

    又或者,你係一個剛出社會的年青人,郤全數投資收息股。好明顯策略係過於保守。

    基本上,成個財富增值策略,最重要係「平衡性」。我地投資,其實係一個財富配置的動作。根據我們年紀和其他客觀條件,去進行一個適當的配置。

    長遠令你能建立一個風險不高,又有適合你增長程度的財富組合。

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    Q21366:

    龔成老師,你好。我是股票班的舊生

    下面是我的持股
    已有自住物業,40歲

    股票名稱/平均買入價/當前價格/持股/總收益
    2160.HK/12.46/14.74/1000/2280
    2158.HK/27.724/35.9/200/1635.2
    6993.HK/13.456/10.58/1500/-4314
    6618.HK/108.49/111.2/100/271
    1177.HK/8.54/8.03/6000/-3060

    1810.HK/15.091/25.55/2000/20918
    9618.HK/231.268/305.4/100/7413.2
    9999.HK/125.248/168/200/8550.4
    9988.HK/193.46/236.6/200/8628
    1830.HK/2.53/6.31/13638/51551.64

    1137.HK/0.002/11.02/7000/77126
    1928.HK/32.91/36.5/1200/4308
    1448.HK/6.69/8.19/7000/10500
    0590.HK/21.35/20.7/2000/-1300
    2772.HK/5.21/5.46/10000/2500

    0012.HK/38.392/35.1/1382/-4549.544
    0823.HK/91.92/74.2/1000/-17720
    0066.HK/50.36/44.1/1500/-9390
    0003.HK/15.965/12.28/5250/-19346.25
    1211.HK/52.321/176.9/601/74871.979
    0005.HK/64.369/45.9/405/-7479.945


    (1)我的組合有冇問題?

    (2)老師對1137有什麽意見?我是$3時買了10000股,在$10時放了3000股,已取回成本。
    我應怎樣處理?有諗過轉去700。

    (3)老師對2772有什麽意見?應否轉其他大型內房?

    龔成老師︰

    1) 你組合十分雜亂,而且數量太多,會好難定期管理。你最好維持10-12隻,咁會較理想。

    以你40歲計,雖然都有一定增長需要,但你潛力股佔比重太高。因為佢地有增長潛力,同時間波動性大。

    若你投資經驗一般,最多持有2,3成好了。如你較有經驗,也不宜超過5成。

    另外,微創心通醫療科技(2160)、醫渡科技(2158)、港視(1137)、京東健康(6618)這些股票有質素,但波動性較大,不宜持有過多。

    2) 香港電視(1137)業務有前景,但有兩個風險,你係要留意。

    第一,佢都會依靠人的因素,王維基成為了公司最值錢的資產,佢的想法好多,有生意頭腦,但我對這類太依靠個人的企業,不建議太過大注。

    第二,這企業現時搞網購,有增長力的,但同時存有一定的未知數。疫情過後的增長力會否減慢?

    此股有質素,現貨可持有。唔需要特意轉去其他股票。但由於佢都係較大不確定性,故不宜持有太多,暫時唔好再加注。

    3) 中梁控股(2772)是上市不久的股票,這類股其實好難分析,因為上市公司的真實面,好多時都要1、2年後先慢慢出現。

    同時,內地房地產類股的股價波動一般較大,而且普遍負債都較高,風險較大。轉去大型內房係可以,但若要投資這類股票,要自己衡量風險。

    ------------------------------------------------

    Q21367:

    老師,你認為最好的買入優質股/潛力股方法是等熊市或大跌市的時候大注買入,還是用平均買入法用價格區域買入?

    龔成老師:

    耐心等待,的確會有最高回報,但都有一個風險,就是「等唔到」。

    所以,我一般建議平衡做法,在無貨或不足時,就算合理區,小注分注買入(當然同時留部分現金)。

    到有一定的貨,就耐心等大跌市先入。

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    Q21368:

    龔SIR,想請教以下的問題

    1. 如要找REITs長線持有, 泓富產業信託 (808) 是否好選擇?

    2. 越秀地產在內房中, 如要平穩收息可以嗎?

    3. 內銀股中, 中國銀行 (3988) 和 農業銀行 (1288) 哪一隻較好?

    4. 投資黃金ETF的話, 一般來說是否在股市低迷情況下便是入市好時機? (換句話說, 股市市值高應該離埸)

    請指教一下

    龔成老師:

    1)對,這房託有質素的,可考慮,但都要留意,因為佢集中在寫字樓類別,如果經濟波動,對商業活動都有影響,加上在家工作等因素,會影響佢增長,但整體來說,仍是有質素的。

    2)越秀地產(0123)不過不失的,佢的控權股東為廣州越秀集團,係是隸屬廣州市人民政府的國有企業。這企業的生意同盈利都保持增長,企業發展正面。

    但這企業有一個最大的風險(其實,不少中國企業都有這問題),就是負債好多,佢的負債比率去到成300%,佢憑住自己本身的地位,認為自己可以冒更高的風險,所以加大自己的負債去加快發展。

    這是有危有機的,企業利用負債,當然可以把握到機會,將來發展會更大。但同時,只要經營環境逆轉,都會對佢造成風險。因此,這股雖然可投資,但一定不能太大注。

    3)兩隻都不差,收息可以,中行(3988)會略好。

    4)其實不是,因為黃金是另一類別的項目,你以黃金自己作分析就得。一般來說,持有1-3%佔財富組合比例就足夠。

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    Q21369:

    你好啊SIR,本人今年已40歲, 結了婚, 暫時無仔女。

    後生時無特別為自己長線考慮, 而且好早期已搬了出外住, 所以一直都沒有儲錢,前年因社會運動和疫情關係, 我比公司炒了....

