>> 路邊攤美食 Heavenly Street Food <<

泰國最不能錯過的美食之一就是粿條🍜，來這裡玩得幾乎沒有一個不愛上，不懷念的，今天凱倫泰泰要介紹位於曼谷市區一間口味獨特😍，開業已超過40年的老店😱，便宜大碗又美味，超方便抵達的一間粿條店是您來曼谷絕對可以列入名單的一間平名美食!👍👍

這一間หมี่เต๋อ Mee Der (泰泰就自己取名為阿德麵店)，位於大量上班族的沙吞(Sathorn)跟是隆路(Silom)的巷子內，附近也鄰近許多私立貴族學校和🎓曼谷基督教大學(Bangkok Christian University)，阿德麵店是這邊上班族跟學生的最愛😍，每到了中午都是座無虛席的在地人前來品嚐，位於鬧區裡，可以找到分量足夠✅，食材新鮮✅，口味獨特✅，又便宜的粿條店✅，真的是非常難得，非常難找了。

營業超過40年的阿德麵店其實有一自己的故事，想當年老闆還很年輕時💁‍♂️，就想要積極地賺錢，但卻不想要聽任何老闆的使喚，靠著自己的廚藝和天份，自己就開始用推車出來叫賣粿條，當年他才14歲😱。

其實剛開始賣的地點不在現在的位址，原先賣的地方在幾年後的政變讓他不得不到處推著推車流浪賣粿條😔，賺生活費，直到有一天，一位大學教授🎓吃到他的粿條，驚為天人，聽了他的故事後，就☝️建議他到他所任教的基督教大學旁去賣，就這樣，他就聽了教授的話，就推到了大學旁開始叫賣❤️。

當時的阿德麵攤還❎沒有任何的桌椅，而去捧場的顧客，每個都是站著吃，口而相傳下，人越來越多，生意越來越好，居然還有忠實顧客做了幾張椅子送給老闆讓顧客可以享用他的粿條😄😄，隨著曼谷都市的更新，大財團的介入，周邊的地都被買走建大樓，讓他覺得非常慌張😥，於是在另一個忠實顧客(現在的房東)的幫忙下，就讓阿德伯伯順利的租了他的房子來賣粿條❤️，租到今日都已經16年，房東堅持就是不賣他那塊昂貴的地!😄

到今天還是有許多校友還是都會回來跟阿德伯伯吃他們當初懷念的那好滋味，連凱倫泰泰自己都很愛😍，那鮮甜的湯頭是每天老闆熬煮至少四小時出來，堅持不加味精✅，目前已經60幾歲的阿德伯伯還是全程自己把關，確保好味道可以傳承下去。👍

阿德麵店所用的麵條雖然不是店內自己做的，但是老闆跟泰泰保證是他親自挑選過，也已經用了30幾年的老店👍，保證好吃，黃色的🥚雞蛋麵，跟用🥬芥藍菜調色出來的蔬菜綠麵真的都非常推薦。

店裡最特別的就是三色麵😋，是您來阿德麵店不能錯過招牌粿條，意思就是在您點的那碗粿條裡面會使用三種麵條，🥚雞蛋麵，🥬蔬菜綠麵，跟常吃到的河粉，黃綠麵條軟而不爛，搭配上QQ的河粉，一起咬下口的那口感只有特別又好吃，意外地搭!😍

🔷🔷泰泰的推薦:
阿德麵店最多人點的是乾的三色麵，因為點乾的粿條，他們就會附上一碗超好喝，又鮮甜的🐷骨肉湯，也是老闆掛保證的好滋味，如果您喜歡啃骨頭的人，絕對不要錯過乾的粿條，沒有加麵的湯頭喝起來就是多一份清爽!👍

而凱倫泰泰最推薦的是沒有寫在菜單上的酸辣口味(乾的)，隱藏版🤫，超香的花生粒，新鮮檸檬汁🍋，糖，和辣椒🌶，而經過他們的完美調配，真的非常美味，一口乾麵，一口鮮甜湯頭，就是那麼好吃! (📌辣度是可以調整的，也可以不加辣椒，自行加)

📌如果對花生會過敏的人，就不要點酸辣口味，因為會加花生粒，想吃乾的點正常的就好。

如果想吃叉燒飯🍚，也是許多顧客會點來吃的一道美食喔!

🔷🔷如何點餐:

先選好要吃單色麵，或是雙色麵(黃跟綠)，或是三色麵(黃綠河粉)➡️➡️然後再選擇要吃湯的或乾的➡️➡️選擇大小碗➡️➡️要酸辣湯頭，要特別跟酸辣湯頭的，請用泰泰翻譯好的菜單比給他們!

阿德麵店❎沒有英文菜單，都是全泰文，凱倫泰泰也幫各位都翻譯好，也在菜單上幫大家翻好湯/乾/酸辣(小辣)/酸辣(不加辣椒)的泰文，方便各位點餐😘，歡迎參考圖片🖼。

⏰⏰營業時間為星期一到六，早上08.00-15.00左右。(周日公休)

🚈🚈Mee Der(阿德麵店)可以很方便搭BTS捷運到Surasak站，往一號出口出去，下樓梯後回頭，看到Honda銷售中心後右轉，直走到第一個路口再右轉，靠右邊走就會粿條店。(👣走路400公尺，大約6分鐘)

🌎Google Map可以搜尋 Baan Somtum Sathorn (阿德麵店就在他正隔壁)

