近來病毒肆虐😈，當媽媽真的變得神經緊張，好擔心家人和小朋友的健康啊😰！

無論在家或出外，我都會準備好防護⚔️和消毒🛡用品，口罩😷和酒精搓手液🧴總不能少，而且家中和手袋裡必定放一支消毒噴霧，周不時用來噴噴消毒，解決急需。

看報章報道，用錯酒精消毒可致中毒死亡☠️，工業酒精含有雜質甲醇，可透過皮膚進入人體而引致中毒💀。巿面太多不同種類的消毒產品，大多都是由外地入口，產品上的標籤根本不能確定產品成份，所以亂用了吸了毒也不知🤮⋯

最近皮媽選用了Miriguard 美衛加長效天然消毒劑🍀，見到呢支消毒劑係天然而不傷皮膚👍🏻，有獨有納米保護膜，有效消毒抗菌🦠，並獲得七大國際認證。

美衛加香港製造，有清晰的中文標示說明產品天然成分🍀，更有國際科學測試報告顯示美衛加能於1分鐘內殺㓕冠狀病毒❌🦠，並持續24小時後有效✅，小朋友👶🏻、寵物🐶🐱同家品都用得，可安心使用。

平時一出完街返屋企我就用美衛加消毒劑噴噴鞋子👟和包包👜，又用來消毒阿囝嘅玩具🔫，出街食飯更可以用來消毒餐具和雙手，用途多多，Keep住抗菌又唔怕有毒，安心哂！

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#香港製造 #全天然 #消毒噴霧 #武漢肺炎 #新型肺炎 #冠狀病毒 #消毒抗菌 #消毒殺菌

[生活美語] alcohol

So, I know I’m not supposed to drink this but they’re not making it any easier by putting it in a glass bottle.

放在玻璃瓶裡好像有一點危險...

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1. alcohol 醇；酒精: 是英文單詞意思是「醇」或「酒精」。可以指: 1. 醇，化學上的有機化合物。2. 乙醇，俗稱酒精，常見的醇。

2. ethanol / ethyl alcohol 乙醇: 是常用的燃料、溶劑和消毒劑，也用於有機合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。

3. isopropanol / isopropyl alcohol 異丙醇: 異丙醇的絕大部分被用作塗層或工業生產過程的溶劑或清潔劑（例如半導體晶片洗滌雜質)。特別是藥物應用，由於它被認為任何殘留的毒性低。

4. disinfectant 消毒劑: 消滅大部份微生物，使常見的致病細菌數目減少到安全的水平。然而，消毒 (disinfection) 與殺菌（sterilization）相比，部份細菌孢子、濾過性病毒、結核桿菌及真菌等都可能沒有消滅。

5. methanol / methyl alcohol 甲醇: 甲醇最大的用途是製造其他化學品。大約40%的甲醇會被轉化為甲醛，再用於生產塑料，膠合板，塗料，炸藥, 和免燙紡織品。

6. purified water 純淨水: 簡稱淨水或純水，文義上是純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水，是以符合生活飲用水衛生標準的水為原水。

7. distilled water 蒸餾水: 是純水的一種，是經過處理後純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水。以符合生活飲用水衛生標準的水部 (部首)為原水，通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法製得而成。

8. alcoholic drink (or alcoholic beverage) 酒，其中含有0.5%至96%的酒精（即乙醇）。為人類飲用歷史最長的加工飲品之一，由植物發酵製成。

9. flammable liquid 易燃液體: 是指很容易起火燃燒的液體，不過不是此類液體本身會起火燃燒，而是若液體產生的蒸氣在空氣中濃度在爆炸下限（LFL）及爆炸上限（UFL）之間時，氣體會起火燃燒。 可燃液體（combustible liquid）也是會起火燃燒的液體，但燃燒的困難度較易燃液體要高。

10. -ol: The suffix -ol appears in the IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) chemical name of all substances where the hydroxyl group is the functional group with the highest priority. 在英文的IUPAC (國際純化學和應用化學聯合會) 系統當中，烷烴鏈去掉末尾的「e」，加入「ol」，如：「methanol」和「ethanol」。

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Don't drink it!