    為左唔想比老婆辛苦, 中途有約半年時間都係用公司賠償金來交租, 而家雖然有番份工作 (人工比之前少成萬), 但家庭開支始終大, 個個月都清...現在成副身家只剩30K。

    我睇完你既文章後, 老婆開始幫我將其中3K 家用月供2800, 助我將來理財之用。

    來緊我地會睇下其他較為便宜既樓租的,希望每月可以有多3-4千數旁身, 用來月供多一兩隻股票,想問以下組合啊SIR你覺得如何?

    2800 - 3K
    1211 - 2K
    1810 - 1K

    謝謝你

    龔成老師:

    你40歲,仍是財富可以累積的時期,因此要好好把握。

    轉租一些較平租的地方,是可以的,同時嘗試在生活上,各種細節位,睇下有咩地方法可以減少支出,要令資金用得其所。

    現時你現金不足,建議你加大翻個現金數目,作基本的備用。

    至於月供方面,可以在少少調整,盈富(2800)及小米(1810)無問題。但比亞迪(1211)現價略貴因此又唔係好值得供$2000,你可以改供恆生科指ETF(3067)或中國電車ETF(2845),又或減比亞迪月供金額。

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    Q21370:

    我想問下2013,Saas走勢如何、長線、我見他發展不斷合併收購公司、他商業模式如何、他有自己模式做生意,現在巴巴同700合作、對他有無影響,微信生意收入、謝謝你
    龔成

    近期有無新講股票書、優質股

    我想買

    龔成老師:

    微盟集團(2013)集團主要在中國從事提供軟件即服務產品及營銷服務。

    佢的產品分為「商業雲」解決方案、「營銷雲」解決方案及「銷售雲」解決方案三類。

    「商業雲」可助商戶開設線上業務並助彼等提升顧客參與度、轉化率、收益及忠誠度。「營銷雲」通過大數據分析能力及AI技術為商戶提供智能營銷服務。

    這些都是將來發展的大趨勢,從業務潛力上,的確是有的,見佢財務數據的增長都強勁。但在估值上都唔平,所以,如果投資,這刻小注好了。

    《50優質潛力股》上年的更新版,有加入部分新的股票,你可睇睇。我預期下年有機會出一本全新的《50股》。

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    Q21371:

    龔 sir,如果想要高增長,除了 9988 及 700 外,9923 又是否一個好選擇呢? 我都想長線持有 700,但現價好似都唔平,期望跌番到 500 附近先吸納

    1928 又係咪一個好選擇呢?

    如果比較 1928 同 285,雖然兩者不同板塊,但如果想長遠有較高增長,邊隻會較好呢?同埋想整理一下投資組合

    包括會打算持有 9988,700,(941,728 二選一),2388,939,(1928,285,二選一),(12,1113 二選一),可以比少少意見?

    龔成老師:

    移卡(9923)是有風險,有潛力的類別。

    首先,佢的業務為一站式支付服務,包括基於應用程序的支付服務及傳統支付服務,並支持逾500款發卡機構的移動應用程序,以支付為基礎的科技平台。

    其中包括微信支付、支付寶或雲閃付,涵蓋了中國大多數的電子錢包。

    另外,佢業務亦有科技賦能商業服務,即是提供商戶SaaS產品(包括實時庫存管理、消費者關係管理、智能訂單管理及全方位僱員管理)、營銷服務(包括量身定製的精準營銷及客戶忠誠度計劃電子工具),以及金融科技服務(包括助貸服務、委託貸款及保險轉介服務)等增值服務。

    睇翻佢的財務數據,增長快速,但業務變數大,行業有不確定性,估值上比較難,這一定會令股價上落大,這刻仍唔平,投資值博率只是一般。

    你預佢有潛力,同時有風險,如果控制注碼,都可以小注投資。

    至於金沙(1928),當然可以考慮,因為這是有質素的。不過投資那一隻,要睇你的投資目標,移卡潛力度較高,金沙就收息及較穩陣。

    至於比亞迪電子(0285)這股正面的,佢是1211的子公司,主要從事製造及銷售手機部件、模組及其他產品、提供手機設計及組裝服務,以及提供其他電子產品的部件及組裝服務。

    過往發展正面,有技術,前景不差。長遠睇好佢的。

    如果考慮佢近年的增長,大約$40係合理區頂。如果之前有貨,可以長線持有,現價小注好了。

    投資那一股,好睇你本身的風險承受能力及投資目標。

    (941,728 二選一),941較好

    (1928,285,二選一),要睇你風險及投資目標

    (12,1113 二選一),0012較平衡

    ------------------------------------------------

    Q21372:

    阿Sir想問吓你意見如果想投資證券公司
    中金 定中信6066 比較有前景一些?

