[爆卦]嵌入式微波爐是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇嵌入式微波爐鄉民發文收入到精華區:因為在嵌入式微波爐這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者tungmaster (Kevin)看板cookclub標題[問題] 想問同時有水波爐與嵌入式烤...

嵌入式微波爐 在 林凱鈞 Instagram 的精選貼文

2021-07-27 13:40:14

【凱鈞話趨勢】自煮防疫新生活蔚為風潮!15款必備神級廚具設備揭秘,料理廚神就是你! 警戒期間深居簡出,許多人因而開啟了自煮防疫之路,俗話說「工欲善其事,必先利其器」,只要善用廚具,真的就能讓廚藝有如神助且事半功倍,三兩下便可端上秀色可餐的專業級料理!這回特別精選15款神助攻廚房家電,幾個簡單步驟,...


因為近期有在規劃之後廚房
原本是計畫買一個「嵌入式烤箱」+一個好用的微波爐

買嵌入式烤箱大概是之前一直很想要有的物品
(以前都家用那種2000$上下烤箱、現在還用烤麵包機大小的OTZ)

因為爬了蠻多心得文章
發覺水波爐比想像中的功能多多,產出的東西水準也不錯

本身大概一個星期會開伙2~4次
大部分都是在瓦斯爐上解決,部分肉品蔬菜會放在烤箱過一下
不過烤箱超級小(大概只能放兩個漢堡麵包的大小)

有去現場實際看過水波爐
大小不小,而且需要預留左右上方的空間,重量也很重24KG+
所以真的要水波爐的話,即將要做的廚房可能就要先預留

-----以上是想問問題的緣由-----

因為我實際了解發現水波爐甚至可以取代烤箱
但是缺點就是烹調時間比較久
而且比較沒辦法做變化
蒸東西的功能已確定不能取代目前大同電鍋的需求
現在想知道烤的部分,我看網路上分享成品都還不錯
但是比較少人討論到是否就是單一模式? 烤的時間等等

所以這裡想特別問看看
1.同時擁有用過大烤箱、水波爐後
烹調習慣是否真的會很不一樣?

2.嵌入式烤箱+水波爐+大同電鍋
水波爐+大同電鍋
嵌入式烤箱+微波爐+大同電鍋
會怎麼抉擇?

3.水波爐要上手是不是要花比較長的時間?


我個人是喜歡偶爾搞點創新作法調味的人
現在還在猶豫中
請大家可以給點建議,謝謝!


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有位記者訪問John Smoltz

記者:看到那邊沒有?五十公尺外有一塊球場逃生門招牌(EXIT)你有辦法丟中那塊招牌嗎?
Smoltz:大概可以吧!
記者:那你覺得Greg Maddux丟的中嗎?
Smoltz:他大概會問你要丟那個字母。

