最近國內知名連鎖超商推出了一款有可愛圖案的「環保永續外帶杯」，每次看到商人推出號稱「環保」、「永續」的東西，我都會先研究它的材質和成分，這次也很幸運的從網路上找到包裝袋的照片得以分析。
　
以下子齊整理四個思考點給大家，確實很多時候環保會是程度的問題，但也有時候環保會淪為話術。如果你認為自己是在意環境的人，請繼續看下去吧！
　
　
1. 無塑膠≠環保永續：如果產品宣稱自己無塑膠，我們一定要看清楚它的材質和成分，商人有時候會使用無塑膠的話術，但實際上可能只是「#某個部分沒有使用塑膠」、或是「#沒有使用廣義的6大類回收塑膠」而已。
　
以這個杯子來說，其實它只是沒使用常見的5大泛用塑膠和PLA聚乳酸，但它的杯身和杯蓋都是由甘蔗纖維和以生物基質（Biobased）為原料的PBS（一種可生物降解的塑膠）製成，仍然是廣義塑膠的一種，所以它的包裝袋上還是印有「#7號其他類塑膠」的三角形圖案，廣義來說它還是塑膠，而它的杯蓋內墊則是不折不扣的OPP塑膠材質，這個東西丟到自然界是不容易分解的。
　
　
2. 植物性材質≠環保永續：現在有很多產品的材質為了減少用塑膠，都會標榜自己添加植物性的材質，就像這個杯子的杯身杯蓋的材質是甘蔗纖維和PBS。#但植物性材質要能夠符合永續性，#重點其實在產品生命週期結束後如何處理它，理想的方式是讓植物性材質的產品能夠透過堆肥的方式分解後，變成其他生物的養分，完整地重新回到生物圈。
　
但是植物性材質並不是全部都可以拿來堆肥自然分解，特別是如果製造的過程中混雜了其他非生物性的材質，這樣的「混血材料」拿去堆肥，反而會在堆肥中留下無法分解的廢棄物。
　
　
3. 可分解≠環保永續：還有很多產品會強調材質是可分解的，但商人沒告訴你的是，#這些材質通常要在高溫高濕度的環境下才會分解，#不是亂丟在路邊或海裡它就會自動分解，更有一些號稱會分解的材質，實際上只是「裂解」成你看不到的微粒，在自然環境中像鑽石一樣一顆永流傳。
　
所以我們回頭看看這個杯子，其實它的杯身和杯蓋(杯蓋內墊是OPP塑膠)，理想的去處應該是工業堆肥，而不是分類之後送回收。
　
回收業者不要這種材質，它最後還是會被丟去焚化爐，而這個杯子的使用說明也直接省事的告訴大家，使用完請丟一般垃圾。如果最後處理的方式跟塑膠一樣都要丟去燒毀，那它跟塑膠又有什麼分別呢？和傳統塑膠的差別，大概就是製程的原料是生物基，不是石油。
　
　
4. #認真重複使用N次的容器才是真環保永續：這個杯子最有趣的是，它在杯身註名「此商品屬於特殊環保材質，開封後建議使用勿超過2個月」，雖然比起以前使用紙杯喝一次就扔掉環保一點，但是你都願意洗了再用，為什麼不準備一個可以用超過2個月的杯子呢？清洗後重複利用的自帶杯或租借循環杯，才是真環保永續。
　
　
希望大家以後看到號稱「環保永續」的產品，一定要做兩件事：
1. #看清楚它的成份和材質。
2. #想想這種成份和材質最後應該怎麼處理。
　
「真正美好的事物應該是能不斷被使用的。」＊
　
　
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📣子齊有官方line囉！
🔗https://lin.ee/vKYRzLs
😷戴口罩勤洗手，減少外出，保持社交距離，保護你我他🤜🏻🤛🏻
　
＊改自“Truly beautiful things should be worn again and again and again.” 2016年，艾瑪華森穿著回收塑膠瓶製成布料的禮服，出席Met Gala慈善晚會後的Instagram post

WeR的粗體字母製造機。
原本要用魚肉肉紙包裝袋上可怕的鯛魚寫一篇有關缺水的手帳，結果忽然生活一陣忙，忙到雨都把水庫補滿了才開始進行，總之今天我們來玩上次在牧莎記事買到的粗體字製造機，用來做標題又醒目又可愛，我們買的是mini就已經這麼大字了，我不知道再大要貼哪😂。

