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先分享一下!!

良品開飯的月亮蝦餅真的是超讚的!!
如果蝦餅無法滿足你，沒關係!!
還有各種經典功夫菜!!

豆瓣鯉魚、川味蒼蠅頭、麻辣剁椒水煮魚
藥膳鮮蝦、芙蓉海鮮羹、櫻花蒲燒米糕

太多經典特色菜了!!
每一道都想品嘗看看啊!!!

良品開飯，分享給大家囉^^
防疫期間
盡量不要出門用餐
直接把美食買回家享用!
就是最好的防疫習慣唷!!!

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舌尖上的分享一川味紅燒白帶魚捲

之前，將白帶魚捲煎至赤赤，撒上胡椒塩，酥香可口。

巧媳婦的鄕愁，思念家鄉的味道。

將白帶魚捲擦乾水分，略沾些粉，入不沾平底鍋中煎微黃取出。
餘油炒香蔥末、薑末、蒜末，辣椒末，1小匙辣豆瓣醬，沿鍋邊嗆酒，加1碗水煮開，放入煎微黃的白帶魚捲，少許醬油、糖，轉小火燒至汁液微乾。

看著巧媳婦眉開眼笑的嚐著家鄕味。我不禁也笑開懷💕

#今晚我們在家摘星吃米其林美食

嘿對，我今天又太忙了…所以又是餐桌放風日，今天把星級主廚料理端上桌，而且道道百元有找! 怎麼辦到的? 我只是去了一趟小七而已 (笑)
711 和連續三年蟬聯米其林二星的「台北喜來登大飯店-請客樓」合作，雙方耗時半年終於研發推出 5 款老饕級美食，就差梅干菜扣肉這一味沒買到!

🍚 麻油雞飯糰
這一味好多同事、朋友吃過都大推，Q 彈米飯吸滿麻油與米酒香氣，濃郁香醇，包裹著麻油雞腿肉及杏鮑菇，去請客樓必點的這一味，現在銅板價就吃得到。

🍝 川味酸辣雞肉冷麵
和一般麻醬風味的涼麵醬不同，這款由三種醋特調而成的私房川味酸辣醬汁，搭配滑順麵條、鮮嫩雞胸肉，微微辣度、酸溜可口，好適合炎熱夏日的風味。配上一杯冰啤酒，涼爽!

🍛 御選紅燒牛肉飯
厚切牛腱肉以數十種香辛料、中藥材、豆瓣醬等調味，熬煮至肉塊軟嫩入味，重點是那紅燒醬汁，嘖嘖，是飯小偷! 老公說應該多買一碗白飯。

🍛魚子燒豆腐飯
「媽媽，為什麼吃起來在嘴裡嗶嗶波波的呀?!」因為這裡面有加入好多的鯡魚卵喔! 與辣豆瓣、嫩豆腐、花椒融合出多層次口感，也是好下飯的一道。

吃飽! 勾吉搜三媽! 我又要回去書桌上加班了，在宅工作，好像有點與電腦難分難捨，你們也這樣嗎?
#WFH #V宅餐桌 #V宅一日三桌 #V宅日常
Sheraton Grand Taipei Hotel 台北喜來登大飯店 7-Eleven

小剛推薦-台北唯一川味活魚料理
蜀魚館
地址：台北市大安區建國南路一段198號
營業時間：星期一17:00-21:00，
星期二到星期日 11:00-14:00，17:00-21:00

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#就是這味 #唐振剛 #蜀魚館

🚫嚴禁人身攻擊的留言！別怪小編不客氣了！

大雨也無法澆熄男子漢的料理魂！！！
野外做菜除了要克服天氣、廚具等外在因素外
要做出美味的菜的關鍵當然還是調味料啊
Max私房的男子漢必學萬用醬料　
學起來不管山上海邊做料理都不怕！

#快把男朋友老公tag起來
#男子漢料理第二彈更簡易就能學起來
#還有師傅私房醬料食譜這次公開
#黑豆桑家庭必備組戶外野營也必備

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食譜在這裡:
鮭魚半敲燒佐萬用三杯醋
材料：生食級鮭魚600G、紫洋蔥半粒、蔥綠30G、蒜酥20G、柴魚片5G、香菜葉5G、辣椒絲5G、4%鹽水100G
醬汁：薑泥10G、白醋50G、天然極品頂級厚黑金醬油1匙、糖25G、蘋果淳(適量)、水1匙
做法：
1.將洋蔥與蔥綠切成絲，泡水備用
2.將兩塊生食級鮭魚，以兩片烤肉網上下夾起，以鐵絲或鋁箔紙固定住。
3.將稻草點燃，以稻草燃起的火焰燻烤鮭魚，將表面烤至微微焦黑，即可轉面；最後讓稻草的餘煙熏製鮭魚。
4.將鮭魚取出放置冰水冰鎮，切成大片狀後，放置砧板上，以手沾鹽水輕拍魚身至入味。
5.以蔥絲、洋蔥絲、辣椒絲、柴魚片點綴，即可盛盤。
6.以蘋果淳2匙、醬油1匙、水2匙、薑泥適量調製成醬料，淋在鮭魚上，完成。

黑椒火烤生牛肉
材料：菲力300G、黑胡椒粉（粒狀）30G、貝比綜合生菜40G、帕瑪森起司粉20G、聖女小番茄4粒
醬汁：九層塔10G、松子10G、蒜仁5G、帕瑪森起司粉10G、鯷魚10G、橄欖油70G、香菜2.5G、紅油1匙、辣豆瓣醬半匙、蘋果淳半匙、黑豆豉1匙

做法：
1.將牛肉串起，於直火上以大火火烤，每一面各烤2分鐘，之後以鋁箔紙包覆封住。
2.以豆瓣醬半匙、紅油1匙、蘋果淳半匙、醬油半匙，調製川味醬。
3.打開封好的牛肉，重新返回火爐上重新再燒烤一次後，將牛肉切片。
4.將青醬打底，將牛肉鋪上。
5.將黑豆豉加入生菜中，倒入些許蘋果淳，撒上帕馬森起司粉、黑胡椒粉，加入一點小番茄，拌勻即可。
6.將川味醬淋上牛肉，鋪上生菜點綴，撒上起司粉即可完成。

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📖詳細食譜：https://pse.is/NVNTX

醃製：胛心肉絲200g、精鹽2g、蛋白15g、太白粉5g
爆香：沙拉油20g、薑末10g、蒜末10g
調味：紅油豆瓣醬15g、豆瓣醬15g、清水10cc、特砂3g、味精3g、純釀醬油5g
食材：熟肉絲200g、洋地瓜100g、木耳末5g、辣椒末5g
勾芡：太白粉水適量
起鍋：蔥花15g、白醋5g
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#魚香肉絲 #豆瓣醬 #美食