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化學和物理相關詞彙: http://bit.ly/2TZBrFq

需要累積學科詞彙和知識的同學可以參考我們的「心智圖詞彙攻略」: https://bit.ly/2OcAJTb

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生活美語: http://bit.ly/2RCebvL

【就算買唔到藥用酒精DIY搓手液，千祈咪用工業酒精代替】

新型肺炎喺香港出現二代傳播，疫情仍未受控。政府呼籲大眾做足防疫措施，包括戴口罩及勤洗手，可惜係口罩嚴重缺貨，一罩難求；酒精搓手液一樣想買都難。雖然之前有學者拍片教DIY搓手液，但藥房連消毒酒精都被搶購一空。有人狗急跳牆轉買工業酒精，以為都係酒精，用途效用一樣，但咁做大錯特錯，嚴重可致失明及死亡。

雜質高可致中毒
一般我哋喺藥房買到嘅酒精其實係乙醇和異丙醇，原理係使細菌細胞膜嘅蛋白質變性，破壞其結構，達到滅菌消毒效果。至於工業用嘅酒精係甲醇，雖然同樣俗稱為酒精，但毒性強，亦含有雜質，不能用作藥用。使用不當，可破壞視覺神經、中樞神經、肝臟功能，嚴重可導致失明及死亡。甲醇中毒者會出現嗜睡、噁心、嘔吐腹瀉等症狀。

亂噴酒精易著火
工業酒精唔可以用嚟做搓手液，用嚟四圍噴消毒又得唔得呢？記住千祈唔好咁做！講多次，千祈唔好咁做。雖然工業用酒精常用嚟當作有機溶劑，可用作清潔，但由於濃度一般為95%和99%，揮發力強，容易著火。如噴灑期間有火種或遇熱，後果不堪設想。

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自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝，一舉三得，過程充滿期待喜樂滿足，是草牛發現可深刻體驗人生(幾十寒暑)真意的過程，建議各位休閒農友嘗試，能獲得串串快樂驚喜。
如何釀水果酒?釀製蘋果酒需要那些設備?蘋果酒配方?蘋果酒釀製步驟?蘋果酒釀酒，台灣釀酒落後歐美幾十年，希望能提供一些幫助能讓台灣釀酒更為普及；釀酒其實不難,此影片告訴您需要的設備和釀酒的詳細做法；影片是牛朋友種的蘋果，感謝觀看如果您喜歡我的視頻，請點擊“喜歡”。訂閱以獲得更多釀酒影片 - 桃酒，蘋果酒，米酒，紅酒，啤酒等...

草牛家庭釀酒廚房:
https://www.youtube.com/watch?v=Mn3SEQ5Vgss&list=PLthpt3wMIBvc1Q47rBbVY0MTRqcuvW3Fw

蘋果釀酒日誌：
第1天：製作酒釀，加Campden tablet
第2天：測試比重，加酵母
第6天：測試比重，轉移到第2釀酒瓶
第30天：第2次轉移釀酒瓶
第45天：測試比重，裝瓶

蘋果酒配方：（1加侖=5瓶）
7.5磅蘋果(3.5公斤)
2磅白蔗糖(0.9公斤)
1加侖蒸餾水(3.78公升)
1粒Campden tablet或類似產品
1克酵母
5瓶
45天（至少30天）

所需設備：
釀酒桶
玻璃釀酒罐
1個氣鎖
淨化劑（Easy wash, Oxygen wash, San Star或類似）
1比重計（或反射計）
1自動虹吸管

選項：
5個軟木塞/軟木塞器
5個瓶口膠囊

以上釀酒設備很便宜，在網路上容易買到。

自己釀酒會中毒嗎?
不會。酒品內酒精叫做乙醇，由酵母釀酒產生，是食用酒精；甲醇由石油提煉，有毒工業用途，喝甲醇假酒會中毒。

釀製過程酒汁可以喝嗎?
可以，開始酒精為0%，喝起來等於加了糖的果汁，第2-5天喝起來等於是市面上酵素汁(已經有酒精了)，很健康的；酒精濃度增加很快，一般到第7天達到 7%，糖比例大幅降低，30天後，酒汁內只剩微量糖，糖幾乎為0。

酒到底好不好?
牛在農村長大，從小釀製酒，現趕上潮流，採用先進製程釀酒；有人說酒不好，有人說很好，我說喝多亂喝不好，小量品嚐很好，人類飲酒已經有幾千年歷史，千年智慧累積，如坐月子要加酒，喝一點是對的。

釀酒第一個規則:
釀製過程中，淨化所有與酒汁接觸的器具

淨化:
酒釀淨化:第一時間加入Campden Tablet
用具淨化:用Easy wash, Oxygen wash, Star san 或類似產品清洗，水煮或太陽曬古法，不可靠

後記:
水果酒釀好後淡淡水果香，酒內應該只有微量糖成分，市售酒品有些會添加香精，如蘋果酒沒有蘋果，加糖增加甜度等，自己釀製的酒，天然原汁，品嘗起來很棒，難忘的滋味只有自己做才能體會。釀酒所需時間長，需要耐心雅興，是很值得培養的興趣。

背景音樂：LEMMiNO https://soundcloud.com/lemmino

GreenOx
草牛

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