    龔成老師:

    中金公司(3908)會略好,規模與質素會好少少。這企業都有增長力。

    業務包括投資銀行:提供股權融資、債務及結構化融資、財務顧問(包括併購、戰略聯盟及公司重組等)及新三板服務。

    以及股本銷售及交易:包括經紀業務及資本中介業務。

    固定收益、財富管理服務、投資管理都是佢業務。

    佢主要在中國國內經營業務,亦在香港、紐約、倫敦及新加坡設立網絡。

    其實佢不是無生意,盈利都有,增長力都不差,不過現近期上左好少,現價已在合理區中上部至頂,這刻分注小注可以,但就唔值得買入太多。

    ------------------------------------------------

    Q21373:

    龔sir 你好啊
    我想請問下你點睇2007碧桂園?
    2千億市值 PE:5.2

    我諗住依家入市 長期持有
    我買左你本”50優質潛力股”
    但吾見有2007所以想問下

    另外我揀左幾隻股票建倉長揸
    1810 $28入左
    2382 未入
    9988 未入
    以上幾隻加埋2007
    依個組合穩吾穩陣呢?

    感謝

    龔成老師:

    碧桂園(2007)的質素都不差,本身有品牌,有規模,但碧桂園服務(6098)反而更好。2007拆出6098後,質素略略減。

    2007要不斷發展物業去賣,這樣才不斷有生意,但6098的模式就不用,物業管理是持續性的,擁有一個項目後,就會有持續的現金流,加上2007負債較多,所以從質素上,6098更好。

    你投資2007不是不可,但要明白,由於佢負債較多,令佢估值不會太高,但這並不代表平。你投資都可,現價算合理,不過不建議太大注。

    至於另外3隻,都有質素的,可考慮。阿里(9988)現價合理,至於小米(1810)、舜宇光學科技(2382)現價就處合理區頂至略貴。

    ------------------------------------------------

    Q21374:

    龔成老師,你好!
    我開始睇緊你出既書,好正面好有感受,開始諗緊自己既投資策略有無問題。

    我33歲,已婚,月入$44K,有1個1歲多小孩,每月有$24K儲蓄

    我用$17K月供股票,其餘的當儲備金。
    月供股票如下:

    盈富基金 $2K
    小米 $5K
    阿里巴巴 $5K
    騰迅 $2K
    友邦保險 $1K
    領展 $2K

    我想在3年後置業,請問會否太進取?月供太多新經濟股?盼望回覆!

    龔成老師:

    如果你3年後置業,可以利用投資股票,作基本的財富增長,時間算是勉強,不過,不能用過多現金,同時,不能投資太多潛力股,因為潛力股有風險,無人知你買樓一刻股價會否波動。

    因此,你先要有一定的現金,除非大跌市,否則不動用。

    另外,在投資潛力股比例上,不能多過一半,最好在3成以下。

    至於你上述的選股,雖然有質素,但最好調整一下。盈富(2800)可加大金額,而小米(1810)及阿里(9988)而減少金額,另外,可以加入少少恆生科指ETF(3067)(但你加入後,要留意投資在潛力股比例,會否太多),但記住,要同時留有一定的現金。

    ------------------------------------------------

    Q21375:

    成哥,最近朋友有買美股nano demension高位18跌到依家7.4跌了一半,youtube聽專家AAA講三十樓上高追小米,宜家坐緊艇

    專家BBB前陣子買新經濟股又坐緊,專家CCC又今日買B站,衆人皆醉我獨醒,別人貪婪我恐懼,你買D比亞迪是否應該先食一半,那你剩下的己經是沒成本持有。

    美股telsal 都跌了四成,新經濟股股災像快到臨,你是否贊同?

    龔成老師︰

    我地買入一隻股票,一定要知道佢質素、行業前景、財務狀況等,才去投資。唔好只係靠聽消息,或者聽其他人講,就走去買。

    你可以睇下全球最賺錢的投資者巴菲特,佢的投資方法,同坊間專家的投資方法,有可不同,你想想為何有錢人是少數,自己是思維是否停在一般人層次。

    你投資前,必需要對間公司有一定認識。若果你連間公司點賺錢、行內有乜優勢、點解未來有發展和增長潛力,都答唔倒自已,咁就要停一停,唔好投資住。

    Nano Dimension Ltd(NNDM)是一家專注於技術領域的以色列增材電子供應商。

    佢業務上有吸引之處,過去收入有增長,但依然係處於燒銀紙狀態,未知幾時才會有真正利潤。

    你若果睇好佢發展,可以小注,但你預佢股價會好波動。

    另外,我地手持架優質股,永遠都係長線持有最有利。我持有比亞迪(1211)已經12年,由$2x升到上$88,試過跌翻$12,之後多年後,又升到近期$270,之後又跌翻。

