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《好書推薦📖》

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想當初，我就是為了爭取📚館藏更新經費才從文化局編列的預算中「找錢」進而發現許多「貓膩」！

更特別感謝文化局的林思伶前局長的支持！
《為官一任！造福一方！》您任內推動的圖書更新，豐富高雄孩子的生活，也滋養孩子的未來！

歡迎高雄的朋友有機會來大寮圖書館看看這豐富的英文書籍館藏！

于軒媽咪介紹幾本我兒的最❤️！
《My First pull-the-tab Fairy tale》系列：
書本有精美的抽拉圖卡，讓孩子邊看邊邊玩，重點單字還會加黑，增進孩子閱讀樂趣！

《Story book with musical sounds 》系列：
超水準音樂有聲書，介紹不同型態的音樂風格給孩子，讓孩子聆聽享受到高品質的演奏！

其他還有學齡前寶貝適合的《觸摸書》和布書等！豐富的英文書籍完全免費！

另外，中文的文學叢書也大幅更新！《作文技巧小百科》讓于軒女兒了解作文的結構和寫法！推薦給想教孩子寫作的家長們！

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#成就感油然而生！
#書中自有黃金屋！大家快來尋寶

<還有名額哦～>交大電機學院106下學期英文精進系列課程，歡迎交大電機學院大學生、碩士生及博士生自由報名參加。

Listening and Speaking課程可抵免電控所、電信所、及電機所博士生修業規定之“博士生須通過電機資訊學院博士班英語能力測驗或修過英語訓練課程(兩門課)”。

交通大學電機學院106學年度第二學期英文精進系列課程招生通知，歡迎交大電機學院大學生、碩士生及博士生自由報名參加。

1. 目的：電機學院為提升學生英語能力，提供嶄新的英文課程，以小班教學，0學分
(不會列入註冊組之個人成績)，學生免學費僅需繳交保證金。

2. 招生對象：電機學院全體大學生、碩士生及博士生自由報名參加。

3. 開設課程：請見貼圖

4. 課程介紹：
(1) English Club：(課號： ECE011)
 日期：107年4月18日至5月23日，共6堂。
 時間：每週三，中午班時段為12:10至13:10。
 招生人數：每一梯次限32人，大一優先。
 學生保證金：新台幣500元/一梯次
 師資：4位美籍教師，主要畢業於美國加州柏克萊大學
 課程主旨：利用午餐或晚餐時間進行小組英文會話活動，提升同學對英文學習興趣
與英語交談信心。上課主題囊括生活問答、時事討論、文化探索、世界關懷與遊戲
活動，內容非常精彩。

(2) Listening and Speaking：(課號：ECE021)
 日期：107年3月20日至6月5日，共12週
 時間：每週二10:10-12:00
 招生人數：一班30人
 學生保證金：新台幣3,000元
 師資：Frank Varela (外籍老師)
 教師學經歷：
Arizona State University West,
M.A. Education,
現任明新科技大學講師
曾任國立科學工業園區實驗高級中學教師
 課程主旨：
This class will be a practical course in the use of English. We will focus on several functions
of the English language i.e. listening, speaking, and presenting. I will try to make this class
(LAAF) lively, active, academic and fun, with the practical use of English for communicating.
This will be an English course dealing with current issues around the globe. We will have
debate, discussion and presenting. Please come with a willingness to speak out!

5. 保證金退費原則：
(A) English Club：
1. 事假必須於前一天下午5點30分以前寄信給助教。
2. 若臨時有事或是生病必須要請假，請於〝當天〞寄信給助教請假，並且於下次上課
附上證明。
3. 全勤或有理由事先email向助教請假限一次以內，保證金將於期末全數退回。
(B) Listening and Speaking：依出席率及達到修課效果，經教師評定通過者，退回保證金。

6. 報名方式：一律採用網路報名，請至交通大學電機學院網頁之「課程介紹」中連結106學年度
第二學期「英文精進系列」課程http://www2.ece.nctu.edu.tw/courseIntro.aspx?id=70。

