媽媽的愛心雞湯～羅漢果雞湯
＃覓幸草本茶包應用篇
＃中醫師精心調配
＃叫我快手煲湯達人
也不知道是不是花粉過敏，綺綺自從上星期自然課老師要他們幫植物授粉之後，就一直出現喉嚨又痛又癢，然後支氣管腫脹不舒服的症狀，尤其入了夜就較易犯咳嗽。

原先只讓她喝白茶緩解喉嚨的不舒服，後來有時症狀嚴重些，便又拿了羅漢果潤喉糖加持，沒想到他們兄妹都說像川貝枇杷膏的味道，涼涼的好吃又有效（該不會只是想吃糖吧！）

原本想用羅漢果潤喉茶來替代潤喉糖（畢竟週六才能吃糖的家規還是不要隨便打破），但想想，或許煮成雞湯小娃們更會買單。尤其他們愛的菲比阿姨之前才跟我分享，他拿覓幸的羅漢果茶包來煮雞湯，非常美味（有菲比阿姨掛保證應該更有說服力）。

於是，今晚就燉了碗雞湯，讓綺綺取代睡前的白茶，喝暖暖了再去睡。

材料：
覓幸羅漢果潤喉茶茶包一個
小雞腿三支
紅棗脆片跟桂圓適量
小香菇幾朵
薑三四片
水約600CC
鹽巴適量
米酒一大匙

做法：
先將除了雞腿的所有材料，放入湯鍋中，煮滾後再煮5分鐘，再放入雞腿。蓋上蓋燉煮20分鐘，即可享用。

我覺得覓幸的草本茶系列的茶包，都很方便拿來做應用，尤其拿來煮湯做變化，小孩接受度更高。也許是我們請了有孩子的營養師跟中醫師來研發配方，所以很適合居家常備調理身體用，而且像是花旗蔘茶、黑豆茶，這種刻板印象比較有中藥味的茶，我覺得都比外頭賣的更溫潤順口。

順便跟大家分享一下，草本茶系列的茶包除了泡來喝，還可以怎麼做應用好了。

纖美茶：
除了大魚大肉、吃火鍋時可搭配喝好去油解膩外。我也會跟洛神花果乾一起作成果凍，或是搭配無糖鳳梨蒟蒻作成減醣人的手搖飲。凍成冰塊做調酒顏色也很漂亮。

花旗蔘舒康茶
花旗蔘是中醫師公認適合照護支氣管的保健藥材。所以這款一年四季，熱泡冷泡都好喝的茶，是居家必備款。除了泡茶，也可跟紅棗脆片一起，葷的可燉雞跟排骨，素的可燉山藥蓮藕，或是拿來煮銀耳、蓮子、桃膠等甜湯。

羅漢果潤喉茶
羅漢果又稱神仙果，有潤肺化痰，止咳通便的功效。覓幸的羅漢果潤喉茶，還加了彭大海，陳皮跟菊花。甘甘甜甜的喝了喉嚨很舒服。我會跟紅棗脆片跟桂圓一起拿來燉雞、燉排骨。拿來跟小米桂圓燉粥也好吃。

黑豆胡麻焙茶
就中醫的說法，黑色的食物補腎氣，黑豆、黑芝麻、何首烏、紫米......都是其中之一。可滋補養腎，腎氣充足便能調解身體機能，是排濕的關鍵，幫助提升免疫力。

覓幸的這款茶包，配方裡光是黑色的就用了營養價值高的青仁黑豆，炒過的黑芝麻，還有何首烏跟黃精。我特別會在大姨媽來時喝，之前送長輩和老師，他們也都覺得比日本的黑豆茶好喝（因為複方調配過啊！）你要是沒買首烏靈芝的藥膳包，這款也可以拿來替代燉湯煮麵線用。

以上使用心得，歡迎大家做筆記轉分享啊！

身為美食評論家(誤)，看到新口味還是覺得應該試試看。
(上次買的是川貝人參枇杷膏，這次是羅漢果)

【晴報】喉嚨痛成因多，亂飲鹽水、羅漢果茶、涼茶等，未必奏效兼有反效果

入冬後天氣乾燥，不少人常出現喉嚨痛問題，坊間流傳不少治療偏方，例如飲用柑桔水等，聲稱可紓緩甚或解決喉嚨痛楚。有註冊中醫師認為，有關民間偏方雖能解決初起的喉嚨痛，或一次半次的不適，但對反覆發作或持續喉嚨痛未必有效，甚至適得其反。