先用寺西化學的魔法奇異筆把紙染成自己想要的顏色，然後用東維工業的夏日石頭章隨意蓋滿，製造一點乾旱感，最後用機器打成字母，機器有附一本冊子告訴你每個字母怎麼打，掃描QR Code 也有app教你，非常方便，缺點是薄紙比較難打，有時會微卡紙，除此之外這真是做標題的大好幫手！搭配昨晚剪的爆閃金雨滴，有種童話書感，❤️。
打洞影片在限動，去看去看～
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不能鬆懈，口罩一定要戴好勤更換，多洗手公共場所少去，保持社交距離，不要鐵齒、不要讓自己成為破口，我們一起好好待在家玩文具就好。
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官網還在開單中，軟膠貼紙成品一份是兩張呦，想寫什麼字？歡迎點餐。
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#東維工業 #東維工具箱 #印章 #文具 #文房具 #手帳 #寺西化学工業 #danweiindustry #rubberstamps #stationery #travelersnotebook #wer @ 東維工業偷偷來工作室

我的超強廚房收納✌️
➕韓國製昌信生活收納全系列
➕美國製epicurean環保砧板
➕韓國製Peace Korea好料剪刀
　　開搶囉👉https://gbf.tw/q2owz

家裡好多食材常常放到過期
或是被塞到某個角落去
其實已經有了下次逛街還是買
尤其乾貨類，枸杞、薏仁、小辣椒、八角、香滷包... 等等
不知不覺就把冰箱變成了細菌黴菌培養皿
尤其長輩老人家，熱衷上市場把貨補齊
卻忘記很多東西家裡其實都有了🤦‍♀️

冰箱裡的醃漬食品、罐頭吃一半，然後放到過期
明知不能吃了，卻總是被略過（不想整理）
發誓一定要找到厲害的冰箱收納啊～～

之前我買一堆玻璃保鮮盒
每次開冰箱要拿其中一盒東西
就得把前面的所有東西移開才行
非常重，都很擔心一軟手就摔破悲劇

去年開始團購大熱賣的韓國昌信收納系列
我跟團買了好幾組，真的是豪好用啊😌😌
我相信它也能為您解決廚房和冰箱收納困擾的
好喜歡這種能將不同尺寸保鮮盒疊在一起收納的整齊感

昌信採用全透明瓶身，能一目了然
可以密封保存、整齊排列以外
他還能疊疊樂，小的疊在大的上面穩穩的
能運用到冰箱裡每個空間，把冰箱空間最大化
現在打開冰箱都感覺很舒爽
再也沒有飄出五味雜陳的怪味了

🔸SENSE冰箱全系列收納盒
盒身使用可耐低溫-30°C高強度的SAN材質
盒身堅固耐用不易碎裂，長時間冰冷凍也不怕
完全透明的設計，能清晰看見內容物
底部U型凹槽設計，能保持食材新鮮度
柔軟的上蓋為高抗溫性和抗撞性強的LDPE材質
即使冷凍的情況下，也能輕鬆打開

還有一點很棒的是，拿掉蓋子就能直接微波
附日期保管貼紙，貼在上面管理效期
以免放到過期很久還吃的超開心XD
標籤用完也能去文具店買小標籤來貼

🔸POCKET冰箱萬用收納盒
這是我入手的第一組昌信
幫我的櫥櫃做了完美的收納
櫥櫃就像陳列架一樣
咖啡豆、茶包、檸檬片都能一目了然
馬上就能看到我要的東西在哪裡
蓋子蓋住就能保存，不讓空氣進出

這組也能根據空間隨意堆疊和擺放
除了櫥櫃收納以外，也能放心冰冰箱
一格一格放在冰箱門上，取用更方便了
也適合拿來當作抽屜收納
我習慣將冰糖、砂糖、黑糖放抽屜
剛好一罐一罐排列整齊，一目了然很好拿取

🔸SKYLOCK冰箱密扣提籃式保鮮盒
這組是洗蔬菜水果的好幫手
提籃可以直接漏掉水份
水果洗好直接上桌，吃不完再蓋蓋子保存
我也常拿來當成生菜沙拉和火鍋的蔬果備料盆

