康復進度匯報:
經歷反甲、生咗d又再甩甲、
然後去睇醫生將原本甲床僅有嘅指甲拎走、
順便打支麻醉針去生咗喺同一隻手指上嘅疣，
我堅強嘅無名指，
終於成功由甲床生返少少指甲出嚟😭(尾圖，圖片可能令人覺得噁心，敬請留意)

好多謝 @nailroomhk 喺我反甲後即刻約我去修返好所有指甲，仲幫我揀咗一款令我隻反甲隱藏到嘅靚款，係咪唔放大睇都唔覺呢？🤣

左手無名指本身係一隻印證幸福嘅手指(傳說話左手無名指有條血管係直通心臟嘅😂有冇人聽過？) 今年我嗰隻就又反甲又二度生疣要做手術咁，希望佢承受過嘅痛楚愈大，將來得到嘅幸福都會更大啦😂

#反甲 #紀錄 #放心 #我很好
#也很努力

#原來瞓極都好攰係因為身體酸性太高😪😪
#排酸療程幫到手 #過程好舒服😘😘

原來瞓整都好攰係因為身體酸性太高，所以我決定去旺角一間可能係香港性價比最高⬆️⬆️⬆️價格屬於中價位嘅專業美容中心 Cupid Beauty 專業美容中心 親身試做〈#漢方排酸療程〉🤩🤩

✅透過古代漢方調理同高科技技術，平衡尿酸“合成酶＂同“抑制酶”，從而達到血尿酸迅速降低，尿酸結晶物嘅沉積減少，排出身體濕氣，就能起到疏通身體經絡，推動氣血循環嘅作用💕

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👉美容顧問用咗專業嘅微循環測試儀幫我測量身體狀況💗過程好簡單，只係需要係左手無名指指甲上搽上少少精油，再將手指放係檢測儀到，就即刻可以測量到目前身體嘅狀況，好神奇呀🤩

美容顧仲話其實身體主要分為十個部位，如：腦、肩頸、手腳、子宮、心、肝、脾、肺、腎等...只要將手指放係檢測儀上面，稍微移動到所屬位置就可以透過其血液流動情況、形態同粗幼度等，很快就可以睇得出問題所在🤟🤟檢測後，我可以係未有大問題之前，及早處理，而呢度嘅排酸療程就是其中一種非入侵性嘅調理方法，很養生呢🥰🥰🥰

👉好啦！準備體驗排酸療程…
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👉呢個排汗過程約30分鐘，幫助排走身體垃圾👍👍焗完30分鐘之後，會好似做完運動咁，出咗一身汗，但又唔會有做完運動個種攰，係舒服嘅😍😍😍療程後一要多喝水幫助排毒同補充水份💧💧

👉最後，美容顧問再同我做多次微循環檢測，微循環的確有明顯變化，感覺血液運行暢通咗，同運行快咗✌✌✌ 咁代表身體血液循環好咗，我諗做多幾次療程後，會有更加明顯嘅效果🤩大讚👍👍👍

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#聽樹君說故事
#一場疫情與兩個人

她已經醒來一段時間了，卻還是躺在床上，她的腦中某處有嘶嘶作響的閃電，宿醉帶來的不適讓她不能輕易移動，否則會引起一陣劇烈的頭痛，彷彿左右腦就要撕裂。但即使如此難受，她有一部份的意識還是凝聚在聆聽門外的動靜。

不之久前，她聽到他進入浴室的關門聲，而她正等著他回到他的書房，她需要聽到他關上房門的聲音，才能放心走出房間。雖然她可以趁他在浴室的時候去廚房倒一杯水，但那有可能會與正從浴室出來的他在走道間撞上，他臉上的表情會像是見了鬼，而她不想看見那樣的他

也許對彼此來說，對方的存在也真的與鬼魂差不多，總是藉由聲響動靜猜測雙方所在的位置，只聞其聲，不見其人，以牆和門隔絕一切互動。

雖然同住在一張屋簷下，卻不處於同一個空間，如此心照不宣，也算是不約而同的默契了。

浴室的門傳來開啟的聲音，她聽見他的腳步聲走過來，接著走道對面的門被打開，關上。好，現在他進去他的書房了。她真的需要一杯水，她必須為自己去倒一杯水，但她勉強從床上起身之後，卻又因為感覺內在的搖晃而不得不在梳妝鏡前的椅子坐下。回想起來，昨夜不過就喝了半瓶紅酒，怎麼就這樣不堪負荷呢？以前喝再多也沒事。都說傷心喝酒易醉，果然如此。