    你試想想,如果用你的方法,在過往,港交所(0388)、騰訊(0700)在這麼多年,股價上升100倍時,你的方法能賺到多少?可能連一倍都賺唔到。你怎樣能賺到100倍,就是「唔好賣」。

    當然,如果你係好保守架投資者。用"升一倍、放一半"去先收回成本,係可以的。但永遠都係長線持有優質股,效果會最好。

    現時部份新經濟股,的確有輕微過熱情況。至於股災,會係無人預計到的時候出現。但現時部份股票回調,只係因為之前太貴,現時回歸較合理值,係正常的。

    ------------------------------------------------

    Q21376:

    老師你好,五月將會上你的課,十分期待中!

    我今年49歲,月供股票四年,有以下組合,希望在60歲前有一個每月10k收息組合

    現在持有月供組合

    1)388-$2500
    2)2388-$2500
    3)0002-$2500
    4)1299-$2500

    另外
    388-300股,均價$501@
    1810-1800股,均價$30@
    909-1000股,@$38

    問題- 月供股票如上應該加到一個月多少,應該加什麼股票或或板塊比較好?想加多些中電,同加入電能,比亞迪?會唔會太高?

    另外股票組合全部低于買入價,是否應繼續?

    謝謝你的意見!感激萬分!

    龔成老師︰

    如果你希望60歲後每月有1萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金200萬。

    我假設投資回報有10%(連股息再投資),你每月投資$10000,11年後大約會增值至200萬,故達至你的財務目標,機會都大。

    只要你在未來11年,用正確投資方法,要累積你筆財富,相信很大機會做到。

    以你49歲計﹐現時月供組合係可以,因為你都有一定增富增長需要。而供多少,可以睇翻你自己經濟狀況,只要係閒錢就可以,比重上無一個特定答案。

    但你要留意,隨著年紀越大,你組合要慢慢向,轉為較多平穏增長類股票。港交所(0388)有質素和潛力,但波動性會相比其餘幾隻大少少,故你要慢慢減少佢供款比重。

    到退休前5年左右,可以開始加入一些收息股。個例可以慢慢提高,到退休之時,組合應全為收息股。

    你現時持股,都係有質素,可以長線持有。唔好太在意個買入價,我地持有一隻股票,係應該睇佢本身質素。

    至於組合長遠點去調整,你可等上完課堂後,再因應自已年紀和投資取態作安排。現時唔洗急,月供計劃照維持現狀就可以。

    至於明源雲(0909)及小米(1810),是潛力度股票,風險度會略高,當你慢慢近退休年齡,這類股就未必適合投資太多。特別是明源雲(0909)。

    ------------------------------------------------

    Q21377:

    你好龔成老師,在2020年初時買入1826旭通控股,當時0.27買入30萬股,現在此股票已經停止買賣。

    請問係咪即係唔會有機會復牌?

    求解答,萬分感謝

    龔成老師︰

    旭通控股(1826)主要在香港從事提供金融相關信息及技術服務;新發展工程之承包服務等。

    集團在2021年3月31日表示,因核數師對其2020年度的綜合財務報表發出不發表意見,故暫時停止買賣。

    在為投資者,而一刻係無野可以做。而一刻未知背後原因,所以好難話會唔會可以復牌,只能說機會係有。

    但睇翻本身質素,唔算係好高,而且公司規模好細。過往股票都十分波動,這類股票最多只宜好小注。建議佢如果復牌,至少沽出部份,去平衡風險。

    ------------------------------------------------

    Q21378:

    龔Sir你好,我今年19歲,爺爺生前留左50萬現金俾我,而我想用作股票投資,麻煩龔成老師睇一睇我的組合並且俾一啲意見俾我,希望龔sir有空時候回覆,謝謝。

    想平衡各股的資金比例,另外加小小虛擬貨幣。

    港股.
    京東集團9618 - 資金分配12% 約投資6萬
    騰訊控股700 - 資金分配12% 約投資6萬
    小米集團1810 - 資金分配12% 約投資6萬
    嗶哩嗶哩9626 - 資金分配12% 約投資6萬
    中生製藥1177 - 資金分配12% 約投資6萬
    舜宇光學2382 - 資金分配12% 約投資6萬

    美股.
    蘋果AAPL - 資金分配12% 約投資6萬
    台積電TSM - 資金分配12% 約投資6萬

    虛擬貨幣.
    比特幣Bitcoin - 資金分配4% 約投資2萬

    龔成老師︰

    我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,新舊經濟各類股都要有。

    同一行業不能太多,同一股不能太多。要平衡,建立後長期持有,不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。

    你所講股票,全部都係有質素。

    當中,嗶哩嗶哩(9626)係一個綜合性的視頻社區,在當中,用戶同埋內容創作者能夠有好多元的內容,並進行互動,內容包含生活、遊戲、娛樂、動漫、科技和知識等眾多領域。