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LesAmoureuse: 我家之前同時有水波爐、崁入式烤箱、電鍋、電子鍋, 11/11 21:45
LesAmoureuse: 個人的感覺是除非是烹飪白癡,不然水波爐沒啥用。 11/11 21:45
LesAmoureuse: 但如果是烹飪白癡,還是可以照著水波爐的食譜做出 11/11 21:46
LesAmoureuse: 很多菜,它內建的食譜有特殊調理設定,會互相轉換功 11/11 21:46
LesAmoureuse: 能。我買日立的型號忘了,食譜四百多道,然而我不 11/11 21:46
LesAmoureuse: 敢吃肉,幾乎等同無用。而要靠水波爐要上不上要下 11/11 21:46
LesAmoureuse: 不下的各種功能嘗試新食譜,只能跟你說加油,反正 11/11 21:46
LesAmoureuse: 我後來賤價賣出也不會再買了。以這個配置來說,我 11/11 21:46
LesAmoureuse: 覺得會想再加入的是崁入式pizza烤箱,因為有時候真 11/11 21:46
LesAmoureuse: 的不用用到烤箱那麼大的去烤東西,水波爐也很大, 11/11 21:46
LesAmoureuse: 時間會比較久也比較耗能,不如這種扁扁的pizza烤箱 11/11 21:46
LesAmoureuse: 好用。以水波爐來說,我買四萬多得到這個結果只能 11/11 21:46
LesAmoureuse: 用吐血來形容,買之前對它也有很多幻想,買完之後 11/11 21:46
LesAmoureuse: 除了後悔還是後悔。強烈建議原po找周圍有水波爐的人 11/11 21:46
LesAmoureuse: 去他家試用一下,我永遠忘不了無數次我老公前一天 11/11 21:46
LesAmoureuse: 應酬打包的主餐(牛排、羊排之類的)用它內建的智慧 11/11 21:46
LesAmoureuse: 加熱模式,花了十幾二十幾分鐘結果還有很多地方是冰 11/11 21:46
LesAmoureuse: 的。 11/11 21:46
mukey: 水波爐=微波+烤箱+氣炸鍋 11/11 21:52
mukey: 喜歡日式料理就照他食譜做, 懶得研究日文就台灣買, 習慣 11/11 21:54
mukey: 的料理就用手動模式沒有上不上手問題 11/11 21:54
LesAmoureuse: 回答你的問題:1.我自己的感覺是單談論烤的功能烤箱 11/11 21:57
LesAmoureuse: 好控制很多,功能也更完整 2.崁入式烤箱、微波爐、 11/11 21:57
LesAmoureuse: 電鍋。個人建議再加電子鍋和pizza烤箱,我家電子鍋 11/11 21:57
LesAmoureuse: 專門煮飯,白飯、糙米飯,好吃非常多!糙米也不用泡 11/11 21:57
LesAmoureuse: ,買了七年的象印厚釜那款,覺得很值得。 11/11 21:57
LesAmoureuse: 水波爐台灣買代理商都是中文食譜.... 11/11 21:58
LesAmoureuse: 3.因為有其他電器所以懶得跟它磨合,確實是不太一 11/11 22:03
LesAmoureuse: 樣,沒用過的人要摸索一下,尤其不用內建食譜是沒 11/11 22:03
LesAmoureuse: 有複合烹調功能(先蒸再燒烤之類的),要一步到位( 11/11 22:03
LesAmoureuse: 我指單純只用一種烹調模式比方燒烤或蒸就出菜)的 11/11 22:03
LesAmoureuse: 話效果不會有它內建食譜效果來得好 11/11 22:03
tungmaster: 感謝LesAmoureuse大大的精闢講解,有更進一步認識了 11/11 22:17
ab784533: 水波爐有點雜而不精,如果你其他爐具都用的很順手就不用 11/12 00:06
ab784533: 買,那個是賣給比較不擅長料理的人 11/12 00:06
Issye: 抱歉,我只是想說是"嵌"入,讀ㄑㄧㄢ 11/12 00:17
Agneta: 如果妳的廚房很小 無法分開放置烤箱微波爐 那就考慮用多合 11/12 00:34
Agneta: 一的機器節省空間 但是水波爐雖然多功能一次只能做一件事 11/12 00:34
Agneta: 效率上比較差 所以~空間夠大 還是分開買比較實際 11/12 00:34
cheetah0: 日本的嵌入式烤箱有水波爐功能。加一台微波爐簡單加熱 11/12 01:20
cheetah0: 就很順手方便。 11/12 01:20