👉位於阿德麵店正隔壁的Baan Somtum也是凱倫泰泰很推薦，也曾經介紹的東北菜，也是您不能錯過在地人才會去的人氣店，文章歡迎參考:
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1858054894252554&id=1738413192883392

👉吃完了阿德粿條店，也別忘了去撿便宜，一定逛曼谷市區唯一百貨龍頭Central集團所開Outlet(暢貨中心)，從阿德麵店走過去大約五分鐘即可到達，文章歡迎參考: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1904807396243970&id=1738413192883392

👉或是吃粿條前後，您想要在一個非常文青，又明亮好拍照的地方來一杯專業咖啡，歡迎參考這篇泰國人心目中一直都很高人氣的咖啡廳:
https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1889179854473391&id=1738413192883392

👉👉凱倫泰泰成立了一個IG (Instagram)帳號🎉🎉，方便來泰國玩時，可以輕鬆的點進照片，馬上了解如何抵達您想要到的地方，歡迎大家追蹤。😊
✅凱倫泰泰IG帳號: karen.the.foodie
或是搜尋" 凱倫泰泰"即可。👈👈

陳映真，左統！不知統了甚麼？
但是寫下不少台灣土地與小民的故事。

認識台灣土地，我是從人間開始的。

想念你，大陳
我最敬愛的大陳(陳映真，我們人間雜誌同仁都這麼稱呼他)離開我們了，傍晚時分，首先接到鍾喬來電告知惡耗，緊接著振國…..各方悼念訊息接踵而至。
大陳，你病臥北京多年，今天你走了，我心難過不捨，但我沒流淚，我喝著高粱，獨坐在餐桌想念你。
想我剛大學畢業，我去應徵，你問我可以來上班嗎？後來你又說，我們來辦一本以人為本的「人間雜誌」，關心弱勢、族群、環境、婦幼、勞工….。
想那年海山煤礦災變，你帶我們去災難現場採訪，罹難家屬的哀痛聲令人心酸，你說，我們要讓人知道礦工生活的艱困處境，於是有了望鄉的礦夫報導。
想到那年元月，我回花蓮休假，你打電話給我，要我立即返北記錄林義雄家屬命案喪禮，你說，這是國民黨極權統治下的悲劇。
想你帶我到台中參加楊逵喪禮時，碰到彰化黃順興前輩的環保子弟兵，聊到米糠油(多氯聯苯)受害者的狀況，你震驚，要我留下跟他們去了解現況…….
想那時人間雜誌的辦公室，有位穿著汗衫、藍卡其褲的伯伯常來看你，他總是笑著臉精神飽滿。有一天你告訴我，他是綠島的同學，外省人，不識幾個字，遭到政治迫害，被關水牢半年，沒關死，但頭髮都掉光了，能活著出來是天命，所以他總是紅光滿面笑臉常開…….
想你那天跟我說，住宜蘭的黃春明來電，說不去看老王他真的會再出事。老王，不識字，共軍，1949年被國軍抓來台灣關，出獄後，在輔大附近擺麵攤，有一天收攤後醉酒大罵蔣中正-蔣匪，再被抓到綠島關。出獄後，曾在人間雜誌幫忙雜務，後輾轉到羅東車站假日飯店旁擺麵攤，但本性不改，晚上收攤後常在車站廣場發飆大罵蔣匪。那天，我陪你搭國光號到羅東，你的到來，老王心裡明白，麵攤吃晚餐時，老王靦腆的說：「大頭(陳映真別號)，沒事的。」…….
想著你為搶救森林的遊行召開會議、為湯英伸的槍下留人心焦、為人間雜誌的永續經營苦惱…….
想著你的小說《麵攤》、《將軍族》、《山路》、《鈴鐺花》、《夜行貨車》…….
想念你，大陳！

【在城市的陌生角落裡，總有默默付出的一群人，溫暖著這個社會】
#修鞋 #熱情 #社會小人物

今天我們來到興中國小斜對面的一個不起眼的角落，會看到有一位伯伯在角落旁低著頭，專注地在手上的物品，認真到甚至沒有注意到我們靠近伯伯，翻來翻去手上的鞋子，是的，伯伯的工作是修理每一雙在我們腳上的鞋子，無論是布鞋、帆布鞋、還是涼鞋，伯伯拍拍腳上的鞋子跟我們說：「只要是鞋子，我都可以修的！」

　　伯伯在家裡排行老二，但因為家裡的經濟狀況，還有環境等等因素，所以必須提早出社會工作，伯伯決定學習一技之長來幫忙分擔家計，於是從國小開始，伯伯便與修理鞋子這個行業從此有著密不可分的關係。修理鞋子是一個非常不穩定的行業，忙碌的時候，連早餐都還沒有機會吃，就開始一路忙碌到傍晚左右，伯伯說：修理一雙鞋子，慢的話可能還需要一、兩個小時呢！由此可知，修理皮鞋這個行業不僅需要專業的技術，而且還繁雜又勞神。

　　在訪談的過程當中，伯伯在說起自己的行業時，總是帶著一抹堅定、光亮的眼神，我想，雖然修理鞋子這個行業很辛苦，但是伯伯卻非常的喜歡，伯伯也有說到，他中間曾經去做過麵攤，開始賣起小吃，但到後來發現自己還是喜歡修理鞋子！於是伯伯向別人租了一個小小的空間，繼續在這個不起眼的角落，繼續為大家服務，做著自己喜歡的事情。每一個城市、鄉村都有一些不起眼的角落，有著不同的人願意不辭辛勞的為大家服務，了解背後的故事之後，會讓我們更了解這個地方更多一些！