    另外,佢亦能夠支持廣泛的視頻內容消費場景,以專業 用戶生成視頻(PUGV)為中心,輔以直播、專業機構生成視頻(OGV)等。

    根據報告,35歲及以下的用戶佔佢的月活用戶比例超過86%,月活用戶達到2.02億人,每年增長5成以上。業務正高增長。

    佢收入主要來自移動遊戲、增值服務、廣告、電商及其他;收入成本包括收入分成成本、內容成本、服務器及帶寬服務成本以及電商及其他成本。

    過往的生意高增長,這刻雖然未有盈利,但前景正面,這股有潛力,有長線投資價值,不過估值就較難,股價變化大,市場對這股的股值較分歧。

    如投資小注係可以,大約佔5-6%左右。同時你要預佢股價上落較大。

    你現時組合,較問題是全部都是潛力型股票。佢地增長力係高,但波動都會較大。長線你要建立一個平衡組合,要加入翻一些舊經濟股,去提升組合平衡性。

    同時你的組合,無論港股美股,都太集中在科網手機相關類別,這會出現集中風險。

    現時不少潛力股都偏貴,除了中生(1177)算係合理區頂外,其他股票都略貴,最好等回多1,2成,才開始慢慢分注入貨,個值博率會較高。

    或者,你用月供方法,去儲上述股票(除了9626),都係可以。

    建議你加大翻平穏增長股部份,令組合更平衡。

    平穏增長股:金沙(1928)、恆基(0012)、港鐵(0066)、平安(2318)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)、長建(1038)

    至於虛擬貨幣,我不是這方面的專家,所以我太大意見。

    以本質來說,這是人為創造出來的,絕對不是「資產」,有沒有真正的價值,如何定義真正的價值,未知。

    這些人為創造的貨幣,因為關注度由很少變得大,價格會大升,但這背後是否有真正的支持,我不知道。只能說,投資這些貨幣,投機味好重,可能大賺,亦可能蝕到一文不值,因為,當中有沒有價格,我不知道。

    但這不代表佢無價值,佢可能好勁,只是我自己不知佢好勁定好差。

    佢長遠的價值,取決於「有多少人用」,即是說,雖然無真實價值,但可以有「交易價值」,如果長遠好多人用,的確可能有高價值。

    因此,這些虛擬貨幣,由於我無法作出專業分析,所以,我不會投資。

    但如果你分析到佢長遠的交易大,大家都持續關注,就有價值,就值得你投資。但由於有一定風險,緊記控制注碼。

    最後,想提一提你,你年紀很輕。應該把握這個財富增值黃金時期,好好儲錢和學習投資,盡力去提升財富增值效果。

    ------------------------------------------------

    Q21379:

    老師,我買了以下這些:

    [email protected]
    [email protected]
    [email protected]

    請問應該應止蝕還是等?

    另外,我親戚買了[email protected],她問是否應該溝貨?
    謝謝!

    龔成老師︰

    你要記住,不要用自己的買入價作為何時沽出的指標,也不要以回本後沽貨作為策略,同時,更加不要抱著「賺了多少就沽貨」這心態去投資。

    坊間經常用買入價作為何時沽出的標指,這是極度錯誤的。沽出是基於這股已偏貴,又或沒有前景,質素有問題,而絕非由買入價去作決定。

    京東(9618)、中國海洋石油(0883)、中國人壽(2628)都係有質素,可以守。

    但當中國海洋石油(0883)質素不是最高質類別,雖然佢都有一定的規模及質素,但畢竟係商品類企業,這是由於佢地的產品自主力較弱。

    而中國人壽(2628)近年增長力都弱左,此2隻股票,唔建議持有太多。若佔比重係高的話,你可以沽一部份,去平衡個組合風險。

    中國有贊(8083)集團主要於中國從事經營電商業務及支付服務業務,近年業務發展快速,生意增長力,不過,現時估值高,業務變化較大,整體有好大的不確定性。

    加上佢過往在核數師報告出現過「保留意見」,盤數可能有古怪,雖然已是數年前的事,但都會扣分。

    佢不是無潛力,但風險較高,這刻投資值博率不高,唔建議持有太多。所以若起再加注,我較有保留。

    ------------------------------------------------

    Q21380:

    龔sir 你好 在facebook見到你的資訊 很羨慕所有人可以達成自己的理想 我去年剛剛失業 亦都無法找到工作

    但有些積蓄 幸好老公有工做 但很想幫助老公分擔 不知 龔sir可否教導我如何可以做到呢?

    我自己大約有 70萬股票 但是在股票上總是不能有回報。

    我希望可以幫到老公分擔生活費 不想做住米大蟲

    我的組合有:
    1658
    9988
    6060
    2013

    700 一手
    388 一手
    451少量
    3800少量

    但是全部都未返到家鄉

    在去年尾才買股票 所以大部分都在高位,雖然並非在最高。

    我覺得看你的文章認為你非常有啟發性 希望自己可以慢慢學識 然後傳授給我仔女 讓他們提早計劃退休, 早一步財務自由。

    我如果可以把這個技能傳授給仔女 比起我找到工作更有意義 更有價值!