不少人未必會為喉嚨不適而求醫，部分人或靠民間偏方應對。但註冊中醫師陳俊傑表示，喉嚨痛成因眾多，有關偏方對較簡單的近因有效，可應對初起或一次半次喉嚨痛，如果是反覆發作或遠因堆積造成的喉嚨痛則未必有效，甚至適得其反。

部分僅初時有效

陳俊傑解釋，喉嚨痛成因可分為遠近因，近因多與火、燥或勞損有關，例如曾進食熱氣食物如薯片、辣味等刺激性食物，甚至咖啡奶茶等，均容易上火，造成喉嚨痛。另外，天氣濕度轉變，例如冬天乾燥，以及從事教書、唱歌甚或經常大叫等造成的喉嚨勞損，也會引致喉嚨不適。

坊間流傳早上飲用鹽水可助喉嚨殺菌，但陳俊傑強調絕不建議飲用鹽水，因為多飲會傷腎，而本身患腎病及長者更不應飲用。他說，如喉嚨痛是因食過量煎炸熱氣食物而造成，初起時可用鹽水漱口，因為鹽味鹹寒，可微清火，但對重症無效。至於飲柑桔水則可化痰利咽，效用較鹽水漱口稍佳。

陳俊傑續說，不少偏方初次使用時有效，但久服恐造成其他問題，例如飲菊花茶及羅漢果茶雖可解決熱氣造成初起的喉嚨痛，但服過量反而會造成咳嗽；飲涼茶則因各涼茶店使用的配方不一，效果不穩定，萬一飲用太猛烈的涼茶，或變成久咳。

反覆發作宜求醫

至於較多人追捧以飲用蜂蜜茶紓緩喉嚨痛，陳俊傑指，蜂蜜本來有解毒潤喉作用，理應效果佳，但近年不少研究報告指因污染太嚴重，久服蜂蜜恐令身體累積污染物。

另外，服食川貝枇杷膏或喉糖等，陳認為亦有一定效果，但不建議多服，否則或會造成痰濕。

至於遠因造成的喉嚨痛，陳俊傑說成因千變萬化，最常見是進食海鮮或濃味食品後引致濕重，繼而誘發喉嚨痛。另外，青少年常熬夜、中年人壓力大、長者腎虧及手足冰冷，也會造成反覆發作的喉嚨痛。他說，以上情況均不建議採用偏方治療，患者應及早求醫。

#健康

談古論今話中醫(154)：咳嗽【健康養生中醫保健_咳嗽】http://ap.ntdtv.com 中醫的咳呢 它就是有聲沒有痰，一般我們會說乾咳，咳是講聲音這一塊，嗽是講痰這一塊有痰沒有聲音，所以咳是講聲音 嗽是講有痰，一般我們跟醫生說我咳嗽了，基本上它的定義就是有痰又有聲音。

一般新咳來說，它有分熱性的咳嗽，感冒初期的時候會發現咳的痰是黃的、 鼻涕是黃的、喉嚨痛、 嘴巴嘴唇會泛紅，舌頭都是偏紅 這屬於熱性的咳嗽。中醫可用杏仁、連翹、銀花等清熱解毒的藥物.
寒性咳嗽，基本它的分泌物都比較偏白或者是清稀水狀，這是寒性咳嗽，所以就很多分泌物，一般就是屬於寒性咳嗽 就是用這個乾薑 薑是熱性的、肉桂等.
燥咳，咳了就覺得舒服一點點，不到半小時又咳了，我們叫燥咳，既然是燥就要給它滋潤，麥門冬沙參是滋潤的

熱咳我們就要適合來吃一些清熱化痰之品 常推薦就是蘿蔔蓮藕豆腐薏仁綠豆水梨柿子羅漢果胖大海枇杷葉、橄欖冬瓜黃瓜芹菜筍豆芽菊花等。

一般寒咳來說 一般選擇比較屬於溫的辛香料 薑蔥蒜這些 還有熟蘿蔔。乾咳，秋冬天乾咳是一個大重點，痰不好咳的、咳出來也是量很少的 喉嚨很乾的感覺，要潤肺生津像大家知道川貝枇杷膏、百合、白木耳、蜂蜜、甘蔗、豆漿、橄欖、松子、柿餅。本則影音新聞出處：新唐人亞太電視台 (NTDHealth)