她撫著額頭，試圖壓下腦內的疼痛，不經意中，她看到鏡子裡自己的臉，忽然一陣失神。那個面容憔悴的女人是誰啊？以前那個笑臉盈盈的自己到哪裡去了？

以前那些美好的日子，又到哪裡去了呢？

*

他們曾經是人人稱羨的一對。

結婚十年，卻不像對彼此厭倦的夫妻，更像是一直處於戀愛狀態的男女朋友。兩人做的都是外商的業務工作，客戶分佈世界各地，平常不是他在飛，就是她在飛，或是兩人都在飛，因為聚少離多的緣故，所以特別珍惜與對方相處的時光。

曾經她在米蘭，他會為了能與她相聚三個鐘頭，不惜千里迢迢從羅馬花了四個半小時的車程來見她；也曾經他在紐約而她在洛杉磯，為了可以一起跨年，兩人臨時決定在峇里島相聚，連住處都來不及訂就各自買了機票出發了。他們一起在家的時間不多，距離帶來的思念讓每一回的相處都閃耀著愛的光芒。

雖然彼此左手的無名指上都戴著結婚戒指，但在心境上卻保持了各自的獨立與自由。兩人都不希望這樣的狀態被打破，所以他們沒有孩子，也不想要孩子，他們共有的是一間精華區的房子，位於大廈高層，有一個小陽台，可以俯瞰森林一般的公園，當兩人都在家的夜晚，他們會開一瓶紅酒，一邊看著夜景，一邊相擁談心。

朋友們都說他們是神仙眷侶，他們自己也這麼覺得。

但是，一場來勢洶洶的疫情改變了這一切。

﹝以上為節錄﹞
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#全文請見皇冠雜誌804期_2021二月號

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專欄：聽樹君說故事
標題：一場疫情與兩個人
作者：#彭樹君

皇冠雜誌

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魚蛋，將廉價魚剝皮拆骨打肉，化腐朽為神奇。王老太，王林記魚蛋粉靈魂人物，粗壯爽朗；年輕時是個美人胚子，困頓苦學至中三，在六十年代殊不簡單。

「我有個老師說，人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇，你就當蛇，蛇一樣的遭遇；鳳生雞巢，你最叻也在雞群，飛不到哪裏。」68歲的她，從沒飛出筲箕灣，和魚蛋糾結大半生：小時在魚蛋檔劏魚；24歲嫁予魚蛋佬，做魚蛋軋斷三指；後來魚蛋佬變醉酒佬，工場與店，她苦苦獨撐……橫逆不息，她一一用狠勁對擊。鳳，終究不是雞；就像草根魚蛋，也蛻變為代表香港的美食。

王林記在筲箕灣東大街的盡頭，平日店外沒人龍，但由六七點早市直下，幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵，還有濃郁豬手清腸腩白飯多士；來的不是漁民街坊，就是白領熟客。王老太說，兒子阿傑認為貼名人相太老套，所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。


不過，眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點，跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時，她已知魚新鮮不新鮮：「你看，䱛魚眼仔精精靈靈，好新鮮；倒下來那一下是雪味而非腥味，不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足，聲大自信。

這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤（魚）我們也照打，因為現在魚很缺乏。今天有，明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船，「戰艦一樣大，有先進雷達，一掃（海裏魚）就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少，已置雪房，「魚多我就買多些，先冰封它，無魚了就要拉出來用。」

魚要有魚味
「做魚蛋，魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚，你怎樣雪都無用，但新鮮的魚雪了，牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期，她預先冰封「撚手貨」，打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。


今天，很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔，「那種大黃鱔，肉很白淨，但無味，你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔，「這種鱔魚肉鮮甜，我們潮州人很喜歡用來煲粥，放鹽和少少冬菜，那煲粥就好正喇！」如此鮮味用來打魚蛋，就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實，有些爽如蒟蒻，她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉，她卻堅持全用魚肉不下粉，「我們喜歡幾種魚混合，譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛，纖維不同；愈多種魚，俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟，全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年，就在王林記擔大旗。

鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸，畢竟做魚蛋超過40 年，可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女，祖籍潮州，在筲箕灣東大街出世，童年喪父，母親再嫁，弟妹眾多，小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚，人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸，不飽，只是滯。」她想起也打嗝。

因為母親不識字，常被人欺負；蘇女誓要讀書，靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致，成績也好，是校內的風頭躉；順利考上中學，卻交不出學費，加上家人溫飽排首位，只有去工廠打工，但仍爭取返金文泰夜校，努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。

「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲，芳心許了同鄉小子王炎林，「我們青梅竹馬，也是初戀，雙眼盲咗！」王老太回到少女時，笑眯眯。24歲那年，患癌的母親病危，為了沖喜，二人半夜拜了王家祖先草草完婚，「媽媽心事了卻，我結婚那天她就走了。好淒涼！」

本來，丈夫在北大酒家做燒臘，沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋，因為我小時拿着石春揼魚，揼到手指全彎了。」當時她沒選擇：「嫁雞隨雞飛，嫁狗隨狗走，嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋，你就跟他做魚蛋。」

1979年，兩口子在山邊台（筲箕灣天后廟後山）母親遺下的山頂小木屋開設工場，做魚蛋批發。她日做最少18小時，每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯，男人睡了，我還要洗衫洗尿片洗碗，兩點才睡。朝早四點五點就要起床，魚蛋我一個人浸，一個人切，一個人炸……到老公起床時，我第一批貨已經要出了。」28歲那年，因為睡眠不足，「絞魚肉，一插，插了入去，沒了一截。」她輕描淡寫，摩娑着左手三隻手指：食指和無名指指頭被削平，中指斷了半隻；今天已不當一回事。

牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華，88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山，於是和丈夫商量買了東大街現鋪，前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵，後面做工場。兩口子從零開始，胼手胝足捱到有樓有鋪頭，她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主，可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。

「為何我沒有？」有天她忍不住問。「有甚麼呀？你似甚麼呀？你似一隻牛罷了！牛耕田馬食穀。你有腦嗎？你無腦。」王老太憶述丈夫的回應，依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人，原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚，她明白不需再為這男人仆心仆命。

蘇女大解放，即刻重拾舊夢——返夜學，去英國文化協會讀Free Talk，又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人，重男輕女，「我生了三個女，她已不喜歡；我讀書更加不得了。她說，你讀這麼多書為何？你想控制我王家呀！」丈夫以前打魚蛋，因魚肉要加冰，冬天尤其寒苦，習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮，功夫盡喪，也不忘揶揄她：「你學這麼多英文幹甚麼？東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀？」

41歲的蘇女做到七勞八傷，於是向丈夫「辭工」。她一離開工場，丈夫無法做下去，唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發，只負責店鋪樓面，丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我，怕我『走佬』。實在，我不捨得四個子女，不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」：「得！你不用給我錢，但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平，後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。

貓狗也溫飽
2002年，王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市，在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏，店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話，丈夫無從見證，因為7年前他「被酒浸死了」。

王老太自小命途多舛，心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學，種下因緣，慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤，夫妻渡客船。到底是我太強，還是他太自卑？難說。對我老公恨與不恨都算數喇！總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。

現在，她在王林記已是半退休，主要任務是買魚收魚，9點吃過魚蛋早餐做了QC，便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗，風雨不改。三道防波堤不接陸地，十足孤島，上面卻有很多水上人棄養的貓狗；王老太見牠們無水又無食物，於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯，她就挑骨留肉，混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。

「我餵了30年了。我們這一代，小時最緊要有溫飽。」她笑言，小時侯信基督教和天主教，因為前者派奶粉，後者派米，餓肚皮話事。因為自己困難過，幾十年來她買魚日日清數，不需買手墊支；教子女做生意，不可騙人也不可欠夥計錢。

「人又好，貓又好，狗又好，最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆，高呼一聲：「貓！」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來，翹首朝她喵喵叫；其他堤上的黃狗、黑狗，未待叫喚，老遠看見她，已不停搖着尾巴蹦蹦跳。

撰文：韓潔瑤
攝影：梁偉德

王林記魚蛋粉
地址：筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話：2886 0068
營業時間：星期一至日 6:30am-8:00pm
詳情： http://bit.ly/2R7wbwZ

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