kubturub: 我自己覺得可以完全取代烤箱,但蒸的功能很不OK,還是需 11/12 01:36
kubturub: 要電鍋,再一台電子鍋專門煮飯 11/12 01:36
somefatguy: 嵌(ㄑ一ㄢ)入式 11/12 07:39
somefatguy: 想到當學生時一個公司有做嵌入式系統的老闆來演講 11/12 07:40
somefatguy: 還一直在那崁入崁崁崁,砍到下面的教授都在偷笑 11/12 07:41
※ 編輯: tungmaster (150.116.242.188), 11/12/2018 07:52:40
darkelecy: 烹飪料理>我也很推L大說的扁型pizza烤箱加熱快速方便( 11/12 09:47
darkelecy: 我是用日本扁的抽屜式烤箱)+蒸爐; 想烘培>加買專業烤箱 11/12 09:47
darkelecy: (drgood之類),但都不一定要買嵌入式,空間夠獨立式很 11/12 09:47
darkelecy: 好用。微波爐買電子式隨便選。若空間不夠真要買水波爐 11/12 09:47
darkelecy: 就直上S牌高階,h牌不符合使用習慣,記得冰菜加熱用手 11/12 09:47
darkelecy: 動微波不要用自動。 11/12 09:47
darkelecy: 水波爐真的很適合常看日本料理書&量少料理,人多喜中 11/12 09:51
darkelecy: 式菜就沒那麼好 11/12 09:51
darkelecy: 水波若買低階也不太好用 等於沒蒸功能 11/12 09:55
LesAmoureuse: 手動加熱就完全沒有聲稱的優勢了(蒸汽啊什麼的)。 11/12 15:17
LesAmoureuse: 不如用普通微波爐 11/12 15:17
LesAmoureuse: 我真的很後悔買水波爐QAQ 11/12 15:18
darkelecy: 樓上拍拍 但水波爐的優點是很省空間 會做菜的話手動好 11/12 18:00
darkelecy: 用 自動食譜則受限日本飲食習慣做台菜不容易上手 最近 11/12 18:00
darkelecy: 日本很流行的pizza烤箱是Aladdin那款 最近某部落客有進 11/12 18:00
darkelecy: 口原po可以參考看看 嵌入式我就不熟了 11/12 18:00
miawyu: 日立水波爐之前我們社區有請老師來示範教學,它功能很多, 11/12 18:18
miawyu: 但每一個功能都是基礎而已,像是烤自製麵包,水波爐沒有上 11/12 18:18
miawyu: 下火,只能取中間值,我本來很想買,看完示範教學後,反 11/12 18:18
miawyu: 而滅火了;微波加熱,功率也不夠,所以時間就會拉很長 11/12 18:18
Pettit: 水波爐是給空間不夠的小家庭用的,可以取代烤箱和微波爐, 11/12 19:30
Pettit: 畢竟空間就是有限情況下,兩萬多的水波爐遠比地坪便宜啊! 11/12 19:30
Pettit: 而且懂得多運用手動模式,會覺得好用很多,自動食譜模式 11/12 19:31
Pettit: 有限食物重量,只能照SOP才會成功,倒不如直接用手動模式 11/12 19:31
Pettit: 變化。 11/12 19:31
Pettit: 如果空間和預算有到,半專業烤箱或是歐系嵌入式烤箱的烤箱 11/12 19:33
Pettit: 功能會比水波爐優。 11/12 19:33
yujulee: 有預算有空間,建議烤箱+蒸爐/微波爐(看你愛不愛蒸東西)+ 11/12 22:02
yujulee: 電子鍋,水波爐就是省空間的產品,沒有好不好,只有適不適 11/12 22:02
yujulee: 合 11/12 22:02
cuteucz: 我覺得看你自己的需求到哪 追求專業烘焙當然要有專業烤箱 11/14 09:21
cuteucz: 但是我自己用高階水波爐(可上蒸下烤的)我覺得就很夠用 11/14 09:21
cuteucz: 使用上也很歡樂 每次用都覺得買得真好很讚嘆老公XD 11/14 09:22
cuteucz: 有些大同電鍋比較快的 還是交給電鍋 只有烤一小片吐司 11/14 09:23
cuteucz: 就交給最小的那種陽春小烤箱 但是烹飪跟烘烤上 滿好用的 11/14 09:23
cuteucz: 一個空間等於放了三種工具 我自己還是覺得很棒 11/14 09:24
cuteucz: 沒有像一樓那樣使用怨氣很深XD 端看你的需求.預算.空間 11/14 09:25
darkelecy: 樓上應該是買S牌高階 聽到後悔都是買H牌 11/14 12:53

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