🔸SKYLOCK密扣保鮮盒
有醬汁的食材，很建議用這款收納
我都拿來DIY醃漬醬瓜、裝泡菜用
上蓋四周的TPE抗菌矽膠條能提供完美的密封性
蓋上蓋子，能減少氧化、保持新鮮
即使倒了汁液也不會留出

🔸INTRAY冰箱抽屜式收納盒
這是幫冰箱增加抽屜的系列
覺得有些醬包丟了可惜，就能收進抽屜裡保存
如果你習慣買成箱的雞蛋
雙層雞蛋收納盒一定要帶上，超級好用
再也不用擔心冰箱本身配的雞蛋格太少了

【同步上架】廚房必備好物
✅美國製epicurean環保砧板
相信最近煮婦煮夫們洗手作羹湯的次數變多了
除了挑選新鮮食材以外
烹煮時的衛生我也都會稍微講究一下
生食、熟食的處理要分兩個砧板才衛生

非常推薦epicurean的環保砧板
這塊砧板絕對可以陪你10年以上
可以進洗碗機、進烘碗機
自然風乾也不會留下水漬水痕
完全不需要再費心特別保養和照顧
能耐高溫到176°C
冷食熱食冷凍食品都不怕
品質保證永不龜裂！

🔺來自美國的epicurean
自1950年來不斷研究開發創新科技
於1960年代發明用在航太工程科技
用途運用於船舶和航太工業高密度抗菌耐用材料
到1970年代開始使用於美國専業廚房做為砧板使用
同時得到美國最高衛生機構SF的專業認證
一直到1980年代創新發展
用於専業滑板坡道和居家用品使用
目前於全球50多個國家熱銷中
也是美國主廚推薦並做為學徒訓練時的指定砧板

🔺epicurean環保砧板
　■美國原裝
　■全系列皆於美國明尼蘇達州生產製造
　■採用人工植培天然環境循環再生，永保生態可持續發展
　■高密度表面易清洗、易擦拭
　■不吸收汁液，食物味道不殘留
　■品質保證！不龜裂、不發霉
　■特殊無孔木纖維高溫加壓鍛造，材質特性不損刀鋒
　■可耐高溫到176度C
　■生熟食均可使用沒有熱漲冷縮的問題
　■可放入洗碗機中清洗，也可以使用洗碗精
　■多功能系列有防滑砧板的止滑墊和集汁槽
　■掛孔設計方便收納
　■榮獲美國最高衛生機構NSF専業衛生認證
　■台灣總代理公司貨

主廚推薦專業級砧板
漂亮、耐用，絕對值得你入手
漾媽咪組合最低5.9折
砧板單品最低也有5.6折
筆MOMO、樂天、PC home都便宜‼

✅韓國製Peace Korea好料剪刀
廚房的剪刀若不利，煮夫煮婦們感到萬萬不能啊~
如果你的廚房剪刀只剩下拿來剪開包裝袋的功能
生鏽、變型、每次都讓你剪到很生氣
那你真的該換一把了！

我現在備料都靠這兩把Peace Korea好料剪刀
雖然很大一支，但因為槓桿原理使施力變輕鬆
我也為之驚艷，用起來意外順手～～
從刀尖到刀的中心點都好剪好切
是讓巧婦事半功倍的好幫手

我很喜歡它前頭延長的弧度和超導R角
不會直接戳傷鍋子
刀子厚度足足有2.8mm、刀面長達11cm
所以處理帶骨牛排、全雞都難不倒

Peace Korea品牌創立於1959年
至今已62年歷史了
主要生產專業文具剪刀、釘書機、
燕尾夾這類不銹鋼鐵製商品
這款食物剪100%韓國製造
曲面款用來剪熟食、四角款用來剪生食
在廚房走跳就靠這雙刀打天下

除了讓人放心的SUS420不銹鋼刀面材質
握把使用PP材質能耐熱120度
所以進洗碗機、烘碗機都沒問題

刀具專家 - 420不鏽鋼
雖說420型的不鏽鋼抗腐蝕性沒有300系列來得好
但一般生活日常環境並不是嚴重腐蝕的環境
而420本身具有含碳量較高、硬度高的特性
所以常被用於製造外科器具、刀類等產品
Peace Korea也是選用420高硬度不鏽鋼製造
讓廚房用剪更堅固耐用
真心推薦好好用!!