    龔成老師︰

    不論在小朋友教育和家庭責任上的想法,你都很正確和正面。現時經濟環境較波動,短期待業狀況,有時都無可奈何。

    由於你現時係待業狀態,加上大環境都較不明朗。建議你在投資前,先預留最少半年開支,在應急之用。

    另外,我希望你投資前,先明白投資買股票就是買企業。再好企業,都要時間去成長,所以會係長線。

    投資優質股,主要係為你長線財富作增值。短線的財務問題,建議你透過找兼職,甚至做些網上小生意,去舒緩。

    而你有不少股票在高位入,你好可能係犯下不少投資新手,經常犯的錯誤。

    投資新手通常都有兩個主要錯誤,第一、買入當炒股;第二、在市況最旺(即是最多人認為市場好景的時候)以最貴的價位買入。

    其實這些問題,係可以避免。方法其實好簡單,就是投資較穩健的股票,又或是盈富基金(2800),分注買入,例如透過月供股票方式,每月買些少,會是較好的策略。

    現時你有持股中,協鑫新能源(0451)和保利協鑫能源(3800)質素只是一般。但由於你只係小注,可以守住先,但唔好加注。

    眾安在綫(6060)和微盟(2013)都係有質素,但不確定性較大,同樣不宜大注。你現時只係小注,可以守。若較大比重,最好沽少少去平衡不確定性的風險。

    其餘幾隻股票,都無問題。

    長線計,你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。但「潛力股」要經驗較多,若你此刻經驗較少的話,就不要佔太大比重。到有一定知識和經驗,才加大翻。

    現時大市在合理區,現金和股票最好約各一半。你可以再投入多少少資金,分注慢慢入以上股票。餘下資金,我地就等大跌市機會。

    你是一個正面和有行動力的人,我有信心,你好快走出困局,加油。

    ----------------------------------------------

    若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。

    另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。

    由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。

  • 左爺爺集團 在 升鴻投資 Facebook 的最佳貼文

    2021-04-06 22:28:46
    有 2,562 人按讚

    這個底迪我覺得很不錯,經他同意貼一下對話,我16歲都不認識巴爺爺,只會吃肯德基爺爺~

    底迪:
    升鴻投資的升鴻你好,我先自我介紹我目前還是個高中生(本身是商科的,就是有學會計、經濟的)目前16歲投資進場有1年多了,雖然我還沒賺到100萬(未來一定有)但是但是我非常想認識你,聽說你老了會想找徒弟,不知道我可不可以在你身邊學習。

    我接觸投資是在我9歲的時候,在圖書館裡看到巴菲特的自傳,從他的故事中認識股票,從此就踏上這條路上了,我先講一下我的投資邏輯,我是屬於偏價值投資的,比如說我自己最近在看第三代半導體(氮化鎵、碳化矽)我都有在佈局,尤其是我佈局中美晶集團的公司旗下的像宏捷科、環球晶,我是看好未來的發展,在我的定義這算是價值投資啦(買入有價值的東西)像是航空股我也有佈局我是因為看好疫情之後全球的報復性旅遊。

    我真的想跟你學習,雖然我年紀很小但我願意學習。

    我:
    你的本金哪裡來?

    底迪:
    我的本金是媽媽給的零用錢,還有自己之前存的,我目前是拿兩千定期扣006208,剩下的主動投資,錢不多只能買零股啦,等我考完試大學後會去打工存錢。

    其實我是最近才比較認真存錢,真的自己進市場後發現本金真的很重要,所以我自己也會認真唸書繼續提升自己。

    我:
    你讀哪?

    底迪:
    我讀XX高商國貿科,我不像您一路都讀第一志願,但是我讀商科是我上高中前就想讀了,因為沒有人在台灣高中就可以讀大學才能讀的課(會計、經濟、國貿),我想早點接觸才會選擇商科。

    我:
    好,你看過哪些書?

    底迪:

    投資最重要的事
    從零到一
    致富心態
    巴菲特給股東的信
    零規則
    大會計師教你從財報數字看懂經營本質

    以下是還沒讀完的書
    投資金律(字有點多,我會比較有精神時多讀還沒讀完)
    掌握市場週期
    一個投機者的告白

    我:
    大會計師這本可以分享一下嗎?