7. 重要日期：
 網頁公告：即日起
 網頁選課：即日起至3月9日(五)
 公告錄取： 3月6日(二) ，公告備取：3月9日(五)
 繳交保證金：第一次(正取)：3月7日(三)、3月8日(四)，
第二次(備取)：3月12日(一)、3月13日(二)
 上課日期：Listening and Speaking： 3月20日(二)
English Club： 4月18日(三)

8. 其他相關事宜，待名單核定後通知。

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繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

本集主題：「「藝」想天開：平珩的創意工作學」介紹

訪問作者：平珩
　　　
內容簡介：
用藝術家的心，做上班族的事。
「國家文藝獎」得主、前兩廳院藝術總監平珩，凝鍊30年工作經驗的智慧結晶！

　　「人」沒有標準答案，
　　「心」沒有框架限制，
　　無論是台前還是幕後，
　　創意，就是你的核心競爭力！

　　優秀的「行政者」必須嚴謹守序，按部就班地完成每項任務；傑出的「藝術家」能夠打破框架，用無窮的創意開創無限可能。若將這兩種看似矛盾的特質融合進一份工作中，就是「藝術行政」。

　　作為台灣舞蹈界「藝術行政」的開路先鋒，「國家文藝獎」得主平珩從創立「舞蹈空間」舞團開始，便發揮「無所不能」的多工能力，無論取名、訓練、監督，還是公關、宣傳、招攬觀眾，每件事都「事必躬親」。

　　她一方面要針對不同性格、背景各異的編舞家和舞者妥善協商，調和鼎鼐；另一方面面對場內場外層出不窮的突發狀況，更必須頂住壓力，隨機應變。而透過每個看似繁瑣的細節，她也逐漸領悟出「打破框架」的工作哲學。

　　「藝術行政」就像是一座橋梁，將每個藝術家的出類拔萃，轉換為每位觀眾生命中的一期一會，是專業，是事業，更是志業。不管是正在從事表演藝術工作或有志於此的你，還是想要深入了解舞台幕後不為人知秘辛的你，甚至只是在台下「看熱鬧」的你，這本書都能為你開啟嶄新的視野，為日常的工作創造價值，昇華為獨一無二的「藝術」。


作者簡介：平珩
　　大學念的是英文系，在22歲以前，喜歡跳舞，一心只想做個舞者。赴美留學後，赫然發現原來過度樂觀的人，並不適合吹毛求疵的表演生涯，紐約的花花藝術世界開啟了她不受限的創意概念。

　　回台之後，因緣際會，開始投入藝術行政工作，在一切都還在啟蒙的年代，一步一腳印地「做中學」。她成立皇冠舞蹈工作室，創辦台灣第一個黑盒子小劇場，全力支持藝術家「天馬行空」與「無法無天」的創作，全面改變台灣小劇場的表演體質，打造出「狂野自由」的風貌，也在小劇場中打造出國際的交流網路。

　　她創辦「舞蹈空間」舞團，32年來邀請了56位編舞家、168個設計者發表了83個現代舞製作。「舞蹈空間」孕育出各有特色的台灣編舞家，也是歐美編舞家開心合作的平台。

　　她在台北藝術大學任教近三十年，盡心為學校藝術教育扎根，也無私地對於藝術環境的開發盡力。

　　她「不務正業」的工作很多：曾任「表演藝術聯盟」首屆理事長，率眾家藝術家們走進基層，也媒合了921震災地區超過25,000人次的藝術教育課程；受邀擔任台灣歷史最悠久、最具規模的兩廳院藝術總監；接下2009年高雄世運開幕典禮總製作人，規畫2,500位表演者共同演出；運用舞譜紀錄的專業，投入台灣原住民祭儀舞蹈的研究與保存……

　　包山包海的藝術行政工作練就了她另一種「舞」功，吃苦耐勞是舞蹈人的天性，合作學習是進步的動力，不默守成規是創造的基礎，各種挑戰都是解決問題的大補丸，而她的「創造」，還在持續著。


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