難得的三大品牌聯合團購
之前錯過的，這團記得一起上車🙋‍♀️
錯過要再苦等至少半年喔

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🔺漾媽咪x昌信 ✅限量滿額贈
❶滿3000 贈SENSE冰箱全系列收納盒-5號組(650ml*3)
❷滿5000 贈SKYLOCK密扣提籃式保鮮盒1號(3800ml)

✔商品皆為總代理公司貨
✔現貨6/14出貨，預購6/30依序寄出
✔同時購買現貨+預購商品，須等預購商品到貨後才會一起寄出喔！

漁港曾經是香港的代名詞，誰會想到有一天，漁港無魚，漁港之名變成一種諷刺。

面對大陸廉價魚攻港，本地養魚業逐年萎縮，以海魚來說，現時不足一千人領有海魚養殖牌照，魚類養殖區只餘26個，大部分已荒廢，真正養魚為生的人不足一成，據漁農署提供的數據資料，本地養殖的海魚只佔市場6%。

剩下繼續養魚的人，其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒，一個外行人，花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。

「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水，他常常在西貢榕樹澳一帶滑水，有天他看中了這裏的魚排，叫我一起來看看環境，後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。

魚排最初只是弟弟Alex的消閒地，養魚亦只為應付牌照條例所需，加上二人本身經營婚紗晚裝公司，像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片，都是由他們操刀，一雙摸盡繁華衣飾的手，與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。


「其實香港有很好的養魚環境，但因為種種政策及現實原因，愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚，既然我們有這個魚排，有了先天條件，為何不能發展成這一門事業呢？」Monique說。

姐弟二人開始研究試養魚類，參加漁農署舉辦的養魚班，到養飼業發達的台灣取經，由構建食物鏈開始做起，先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等，再引入工具、改良飼料等等，「我們花了很多時間在前期工夫上，像引入些先進點的技術去飼養魚，如以雙網設計、環保物料來搭建魚排，耐用安全亦環保一點；利用自動投料機，把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好，因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。

魚糧更落重本，用貴價石斑飼料（成長期）及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼，魚油成分及蛋白質豐富，令魚能吸收更多營養，肉質滑潤飽滿，魚味重，Monique說：「魚糧來自台灣，有認證的，會按魚不同生長環境或階段，調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質，同時影響魚的健康，始終是大家吃下肚的東西，一定要嚴謹。」


一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉，這些能賣得高價格的魚，但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧，坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭，另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚，像台灣海鱸鰻（即花錦鱔）曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及，不是只有少數人能吃，而是以合理價錢，隨時能買能吃到。Monique說。

他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同，生猛活魚不是放到街市售賣，而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史，是被魚欄壓價，假設一條魚成本要二三十元，但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料？一條一斤的魚需要養近一年，成本賺不回，還要賤賣給魚欄，所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。

雖是冷凍魚，處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式，以針刺魚的神經，令其失去知覺後再劏，接着去內臟及清洗乾淨，入袋抽真空，再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術，立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲，還能保持肉質及鮮味，「其實大家都知，新鮮魚劏好後，在數小時內已有變化，表面看不出來，其實已非魚的最佳狀態，低溫速凍有殺菌過程，可以保障食物安全。」Monique說。

包裝袋折開後，魚仍然保持新鮮形貌，以黃鱲鯧魚為例，簡單薑葱蒸熟，入口魚肉仍然鮮香，飽滿富油脂，跟活捉的魚沒甚分別。

「因為一是不要做，要做就要做到最好。好像有一種使命感，想生產健康有良心的東西，即使成本要比別人高，但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。

花了近十年時間，由外行變內行，去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌，並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗，吸引到媽媽們及公公婆婆購買，連酒店及大型餐飲店也入貨，最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持，很想購買到有保證的魚產品，得到的回應都很正面，像給我們打了強心針，有了更大的動力繼續下去。」Monique說。

仟國水產
電話：5688 6878
地址：新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB：AquaMilleniumHK
備註：Aeon及HKTVmall有售

明閣
電話：3552 3028
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓

海皇粥店全線分店
電話：2735 7683
備註：蒸魚套餐供應時間為晚上6時後

採訪：劉明慧
攝影：關永浩、葉天榮、周義安

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