    底迪:
    那本書其實我看完我覺得他講的很好,他講說其實經營者不能不理解財報,投資者除了我們一般講的技術面、籌碼面、其中最重要的事基本面,其實我覺得還有心理面。

    作者就用基本面來跟讀者分析說他覺得基本面強健的公司有哪些條件,他舉的例子是台積電,他簡單解釋什麼是三大財報之後他就說他覺得基本面很好的公司其中現金、應收帳款、存貨、不動產、產房及設備等等佔有比較多而不是都變賣不能一直賣的項目,像是把其他的公司的股票賣掉(今年的財報看起來很漂亮但明年一樣會有這個東西賣嗎?)所以他覺得資產負債表要以自身產業比較重要。

    還有他又舉台積電的例子說自身產業的來策略性投資,而不是不知道在做什麼的投資,有策略的投資是像是創意IC設計、世界先進晶圓代工、精材封測。

    他又說他觀察那麼多年以來如果有這個幾點很高機率是地雷股,低存貨周轉、高應收帳款。

    還有蠻多我記我覺得重要的像是大股東質押股票,利多消息持續,股票異常飆漲(我覺得這不一定)過多的雜項項目(他說要看產業像是遊戲業)管理階層異動。

    遊戲產業因為IFRS的關係所以他不是用應收帳款的方式入帳,而是用其他應收款入帳像是我們去便利商店儲值要以後者入帳。

    差不多就這樣。

    我:
    不錯喔~
    那巴菲特的股東信呢,有什麼心得?

    底迪:
    其實我覺得巴菲特真的是個蠻酷的人,其實我是聽到你說你未來會跟巴菲特一樣會拉近貧富差距所以才來找你,其實我看完之後心裡就是覺得雖然他很厲害,但他一直以來講的都差不多,就是要長期投資。

    其中他也說他不會買黃金這點跟我的想法蠻像的,因為他不會買無法持續創造價值的產品,還有他也說他從遇到葛拉漢時的以便宜的價格買入低於價值的公司,到跟蒙格的以合理價格買入優質的公司。

    還有他因爲有保險事業所以有浮金所以才有現在的波克夏,還有其實我覺得他買的公司如果是我不太喜歡,我也尊重,投資的東西每個人都有各自的想法,不要文人相輕。

    我:
    很棒的心得,16歲有這些體會不容易。
    那從0到1這本呢,可以分享嗎?

    底迪:
    從零到一不用說一定是因爲Peter Thiel看的。
    作者應該不用多做介紹就是PayPal幫的,(PayPal的各個都是厲害的人像是Elon Musk我個人也是他的粉絲)Palantir的創辦人。

    其實我覺得這本書就是簡單的描述他覺得成功的企業所要達成的條件,而裡面我覺得有關投資的就是未來現金流(我忘了他是舉哪間的例子應該是Twitter )其實我覺得這就跟DCF很像,其實這本有點像是如何打造被反壟斷調查的教科書,你在裡面說如何達成壟斷啊一定會被美國左派討厭。

    而我覺得裡面講的80/20法則就不用講了,但我想單獨講的就是客戶的取得成本,應該來說以SaaS公司來講要越來越低,原因很簡單,因為原本的客戶已經用你的系統要持續留著客戶也較簡單(生態系綁架)像是你用SaleForce的CRM就不太會用其他家,這是B2B,而B2C的例子因該就是串流音樂因為你用Spotify你的歌單都在裡面就不會想換去其他家的,而新的客戶因為你的市佔高所以選擇你,而我覺得這點就有點像Ben Thompson的聚合理論。

    我:
    好,找個機會見面聊?

  • 左爺爺集團 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-02-13 11:05:05
    有 4,808 人按讚

    這是我在台灣的家人!👪不是說說而已的!
    是認真的有血緣關係,同宗的堂哥👨🏻👨🏻‍🦱堂嫂👩🏻‍🦰👩🏻‍🦱,堂姪女們👧🏻🧑🏻‍🦰!🙏❤️

    我叫戴祖雄👦🏻,站在我右手邊的先生叫戴祖亮👨🏻‍🦱,而畫面靠左的先生他叫戴祖明👨🏻,他們都是土生土長的台灣人,也是我有血緣關係的堂哥!👪🙏❤️

    雖然差了大概30歲左右,但確確實實是同輩的近親!請聽我慢慢道來!🎤👆

    (長文慎入)
    大約100年前,中華民國福建省福州府古田縣(當時的名稱)👪🏠戴家誕生了第六個兒子👦🏻~因為家裡困苦,在他6歲時跟著堂哥到🚢南洋(當時的 英屬馬來亞🇬🇧,現在的馬來西亞🇲🇾)去打工賺錢💰,沒想到的是一出國就是一輩子再也回不了故鄉~

    1957年,馬來亞聯邦宣布獨立💪🇲🇾,在沒有辦理移民​​甚至沒有移民念頭,只想著養家糊口更惦記著什麼時候能回家鄉的情況下,成為了馬來西亞公民🇲🇾,這個人叫戴仕立,也就是我爺爺👴🏻🙏❤️

    而在爺爺👴🏻當年去馬來西亞🇲🇾的同時,他的另一位堂哥-戴志英先生則來到台灣~ 在台灣落地生根,開枝散葉!👪❤️

    畫面切換到大約3年前,我弟弟在幾經波折,多次被誤認為詐騙集團😖😣的情況下,找到我們在古田縣的近親! 😎🤟由於從小的家庭👪教育特別注重傳統,名字也都是跟著家譜取的,所以一對之下,所有的親戚輩分都明明白白,一目了然👍,也從而得知100年前的戴家6兄弟在這些 年來的開枝散葉除了古田縣已經遍布福州,廈門,台灣,甚至柬埔寨🇰🇭,越南🇻🇳,馬來西亞🇲🇾等地,兒孫一共將近600餘人! 👥⛰️

