超愛的日本點心「最中」もなか！​ ​ 最中最早是日本平安時代皇宫内的御用點心。做法是將糯米粉溶於于水中杆成薄皮，放入模具中烤製成型，最後將紅豆餡填入至烤好的外皮中。​ ​ 第一次吃到最中是在銀座的老店「虎屋」，當時純粹是因為外型討喜包裝精美而想嘗試，熱愛甜食的我吃完整個愛上。從此我到日本各地旅行幾乎是一天一顆的節奏，也吃遍了不少百貨禮品專櫃的各廠牌最中。​ ​ 因為最中講求新鮮，一般保存期限都不超過一週，有的甚至出廠隔天就必須食用完畢。台灣要吃到日本進口最中的機會相對來說少了許多，不過當然也是有少數日系品牌有進口。台灣出產的最中在某些老舖也找得到，但我個人還是鍾愛日本口味，畢竟吃的是一種思念一種鄉愁啊。​ ​ 因為在日本請朋友幫忙買了些杯盤，藉此機會也挑四家不同風格的最中一起寄回台灣。讓我可以短暫地成為最中小富翁。​ ​ --------​ • 金沢 | 加賀八幡 起上もなか ​ @urata_kanyoudo ​ 這家以金沢當地的鄉土玩具，用來祝福孩子健康成長的加賀八幡不倒翁作為最中外型，討喜的包裝在視覺上就已經加分不少。大小相對於一般最中看似偏小，但因為造型立體也相當飽滿。作為點心入口份量相當剛好。​ --------​ • 福岡 | 季のせ TABI-MONAKA ​ @tokinose × @hightide_store ​ 這款以旅行為概念的最中，是由宇美八幡宮内的和菓子屋「季のせ」與文具品牌「ハイタイド」聯手打造。異於單手食用的大小，作為旅行時的小點相當便利。盒內有三款不同口味的最中，除了一般的紅豆泥TSUBU-AN外，還有LEMON MINT以及MOCHA咖啡口味。​ --------​ • 東京 | 新正堂 切腹最中 ​ @seppuku_shinshodoh ​ 東京相當有名的最中老舖，已經超過百年歷史。切腹最中的特色是內餡整個炸出表皮，相當豪邁。同時有別於一般最中，裡頭還包有麻糬，口感極佳。切腹最中也是日本上班族工作犯錯時的熱門謝罪伴手禮。​ --------​ • 岡山 | 三宅製菓本店 備中神楽面最中 ​ @miyakeseika ​ 明治38年於岡山県高梁市創業的老店，同樣擁有百年歷史。以日本傳統神樂表演中的四位神面具為外型製作成最中。一般最中多以紅豆泥狀呈現，這款內餡是可以吃到顆粒的北海道大名紅豆，份量也相當豪邁。​ --------​ ​ 以上是這次最中小富翁的食記。​ ​ 你也有吃過最中嗎？歡迎分享！​ ​ #思敏懂吃 ​ #WHOSMiNG #MiNGSSNACKS #最中 #和菓子 #つぶあん #お土産 #おみやげ #岡山和菓子 #備中神楽 #hightidestore #もなか#たびもなか #季のせ #和菓子屋 #和スイーツ #福岡 ​ #季のせ #hightidestore #tabimonaka #切腹 #切腹最中 #切腹最中の新正堂 #新正堂 #豆大福 #金沢うら田 ​ #加賀八幡起上もなか #起上もなか#金沢 #和菓子

孤身地在這個世界活著，很多時刻有說不出的寂寥，也許是突如其來的深夜，默默躲在棉被啜泣，日復一日，工作犯錯的時候，委屈也無處傾訴，沒有聆聽的人，也沒有共同吃飯的對象，重要的是，打從一開始就不相信任何人，即使有了想要好好珍惜的對象，共同生活也未必解除寂寞，內心的平衡並不相通，擁有了也不一定完全擁有，這些愛像是隔了一層泡泡。 如果不相信自己，就也會因為過度寂寞，反而更加容易墜入不安的關係，忽略時間該要相互熟悉的意義，無論對自己、還是對所愛之人，陌生的過程都是同等，放慢形式是為了緩解種種不安，如果最開始就知道還不夠，那麼我們總能透過一次又一次的練習，來學習填補信任不足。 孤身的價值，說不定也在提示著我們「愛來臨之前」請不要恐懼地好好相信自己吧，因為「一個人」其實也是所有人的起點，無需比較慌張，而擁有之後，也不一定無所畏懼。 重要的是，你在這個關係裡，沒有忘記相信自己。 #20210127

穿綠色，工作犯錯應該也會被原諒吧😏 #綠色 #原諒 #柯志恩 #DoctorKo