    ⌛️2021年,疫情關係讓我這輩子第一次無法在春節期間回馬見家人👪,卻讓我有機會跟在台灣的堂哥👨🏻‍🦱👨🏻堂嫂👩🏻‍🦱👩🏻‍🦰堂姪女們👧🏻🧑🏻‍🦰一起為我爺爺👴🏻的堂哥戴志英先生掃墓,再一起吃團圓飯!🍚🥘🍲

    感恩戴家的列祖列宗!讓我今年在台灣過春節也感受到戴家🏠同袍堂兄弟的溫暖照顧!🙏❤️

    #戴家遍佈滿天下 🙏👪🏠❤️

  • 左爺爺集團 在 好奇婆婆PoPoCurious Youtube 的最佳貼文

    2020-07-07 15:00:06

    高雄以石化工業為主,天空常常都是烏雲密布但這次跟好奇姐姐南下,連續幾天看萬里晴空好天氣

    跟著家人享用久違的左營博愛路#茶六燒烤 順便逛逛瑞豐夜市,還有體驗同樣是台北的餐廳到了南部有更豪華的用餐空間

    傳統豆花雖然滑嫩樸實就小小一杯,比店面可以加料的貴多了,但老爺爺年事已高,又把豆花載到門口,所以家人通常會捧場買個幾杯

  • 左爺爺集團 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2019-03-21 16:00:00

    眼前這道沙律七彩繽紛,像把春天搬到餐碟上。不只有外在美,最珍貴是材料都於本地有機農場新鮮採摘。「這是羽衣甘藍,你看見這處一節節,每一節代表收了一塊葉。」總廚Patrick Lam這天回餐廳前,先去有機農場採收所用的材料。

    他是廚師,亦是一位農場顧問。跟他一起在農場左穿右插,車厘茄轉紅了,他即摘即吃,「好甜,做沙律正好。」說罷,就採收下來。拐個彎,他彎下腰左看右看,原來是泰國迷你茄,有紫有白還有斑點的。「原隻炸來好好吃。」

    他1978年入行做西廚,曾經於格蘭酒店集團、文華東方酒店、尖東富豪酒店等工作。直至1991年,工作壓力爆煲,百病叢生,「醫生告訴我,一是轉行,一是等死。」那年正值綠田園開設有機耕種課程,他好奇去報讀。「我小時候在柬埔寨長大,爺爺有許多農地,我喜歡去偷吃。又或跟親人一起去森林採野果,大自然生活一直啟發我。」


    回歸自然,令他身心放鬆。之後十多年,他一直過着日間下田,晚上去當兼職廚師的生活。「可能長年吸收陽光,身體好轉。」他亦很享受這種生活。後來,更來回於中港之間,為不同有機農場擔任顧問。

    2008年卻慘遭滑鐵盧。「那年我由內地回港,重新復耕。豈料,颱風一個個來,把作物掃得七七八八。」年近歲晚,他參加了旺角的有機嘉年華。早上往田地收割,「所有東西都結了霜,當年我用盡了投資,卻無收入,所以申請破產。」

    幸好有位賢內助,與他一起同甘共苦。「她很幽默,收割時看見西蘭花結了冰,就打趣說,多美。」他沒有放棄,繼續四出擔當農場顧問。最近受朋友之託,經營一家餐廳。「我們作為廚師的天職是甚麼呢?就是煮一道好菜給客人享受。作為有機農夫,就是希望種有機菜,讓消費者吃得有益。把兩者結合,就是我經營的理念。」


    除了有機菜之外,其他食材都本地優先,雞、魚、菇都是本土出品。調味亦以原味為先,「我很反對用味精、雞粉、鬆肉粉那些,我們種了許多香草,都有助引發食慾。」一道燒黑毛豬扒,油脂甘香,肉有彈性,味濃不羶,只下鹽與胡椒已很好吃。香草烤雞,皮脆肉滑,但本地雞雞味不算濃,幸有香草提味。

    現在他太太和小兒子米高都在餐廳幫忙,不用像往日於酒店工作般單打獨鬥。「家庭式經營,好多事情都有人分擔了。哈哈。」他暢懷地笑說。開業兩個月,已有不少熟客。「相信他們都認同我的理念。」回首過去,他認為做人不應該遇到挫折就放棄。「我一直沒有放棄,認為是對的事情,就要繼續下去。」

    農情味
    地址:元朗錦田高埔村108號第17座地下
    營業時間:星期一至日 12:00nn-10:00pm
    電話:6828 9918
    詳情: http://bit.ly/2S5xTmT

    採訪:關廣恩
    攝影:關永浩、葉天榮

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